白澄宇│文

中國(guó)國(guó)際經(jīng)濟(jì)技術(shù)交流中心

聯(lián)合國(guó)開發(fā)署長(zhǎng)期在湖南省城步苗族自治縣開展扶貧與可持續(xù)發(fā)展項(xiàng)目，為支持當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展，我多次到城步縣與蜂農(nóng)座談，討論養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展問題。

城步縣是國(guó)家公園所在地，有著極好的生態(tài)環(huán)境和生態(tài)資源，這里一年四季長(zhǎng)青，蜜源植物種類繁多，蜜源四季不斷，在這里養(yǎng)蜂有著得天獨(dú)厚的條件。

我一直覺得蜜蜂是一種智慧物種，一直在思考人類與蜜蜂和諧共生之道，想找到傳統(tǒng)養(yǎng)蜂業(yè)的內(nèi)在文化，用文化來提升養(yǎng)蜂業(yè)，生產(chǎn)出真正健康的好蜜。

一、偶得“天牧蜜蜂”

偶爾間，在貧困戶老楊家的工具箱上，我發(fā)現(xiàn)了一種樸素的養(yǎng)蜂文化觀。

“跟隨天牧，日出而作，日入而歸，我樂我業(yè)。雷勵(lì)出行，游浪江湖，夜餐露宿，世外桃源?！边@不正是古詩(shī)源第一首詩(shī)：“日出而作，日入而息，鑿井而飲，耕田而食，帝力于我有何哉？”所描繪的古代農(nóng)耕文化嗎？

我問老楊天牧是什么意思？老楊說：“天牧，就是說養(yǎng)蜂與放牧牛羊一樣，是聽天由命的事情，蜜蜂與牛羊都是老天爺賜予我們的，蜜蜂是自由自在的，在天地間勞碌著，蜜蜂喜歡你家，就會(huì)留在你家為你產(chǎn)蜜，如果不喜歡你家，就會(huì)飛去其他地方，你沒辦法把蜜蜂永遠(yuǎn)關(guān)在自己的房子里，在你家的蜜蜂是老天的賞賜?！彼^續(xù)說：“養(yǎng)蜂人也應(yīng)該像蜜蜂一樣，自由自在地過活，該勞作就勞作，該享受就享受。想出門就出門，該回家就回家?！?/p>

我欽佩他這些樸素的哲學(xué)，這不僅是養(yǎng)蜂之道，也是人生之道，是一種生活態(tài)度和生活方式，與蜜蜂一樣的自然而健康的生活方式。只有以這種生活態(tài)度養(yǎng)蜂，才能得到自然而優(yōu)質(zhì)的蜂蜜吧。

“天牧”蜜蜂，我終于找到了養(yǎng)蜂人的信仰，這是蜜蜂的生存之道，也是一種人生之道。

二、“天牧養(yǎng)蜂”的定價(jià)法

在與蜂農(nóng)朋友的繼續(xù)溝通交流中，有了更多的疑問與思考。如今消費(fèi)市場(chǎng)的蜂蜜定價(jià)差別很大，有80元/kg意蜂蜜，也有200元/kg的中華土蜂蜜，還有1600元/kg高山巢蜜。蜂蜜定價(jià)的依據(jù)是什么？養(yǎng)蜂師父的價(jià)值到底在哪里？

如果按養(yǎng)蜂師傅們說的，真的蜂蜜不是人生產(chǎn)的，而是蜜蜂搬運(yùn)到蜂巢的，那么消費(fèi)者為什么要給養(yǎng)蜂師傅支付那么多錢？如果是勞動(dòng)價(jià)值，采一斤蜂蜜的勞動(dòng)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于種植業(yè)和其他養(yǎng)殖業(yè)，為什么養(yǎng)蜂師傅要那么高的價(jià)格？他們說養(yǎng)蜂并不那么簡(jiǎn)單，不僅投入勞力，還有其他成本。但我說按現(xiàn)在的養(yǎng)蜂模式，消耗的其他成本并不算高？

有了以上疑問，我啟發(fā)他們一起討論尋求答案。

既然蜂蜜是通過蜂農(nóng)和蜜蜂從鮮花里搬運(yùn)來的，消費(fèi)者不僅要給養(yǎng)蜂師傅付費(fèi)，也應(yīng)該給蜜蜂付費(fèi)，只是蜜蜂不言，也沒有微信和支付寶，無法收款，它們是委托養(yǎng)蜂師傅們收款。蜂農(nóng)的工作不僅是做蜂箱、割蜜、搖蜜、過濾、灌裝等等勞動(dòng)，還要花心血維護(hù)蜂箱周圍良好的生態(tài)和蜜源環(huán)境，保證蜜蜂安居樂業(yè)，才能生產(chǎn)出好蜜。

為了避免周圍果農(nóng)使用農(nóng)藥，養(yǎng)蜂師傅可能要做果農(nóng)的工作，要彌補(bǔ)他們因使用生物治蟲和農(nóng)家肥而增加的成本。這些都是養(yǎng)蜂師傅們對(duì)蜜蜂和自然界的回報(bào)，需要替蜜蜂和自然界向消費(fèi)者收費(fèi)。

我設(shè)想可以采用公開透明的結(jié)構(gòu)性定價(jià)方法，比如，在100元蜂蜜款里，養(yǎng)蜂師傅勞動(dòng)收入是50元，給村里居民協(xié)助維護(hù)環(huán)境的補(bǔ)貼是10元，用于養(yǎng)護(hù)和擴(kuò)大蜜源植物的直接成本是10元，給合作社的管理經(jīng)費(fèi)是10元，其余是包裝、物流費(fèi)用。

環(huán)境維護(hù)和社區(qū)共建這樣的公共事務(wù)、向消費(fèi)者宣傳蜜蜂，這些事情都是養(yǎng)蜂師傅個(gè)人難以完成的，需要合作社來開展。

三、共享蜂蜜合作社計(jì)劃

基于以上思考與討論，我提出共享蜂蜜合作社的理念。

1.共享蜂蜜理念

基于天人合一的天牧蜜蜂理念，采用眾籌、共享模式，在自然、蜜源、蜜蜂、蜂農(nóng)、消費(fèi)者之間建立起可持續(xù)的互助關(guān)系。

（1）蜜蜂是大自然的精靈，屬于全人類。蜂蜜是大自然對(duì)人類的饋贈(zèng)，蜂蜜不是人生產(chǎn)的，蜜蜂和養(yǎng)蜂師傅都是花蜜的搬運(yùn)工。蜂蜜是自然界的產(chǎn)品，人獲得蜂蜜時(shí)應(yīng)該與自然界平等交換。蜜蜂也是在與自然界交換，幫助植物授粉，并獲得花粉和蜜汁，大自然是養(yǎng)育蜜蜂和人類共同的家。

人、蜜蜂、自然之間可持續(xù)與和諧的關(guān)系是平等的互助關(guān)系，人與蜜蜂共享大自然的恩惠，也要回饋大自然。蜂農(nóng)應(yīng)該是蜜蜂的守護(hù)者，是利益共同體，而不是奴役和掠奪者。我們要在蜂農(nóng)與蜜蜂之間建立一種共享與共生的關(guān)系。蜂農(nóng)要通過環(huán)境保護(hù)的投入支付自然的貢獻(xiàn)，通過維系蜂群的投入方式支付蜜蜂采蜜的勞動(dòng)。

（2）在消費(fèi)者與蜂農(nóng)之間建立一種共享與互助的關(guān)系。在這種關(guān)系中，消費(fèi)者要獲得蜂蜜，不僅要支付蜂農(nóng)采蜜的服務(wù)，還要支付蜂農(nóng)維護(hù)蜂群及環(huán)境的費(fèi)用。

（3）蜜蜂是有著精確分工合作的集體，能最有效地生存和發(fā)展。人類也可以效仿蜜蜂，建立起自己的互助合作集體——合作社。在這個(gè)共享的系統(tǒng)中，蜂農(nóng)組成蜜蜂管理合作社，消費(fèi)者組成共享蜂蜜合作社。不是個(gè)人之間相互交換服務(wù)和產(chǎn)品，而是通過集體的統(tǒng)計(jì)和分配，以最有效率的方式來分享成果，避免對(duì)自然不必要的消耗和浪費(fèi)。

（4）大自然無言并不等于沒有自己的利益訴求。人侵害了蜜蜂，蜜蜂會(huì)用蜇針反抗。蜜蜂與蜂農(nóng)應(yīng)該是最懂得大自然語(yǔ)言的群體，可以通過信息技術(shù)創(chuàng)新，幫助蜂農(nóng)更好地了解大自然和蜜蜂，聽懂蜜蜂和大自然語(yǔ)言，滿足大自然的訴求，更好地保持大自然的健康與和諧。

2.共享蜂蜜交易模式

（1）合作社：合作社是一種先進(jìn)的組織模式，在共享蜂蜜的系統(tǒng)中，可以分別由消費(fèi)者和蜂農(nóng)組成合作社，并由蜂農(nóng)合作社與消費(fèi)合作社聯(lián)合成立環(huán)保協(xié)會(huì)和環(huán)保基金，作為蜜蜂和大自然的代言人和利益體現(xiàn)。

（2）交易流程：

第一步：蜂農(nóng)合作社與環(huán)境保護(hù)機(jī)構(gòu)合作提供蜜源和蜂群資源信息，將蜂群進(jìn)行分類、分區(qū)、分時(shí)、分級(jí)等劃分。

第二步：向消費(fèi)合作社發(fā)布蜜源與蜂群信息，由消費(fèi)合作社在社員內(nèi)部按規(guī)則與蜂群建立點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的訂單。對(duì)于蜂群極少、高質(zhì)量供不應(yīng)求的蜂蜜采用競(jìng)價(jià)方式確定訂單。

第三步：消費(fèi)合作社向蜂農(nóng)合作社支付訂單款項(xiàng)和服務(wù)費(fèi)，預(yù)定指定蜂群的蜂蜜。

第四步：由消費(fèi)合作社與蜂農(nóng)合作社聯(lián)合組成的環(huán)保協(xié)會(huì)對(duì)蜜源、蜂群、養(yǎng)護(hù)管理情況、蜂蜜質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)進(jìn)行干預(yù)和糾正。

第五步：蜂農(nóng)合作社按照從消費(fèi)合作社拿到的訂單，由蜂農(nóng)在最佳采蜜時(shí)間，將蜂蜜采集、加工、配送給消費(fèi)合作社，由消費(fèi)合作社配送給消費(fèi)者。

第六步：消費(fèi)合作社與蜂農(nóng)合作社按規(guī)則向環(huán)保協(xié)會(huì)支付費(fèi)用，建立環(huán)?；穑С汁h(huán)保協(xié)會(huì)對(duì)蜜源的監(jiān)測(cè)和保護(hù)工作。

3.定價(jià)與利益分配

（1）消費(fèi)者支出=支付給環(huán)保協(xié)會(huì)的環(huán)境與蜜源維護(hù)和蜂群監(jiān)理成本（資料投入+勞動(dòng)時(shí)間）+支付給蜂農(nóng)合作社的經(jīng)營(yíng)管理成本+支付給蜂農(nóng)的蜂群管理成本（蜂巢成本+勞動(dòng)時(shí)間）+加工、包裝、物流等成本+競(jìng)拍性溢價(jià)+支付給消費(fèi)合作社的服務(wù)費(fèi)。

（2）蜂農(nóng)勞動(dòng)回報(bào)：基準(zhǔn)值按照社會(huì)平均勞動(dòng)回報(bào)、社會(huì)平均生活消費(fèi)水平（住房等主要生活所需）的預(yù)期現(xiàn)值的時(shí)間分配確定，保證蜂農(nóng)體面而健康的生活需要。在基準(zhǔn)值基礎(chǔ)上，多勞多得，優(yōu)質(zhì)多得。

（3）競(jìng)拍性溢價(jià)分配：主要用于蜜源地環(huán)境與蜂群的維護(hù)，蜜源地社區(qū)社會(huì)公益事業(yè)，一部分支付給蜂農(nóng)，作為對(duì)其采集高品質(zhì)蜂蜜的獎(jiǎng)勵(lì)。

（4）全程公開透明，實(shí)行質(zhì)量溯源和價(jià)值溯源（公開價(jià)值鏈每個(gè)環(huán)節(jié)的成本）。

4.技術(shù)手段

（1）交易平臺(tái)：利用區(qū)塊鏈技術(shù)開發(fā)一個(gè)分布式社交與交易網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)自然、蜜源、蜜蜂、蜂農(nóng)、消費(fèi)者和中間服務(wù)機(jī)構(gòu)的信息共享和全程公開透明質(zhì)量溯源和價(jià)值溯源。

（2）傳感器：通過利用新型傳感器，對(duì)蜜源地區(qū)的自然環(huán)境和蜂群的狀況進(jìn)行跟蹤監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋和處理，讓大自然和蜜蜂開口說話。