焦紅紅，陳 杰，李 波，白德濤

1甘肅中天藥業(yè)有限責(zé)任公司研發(fā)中心，甘肅 蘭州730000；2蘭州市肺科醫(yī)院

黨參為桔梗科植物黨參Codonopsis pilosula（Fraach.）Nannf、素花黨參CodonopsispilosulaNannf.var.Modesta（Nannf.）L.T.Shen或川黨參CodonopsistangshenOliv.的干燥根，其性味甘平，歸脾、肺二經(jīng)，具有健脾益肺、養(yǎng)血生津功效，臨床用于中氣不足、脾肺氣虛、熱病傷津、脾胃虛弱等癥［1］。楊迎有［2］報(bào)道紋黨參含有21種微量元素，同時(shí)含有生物堿、蔗糖、菊糖、葡萄糖、淀粉、黏液質(zhì)、維生素B1、B2等，其有效成份含量居各類黨參之首，尤其是Se含量較高，可有效抑制癌病發(fā)率，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。靳貴林［3］、李富云［4］研究發(fā)現(xiàn)，紋黨參皂苷、多糖含量均高于白條黨參。紋黨參在栽培過程中會(huì)受到產(chǎn)地、種子、種苗、采收時(shí)間、產(chǎn)地加工等各因素影響，致使紋黨參質(zhì)量層次不齊，品質(zhì)退化嚴(yán)重。本研究分析了CNKI數(shù)據(jù)庫中已有的關(guān)于影響紋黨參質(zhì)量因素的相關(guān)研究成果，以期為紋黨參的發(fā)展及未來的研究方向提供科學(xué)思路。

1 產(chǎn)地

紋黨參栽培生產(chǎn)的地域性強(qiáng)［5］，氣候條件是影響產(chǎn)區(qū)分布和產(chǎn)量、質(zhì)量的重要因素，甘肅隴南市文縣被認(rèn)為是目前最適合栽培紋黨參的地區(qū)，被認(rèn)為是道地產(chǎn)區(qū)，品質(zhì)最佳，被認(rèn)定為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。尹東［6］依據(jù)紋黨參生長所需的氣候條件，選取≥0℃積溫、最熱月平均氣溫、干燥度、年日照時(shí)數(shù)4項(xiàng)氣候要素作為甘肅省紋黨參種植的氣候區(qū)劃指標(biāo)，劃分出最適宜、適宜和不適宜種植區(qū)。結(jié)果表明甘肅省隴南山區(qū)的文縣、武都、宕昌、舟曲的大部分地區(qū)，禮縣、西和的部分地區(qū)，成縣、康縣的少部分地區(qū)是紋黨參種植的最適宜或適宜氣候區(qū)，是發(fā)展紋黨參生產(chǎn)潛力最大的區(qū)域。劉書斌［7］通過測定紋黨參中黨參炔苷、蒼術(shù)內(nèi)酯、總糖、浸出物含量分析不同產(chǎn)地紋黨參化學(xué)成分的差異性。結(jié)果表明隴南市文縣、武都區(qū)種植的紋黨參質(zhì)量優(yōu)，可以作為紋黨參優(yōu)質(zhì)種植區(qū)域。

2 種子、種苗

種子、種苗是藥材整個(gè)生產(chǎn)過程中最易受外界環(huán)境影響而使藥材產(chǎn)生不同相應(yīng)的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)穩(wěn)定中藥材質(zhì)量不容忽視。隴南鉛、鋅礦產(chǎn)資源豐富，近年來大量開采造成土壤重金屬富集，使植物體內(nèi)代謝紊亂，生長受到抑制。作為紋黨參最大的生產(chǎn)、加工和銷售基地，高濃度的重金屬對(duì)紋黨參種子發(fā)芽及幼苗生長造成不利影響。葉文斌［8］通過試驗(yàn)研究Pb2+對(duì)甘肅紋黨參種子萌發(fā)和幼苗生理特性的影響，結(jié)果表明隨Pb2+濃度的提高，紋黨參種子的萌發(fā)率、萌發(fā)指數(shù)、初生胚根長和下胚軸長逐漸降低，可能機(jī)制是高濃度Pb2+影響紋黨參種子水分吸收和根系細(xì)胞的正常有絲分裂，導(dǎo)致染色體畸變，影響根尖正常有絲分裂；紋黨參幼苗的根長、苗高、根體積、根干質(zhì)量和苗干質(zhì)量隨Pb2+濃度的升高呈降低趨勢。紋黨參幼苗在高濃度Pb2+脅迫下，光合系統(tǒng)和光合酶活性以及葉綠素合成受到影響，葉綠體結(jié)構(gòu)遭到破壞，導(dǎo)致植物光合作用降低，生物量的積累受到限制。葉文斌［9-10］、何九軍［11］通過研究發(fā)現(xiàn)，Zn2+、外源一氧化氮、阿魏酸對(duì)紋黨參種子、幼苗的影響與Pb2+的規(guī)律一致，即適量濃度促進(jìn)種子的萌發(fā)及幼苗的生長，高濃度則抑制生長。

3 采收時(shí)間

紋黨參藥材在生長發(fā)育過程中，多糖、總皂苷等含量隨溫度和季節(jié)的變化波動(dòng)較大，當(dāng)前研究表明傳統(tǒng)秋末春初是采收黨參的最科學(xué)時(shí)間。靳貴林等［3］測定生長期內(nèi)不同月份紋黨參皂苷的含量變化，結(jié)果發(fā)現(xiàn)紋黨參生長期內(nèi)總皂苷含量4月含量最高，8月增長幅度最大，9月開始下降。徐?。?2］研究表明，全年紋黨參總皂苷含量在16.4～38.56 mg/g之間波動(dòng)，且生長期最旺盛的8～9月總皂苷含量最高。全年紋黨參總黃酮含量在15.75～29.37 mg/g之間波動(dòng)，且紋黨參總黃酮含量隨季節(jié)呈先下降后升高的趨勢，含量最高月份為7、8月；紋黨參所含黨參炔苷及紫丁香苷含量在4月份達(dá)到全年最高值，而后隨季節(jié)變化逐漸降低，9月底含量達(dá)全年最低，10月開始黨參炔苷含量逐漸增加，12月達(dá)最高值。李富云［4］研究發(fā)現(xiàn)，紋黨參多糖含量從4月份開始上升，9月份最高，9～11月份逐漸下降，整體呈先上升后下降趨勢。

4 產(chǎn)地加工

中藥材采收后除鮮用外，一般都進(jìn)行初步處理與干燥。干燥是中藥材初加工或產(chǎn)地加工過程中不可缺少的環(huán)節(jié)，紋黨參的傳統(tǒng)干燥方式主要為晾曬［5，13-16］，但易受天氣影響，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。強(qiáng)思思［13］研究烘干、真空冷凍干燥、微波干燥及傳統(tǒng)加工方式對(duì)紋黨參化學(xué)成分及抗氧化活性的影響，發(fā)現(xiàn)真空冷凍干燥設(shè)備投資大，能耗高，缺少在線快速檢測水分的手段，干燥終點(diǎn)判斷較困難，干燥產(chǎn)品呈多孔疏松狀結(jié)構(gòu)，暴露于空氣中易吸濕和氧化；微波干燥，因微波爐內(nèi)空間較小，樣品過多，導(dǎo)致受熱不均勻，制得的樣品色澤不美觀。綜合考慮，最佳產(chǎn)地初加工工藝為鮮紋黨參在80℃烘至鮮藥材凈重的64%后，50℃下烘至恒重。

5 其他因素

紋黨參栽培過程中的覆膜、施肥量、水量、栽培密度、田間管理如農(nóng)藥及外源激素的使用等均對(duì)中藥材質(zhì)量有不同程度影響。如王永等［17］研究不同種植密度對(duì)紋黨參產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，紋黨參的種植密度為5.1萬株/667 m2時(shí)，鮮根產(chǎn)量最高，醇溶性浸出物、總糖、總灰分、水分含均達(dá)國家藥典要求，因此建議種植商品紋黨參的適宜密度為5.1萬株/667 m2。甘肅省為紋黨參的道地產(chǎn)區(qū)，近年來紋黨參已出現(xiàn)品質(zhì)退化問題，但是目前關(guān)于氣候、栽培、產(chǎn)地加工、包裝倉儲(chǔ)等各類因素對(duì)紋黨參藥材質(zhì)量的影響研究基礎(chǔ)薄弱，已有研究成果少，不能為生產(chǎn)實(shí)踐提供更充足的科學(xué)依據(jù)，未來需要加強(qiáng)在栽培、生境、遺傳學(xué)方面基礎(chǔ)研究［1］，以提高紋黨參品質(zhì)，做好紋黨參這一優(yōu)勢品種。