牦牛以自然放牧為主，體內(nèi)脂肪沉積受多種因素影響，其中牧草是一個(gè)最為直接的因素，而牧草品質(zhì)又和季節(jié)密切相關(guān)。全面系統(tǒng)地探究從4月到9月底（枯草期—豐草期—枯草期），放牧牦牛體內(nèi)脂肪沉積特性及其調(diào)控機(jī)理的研究，探索放牧牦牛脂肪和肉品質(zhì)的相關(guān)性，對(duì)于牦牛遺傳育種、健康養(yǎng)殖等都有著積極作用。但目前國(guó)內(nèi)外不同物候季牦牛脂肪沉積特征及調(diào)控機(jī)理尚不清楚。

近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所牦牛資源與育種創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)在一年中不同物候季（枯草期—豐草期—枯草期），牦牛脂肪沉積能力存在一個(gè)增強(qiáng)到極值之后減弱的變化趨勢(shì)，這種變化主要是通過過氧化物酶體增殖物激活受體信號(hào)和腺苷酸激活蛋白激酶信號(hào)調(diào)控來實(shí)現(xiàn)。相關(guān)研究成果發(fā)表在《家畜科學(xué)雜志（livestock science）》。