白興星

鄉(xiāng)村所處的不同地域決定了它們在資源上的各有所長，在旅游業(yè)開發(fā)時(shí)，均以各自的自然環(huán)境為基礎(chǔ)、文化特性為核心吸引游客。這也促使鄉(xiāng)村旅游在具備旅游屬性和文化屬性的同時(shí)，又表現(xiàn)出別具一格的自然性、經(jīng)濟(jì)性、生產(chǎn)性、脆弱性，在表達(dá)途徑、表達(dá)內(nèi)容、表達(dá)運(yùn)用方法上各自展現(xiàn)出人與自然之間的情感，以及人與文化之間的需求關(guān)系。

一、地域文化在鄉(xiāng)村旅游中的表達(dá)途徑

(一)地域

在現(xiàn)代主義建筑風(fēng)靡之時(shí)，建筑領(lǐng)域出現(xiàn)了與之對抗的地域主義，試圖瓦解千篇一律的城市化、世界化的建筑風(fēng)格。在鄉(xiāng)村旅游中，地域恰是其不可違背的基本原則之一，且通過氣候和地形兩方面而展現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游獨(dú)特的地域文化景觀。

1.氣候

受氣候條件影響，我國不同地域的鄉(xiāng)村在溫度、光照、天氣、降水、干濕程度等方面均會(huì)有明顯差異性，這是各地域鄉(xiāng)村景觀的不同表達(dá)途徑，也是造就不同地域文化的重要因素。如我國東北地區(qū)冬季寒冷，降雪較多，氣溫最低可達(dá)﹣30℃，利用這一獨(dú)特氣候條件開發(fā)的“東北雪鄉(xiāng)”鄉(xiāng)村自然景觀，其積雪期長達(dá)7個(gè)月之久，白雪皚皚、潔白如玉構(gòu)成圣潔的雪鄉(xiāng)之景，并在這一基礎(chǔ)上又開發(fā)了滑雪場和狗拉爬犁等雪上項(xiàng)目，極大地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村旅游業(yè)。又如甘肅沙坡頭地區(qū)氣候干旱，風(fēng)大沙多，沙丘高低起伏，縱橫綿延，有壟狀沙丘、新月沙丘等典型的風(fēng)沙地貌，形成自然的沙漠景觀，同時(shí)還有明代古長城、沙坡鳴鐘等人文景觀，均是以尊重當(dāng)?shù)乇旧淼牡赜驐l件為基本而做出的后期開發(fā)。類似的案例還有漠河極光、貴州黃果樹瀑布、黃山云海、峨眉山佛光等。

2.地形

地形即地表的各種形態(tài)，我國幅員遼闊，山區(qū)面積廣大，山地、高原、盆地、平原、丘陵等地形交錯(cuò)分布，可謂壯麗多姿，擁有許多得天獨(dú)厚的條件。位于這些地形中的鄉(xiāng)村雖交通不便、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，但也正得益于此，擁有豐富的旅游資源，成就了頗具特色的鄉(xiāng)村旅游風(fēng)景和地域文化。如浙江麗水市云和縣，其地形地貌即以中山、丘陵為主，素有“九山半水半分田”之稱，在景觀開發(fā)過程中即結(jié)合梯田農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，以“云和梯田”為鄉(xiāng)村景觀主題，充分表達(dá)出江浙一帶的江南地域文化特色，對新型鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)也具有重要意義。相比之下，中原地形則以平原為主，大地景觀廣袤，視野開闊，阡陌縱橫，值農(nóng)作物生長之際可觀賞到一望無際的綠野田疇，到耕種和收割之際，由于空間廣闊，也能看到大面積的耕作收割盛景，以此形成迥然不同的鄉(xiāng)村地域文化景貌。

(二)風(fēng)土民俗

在我國幾千年的歷史演變中，萌生出了諸多民族體系，共同推動(dòng)中華民族的繁榮發(fā)展。在這一過程中，各民族基于生產(chǎn)方式、生活需求、鄉(xiāng)村環(huán)境等因素，在時(shí)間的積淀下留下了多姿多彩的風(fēng)土民俗，形成別具一格的部落空間、民俗文化、建筑風(fēng)格等鄉(xiāng)村文化景觀，并一直傳承至今[1]。這一系列風(fēng)土民俗正是鄉(xiāng)村旅游景觀開發(fā)的資源要素，如傣族的潑水節(jié)；彝族、白族、納西族的火把節(jié)；蒙古族的那達(dá)慕；回族的開齋節(jié)，等等，精彩紛呈。概括來說，以風(fēng)土民俗在鄉(xiāng)村旅游中表達(dá)地域文化的關(guān)鍵在于原生態(tài)、原風(fēng)貌地展現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣屯林用竦纳?、儀式、服飾、飲食、信仰等元素為主。

(三)歷史文脈

歷史文脈是祖輩遺留和刻畫的印記，以此作為開發(fā)鄉(xiāng)村景觀地域文化的呈現(xiàn)是對歷史和祖輩精神文化財(cái)富的尊重和回應(yīng)。歷史文脈的表達(dá)對鄉(xiāng)村有一定要求，需具有悠久的歷史背景、有年代感和歷史感的古風(fēng)建筑、歷史名人、祠堂等，當(dāng)然，也可以是精神層面的表現(xiàn)，如神話故事，對其稍做提煉，便可作為歷史文脈元素為鄉(xiāng)村景觀開發(fā)，以有形形態(tài)呈現(xiàn)。值得注意的是，歷史文脈具有特定性、指向性和真實(shí)性，泛談之資不具備開發(fā)資格，需要有據(jù)可查、有溯可追，是對某一時(shí)期、某一人物的真實(shí)寫照，而非杜撰編造的強(qiáng)加冠冕。

(四)鄉(xiāng)村性

鄉(xiāng)村旅游之所以在近年來備受追捧，正是因?yàn)榕c城市冰冷的鋼筋混凝土相對立的鄉(xiāng)村性，這是其他旅游類型并不具備的特性。在中國人的基因記憶中，鄉(xiāng)村在潛意識(shí)中即是“家”的回歸，是“家鄉(xiāng)”的代名詞，人們選擇鄉(xiāng)村旅游既是看風(fēng)景，也是慰鄉(xiāng)愁。鄉(xiāng)村性的地域文化表達(dá)方式多種多樣，最為直觀的當(dāng)屬田園風(fēng)光、農(nóng)耕文化、生產(chǎn)景象、蟲鳴鳥叫、賞花垂釣、農(nóng)莊菜肴等，給游客帶來別樣感受，在旅游開發(fā)中擁有巨大潛力。

(五)場所精神

“場所精神”在建筑學(xué)領(lǐng)域中常被提及，它脫離于有形物質(zhì)層面，不局限于單一的有關(guān)“美”的定義，更多的體現(xiàn)在空間內(nèi)人的“自我”和“精神”需求，并以此構(gòu)造空間場所的莊嚴(yán)感、肅穆感、超脫感等，最終又以空間場所表達(dá)出人們的精神圖騰。結(jié)合到鄉(xiāng)村旅游中，場所精神同樣是鄉(xiāng)村地域文化的重要表達(dá)，第一，以必要的活動(dòng)表達(dá)，如村民日復(fù)一日地日出而耕、日入而歸的耕作習(xí)慣；第二，以特定的社交活動(dòng)表達(dá)，如重大節(jié)日的祭祀活動(dòng)等；第三，以非特定性的活動(dòng)表達(dá)，如日常的親友走訪活動(dòng)；第四，外來游客的游憩活動(dòng)，具備為外來游客提供身心放松的空間功能和精神功能[2]。

二、地域文化在鄉(xiāng)村旅游中的表達(dá)內(nèi)容

(一)鄉(xiāng)村自然景觀

由于各鄉(xiāng)村的地域文化表達(dá)途徑不同，因此，旅游景觀在內(nèi)容表達(dá)上也會(huì)呈有不同的風(fēng)貌，如南北方的農(nóng)耕方式差異，南方趨于精細(xì)化，北方較之則更為粗獷，因此在農(nóng)耕文化的內(nèi)容表達(dá)上也會(huì)有不同的自然景觀。又如江南之鄉(xiāng)多以“漁舟晚唱”“煙樹重重”“水綠如藍(lán)”“春風(fēng)又綠江南岸”“欲把西湖比西子”的自然景觀呈現(xiàn)；沙漠之地則以“大漠窮秋塞草腓”“漠漠邊塵飛眾鳥”“大漠孤煙直”的自然景觀呈現(xiàn)；平原或草原之地則以“天蒼蒼野茫?！薄盁o邊草色沐秋光”“草色依依柳色濃”的自然景觀呈現(xiàn)。這些自然景觀的呈現(xiàn)皆源于不同地域文化的沉淀，盡管鄉(xiāng)村自身的文化底蘊(yùn)略顯薄弱，但受益于自然景觀的襯托，仍然能給人們帶來別樣的鄉(xiāng)村感受，尤其對于長期生活在城市高壓的人們來說，鄉(xiāng)村自然景觀的心靈和精神慰藉作用是不可替代的。

(二)土著部落

傳統(tǒng)的土著部落到今天得以保存，無論對旅游業(yè)還是我國的文化研究來說，都具有非凡意義，是祖先遺留下的藝術(shù)瑰寶。土著部落具有唯一性，其文化價(jià)值更是不可替代，在得到旅游業(yè)開發(fā)后，這些文化價(jià)值又得以立體地為世人展示，不再塵封于歲月之下，表達(dá)它們獨(dú)特的風(fēng)采與魅力，從不同維度啟發(fā)人們的精神與思維[3]。但在城市規(guī)模的拓展下，以及旅游業(yè)毫無節(jié)制地開發(fā)，這些土著部落也面臨著嚴(yán)峻的生存危機(jī)，甚至有許多已經(jīng)消亡殆盡。鄉(xiāng)村旅游具有互動(dòng)性，是地域特色文化與游客之間的對話，土著部落是其內(nèi)容表達(dá)之一，但內(nèi)容的表達(dá)絕非只是建筑、服飾、節(jié)日、風(fēng)景等外向化內(nèi)容，更應(yīng)關(guān)注到其內(nèi)向化價(jià)值意義，精神和文化的銘記才是對歷史最好的傳承，也是將這類鄉(xiāng)村作為旅游開發(fā)的使命所在。因此，在將土著部落作為鄉(xiāng)村旅游景觀開發(fā)表達(dá)地域文化時(shí)，還需深挖其潛藏的文化脈絡(luò)，使其表達(dá)內(nèi)容更加立體化、多維化。例如安徽宏村聚落、廣西龍脊梯田聚落等，不僅將其傳統(tǒng)建筑風(fēng)格得以保存，周邊的自然環(huán)境基本無甚改變，同時(shí)也保障了許多土著居民的生活空間，更顯鄉(xiāng)村土著部落的生命性和靈動(dòng)性。

(三)農(nóng)耕文化

對于華夏兒女而言，農(nóng)耕文化起源最早、影響最大，是人們在長期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中沉淀下的文化集合。鄉(xiāng)村環(huán)境則是農(nóng)耕文化最好的表達(dá)，如炊煙裊裊的煙火氣息、叮咚作響的溪流、蛙聲蟲鳴的聲浪、青磚紅瓦的屋舍、碩果累累的果園、花紅柳綠的山間田野等，都是農(nóng)耕文化的氛圍表達(dá)。鄉(xiāng)村地域文化在本質(zhì)上仍從屬于農(nóng)耕文化，農(nóng)耕文化的內(nèi)容最直觀的表達(dá)即村民的生產(chǎn)方式、生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)耕工具等，像現(xiàn)今仍能在部分傳統(tǒng)鄉(xiāng)村可以看到的以牛犁地、農(nóng)民赤腳下田插秧、農(nóng)民避雨所著的蓑衣、用耒翻土、將稻谷稻殼分離的風(fēng)車，還有耙、石磨、石磙、紡車、筲箕，等等，與城市的工業(yè)生產(chǎn)氣息和現(xiàn)代生活方式形成鮮明對比，訴說著源遠(yuǎn)流長的農(nóng)耕文脈，煥發(fā)游客基因深處的農(nóng)耕記憶。

(四)基礎(chǔ)設(shè)施

基礎(chǔ)設(shè)施也是鄉(xiāng)村地域文化內(nèi)容表達(dá)中不可忽視的一點(diǎn)，在游客的景觀體驗(yàn)感中有著以小放大的作用，可謂“蟻穴雖小，可潰千里長堤”?；A(chǔ)設(shè)施即圍繞游客需求在餐飲、交通、住宿等方面提供的服務(wù)，但常常能看到幽靜古老的鄉(xiāng)村旁卻赫然矗立著一幢精美奢華的酒店，在視覺和切身體驗(yàn)感上造成強(qiáng)烈的撕裂感和格格不入的景象，對鄉(xiāng)村地域文化也造成極大的沖擊。因此，鄉(xiāng)村旅游基礎(chǔ)設(shè)施最好的表達(dá)就是遵循原本的生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣、勞作方式等，以靠山吃山，靠水吃水的原則就地取材。

三、地域文化在鄉(xiāng)村旅游中的表達(dá)運(yùn)用方法

(一)形象的表達(dá)地域文化景觀

我們在提到一個(gè)名詞時(shí)，常常會(huì)不自覺地聯(lián)想到一些與之相關(guān)的特色事物，如提到浪漫，會(huì)聯(lián)想到巴黎；提到西班牙，又會(huì)聯(lián)想到斗牛；提到火鍋，又會(huì)聯(lián)想到重慶等。之所以有這種環(huán)環(huán)相扣的思維聯(lián)想，皆在于人們在思想和心理認(rèn)知上已經(jīng)存在穩(wěn)定趨向，這也是地域文化在鄉(xiāng)村旅游表達(dá)中最為關(guān)鍵的運(yùn)用方法，即打造自身文化屬性，塑造游客的思維定勢。對于鄉(xiāng)村旅游來說，秀麗的風(fēng)景自然可貴，但僅是視覺上的吸引，若缺乏文化的烘托，其風(fēng)景也可能是曇花一現(xiàn)、過眼云煙[4]。因此，要形象地表達(dá)鄉(xiāng)村地域文化景觀，可打造專門的主題景區(qū)，擬定景區(qū)專屬名詞，作為整體景區(qū)的高潮區(qū)，如成都三圣花鄉(xiāng)即打造了“荷塘月色”主題景區(qū)。同時(shí)還要建立專門的文化展示場地，通俗方法即建立“鄉(xiāng)村村史館”，以特定空間彌補(bǔ)鄉(xiāng)村景觀的文化空白區(qū)，向游客展示鄉(xiāng)村歷經(jīng)的時(shí)代、村民的生活方式、建筑特色、風(fēng)土民情等，讓游客在體驗(yàn)鄉(xiāng)村自然風(fēng)貌的同時(shí)，能感受到鄉(xiāng)村的歷代文化、村民的生活方式變遷等。

(二)傳承傳統(tǒng)的土著部落空間

傳統(tǒng)的古街、古巷、廣場等，均屬可傳承的土著部落空間，如長沙太平街、蘇州古河街、宏村古街巷、張家界黃龍洞生態(tài)廣場等。這類傳統(tǒng)土著部落空間的傳承方式主要是從三個(gè)方面入手。第一，對空間的延續(xù)，將土著部落的空間與游客的需求對接，并保持其連貫性，將建筑、街景、村民、小道、門窗等串聯(lián)成一個(gè)整體；第二，展示空間的多元性，傳統(tǒng)土著部落擁有豐富的空間層次，既是自然屬性，也是鄉(xiāng)村的地域文化屬性，在表達(dá)方式上以尊重自然規(guī)律為前提，營造多層次的小體量空間，以隨意性表達(dá)凸顯鄉(xiāng)村地域文化和景觀特色，如在各空間節(jié)點(diǎn)之間設(shè)計(jì)雕塑、綠植、碑文等；第三，構(gòu)造鄉(xiāng)土特色濃厚的開放廣場空間，作為集中展示鄉(xiāng)村文化活動(dòng)的場所。

(三)分區(qū)規(guī)劃景觀功能

對景觀功能的分區(qū)規(guī)劃是將鄉(xiāng)村資源最大限度利用，合理運(yùn)用每一塊區(qū)域。但鄉(xiāng)村景觀本身就擔(dān)任了傳統(tǒng)文化和生態(tài)環(huán)境的傳承和保護(hù)之責(zé)，因此在功能規(guī)劃時(shí)，要靈活地把控傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代旅游業(yè)之間的矛盾，避免給游客在視覺和精神上造成嚴(yán)重的沖擊，既要有主有次、有動(dòng)有靜，也要保持空間的連貫性和整體的完整性[5]。如常用的鄉(xiāng)村布局規(guī)劃形式——復(fù)合魚骨型、指狀有機(jī)型、軸線延展型等，均是以鄉(xiāng)村的原始空間形態(tài)作出的功能規(guī)劃。對于地理位置較為偏遠(yuǎn)、資源較為稀缺的鄉(xiāng)村，在景觀功能規(guī)劃時(shí)常利用河流、山體，或是鄉(xiāng)村的歷史事件、故事傳說等作為串聯(lián)，既保證了空間的連貫性，又完成了各個(gè)景點(diǎn)的承接。對于資源較為集中的鄉(xiāng)村來說，則要充分利用地理環(huán)境、文化傳統(tǒng)、民風(fēng)習(xí)俗等素材重點(diǎn)塑造核心景觀，如祠堂、戲臺(tái)、廣場等，以此起到中心樞紐功能。

(四)開發(fā)鄉(xiāng)村建筑的地域文化

建筑承載了人類豐富的文明史，也是開發(fā)和了解一個(gè)民族文明史的最佳方式。鄉(xiāng)村旅游的亮點(diǎn)之一便是其原生態(tài)的屋舍建筑，它所蘊(yùn)含的是歷輩祖先的智慧，對鄉(xiāng)村建筑物的地域文化開發(fā)過程就是對傳統(tǒng)文化傳承和保護(hù)，這遠(yuǎn)比將建筑物作為一件“旅游品”的展示更具意義。如“窯洞”，便屬于黃土高原居民的特色居住建筑，其空間外觀呈圓拱形，體現(xiàn)出了天圓地方、人類與自然和諧共處的理念，這是古老而深沉的黃土地文化獨(dú)特的表達(dá)方式。又如“火塘”，是以傣族、侗族、壯族等少數(shù)民族為主的一種房屋陳設(shè)方式，即在屋內(nèi)挖一小坑，用磚石圍壘，可在中間生火照明、取暖、做飯、睡臥，成為家庭生活、娛樂、聚會(huì)、祭祀的中心區(qū)域，火塘所象征的就是“火塘神”，傳達(dá)著族人的信仰，同時(shí)也是家庭血緣關(guān)系延續(xù)和分化的象征。每一座新的房屋落成便要舉行隆重的置火塘和落火儀式，火塘的意義就不僅是簡單的生活工具，更具有文化傳承的意義。再如云貴地區(qū)的吊腳樓傳統(tǒng)建筑，依山而落、傍水而立，與大自然融為一體，所表達(dá)的正是“天人合一”的思想。不難看出，這些延續(xù)至今的古老建筑均在鄉(xiāng)村地域文化中有著不同意義的文化解讀，是旅游開發(fā)中不可忽略的一環(huán)。

四、結(jié)語

鄉(xiāng)村旅游絕非簡單的旅游資源開發(fā)，更是鄉(xiāng)村地域文化延續(xù)和發(fā)展的依托；鄉(xiāng)村旅游也不僅是對游客需求上的服務(wù)，而是以地域文化的熏陶完成人們更優(yōu)質(zhì)的精神感受。因此，在鄉(xiāng)村旅游業(yè)的開發(fā)過程中，務(wù)必要掌握地域文化的表達(dá)運(yùn)用，使鄉(xiāng)村旅游在具備經(jīng)濟(jì)價(jià)值的同時(shí)，也擁有深厚的文化價(jià)值。