劉保國,杭柏林,鄧 麗,吳世秀,杜新府

（1.河南科技學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院,河南新鄉(xiāng)453003；2.河南省葉縣畜牧局,河南葉縣467200）

乳鴿（1月齡內(nèi)的鴿）因肉嫩味鮮、營養(yǎng)豐富、且兼藥用而受到廣大消費(fèi)者的喜愛[1-2].因此,飼養(yǎng)乳鴿可獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益.但前提是要有足夠數(shù)量的健康乳鴿,只有在短期內(nèi)飼養(yǎng)出足夠多的健康乳鴿才可能會(huì)有相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)回報(bào).鴿蛋人工孵化技術(shù)加快了乳鴿飼養(yǎng)進(jìn)程[1],乳鴿在出殼后1周內(nèi)完全依賴親鴿嗉囊分泌的鴿乳作為食物[3].常規(guī)飼養(yǎng)時(shí)常常將乳鴿與親鴿以“2+2”的形式進(jìn)行飼養(yǎng),但這種飼養(yǎng)方式在親鴿哺育期間耽誤了親鴿產(chǎn)蛋,延長了親鴿的繁殖周期,從而降低了單位時(shí)間內(nèi)乳鴿的數(shù)量.利用人工鴿乳進(jìn)行人工哺育可以將親鴿從分泌鴿乳以哺育乳鴿的過程中解放出來,從而縮短了親鴿的繁殖周期,進(jìn)而增加了單位時(shí)間內(nèi)乳鴿的數(shù)量,最終增加養(yǎng)殖效益.目前,已有關(guān)于人工鴿乳飼養(yǎng)乳鴿的研究報(bào)道[4-6],但大多數(shù)均選擇1～10 d齡乳鴿進(jìn)行研究,很少以20 d齡以上乳鴿為研究對(duì)象.因此,本研究通過自行配制的人工鴿乳對(duì)1～26 d齡的乳鴿進(jìn)行人工哺育,探討人工鴿乳全程喂養(yǎng)的人工飼養(yǎng)效果,希望為生產(chǎn)實(shí)踐提供理論基礎(chǔ)與指導(dǎo).

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及分組 河南省淇縣某鴿場的健康乳鴿（人工孵化,剛出殼,沒有飼喂）40只,隨機(jī)分為2組,一組進(jìn)行親鴿自然哺育,另一組利用人工鴿乳進(jìn)行人工哺育.

1.1.2 人工鴿乳與親鴿飼料的配方 人工鴿乳和親鴿飼糧的配方如表1所示,所用原料均為市售.小雞預(yù)混料購自河南岐伯實(shí)業(yè)有限公司,蛋樂多和荊防敗毒散均購自四川天牧藥業(yè)有限公司.

表1 人工鴿乳和乳鴿飼糧的配方Tab.1 Formula of artificial pigeon milk and squab diets

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 飼養(yǎng)方式 親鴿的自然哺育：在出殼前18 d,在蛋巢內(nèi)放置假鴿蛋,讓親鴿就巢孵化以誘發(fā)鴿乳產(chǎn)生；乳鴿出殼后,取出假鴿蛋,放入乳鴿,每對(duì)親鴿哺育乳鴿2只.1～7 d齡,主要是親鴿飼喂鴿乳；8～20 d齡,親鴿飼喂鴿乳+自行采食親鴿顆粒料；21～26 d齡,自行采食親鴿顆粒料.同時(shí)輔以保健砂.保健砂各成分含量：石粒41%,貝殼粉25%,骨粒12%,小雞預(yù)混料15%,荊防敗毒散0.8%,蛋樂多3%,多維素0.5%,大蒜素0.7%,食鹽2%.鴿舍環(huán)境：溫度20～30℃,濕度40%～70%.

乳鴿的人工哺育：利用人工鴿乳進(jìn)行人工哺育；采用飲料瓶（前面加軟管）或兒童奶瓶對(duì)乳鴿進(jìn)行灌喂,先把飼料與溫水混合均勻,水料比 =3：1；1～7 d 齡,5 次 /d；8～15 d 齡,4 次 /d；16～26 d 齡,3 次 /d；1 d齡,0.5 g/只,以后根據(jù)嗉囊中余糧決定下次飼喂量,以正常消化吸收、防過多造成嗉囊損傷為宜.鴿舍環(huán)境：1～7 d齡,32～36℃,濕度 60%～65%；8～15 d齡,28～32℃,濕度 55%～65%；16～26 d齡,22～27℃,濕度60%～65%.

1.2.2 測試項(xiàng)目 每天定時(shí)對(duì)乳鴿進(jìn)行稱質(zhì)量,計(jì)算每組的腹瀉率、存活率,觀察羽毛生長情況等.用體質(zhì)量的變異系數(shù)反映群體的均勻度.腹瀉率/%=發(fā)生腹瀉動(dòng)物數(shù)/存活動(dòng)物數(shù)×100,存活率/%=存活動(dòng)物數(shù)/初始動(dòng)物數(shù)×100.

1.2.3 統(tǒng)計(jì)分析 利用GraphPad Prism軟件中工具包進(jìn)行t檢驗(yàn)（置信區(qū)間為95%）.

2 結(jié)果與分析

2.1 體質(zhì)量變化

對(duì)自然哺育和人工哺育乳鴿的體質(zhì)量變化結(jié)果如圖1所示.利用人工鴿乳進(jìn)行人工哺育乳鴿的體質(zhì)量在14 d齡前低于自然哺育乳鴿,但14 d齡后,逐漸高于自如哺乳乳鴿,越到后期差異越大.這表明人工鴿乳能提高銷售乳鴿的體質(zhì)量.

圖1 自然哺育和人工哺育對(duì)乳鴿體質(zhì)量變化的影響Fig.1 Effects of Self-Fed and Hand-Fed on weight change of squabs

2.2 體質(zhì)量的均勻度

對(duì)自然哺育和人工哺育的乳鴿體質(zhì)量進(jìn)行均勻度分析,結(jié)果如圖2所示.人工哺育乳鴿的總體變異系數(shù)極顯著低于自然哺育乳鴿（P＜0.01）,這表明,總體上,利用人工鴿乳進(jìn)行人工哺育乳鴿的均勻度好于自然哺育的乳鴿.

圖2 自然哺育和人工哺育對(duì)乳鴿體質(zhì)量均勻度的影響Fig.2 Effects of Self-Fed and Hand-Fed on weight uniformity of squabs

2.3 腹瀉率變化

在飼養(yǎng)過程中,人工哺育和自然哺育乳鴿的腹瀉率情況如圖3所示.自然哺育乳鴿的腹瀉率較低,2只乳鴿出現(xiàn)輕微腹瀉癥狀,但維持時(shí)間短,到11 d齡后沒有鴿子發(fā)生腹瀉；然而,利用人工鴿乳進(jìn)行人工哺育的乳鴿腹瀉率高,高時(shí)有6只乳鴿出現(xiàn)不同程度的腹瀉癥狀,且群體腹瀉癥狀維持的時(shí)間較長,總體上僅4 d沒有鴿子發(fā)生腹瀉.

圖3 自然哺育和人工哺育對(duì)乳鴿腹瀉率的影響Fig.3 Effects of Self-Fed and Hand-Fed on diarrhea rate of squabs

2.4 存活率變化

在飼養(yǎng)過程中,人工哺育和自然哺育乳鴿的存活率情況如圖4所示.自然哺育乳鴿的存活率高于利用人工鴿乳進(jìn)行人工哺育的乳鴿,且利用人工鴿乳進(jìn)行人工哺育乳鴿的死亡日齡早于自然哺育乳鴿.另外,在6 d齡之后,兩組余下乳鴿均存活下來.

圖4 自然哺育和人工哺育對(duì)乳鴿存活率的影響Fig.4 Effects of Self-Fed and Hand-Fed on the survival rate of squabs

2.5 羽毛生長情況

乳鴿羽毛生長情況如圖5所示.自然哺育鴿子的羽毛生長較好,整齊度高,而人工哺育鴿子的羽毛生長的較慢,比較稀疏.

圖5 自然哺育和人工哺育對(duì)乳鴿羽毛生長的影響Fig.5 Effects of Self-Fed and Hand-Fed on feather growth of squabs

3 討論

體質(zhì)量是乳鴿飼養(yǎng)最重要的經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo).體質(zhì)量增加了就可能獲得更多的經(jīng)濟(jì)回報(bào).因此,在人工鴿乳飼養(yǎng)過程中,重點(diǎn)關(guān)注乳鴿的體重變化.在本試驗(yàn)中,14 d齡前,利用人工鴿乳進(jìn)行人工哺育乳鴿的體質(zhì)量低于自然哺育乳鴿,這與謝青梅等[4]和李香鑫等[5]的研究結(jié)果基本一致；但在14 d齡后,利用人工鴿乳進(jìn)行人工哺育乳鴿的體質(zhì)量高于自然哺育乳鴿,這與顧擁建等[6]的研究基本一致.與自然哺育乳鴿相比,人工哺育乳鴿體質(zhì)量增加呈前低后高現(xiàn)象.其原因可能是,在前期,自然哺育乳鴿是通過親鴿分泌的鴿乳來飼喂的,而親鴿分泌的鴿乳營養(yǎng)成分全面、含量高,而人工哺育乳鴿使用的是人工鴿乳,其營養(yǎng)成分和含量不如自然鴿乳合理,且缺乏消化酶等助消化物質(zhì)；在后期,自然哺育乳鴿得不到鴿乳而自行采食飼料,這種食物改變對(duì)其是一種應(yīng)激,其適應(yīng)需要時(shí)間,而人工哺育乳鴿從出殼開始逐漸適應(yīng)了人工鴿乳和每天人工多次抓取刺激，這種應(yīng)激及其適應(yīng)的影響也在群體均勻度上得到了反映.人工哺育乳鴿的均勻度高于自然哺育乳鴿的另一個(gè)原因可能是人工哺育是幾乎定時(shí)定量,而自然哺育是不定時(shí)定量的.

利用人工鴿乳進(jìn)行人工哺育乳鴿的腹瀉率和死亡率均高于自如哺育乳鴿.其原因可能有三：親鴿分泌的鴿乳營養(yǎng)豐富、含量高,特別是存在一些針對(duì)某些疾病的母源抗體[7],從而提高了乳鴿的抵抗力,而人工鴿乳中缺乏一些來自母體的提高乳鴿免疫力的物質(zhì),使得乳鴿抵抗力不足；親鴿分泌的鴿乳中含有一些消化酶,有利于自然哺育乳鴿消化道正常發(fā)育,而人工鴿乳中沒有消化酶,人工哺育乳鴿消化道發(fā)育緩慢,人工鴿乳不能完全消化吸收,只能通過腹瀉方式排泄出去；親鴿通過分泌鴿乳喂養(yǎng)乳鴿時(shí),乳鴿接受了一些來自母體的正常菌群,從而建立了較好的腸道菌群,獲得了較好的抵抗力,而人工哺育乳鴿接觸不到來自母體的正常菌群,其腸道菌群主要來自養(yǎng)殖環(huán)境和人工鴿乳,建立的腸道菌群功能不如自然哺育乳鴿,從而表現(xiàn)出抵抗力稍差,一旦群體內(nèi)有腹瀉,則腹瀉動(dòng)物的菌群在群體內(nèi)傳播,導(dǎo)致群體腸道菌群功能下降,進(jìn)而導(dǎo)致群體腹瀉恢復(fù)變慢,導(dǎo)致長期腹瀉.基于以上原因,建議在應(yīng)用人工鴿乳進(jìn)行人工哺育乳鴿時(shí),在人工鴿乳中添加特異性抵抗力物質(zhì)、消化酶、益生菌等物質(zhì),以幫助腸道發(fā)育和建立功能強(qiáng)大的腸道菌群.

自然哺育乳鴿的羽毛發(fā)育好且快于利用人工鴿乳進(jìn)行人工哺育乳鴿.羽毛生長發(fā)育受到營養(yǎng)、飼養(yǎng)環(huán)境和遺傳等因素的影響[8].在本研究中,飼養(yǎng)環(huán)境和遺傳基本一致,飼養(yǎng)方式和食物營養(yǎng)物質(zhì)有差異，但食物營養(yǎng)全面.飼養(yǎng)方式不同,使得乳鴿生長速度有差異,其體內(nèi)激素水平亦不相同，而激素水平也影響羽毛發(fā)育[9].因此,激素水平差異可能是本研究中乳鴿羽毛發(fā)育差異的一個(gè)重要原因.

4 結(jié)論

利于人工鴿乳進(jìn)行人工哺育乳鴿的體質(zhì)量增長速度在14 d齡前低于自然哺育乳鴿,在14 d齡后快于自然哺育乳鴿,人工哺育乳鴿的總體均勻度顯著好于自然哺育乳鴿,但人工哺育乳鴿的腹瀉率和死亡率高于自然哺育乳鴿,人工哺育乳鴿的羽毛生長比自然哺育乳鴿差.