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【導(dǎo)讀】2020年湖北十堰柑桔生產(chǎn)遭遇量價齊跌的窘境。文章剖析了當?shù)馗探郛a(chǎn)業(yè)近年來停滯不前的深層原因，對國內(nèi)其他柑桔產(chǎn)區(qū)也有一定的借鑒意義。

柑桔作為多年生亞熱帶喜溫常綠經(jīng)濟作物[1]，在湖北十堰地區(qū)有著悠久的種植歷史，也是當?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展的“當家樹”、農(nóng)民致富的“搖錢樹”。十堰是國家柑桔優(yōu)勢區(qū)域規(guī)劃五大特色產(chǎn)區(qū)之一，當?shù)氐母探燮放啤拔洚斆劢邸薄皾h江蜜桔”多次被評為全國、全省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。柑桔產(chǎn)業(yè)已成為十堰庫區(qū)農(nóng)民脫貧增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在優(yōu)化山區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加庫區(qū)果農(nóng)收入，保護南水北調(diào)核心水源區(qū)生態(tài)環(huán)境方面發(fā)揮著重要作用。受多種因素的綜合影響，2020年十堰市柑桔生產(chǎn)出現(xiàn)了產(chǎn)量增、銷量減、價格低、農(nóng)民愁的現(xiàn)象，值得從業(yè)者認真思考和政府部門的深入研究，以推動柑桔產(chǎn)業(yè)在十堰市的穩(wěn)步發(fā)展。

一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

栽培面積及分布區(qū)域。十堰是我國北緣地區(qū)重要的柑桔生產(chǎn)基地，也是湖北省第二大柑桔優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，柑桔面積和產(chǎn)量均名列湖北省第二位[2]。2019年，全市柑桔基地面積2.09 萬hm2，掛果面積1.88 萬hm2，產(chǎn)量23.9 萬t，綜合產(chǎn)值8.9 億元。全市柑桔主要分布于長江最長支流漢江沿線、堵河水庫兩岸、環(huán)丹江口庫區(qū)的沿線5 km 內(nèi)，海拔500 m 以下丘陵山地。其中環(huán)丹江口庫區(qū)兩條百里柑桔帶占全市柑桔種植面積的89.3%，種植面積超3 333.3 hm2的鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦、處）2 個，種植面積超66.7 hm2的村89 個，種植面積超1 hm2的種植個體8 000 余戶。十堰逐步形成了一大批具有地域特色的柑桔專業(yè)合作社，柑桔也成為庫區(qū)種植面積最大、產(chǎn)量最多、最具發(fā)展?jié)摿Α⒆钣邪l(fā)展優(yōu)勢的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

品種結(jié)構(gòu)與經(jīng)濟效益。全市現(xiàn)有柑桔種植面積中，溫州蜜柑1.95 萬hm2，臍橙800 hm2，椪柑、雜柑等品種533.3 hm2。溫州蜜柑按成熟期劃分，分為特早熟（8月下旬至9月上旬成熟）、早熟（9月中下旬至10月上旬成熟）、中晚熟（10月中下旬至11月上中旬成熟），占總種植面積的93.6%（見表1）。成年柑桔園每667 m2產(chǎn)量可達1 000～2 500 kg。柑桔主要以鮮銷為主，銷售市場主要集中在“三北”市場，其中銷量比例較大的有河南、山東等地，出口主要集中在俄羅斯、加拿大、哈薩克斯坦等國。柑桔銷售旺季，從事果實采收、運輸、分揀、包裝，以及拉動鄉(xiāng)村游、環(huán)庫游、住宿餐飲、農(nóng)資銷售、印刷裝潢、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等多個行業(yè)發(fā)展，綜合社會產(chǎn)值達4億元。同時柑桔四季常綠，具有良好的綠化環(huán)境、涵養(yǎng)水土功能，生態(tài)效益顯著。正常年份果農(nóng)每667 m2收入平均為3 000～5 000 元。2020年受早熟品種搶占市場、疫情導(dǎo)致消費疲軟、出口受阻、天氣影響果實品質(zhì)等綜合因素影響，全市柑桔雖然增產(chǎn)9.6%，但銷售壓力陡增，果農(nóng)收入縮水嚴重。

表1 2019年十堰市主要柑桔品種種植面積及占比

二、存在問題

低產(chǎn)低質(zhì)問題嚴重。十堰90%的桔園為坡地，立地環(huán)境差，農(nóng)事操作不便。十堰地區(qū)除庫區(qū)外均為柑桔種植中度風險區(qū)域[3]，有部分果園坐落于柑桔生產(chǎn)次適宜區(qū)或不適宜區(qū)； 果園土壤有機質(zhì)含量總體偏低，平均含量僅為12.4 g/kg，中微量元素缺乏嚴重，有效錳、銅、鐵、鋅、硼缺乏比例7.8%～81.8%[4-5]；從事柑桔田間生產(chǎn)的勞動力75%為老人和婦女，年齡結(jié)構(gòu)老化，農(nóng)技推廣難度大；80%果園未配備灌溉及肥水一體化設(shè)施，抵御干旱、高溫、嚴寒等自然災(zāi)害風險的能力弱； 現(xiàn)有75%以上果園配套機械設(shè)施缺乏，生產(chǎn)效率低，生產(chǎn)成本高。栽培管理不到位，標準化生產(chǎn)普及率低，果園產(chǎn)量不穩(wěn)定，果品質(zhì)量參差不齊，優(yōu)質(zhì)商品果率不足等，制約了柑桔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

集中上市矛盾突出。受北緣產(chǎn)區(qū)全年積溫不足、周期性凍害、果農(nóng)種植習慣等綜合因素影響，全市現(xiàn)有柑桔品種93.6%是溫州蜜柑，其中又有65%是中熟品種，早熟溫州蜜柑所占比例偏小。截至2017年，我國柑桔總產(chǎn)量3 816.78萬t，較2016年增加51.91 萬t，產(chǎn)量穩(wěn)步增長，人均柑桔占有量達27.2 kg[6]，遠超世界平均水平。大眾對水果消費已不僅僅滿足數(shù)量需求，而不斷追求質(zhì)量提升和產(chǎn)品新奇[7]。全國柑桔總量過剩，全市柑桔品種結(jié)構(gòu)單一，成熟期集中，上市銷售時間狹窄，容易受到同期其他柑桔產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品的沖擊，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性過剩顯現(xiàn)，恰逢柑桔生產(chǎn)“大年”，局部地區(qū)易出現(xiàn)量、價齊跌的局面。

產(chǎn)業(yè)短板日益凸顯。市場經(jīng)營主體分散，約80%桔園為一家一戶分散經(jīng)營，農(nóng)業(yè)組織化程度較低、帶動能力弱，難以應(yīng)對市場風險；營銷體系不完善，果品銷售仍以傳統(tǒng)經(jīng)濟人代銷和外地客商上門收購為主，缺乏規(guī)范化、集約化、標準化銷售龍頭企業(yè)帶動；采后處理不規(guī)范，果品分級不嚴格，未能實現(xiàn)“質(zhì)優(yōu)價優(yōu)”，缺乏成熟的加工企業(yè)，產(chǎn)品附加值有待提升，調(diào)節(jié)市場能力仍有較大空間；品牌建設(shè)和宣傳力度不夠，未能充分發(fā)掘“互聯(lián)網(wǎng)+” 新媒體平臺銷售力量，“武當蜜橘”品牌形象、知名度、影響力遠低于同類產(chǎn)品。

三、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

自然環(huán)境適宜。十堰地處秦嶺余脈、大巴山余脈和武當山系交錯的屏風處，屬北亞熱帶季風氣候，地勢西高東低。雖有周期性凍害發(fā)生，但冷空氣不易沉積；漢江穿境而過，堵河等河汊縱橫，年平均降雨量797.5 mm，水資源豐沛；隨著南水北調(diào)中線工程建成，庫區(qū)水位上升，丹江口水庫“保溫效應(yīng)”愈發(fā)明顯，1月平均溫度較同緯度地區(qū)高出2 ℃，年平均日照時數(shù)為1 921.8小時，遠高于三峽庫區(qū)和贛南湘南地區(qū)；病蟲害較南方高溫高濕產(chǎn)區(qū)少[8]，無檢疫性黃龍病發(fā)生，有利于果實品質(zhì)提高。

交通條件便捷。十堰位于鄂、豫、陜、渝四省市交界處，目前“三橫兩縱”高速公路網(wǎng)絡(luò)全線貫通，“十巫”“十淅”高速新建，區(qū)域性交通樞紐地位加強；黃金水道通江（長江）達海（上海），“鐵水聯(lián)運”攜手“十漢歐”貨運，機場航線通達34 個城市，立體綜合交通走廊清晰；高標準環(huán)庫公路連接南北，高質(zhì)量村村通公路東西通途；南調(diào)北運極為方便，中間環(huán)節(jié)少，有效地保證了鮮果銷售。

科技支撐有力。柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展與科技進步密不可分。十堰柑桔產(chǎn)區(qū)2007年被納入“國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（柑桔） 產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系柑桔北緣試驗站”，2012年被納入“湖北省柑桔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合試驗站”，柑桔生產(chǎn)存在的實際問題直接與崗位科學(xué)家崗站對接，取得的研究成果直接用于生產(chǎn)實踐[9]。完善的產(chǎn)學(xué)研合作和平臺共享機制，夯實了人才基礎(chǔ)，保障了物聯(lián)網(wǎng)、水肥一體化、果園軌道車等省力化優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)的推廣實施。

四、發(fā)展對策

提質(zhì)增效，著力普及標準化生產(chǎn)技術(shù)。從目前生產(chǎn)過程來看，一方面果農(nóng)迫切需要高效、優(yōu)質(zhì)、省力化、輕簡化的栽培技術(shù)，另一方面老舊桔園管理觀念落后、綜合基礎(chǔ)配套設(shè)施薄弱、用肥用藥失當現(xiàn)象嚴重、科學(xué)標準化技術(shù)措施落實落地滯后。因此，需要提高農(nóng)業(yè)技術(shù)集成的精度、挖掘農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的深度、加大農(nóng)業(yè)技術(shù)示范的力度、拓展農(nóng)業(yè)技術(shù)研究廣度、加快桔園轉(zhuǎn)型升級的速度。首先，通過建設(shè)一批優(yōu)質(zhì)高效的標準化示范園，起到以點帶面輻射引領(lǐng)的效果，推廣成熟標準化生產(chǎn)技術(shù)；其次要多渠道、多形式的開展技術(shù)培訓(xùn)，如網(wǎng)絡(luò)直播、QQ、微信線上交流、短視頻農(nóng)技知識普及、發(fā)放技術(shù)手冊、田間集中指導(dǎo)、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)參觀等，推動標準化生產(chǎn)模式實行，強化果農(nóng)規(guī)范化、科學(xué)化生產(chǎn)意識，提升種植水平，增強產(chǎn)業(yè)競爭力。

適地適栽，著力優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)布局。從目前市場消費來看，一方面產(chǎn)量供過于求，另一方面風味佳、品質(zhì)好、果形奇、耐貯運、易豐產(chǎn)、價值高的品種，仍然受到消費者熱捧和經(jīng)銷商的青睞。因此，種植前需科學(xué)規(guī)劃、合理布局，必須根據(jù)十堰當?shù)氐臍夂颦h(huán)境和種植區(qū)域立地條件，結(jié)合品種的成熟期和經(jīng)濟價值，兼顧社會效益和生態(tài)效益，通過補植補栽、高接換種、老園更新?lián)Q代、新建品種示范園等方式，以示范引領(lǐng)、以獎代補等措施，調(diào)整優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，均衡市場供應(yīng)。堅持溫州蜜柑的主體地位不動搖，擴大特早熟、早熟溫州蜜柑品種的面積，逐步壓縮中晚熟溫州蜜柑面積，使柑桔產(chǎn)業(yè)向連片的優(yōu)勢區(qū)域集中，從而提高產(chǎn)業(yè)整體效益。綜合產(chǎn)品定位、產(chǎn)地交通、消費人群等因素，依托武當山和丹江口水庫兩大名片，以及農(nóng)產(chǎn)品地理標志、農(nóng)旅結(jié)合、產(chǎn)業(yè)品牌等資源優(yōu)勢，發(fā)展果園采摘、農(nóng)旅融合、電商融合、直播帶貨、媒體推介，拓寬銷售渠道，拉長鮮果供應(yīng)時間，精準定位消費人群，促進產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

培育主體，著力強化全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。從目前產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)來看，強勢的產(chǎn)業(yè)主體，一方面可以帶動集約化、標準化、規(guī)?；a(chǎn)，另一方面會有序自覺地加強品牌維護和建設(shè)，提升產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，加快軟硬件建設(shè)，提高應(yīng)對市場風險能力。因此，需要配套相應(yīng)的激勵機制，培育一批生產(chǎn)主體、營銷主體、貯運加工主體，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。通過集中項目、集成技術(shù)，完善流轉(zhuǎn)機制，形成集中連片的生產(chǎn)龍頭；通過商超無縫銜接、新媒體推介、訂單農(nóng)業(yè)、電商融合等，逐步開拓營銷渠道，形成新型營銷龍頭；通過完善冷庫、保鮮庫和冷鏈運輸?shù)扔布O(shè)施建設(shè)，加強鮮果精深加工處理能力，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值，形成功能完備的貯運加工主體。