鮑曉偉， 沙 茜， 楊仁燦， 胡清泉， 常雅潔， 張振興， 韓 敏， 張 斌， 趙智勇

(云南省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院，云南昆明650224)

近幾十年來，云南省畜禽養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖場數(shù)量越來越多，隨之帶來的環(huán)境污染問題也呈現(xiàn)出總量增加、程度加劇和范圍擴(kuò)大的趨勢，對大氣、水體、土壤和人居環(huán)境造成不同程度的影響[1]。云南省的畜禽養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化程度普遍較低，小規(guī)模養(yǎng)殖場占比大，同時(shí)由于監(jiān)管、條件、設(shè)備等較落后，再加上總體數(shù)量大，養(yǎng)殖較分散，對糞便、污水的收集和利用難度較高，污染也隨之增加。本次調(diào)查是為了進(jìn)一步了解云南省畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中的清糞方式、糞便處理方式及污水處理方式，調(diào)查的對象以畜牧業(yè)大宗養(yǎng)殖畜禽品種生豬、奶牛、肉牛、蛋雞、肉雞為主。

1 調(diào)查時(shí)間和方法

2017年依托第2次全國農(nóng)業(yè)污染源普查，對云南省129個(gè)縣(市)的大宗養(yǎng)殖畜禽品種的糞污處理方式進(jìn)行調(diào)查。通過制定統(tǒng)一的實(shí)施方案，采用全省性的普查方式，各地(州)、縣(市)根據(jù)本地統(tǒng)計(jì)年鑒和實(shí)際統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行填表、上報(bào)，對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析得出結(jié)論。

2 調(diào)查內(nèi)容

包括清糞方式、糞便處理利用方式、污水處理利用情況。其中清糞方式主要包括干清糞、水沖糞、水泡糞、墊草墊料、高床養(yǎng)殖等；糞便處理利用方式包括委托處理、生產(chǎn)農(nóng)家肥、生產(chǎn)商品有機(jī)肥、生產(chǎn)牛床墊料、生產(chǎn)栽培基質(zhì)、飼養(yǎng)昆蟲、場外丟棄等；污水處理利用方式包括委托處理沼液還田、肥水還田、生產(chǎn)液態(tài)有機(jī)肥、魚塘養(yǎng)殖、達(dá)標(biāo)排放、未利用直接排放等。

3 結(jié)果與分析

3.1 清糞方式從表1、圖1可見：各縣(市)采取的清糞方式中，干清糞最多(44～114個(gè))，這在一定程度上降低了對環(huán)境的污染。其次墊草墊料的方式在肉牛養(yǎng)殖中也很普遍(36個(gè))，肉雞也有部分采用墊草墊料(13個(gè))，高床養(yǎng)殖方式為0。

表1 各縣(市)采取的清糞方式及數(shù)量 個(gè)

圖1 各縣(市)采取的清糞方式及數(shù)量

3.2 糞便處理利用方式從表2、圖2可見：各縣(市)的糞便處理利用方式中，糞便生產(chǎn)農(nóng)家肥最多(42～124個(gè))，其次為委托處理(3～14個(gè))，存在糞便直接丟棄現(xiàn)象(1～5個(gè))。

圖2 各縣(市)采取的糞便處理利用方式及數(shù)量

表2 各縣(市)采取的糞便處理利用方式及數(shù)量 個(gè)

3.3 污水處理利用方式從表3、圖3可見：各縣(市)采取的污水處理利用方式中，肥水還田最多(44～114個(gè))，其次為沼液還田(2～11個(gè))，而污水直接排放現(xiàn)象也存在(4～11個(gè))。

表3 各縣(市)采取的污水處理利用方式及數(shù)量 個(gè)

圖3 各縣(市)采取的污水處理利用方式及數(shù)量

3.4 污水、糞便直接排放或丟棄情況從表4可見：有16個(gè)縣(市)存在不同程度的糞便、污水未利用直接排放現(xiàn)象，其中肉雞養(yǎng)殖占比最高(52%)，其次為蛋雞養(yǎng)殖(43.2%)。奶牛養(yǎng)殖因各地養(yǎng)殖量均較少，直接排放占比也最少。

4 討論

4.1從調(diào)查結(jié)果可以看出，雖然大多數(shù)縣(市)畜禽養(yǎng)殖場采用干清糞的方式，且大部分被還田利用，但是仍有部分糞便、污水未被利用而直接排放或場外丟棄。散養(yǎng)戶較多、治污技術(shù)落后、先進(jìn)設(shè)備普及率低是造成中小禽畜養(yǎng)殖場污染治理率低的重要原因[2]。未被利用的糞污有的直接排入江河湖泊，有的隨著雨水最終也流入河流湖泊，對環(huán)境造成一定的污染。滲透入地下的污水也會(huì)污染飲水源，對人們的生活健康造成影響。可見云南省畜禽養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境造成的影響依然突出，在養(yǎng)殖過程中采用糞污利用和處理十分重要。

表4 糞污未利用直接排放或丟棄情況統(tǒng)計(jì) %

4.2調(diào)查發(fā)現(xiàn)，云南省養(yǎng)殖業(yè)糞便生產(chǎn)商品有機(jī)肥、栽培基質(zhì)、飼養(yǎng)昆蟲，污水生產(chǎn)液態(tài)有機(jī)肥、進(jìn)行魚塘養(yǎng)殖等潔凈高效的糞污處理利用方式幾乎沒有。少量縣(市)利用糞污生產(chǎn)沼氣和有機(jī)肥，但占比很低。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，對畜禽產(chǎn)品的需求量會(huì)逐漸增加，如何有效利用養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的糞便和污水，同時(shí)減少對于環(huán)境的污染就成為需要認(rèn)真思考的問題。如：有的地方已經(jīng)在嘗試?yán)眉S便養(yǎng)殖昆蟲的模式，不僅可以有效利用糞便，還可以把養(yǎng)殖的昆蟲回收利用，作為動(dòng)物飼料添加或者其他化工用品的提煉。