《收藏·拍賣》：疫情影響之下，好像2020年的茅臺特別火。請談?wù)劷鼛啄昝┡_市場的變化。

桂湘：其實近十年茅臺都是白酒行業(yè)的領(lǐng)頭羊，并不是2020年茅臺才特別火，而是茅臺火了很多年。在拍賣市場里面，一般沒聽說過什么五糧液、汾酒專場的，只聽過茅臺專場，茅臺在拍賣市場的地位不言而喻。2020年疫情之下，茅臺的股價確實表現(xiàn)很優(yōu)秀，但就整個白酒行業(yè)股票來講，茅臺漲的不是最多的，但不影響它行業(yè)老大的地位，因為從市場的流通性、價格、市值股價等都證明了它白酒一哥的位置。

《收藏·拍賣》：茅臺這塊香餑餑，2019年自從增加電商和商超直營渠道，以及五花八門的搶購規(guī)則推出以來，在蘇寧易購、天貓超市、京東、永輝生活和物美多點上，每天都有上百萬人次加入搶“飛天茅臺”。這種市場現(xiàn)象對茅臺拍賣市場有沒有影響？

桂湘：茅臺2020年的漲幅確實令我們吃驚。拍賣市場也和股票差不多，2020年茅臺受到的關(guān)注讓茅臺的市場流通性進一步加強，也就是說茅臺跟股票、黃金一樣能變現(xiàn)了，不管是買來喝還是買來投資的。因為市場流通性的增強，造成了目前茅臺的供需問題，供小于需，所以2020年的茅臺特別是新酒上市，出來的一刻就已經(jīng)被搶光了。

在我看來，茅臺是具備金融屬性、未來非常理想的產(chǎn)品。第一，茅臺絕對可以跑贏整個市場，因為它有很強的金融屬性，這個特點最早是拍賣行提出來的;第二，茅臺品牌的知名度是無可匹敵的;第三，我們有強大的消費群體，不像蘇格蘭生產(chǎn)的威士忌賣不完，還得變成庫存出口，在我國，茅臺根本不需要出口，因為內(nèi)銷都不夠。

《收藏·拍賣》：普通消費者搶購的飛天茅臺是否也有一定的收藏價值？新老茅臺價值有區(qū)別嗎？

桂湘：回答這個問題前要提一下威士忌，這與茅臺對新老酒理解上有所區(qū)別。比如說12年麥卡倫、18年麥卡倫，是由出生那年的酒質(zhì)所決定的，老酒的年份不僅僅在于儲存的時間長短，而在于被挑選儲存的時候酒質(zhì)已經(jīng)贏了。但茅臺不然，比如你想喝10年的陳釀茅臺，那就得把酒存放10年。這個情況下，只要你忍得住不喝，茅臺就在變老的路上。

茅臺的資本市場運作很成熟，陳年老茅臺每年都在漲，并不會因各種潮流變化受到打壓，投資穩(wěn)定性強，這給了投資者或者收藏者很大的信心。

《收藏·拍賣》：近些年，茅臺收藏或者投資群體有沒有發(fā)生一些變化？

桂湘：近年來，老酒購買主力群體也不斷發(fā)生變化。一般情況下，老酒購買群體主要包括經(jīng)營者、投資者、收藏者、送禮者、實用者等，而在投資風(fēng)口時代，投資群體聲勢浩大，主要表現(xiàn)在原箱飛天茅臺的交易頻率及購買人數(shù)上。

茅臺，在具備收藏價值、歷史價值、文化價值的同時，還有飲用價值，這也是酒收藏有別于其他物品收藏的一個最大優(yōu)勢所在。從收藏投資的流通變現(xiàn)性來說，茅臺的即時變現(xiàn)能力要超過任何一類藏品。目前國內(nèi)很多茅臺拍賣會、收藏機構(gòu)、老酒收藏家間的交流轉(zhuǎn)讓等，均為茅臺投資變現(xiàn)提供了愈加直接和便利的途徑。

《收藏·拍賣》：目前收藏市場上最火或者最有投資潛力的是哪些茅臺？

桂湘：在茅臺收藏投資市場中，不同級別的藏家的關(guān)注有所不同，比如普通消費者印象較深的可能只是“飛天”;新手藏家津津樂道的往往是“生肖系列”等紀念酒;而資深藏家則總是對“三大革命…地方國營…醬瓶…鐵蓋”等經(jīng)典老酒如數(shù)家珍。

這批在收藏市場上被稱為“鐵蓋”的茅臺，因為有一定的數(shù)量，和正處于黃金時期的酒質(zhì)，所以受到藏家的熱烈追捧。但是茅臺拍賣市場和書畫瓷器市場不同，茅臺說沒了是真的沒了（喝完了），不像書畫古董，只是你沒本事挖掘出來而已。這時候?qū)ν顿Y者或者藏家而言，只要忍得住不喝，肯定是最后的贏家，這也是茅臺收藏投資的一個關(guān)鍵點。此外，“生肖系列”等紀念酒本人不是很推薦入手，因為紀念酒款的流通性沒有那么強，消耗量也比較小，更多是炒作和市場限量的概念，但酒的品質(zhì)并沒有大的改變，這些酒的升值空間是有一定風(fēng)險的。

目前來說，確實投資茅臺比股票和買房子更穩(wěn)健，流通變現(xiàn)能力也更強一些。但是茅臺投資入門之前一定要掌握好買賣變現(xiàn)渠道。茅臺集團不參與二手的交易，國內(nèi)現(xiàn)在也沒有一個大型統(tǒng)一的公共交易平臺，里面的交易市場也比較混亂。我個人認為，對于普通消費者可以去專門商超買真茅臺，或者咨詢從事茅臺專業(yè)買賣的朋友，如果想買年份更老的茅臺，一般我們推薦買原箱，原箱茅臺比散裝可信度更高。