石定江

（貴州省平塘縣克度鎮(zhèn)林業(yè)站，貴州 平塘 558300）

刺梨是一種在我國種植面積分布廣泛，抗逆性強(qiáng)，便于種植，并且具有較高開發(fā)價值的農(nóng)作物，刺梨果實不僅風(fēng)味佳，還具有很高的營養(yǎng)價值，在食品和醫(yī)藥方面都具有很高的開發(fā)價值。除去刺梨的經(jīng)濟(jì)價值之外，在生態(tài)保護(hù)方面，其園林綠化價值和生態(tài)價值也有待進(jìn)一步地開發(fā)。

1.刺梨的開發(fā)價值

1.1 生態(tài)價值

我國一直深受土地沙漠化這一環(huán)境問題的困擾，由于人類對自然資源的過度索取，以及社會經(jīng)濟(jì)活動的頻繁，造成了人與生態(tài)平衡間的巨大矛盾。土地沙漠化的直接后果就是使土地資源大量流失，很大程度上制約了我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的持續(xù)性發(fā)展，沙漠化地區(qū)水土資源流失嚴(yán)重，卻缺乏植被覆蓋，水源難以蓄留，需要種植一些耐旱抗倒伏的植物品種。刺梨是一種云南高原及四川西部高原特有的野生植物，現(xiàn)已通過人工育種手段在全國各地進(jìn)行了普遍的種植，在亞熱帶濕潤氣候地區(qū)的沙漠化片區(qū)，由于土地資源稀少，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)難以發(fā)展，發(fā)展經(jīng)濟(jì)作物能更好地帶動當(dāng)?shù)馗魃a(chǎn)業(yè)，而刺梨則是綠化環(huán)境的優(yōu)質(zhì)選擇，綠化覆蓋效果好，有助于沙漠化土地的植被恢復(fù)。作為一種花型豐富的觀賞植物，刺梨同樣是園林、綠地群植以及打造綠籬景觀的最佳選擇。

1.2 經(jīng)濟(jì)價值

刺梨果實風(fēng)味佳，適用于各類產(chǎn)品生產(chǎn)與加工，而刺梨植株具有良好的觀賞價值，以刺梨為原料的各色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品層出不窮。這是因為刺梨果實富含維生素，并且屬于高膳食纖維的果品，因此在食品加工方面，刺梨屬于經(jīng)濟(jì)價值極高的作物，刺梨果汁融合多風(fēng)味物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，廣受歡迎，也因此具有巨大的開發(fā)潛力。同時刺梨果實也有著悠久釀酒和發(fā)酵歷史，在原產(chǎn)地的民間就習(xí)慣于用簡單方法釀制刺梨果酒、果醋等發(fā)酵飲品，不僅改善了果實的口感和風(fēng)味，還在較大程度上保留了刺梨豐富的營養(yǎng)價值，針對刺梨食品的開發(fā)項目也逐漸走進(jìn)人們的視野，隨著食品加工技術(shù)的發(fā)展，相應(yīng)產(chǎn)品的加工水平會得到更好地提高，從而改善刺梨食品的品質(zhì)，在此基礎(chǔ)上，刺梨果實的經(jīng)濟(jì)價值會得到進(jìn)一步地開發(fā)。

1.3 醫(yī)用價值

刺梨的藥用價值主要體現(xiàn)在它的果實富含超氧化物歧化酶（Superroxide dismutase）即SOD。

SOD被普遍認(rèn)為是一種生物體保護(hù)酶，因此它具有極高的開發(fā)價值，刺梨果實內(nèi)的SOD含量受生態(tài)條件的影響較大，因此在接近原生產(chǎn)地生態(tài)條件的產(chǎn)地，才能產(chǎn)出SOD含量較高的刺梨果實，而對于已經(jīng)適應(yīng)野生環(huán)境的野生刺梨，就不受環(huán)境條件限制，可見氣候變化對刺梨果實品質(zhì)的影響之大。刺梨果實內(nèi)富含的各種微量元素，也為其制成保健醫(yī)藥產(chǎn)品提供了基礎(chǔ)，同時刺梨的主要活性成分之一多糖，在醫(yī)藥領(lǐng)域也具有巨大的開發(fā)潛質(zhì)。

2.研究背景及角度

全球氣候變暖的趨勢影響著各行各業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)布局、農(nóng)作物產(chǎn)量與質(zhì)量以及種植項目都深受氣候條件的影響，進(jìn)而影響到全球范圍的食品安全問題以及社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展道路，氣候變化對農(nóng)作的適宜性影響是目前社會熱議的話題之一。目前相關(guān)人員對刺梨種植的研究不乏氣候、土壤等自然環(huán)境對刺梨種植的影響關(guān)系，但少有研究涉及較大范圍內(nèi)的氣候變化對刺梨種植適宜度的影響。

刺梨具有極高的經(jīng)濟(jì)開發(fā)價值與藥用價值，同時受自然環(huán)境以及刺梨自身的生物學(xué)特性影響，刺梨對生長環(huán)境有較高要求，喜溫濕，主要種植地屬于亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，種植地氣候共同特點為氣候溫暖，且氣溫變化小，在這樣宜人的自然條件下，刺梨的種植密度日漸增加。同時氣候環(huán)境的變化對刺梨種植的影響也尤為明顯，因此該研究以全國各地刺梨種植規(guī)模較大的產(chǎn)地為例，主要分析了氣候變化對刺梨種植適宜性的影響，為完善對刺梨這一資源的開發(fā)、促進(jìn)刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供理論支持。

本文用以研究分析的數(shù)據(jù)主要來源于各個刺梨種植地的站點數(shù)據(jù)與網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)，為了確保數(shù)據(jù)的安全性和準(zhǔn)確性，在采集數(shù)據(jù)前，研究人員需要對數(shù)據(jù)進(jìn)行仔細(xì)核對。同時在實際工作中，數(shù)據(jù)的調(diào)整工作也應(yīng)該同步進(jìn)行，并對氣候相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行定期核查，以確保數(shù)據(jù)的可靠性，并能保證及時更新。

圖1 刺梨的地理分布及氣候條件下的潛在適生區(qū)分布

3.氣候條件對刺梨種植的具體影響

3.1 整體氣候變化對刺梨種植的影響

研究表明，刺梨最適宜生產(chǎn)地都遍布在亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候地區(qū)，這些地區(qū)內(nèi)氣候條件具有溫和且多變的特點，氣候溫暖，溫差較小，刺梨的生長不適應(yīng)過大溫差，同時對降水量有一定需求。野生刺梨和人工種植的刺梨也存在相對差異性，人工種植的刺梨在貼合原產(chǎn)地生長條件的區(qū)域產(chǎn)量更高、品質(zhì)更好，而野生刺梨的適應(yīng)性較強(qiáng)，受氣候變化的影響不大，整體種植密度變化較小。

研究表明，云南、四川、貴州等地區(qū)非常適合刺梨生產(chǎn)，因此在這些區(qū)域內(nèi)，不僅有一定規(guī)模的人工種植刺梨，同時還有大面積的野生刺梨。為了刺激當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，有關(guān)政府部門應(yīng)該對刺梨種植高度重視，讓刺梨能在相對肥沃且保水性良好的種植土壤上生長，這樣有利于提高人工和野生刺梨的產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量。刺梨的主要種植面積分布在我國的西南地區(qū)，在西南部氣溫較低的區(qū)域內(nèi)，刺梨種植適宜度呈現(xiàn)顯著下降的趨勢，同時光照條件也是一大重要環(huán)境條件，在光照充足的區(qū)域，刺梨的生長密度明顯升高。

3.2 光照條件對刺梨生長的影響

由于刺梨生長地遍布，面積廣，且地形地勢較為復(fù)雜，氣象站點的分布與刺梨生長地之間相距較遠(yuǎn)，并沒有一個較好的契合度，為了確保刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可以在刺梨的主要生產(chǎn)地建立相應(yīng)的氣象觀察站，對當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件進(jìn)行一個詳細(xì)準(zhǔn)確地觀察分析，盡可能確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。為了保證刺梨的正常生長，還應(yīng)該為刺梨提供良好的光照條件和足夠的水分，確保刺梨在較為適宜的環(huán)境條件下，進(jìn)一步提高生產(chǎn)產(chǎn)量和質(zhì)量。

經(jīng)過在各個產(chǎn)地選取樣本進(jìn)行具體分析的調(diào)查方法，可知在過強(qiáng)的光照強(qiáng)度下，刺梨的適宜度呈上升趨勢，不僅如此，刺梨的生長速度顯著提升，產(chǎn)量得到了極大地提高，刺梨果實內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)也會因此大量增加。由此可見，刺梨對光照強(qiáng)度有一定要求，適度加強(qiáng)光照強(qiáng)度這一生長條件，可有效提高刺梨的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。同時需要注意的是，并不是光照強(qiáng)度越高，就越能刺激刺梨生長，同理，過低的光照強(qiáng)度也會降低刺梨的生長速度。

在各個生產(chǎn)地，3～8月期間，降水量的增加也影響著刺梨的生長速度。研究表明，刺梨喜濕，但過高的降雨量也不利于刺梨果實中SOD和微量元素的形成，而過低的降雨量會直接影響到刺梨的整體生長。刺梨的花期約為三個月，在5～8月之間，在刺梨開花期間，良好的光照條件有助于后續(xù)刺梨果實的生長，在結(jié)果的關(guān)鍵時期，積溫和降水量不宜過低或是過高，在適宜范圍內(nèi)才能保證刺梨果實的良好發(fā)育。

由此可見，刺梨的生長情況受多種環(huán)境條件影響，需要考慮綜合因素，土壤肥力和光照條件、降雨量，缺一不可。

3.3 研究體系的建立

為確保研究數(shù)據(jù)的有效性，本文采取的主要研究方法是層次分析法和線性回歸法，并且針對各項氣候因素進(jìn)行了詳細(xì)分析。由于刺梨的種植分野生和人工兩種類型，而刺梨種植地的分布具有跨度大、分布廣的特點，相關(guān)人員在進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和統(tǒng)計時，不僅要關(guān)注刺梨主產(chǎn)地的情況，同時也要記錄分散分布區(qū)域以及無刺梨分布區(qū)域的相應(yīng)情況，這樣才能保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和全面性。研究人員需要對數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，詳細(xì)劃分刺梨的適宜生長區(qū)，建立相應(yīng)的指標(biāo)體系，完善研究體系，確保調(diào)查結(jié)果能通過繪圖的表達(dá)形式，直觀又準(zhǔn)確地展現(xiàn)出來。

針對氣候變化對刺梨適宜生長區(qū)的劃分影響的研究，能從根本上提高刺梨的產(chǎn)量，劃分出刺梨的生長適宜區(qū)域，能為人工種植刺梨產(chǎn)業(yè)提供理論支持，減少投資風(fēng)險，減少從業(yè)人員的工作壓力，并且有效提高刺梨種植的效率和產(chǎn)品質(zhì)量。為了促進(jìn)刺梨種植區(qū)域的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，研究人員的相關(guān)工作也應(yīng)該有后續(xù)的檢查環(huán)節(jié)，確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，把握各個區(qū)域內(nèi)刺梨生長的發(fā)展趨勢。

4.在氣候變化背景下的刺梨增產(chǎn)措施

4.1 水肥一體化管理

刺梨的生長需求包括較高的土壤肥力和充足的水分，在土壤營養(yǎng)不夠充足以及降雨量較小的區(qū)域，應(yīng)該注重這兩項生長條件的改善。一般情況下，刺梨的整個生長周期內(nèi)需要1次基肥的施加，在生長旺季還需追肥2～3次，在相對貧瘠的土地上，需要額外施加混合肥料，但大體上施加的肥料以農(nóng)家有機(jī)肥為主，在提供刺梨生長所需養(yǎng)分的同時盡量減少化肥殘留，這對土壤資源和水資源的保護(hù)有重要意義。在刺梨步入果實生長的高峰期時，還需要再追肥1～2次。施肥量要根據(jù)刺梨種植面積和生長情況具體規(guī)劃，不可過多或過少，極端情況下都可能引起植株病變。

刺梨喜溫濕，抗旱能力較弱，降雨量較低的區(qū)域和時期需要及時補(bǔ)充水分，以土壤濕潤但不積水的標(biāo)準(zhǔn)為刺梨植株供水為宜。同樣在降水量較大的時期，需要對農(nóng)田進(jìn)行排灌處理，否則可能會有爛根情況發(fā)生。

4.2 田間管理

在降雨量較大的區(qū)域，夏季雨水多，土壤性質(zhì)容易受到積水影響，透氣性變差，若不及時為刺梨植株松土處理，增加土壤透氣性，有可能會使本就不夠發(fā)達(dá)的刺梨根系出現(xiàn)爛根的情況。為了促進(jìn)根部發(fā)育，要關(guān)注土壤情況和根系的發(fā)育狀況，及時做出有效措施。同時去除雜草，防止土壤養(yǎng)分的流失，除草和松土的頻率根據(jù)植株生長情況而定，可以同時進(jìn)行，也可以配合施肥和澆水進(jìn)行。

整形修剪也是田間管理重要的一環(huán)，為了促進(jìn)刺梨更好地生長發(fā)育，減少不必要的營養(yǎng)流失，將養(yǎng)分集中在重要器官上，需要給刺梨的枯枝、病枝、發(fā)育過剩以及發(fā)育不良的枝條進(jìn)行合理修剪，進(jìn)而加強(qiáng)光照強(qiáng)度和通風(fēng)條件，避免植株間因為過密的樹枝互相影響生長發(fā)育的情況發(fā)生。

4.3 病蟲害防治管理

植株的病蟲害治理都是以預(yù)防為主，由于治療涉及農(nóng)藥使用，會對環(huán)境造成一定污染，因此治療手段多用物理和生物防治，盡量避免噴灑農(nóng)藥，以防殘留農(nóng)藥量影響到食品安全。

通過合理的水肥管理和田間管理，可以有效提高刺梨對病蟲害的抗性，在野生刺梨的生長區(qū)域，我們也可以通過相應(yīng)措施為野生刺梨預(yù)防病蟲害的危害，特別是在氣候異常的年份，要盡早加強(qiáng)監(jiān)管，過低或過高的降水量極有可能引起病蟲害的發(fā)生，由此可見對農(nóng)田進(jìn)行氣象觀測具有重大意義。針對常見的病蟲害，可以提前噴灑農(nóng)藥預(yù)防其發(fā)生，同時注意噴灑農(nóng)藥的濃度不易過高，在秋季對土壤進(jìn)行翻耕，這種措施也可以有效防止常見病蟲害發(fā)生。

4.4 采收管理

為了保證刺梨種植的經(jīng)濟(jì)價值，采收管理不可忽視。影響刺梨果實產(chǎn)品質(zhì)量的一大因素就是采收時間，以及后續(xù)的儲存管理。實時采摘能最大程度保留刺梨果實內(nèi)的營養(yǎng)成分，同時讓果實風(fēng)味和口感保持在最佳狀態(tài)，因此在刺梨從青果出現(xiàn)變黃趨勢的時候，就可以安排采收工作。因為在這個階段刺梨果實內(nèi)的微量元素含量達(dá)到了一個高峰，隨著果實的進(jìn)一步成熟，營養(yǎng)物質(zhì)會在生長素的影響之下分解流失，同時為了保證采收后的果實處于較好的保存狀態(tài)，在晴天或陰天采收是最好的選擇。

5.結(jié)語

經(jīng)研究可發(fā)現(xiàn)，光照強(qiáng)度和水分對刺梨生長的影響非常大，這是因為熱量和水分條件是影響農(nóng)作物生長的重要因素。因此在我國偏向西北部以及東南的區(qū)域，刺梨的生長適宜度較低，在氣溫和積溫較高、降水充足的南部與西南部，刺梨的生長適宜度較高，而在氣溫和積溫適中的區(qū)域，刺梨的生長適宜度也就適中。由此可知，氣候變化對刺梨種植適宜度的影響非常突出，在水利設(shè)施不斷發(fā)展的今天，降水量對刺梨生長適宜度的影響也逐漸變小了，我們可以得出結(jié)論，為提高刺梨種植地的產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量，需要確保當(dāng)?shù)鼐哂休^高的氣溫和積溫。