羅 敏

（北京市順義區(qū)大孫各莊鎮(zhèn)人民政府，北京 101308）

北京市的非洲豬瘟疫情自2018年8月出現(xiàn)，由于此次疫情傳播快，死亡率高，難以防控，顧各區(qū)縣采取清退生豬散養(yǎng)戶的措施，但隨之而來(lái)的就是生豬存欄量明顯下降。本文以順義區(qū)某養(yǎng)殖大鎮(zhèn)為例，窺探當(dāng)前鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀，并對(duì)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行簡(jiǎn)要分析。

1 養(yǎng)殖現(xiàn)狀

1.1 生豬存欄明細(xì)本次生豬存欄取本鎮(zhèn)2018年1月~2021年2月每月月末存欄為比較對(duì)象，得出如下分析數(shù)據(jù)，截止清退散養(yǎng)戶政策下達(dá)時(shí)，本鎮(zhèn)并無(wú)非洲豬瘟疫情報(bào)告。該鎮(zhèn)于2018年底將散養(yǎng)戶清退完畢，共清退100余戶；至2019年5月規(guī)模場(chǎng)陸續(xù)從12戶降為5戶，于2020年2月增加1戶，現(xiàn)存6家規(guī)模場(chǎng)，存欄量截止到2021年2月為34112頭，較2020年6月最低存欄22121頭增加11991頭增幅54.21%；母豬存欄從最低的2441頭增長(zhǎng)到現(xiàn)在的3639頭，增幅49.08%；出欄量也出現(xiàn)最高值5954頭；產(chǎn)仔數(shù)為6237頭較最高的9915頭還差3678頭，生豬總存欄、母豬存欄、出欄量均達(dá)最高值，但產(chǎn)仔量仍有上升空間。

1.2 防疫現(xiàn)狀當(dāng)前各規(guī)模場(chǎng)的疫病防控意識(shí)明顯增強(qiáng)，6家規(guī)模場(chǎng)全部實(shí)行封閉式管理并嚴(yán)格各種疫苗接種。俗語(yǔ)云：“桃花開(kāi)、豬瘟來(lái)”，如今正值3月初春時(shí)節(jié)，各種病毒活性增強(qiáng)，我國(guó)現(xiàn)已排查出5起非洲豬瘟疫情，所以防疫形勢(shì)依然嚴(yán)峻?；鶎臃罊z部門(mén)現(xiàn)對(duì)6個(gè)豬場(chǎng)實(shí)行一對(duì)一監(jiān)管，通過(guò)發(fā)送視頻的方式實(shí)時(shí)掌握疫情防控動(dòng)態(tài)，每個(gè)豬場(chǎng)每日進(jìn)行2~3次大消毒，消毒面積達(dá)20余萬(wàn)m2。嚴(yán)格各種疫苗接種，自仔豬出生之日起首次滴鼻偽狂犬病疫苗到最后出欄，期間需要注射的疫苗甚多，各場(chǎng)每日填寫(xiě)北京市動(dòng)物免疫登記冊(cè)，詳細(xì)記錄各生豬疫苗接種情況，防止遺漏。

1.3 檢疫現(xiàn)狀生豬產(chǎn)地檢疫是生豬養(yǎng)殖和屠宰過(guò)程中必不可少的重要環(huán)節(jié)，對(duì)保證食品安全有重要作用。在生豬出售前確認(rèn)豬是否健康，進(jìn)行疾病篩查，有異常的要秉承早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療的原則，減少經(jīng)濟(jì)損失，避免患病生豬流入市場(chǎng)。當(dāng)前每次規(guī)模豬場(chǎng)報(bào)檢時(shí)首先必須把7本“養(yǎng)殖檔案”填寫(xiě)完整，以便監(jiān)管人員對(duì)生豬的各養(yǎng)殖情況進(jìn)行檢查，運(yùn)輸生豬的車輛必須嚴(yán)格消毒，持有消毒證明才可裝載，裝載過(guò)程需官方獸醫(yī)全程在場(chǎng)，剔除疑似病豬，對(duì)出現(xiàn)疫病的其他地區(qū)第一時(shí)間禁止生豬調(diào)運(yùn)，嚴(yán)防外來(lái)病毒侵襲。

2 發(fā)展趨勢(shì)

2.1 復(fù)產(chǎn)增養(yǎng)2021年生豬產(chǎn)能恢復(fù)、增加生豬存欄仍是主節(jié)奏，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)生豬產(chǎn)能已恢復(fù)到常年水平的90%左右，但當(dāng)前母豬產(chǎn)能釋放不足，出欄量供小于求，所以生豬養(yǎng)殖前景依然樂(lè)觀。當(dāng)前豬肉價(jià)格震蕩下行，會(huì)間接促進(jìn)豬肉銷量，2021年豬肉價(jià)格較2020年同期相比明顯下降，預(yù)計(jì)2021年的豬肉銷量將顯著增加，隨著生豬供應(yīng)量的增加，生豬價(jià)格預(yù)計(jì)緩慢下行。由于當(dāng)前全球范圍內(nèi)的新冠疫情形勢(shì)嚴(yán)峻，國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)能漸漸恢復(fù)，顧2021年生豬進(jìn)口量將明顯下降，這樣既能節(jié)約進(jìn)口成本、扶植國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖業(yè)繼續(xù)發(fā)展，又能減小外來(lái)病毒侵?jǐn)_國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)。

2.2 推動(dòng)科學(xué)化養(yǎng)殖仔豬是生豬育肥的前提，選好優(yōu)良仔豬尤為重要，實(shí)踐證明，雜交豬的抗病力和增肥速度更快，將我國(guó)的地方品種和優(yōu)良長(zhǎng)白豬的雜交一代仔豬作為育肥對(duì)象，具有很好的經(jīng)濟(jì)效益。為避免豬場(chǎng)外病毒進(jìn)入場(chǎng)區(qū)，自繁自養(yǎng)是最安全的繁殖模式。定期消殺老鼠、蚊蠅蜱螨等，降低病媒生物傳播風(fēng)險(xiǎn)。嚴(yán)格實(shí)行封閉管理，對(duì)進(jìn)入場(chǎng)區(qū)的人員和物品嚴(yán)格消毒，門(mén)口設(shè)消毒池，入口設(shè)消毒通道，圈舍門(mén)口設(shè)消毒墊，各圈舍的管理人員單獨(dú)生活，避免交叉感染。合理安排飼養(yǎng)密度，在充分利用現(xiàn)有空間的基礎(chǔ)上獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)前生豬飼料原材料玉米、豆粕等價(jià)格普遍上漲，養(yǎng)殖成本隨之增加，未來(lái)比拼的必是養(yǎng)殖效率。

2.3 注重環(huán)保生豬養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的危害是很突出的，北京市對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)保問(wèn)題更是非常重視。生豬養(yǎng)殖所產(chǎn)生的廢水、廢物需嚴(yán)格消毒處理，病死動(dòng)物更需堅(jiān)持無(wú)害化處理。建設(shè)糞污達(dá)標(biāo)處理設(shè)備，提升糞污沼氣化率，打通沼氣發(fā)電、沼氣提純天然氣的利用通道，將有利于降低規(guī)模豬場(chǎng)的污染負(fù)荷，達(dá)到減污降碳協(xié)同發(fā)展。

3 結(jié)語(yǔ)

鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖有明顯回暖態(tài)勢(shì)，發(fā)展趨勢(shì)整體樂(lè)觀，生豬產(chǎn)能恢復(fù)勢(shì)頭強(qiáng)勁。