李少偉 吳元沃

(中央儲備糧莆田直屬庫有限公司 351158)

1 淺圓倉基本情況

中央儲備糧莆田直屬庫有限公司坐地式淺圓倉內(nèi)徑一般在20 m左右，倉內(nèi)檐高29.1 m，墻身是鋼筋混凝土滑模灌鑄結(jié)構(gòu)，厚度26 cm。倉頂采用現(xiàn)澆混凝土薄殼結(jié)構(gòu)，用4 cm厚的細石鋼筋混凝土做屋面層，中間采用6 cm厚的聚氨酯保溫隔熱，并且在整個屋面刷反光涂料。

淺圓倉倉頂設(shè)一個中心入糧口(未安裝均勻布料裝置)，配備4個自然通風口，4個軸流風機通風口；淺圓倉倉底設(shè)有一個倉門，3個低位自流出糧口，2個高位自流出糧口。

地面是防潮層加混凝土，每倉有4個通風口，通風系統(tǒng)為4個互不連通的“圭”字形地上籠。倉內(nèi)布有測溫電纜25根，中心點1根，第一圈4根，第二圈8根，第三圈12根(見圖1)。每個倉配有8根3 m長的移動測溫桿，8套蟲籠陷阱。頂部倉門口配有檢測倉內(nèi)氣體濃度的“糧倉衛(wèi)士”，可用于入倉前檢測倉內(nèi)環(huán)境氣體濃度。

圖1 淺圓倉電纜排布方式

2 空倉管理

2.1 空倉影像

在糧食出倉后入倉前，留下空倉影像，要求影像中含有當倉保管員、倉號及倉內(nèi)空倉狀態(tài)。倉外不留儲糧性質(zhì)牌。

2.2 空倉清理消毒

在糧食出倉后入倉前，做好空倉以及倉儲設(shè)施、設(shè)備整理清掃，消毒殺蟲。

2.3 檢查維護

2.3.1 通風道的檢查 做好地上籠清理及通風孔是否堵塞的檢查，檢查地上籠的連接固定，符合擺設(shè)規(guī)范，準確固定，確保入糧時不移位，不漏糧，順利入倉。

2.3.2 糧情檢測系統(tǒng)的檢查 檢查電纜是否完好；電纜末端的拉鉤和卸扣是否與地面固定良好，防止入倉的糧流沖擊而發(fā)生漂移；通過檢測空倉溫度，檢查各測溫探頭的偏差值是否在正常范圍內(nèi)。

2.3.3 氣密性檢查 入倉前做好倉房空倉氣密性檢測，做好工藝孔洞密封，特別要做好工藝孔洞構(gòu)件間縫隙及構(gòu)件與倉壁之間縫隙堵塞修補工作，以及各類電源線、測溫電纜線、濃度檢測管等穿線孔的密封。

2.4 安全管理

2.4.1 制定安全儲糧預案，配全配齊相應安全防護器材，配置氧氣報警儀、磷化氫報警儀、空氣呼吸器及安全繩、安全帶。

2.4.2 做好出入倉口、樓梯口警示上鎖工作。

3 入糧過程中的管理

入糧過程中的管理包括：準備器材，核對憑證，組織進糧，核驗數(shù)量質(zhì)量，進糧保糧，登帳建卡。

3.1 進倉過程中減少自動分級

嚴格控制入倉糧食質(zhì)量(入倉玉米水分≤14%)，嚴禁高水分糧和水濕糧入倉。雜質(zhì)超過標準的糧食，入倉前先進行雜質(zhì)清理。在機械入倉前，用500 t左右的糧食從底部倉門入倉進行打底，以減緩糧食進倉的沖力，盡量減少破碎率。在裝糧結(jié)束后采取不銹鋼套筒組合(不銹鋼套筒加PVC管組合)加人工過篩除雜(見圖2)，最深可處理8 m深，可大大降低中心點的雜質(zhì)含量(見表1)。

圖2 淺圓倉中心點雜質(zhì)處理

表1 物流(玉米)中心點雜質(zhì)處理效果對比 (單位:%)

3.2 做好蟲害防治工作

在糧堆底層、側(cè)壁卸糧口附近和糧堆上層約30 cm厚糧食應拌入儲糧防護劑或食品級惰性粉，按標準劑量施用;嚴禁蟲糧入倉。

3.3 及時均衡糧溫，消除內(nèi)部溫差

在夏季高溫季節(jié)入倉時以及同一淺圓倉分批次入倉時，糧食溫差應小于露點溫差。若達到或超過露點溫差時，應及時采用谷物冷卻機或離心風機通風，均衡糧溫。

3.4 做好入糧滿倉后工作

入糧結(jié)束后，在倉墻上部四周距堆糧線2 m高左右內(nèi)貼保溫板，中心點及雜質(zhì)聚集區(qū)清理雜質(zhì),平整糧面,清理倉內(nèi)積塵，倉墻四周布設(shè)內(nèi)環(huán)流裝置，布設(shè)移動測溫桿、蟲籠陷阱等，為安全儲藏奠定良好基礎(chǔ)。

4 靜態(tài)保管過程中的管理

4.1 糧情檢查

4.1.1 日常糧情檢查工作 包括：“三溫三濕”、蟲害、品質(zhì)變化、氣調(diào)或熏蒸濃度等幾個方面。根據(jù)檢查結(jié)果及時進行糧情分析、對比，根據(jù)分析結(jié)果判斷糧情變化趨勢，如有異常情況，可精確定位，及時采取必要措施，確保儲糧安全。

4.1.2 認真做好倉房檢查工作 主要檢查倉房沉降、地坪裂縫、倉頂通風口滲漏等，特別在雨天應注意入糧口、倉頂自然通風口和軸流風機口及測溫電纜與倉頂結(jié)合部位的滲漏檢查。

4.1.3 延緩品質(zhì)劣變速度 根據(jù)不同倉廒的糧情和一年四季的氣候特點，綜合運用隔熱保冷、空調(diào)控溫、氮氣氣調(diào)、谷物冷卻、機械通風、環(huán)流熏蒸等綠色儲糧技術(shù)，以確保安全儲藏，有效延緩玉米品質(zhì)劣變速度。

4.2 科學保糧

4.2.1 大門及工藝孔洞的密閉保溫隔熱 入倉后大門用雙槽管薄膜密閉，卸糧口、進糧口用薄膜玻璃膠密封，氣溫回升前倉底4個通風口用保溫棉加薄膜玻璃膠密封隔熱，倉頂通風口用薄膜玻璃膠全部密封，減少外界氣流對倉內(nèi)的影響，達到密閉保冷隔熱的目的。

4.2.2 屋面刷白 糧食在保管過程中，部分熱量來自屋頂，屋面刷涂白色反光材料是一種簡易、成本較低的降低倉溫的有效途徑，可減少氣溫對倉溫的影響，延緩糧溫上升速度。我公司在完成屋面刷白后進行了倉溫的跟蹤比對，發(fā)現(xiàn)刷白后倉溫比刷白前低3℃～5℃。

4.2.3 空調(diào)控溫控濕的運用 低溫時機密閉糧倉,在防潮隔熱的基礎(chǔ)上,通過空調(diào)可以有效控制倉溫及糧堆表層以下50 cm左右的糧溫，進而有效延緩糧堆表層糧溫上升。淺圓倉每個廒間安裝3臺大3 P空調(diào)(按空間體積每500 m3～1000 m3配1臺大3 P空調(diào)測算)；空調(diào)配有自動定時器和斷電重啟功能，可以很好地控制空調(diào)的啟停，在實際保管中每次輪流開啟2臺空調(diào)即可達到控溫控濕目的，同時在合理時間段開啟空調(diào)控溫更經(jīng)濟有效，理想使用時間段應在以19：00為中心前后數(shù)小時為宜，但夜間使用隱患大，不宜使用。建議具體做法如下：4～6月，當倉溫接近23℃或倉濕超過70%，開始使用空調(diào)控溫控濕，設(shè)定出口溫度23℃，除濕功能，時間段為9：00～16：00，空調(diào)運行時間約6 h～7 h；7～10月，空調(diào)運行時間段為8：00～18：00。當氣溫低于25℃，停止使用空調(diào)。如遇到特殊情況可適當增減空調(diào)使用時間。

4.2.4 谷物冷卻機的運用 谷物冷卻機可以作為應急糧情處理確保安全儲糧的重要裝備。一般在以下三種情況建議使用：

(1)低溫糧在高溫季節(jié)入倉，糧堆內(nèi)糧溫不均衡,容易導致糧粒受熱、受潮不均勻，易形成多層次、多部位糧溫不均衡，如不及時處理易造成糧堆發(fā)熱，在高溫季節(jié)適當使用谷物冷卻機可以很好地均衡糧溫。

(2)度夏糧堆發(fā)熱。在度夏過程中，中下層糧堆局部發(fā)熱不能有效控制，容易引起較大面積發(fā)熱，使用谷物冷卻機可以在較短時間內(nèi)(一般在1 d～3 d)把積熱排出糧堆。

(3)度夏過程中上層糧堆積熱引起糧溫偏高，超過轄區(qū)儲糧控溫要求時，可充分利用糧堆冷心，用谷物冷卻機進行壓入式冷卻通風，將冷心向上及向四周轉(zhuǎn)移，把積熱排出糧堆，達到準低溫儲糧目的。

4.2.5 機械通風的運用

4.2.5.1 單管風機的使用 局部糧溫或水分存在異常情況，在查明不是因害蟲引起發(fā)熱的基礎(chǔ)上，使用單管風機通風排除隱患。對于中下層局部非蟲熱積熱，可使用機械通風及PVC+扦樣管小范圍組合通風等綠色儲糧技術(shù)，降溫效果明顯[1]。

4.2.5.2 倉頂軸流風機通風 當夏季結(jié)束后，隨著氣溫下降，氣調(diào)儲藏的倉房也逐漸開倉散氣，選擇夜間氣溫較低時適時開啟倉頂軸流風機通風，降低上表層糧溫，同時勤翻糧面，避免由于溫差較大而引起糧堆結(jié)露。

4.2.5.3 內(nèi)置環(huán)流管排積熱環(huán)流通風 受“煙囪效應”影響，度夏過程中，倉壁四周糧溫上升較明顯，特別是在使用空調(diào)控溫的情況下，在距糧面以下0.5 m～1 m的四周糧食存在較大溫差，容易引起糧堆結(jié)露生霉。沿著倉墻四周布置“梳子”形環(huán)流管道，并與環(huán)流熏蒸系統(tǒng)相連，利用環(huán)流熏蒸系統(tǒng)進行排積熱通風。通過改造環(huán)流管道，可實現(xiàn)在氮氣氣調(diào)期間使用倉壁排積熱環(huán)流通風系統(tǒng)[5]。

4.2.5.4 離心風機通風 當冬季寒流到達時，使用大功率離心風機通風，我公司采用15 W靜音離心風機把平均糧溫降至15℃以內(nèi)。

4.2.6 氮氣氣調(diào)儲技術(shù)的運用 利用高純度氮氣置換糧堆內(nèi)氣體，改變糧堆內(nèi)氣體組成成份，使糧堆內(nèi)氧氣濃度降低，形成不利于害蟲、霉菌生長發(fā)育的生態(tài)環(huán)境，抑制糧食的呼吸，延緩品質(zhì)下降[6]。初次充氣可維持氮氣濃度98%以上達15 d左右，最長可達25 d以上，度夏期間補氣1～2次，倉內(nèi)氮氣濃度維持濃度在95%以上，達到蟲霉防治目的和延緩糧食品質(zhì)下降的效果。

4.3 合理應用儲糧防護劑

在淺圓倉合理使用防護劑與氣調(diào)結(jié)合殺蟲，主要采用甲基嘧啶硫磷或馬拉硫磷乳油結(jié)合氣調(diào)處理玉米象、銹赤扁谷盜，取得良好效果。

5 出倉管理

5.1 核實相關(guān)手續(xù)

根據(jù)相關(guān)出倉文件，按相關(guān)程序辦理手續(xù)，保管員根據(jù)通知單安排出庫工作。

5.2 器材準備

儲糧設(shè)施設(shè)備器材整理和防護措施歸位，出倉機械器材準備到位，倉內(nèi)電源關(guān)閉，入倉口關(guān)閉上鎖。出倉期間嚴禁人員入倉作業(yè)。

5.3 組織出糧

組織相關(guān)人員，安排好車輛，均衡出倉。

5.4 數(shù)量質(zhì)量管控

按出庫通知單的出倉數(shù)量安排出倉，做好現(xiàn)場記錄，并及時統(tǒng)計數(shù)量，觀察跟蹤糧食質(zhì)量，有異常及時處理。

5.5 出糧保糧

出倉過程中也要采取相關(guān)保糧措施，確保儲糧安全。

5.6 登帳匯總

及時匯總統(tǒng)計上報，做到日清月結(jié)。