劉東

牛在古人的生產生活中扮演著十分重要的角色，所以與牛有關的民俗、文化也流傳頗多。如《周禮·月令》記載：“出土牛以送寒氣?！痹诙醮褐畷r節(jié)，有鞭土牛、送寒氣、迎新春的習俗。唐代元稹有詩曰：“鞭?？h門外，爭土蓋春蠶。”

文物是歷史文化的實物載體，漢代墓葬中就常出土陶牛等隨葬冥器，唐宋以后的瓷器、銅鏡、竹木雕等文物上更是較多出現與牛相關的紋樣圖案。這里來介紹兩組瓷器上的“牛”紋圖案。

白瓷佳品

金代定窯白釉模印“吳牛喘月”紋芒口碗，碗高7.8厘米、口徑18厘米、底徑6厘米，現藏于安徽博物院。其碗為敞口，深弧腹，圈足，除口沿外通體施白釉，口沿不施釉，稱作“芒口”。

北宋時期，定窯首創(chuàng)“覆燒法”，即把碗、盤反扣過來裝燒，利用支圈墊架，一個匣缽內可裝燒多件器物，節(jié)省空間、提高產量。而“覆燒”時，由于碗的口部扣于支圈上，所以口沿不能施釉，避免粘連。這就是“芒口”形成的原因，此后金代定窯沿用了這種工藝。

這件金代定窯芒口碗外壁素面無紋飾，內壁及內心模印三組紋樣，分別是近口沿處一周連續(xù)的回紋，內壁滿飾纏枝花卉紋，內心模印“吳牛喘月”紋圖案。總體觀之，此碗器型規(guī)整，胎體輕薄、胎質細膩，釉色潔白、釉面勻凈，模印紋飾精細，是一件定窯白瓷中的佳品。

金 定窯白釉模印“吳牛喘月”紋芒口碗安徽博物院藏

碗心模印“吳牛喘月”紋圖案

負載情感

瓷器的紋樣裝飾，早期多為幾何紋、花卉紋、草葉紋等，宋金時期人物紋、故事圖案開始較多見于瓷器裝飾中，如磁州窯黑地白花的人物故事題材，元代以后的青花瓷更是將故事題材紋樣發(fā)揮到極致。而以刻花、印花裝飾為主的定窯，多以細密的花卉紋裝飾見長。而這件金代定窯芒口碗除了內壁精美的模印纏枝花卉紋飾外，內心還出現了“吳牛喘月”故事紋，是較為難得的。

“吳牛喘月”的故事最早出自于南朝劉義慶《世說新語》：“臣猶吳牛，見月而喘”，意思是吳地炎熱的時間較長，這里的水?？嘤谘籽琢胰眨砩弦姷皆铝烈埠ε率翘?，就喘起氣來，比喻因疑心而害怕。后來，唐代大詩人李白也有“吳牛喘月時，拖船一何苦”的詩句。

1984年，故宮博物院楊靜榮先生《陶瓷裝飾紋樣——“吳牛喘月”考》一文進行了詳細考證，指出金代耀州窯和定窯瓷器上常見一種月亮和牛為題材的紋樣圖案，早年人們以為是“犀牛望月”故事，但實際應是“吳牛喘月”的典故。楊先生認為金代“吳牛喘月”紋與同時期的“忍”紋一樣，是北方制瓷工匠們內心情感的流露。工匠們在金人統(tǒng)治下過著“吳牛喘月”般的生活，同樣的“吳牛喘月”題材也見于金代的銅鏡紋飾。

民國 孔雀藍釉浮雕“老君騎?！奔y扁瓶安徽博物院藏

踏實前行

孔雀藍釉浮雕“老君騎?！奔y扁瓶，扁瓶高33.9厘米、口徑8.9厘米、底徑11.6厘米，現藏于安徽博物院。該瓶通體施孔雀藍釉，造型為盤口。長頸，頸部浮雕纏枝花卉紋，頸身兩側置一對象耳。扁圓形瓶身，瓶身開光內浮雕“老君騎?！眻D案。瓶底下承外撇的高圈足，足底中心戳印“大清乾隆年制”六字篆書印章款，從該扁瓶的風格看，應為民國時期的陳設瓷器，此款為民國時常見的仿乾隆款。

該瓶的主紋飾是瓶身開光內的“老君騎?！眻D案，刻畫的是束發(fā)長須的太上老君，左手持如意、右手揚起云帚，騎于牛背上的形象。太上老君是傳說中道教的神仙，原型一般認為是道家始祖——老子，而他的坐騎是一頭青牛。

在歷代與老子或太上老君相關題材的壁畫、雕塑作品中，?？偸桥c之相伴，而這些牛的形象總是憨厚的、踏實的。比如這件扁瓶上的牛俯首回望、慢步前行，這也是人們心目中牛的一貫形象。