高星梅

（甘肅省康樂縣畜牧技術(shù)推廣站，甘肅康樂 731500）

奶牛乳房炎是指乳腺受氣候、飼養(yǎng)條件、飼料營養(yǎng)成分、乳房損傷、產(chǎn)后疾病（如酮病、子宮炎）和微生物感染等可能的因素所引發(fā)的炎癥，病因極其復(fù)雜，其中可能引發(fā)的致病菌多達130 多種[1]。乳房炎不僅直接影響產(chǎn)奶量和產(chǎn)奶品質(zhì)，延遲發(fā)情時間，甚至造成乳房萎縮喪失泌乳能力，奶牛乳房炎具有較強的遺傳性，患病母牛的后代往往具有較高患病率。全球每年奶牛乳房炎造成超過350 億美元的損失，損失主要包括產(chǎn)奶性能下降、原料奶廢棄和患病奶牛過早被淘汰等。肉眼無法可見明顯癥狀的隱性乳房炎危害極大，隱性乳房炎在乳房炎發(fā)病中約占70%以上，感染的奶牛乳房和乳汁沒有明顯變化，乳汁理化性質(zhì)如pH 和電導(dǎo)率卻發(fā)生變化。我國奶牛養(yǎng)殖缺乏科學(xué)的飼養(yǎng)管理和規(guī)范，奶牛乳房炎發(fā)病率遠高于美國、歐洲、澳大利亞和新西蘭等發(fā)達國家，達到46%～70%，嚴重制約著奶牛養(yǎng)殖業(yè)和乳業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和國家食品安全。中草藥因其飽含天然無危害、資源豐饒、歷史實踐經(jīng)驗豐富和利于打破境外企業(yè)控制定價權(quán)等諸多優(yōu)點成為目前從多學(xué)者的研究熱點，是防治乳房炎的天然物質(zhì)。

1 傳統(tǒng)治療方案的缺點

微生物感染是奶牛乳房炎發(fā)病的主要原因，王海軍等[2]將致病微生物分為金黃色葡萄球菌、霉形體等傳染性微生物和乳房鏈球菌、大腸桿菌等環(huán)境性微生物兩大類。對于奶牛乳房炎的防治以免疫預(yù)防為主，抗生素治療為輔。抗生素一直作為奶牛乳房炎的主要防治措施而被大量使用，在特定時間段內(nèi)發(fā)揮了重要的作用，但長期使用和濫用易造成耐藥菌的產(chǎn)生，治療效果下降明顯。有研究表明，奶牛乳房炎致病菌對青霉素耐藥率達到61.64%[2]。各種藥物的配伍使用或超劑量使用，都可能引起病原微生物交叉耐藥性的形成。除抗生素外，激素類藥物和化學(xué)合成藥物也被大量使用。藥物的使用還直接引起乳腺免疫機能下降，造成乳腺容易再次發(fā)病或感染，有報道指出，部分抗生素的使用會影響嗜中性粒細胞的正常形態(tài)和吞噬細胞功能[3]，如四環(huán)素類藥物可能會通過與鎂離子螯合從而影響吞噬細胞變形運動的功能，四環(huán)素類藥物與鎂離子、鈣離子結(jié)合也會影響這些離子的跨膜運輸，從而影響吞噬細胞膜流動性；氯霉素還可能抑制酶活性從而抑制吞噬細胞的運動。人工合成的藥物不屬于生態(tài)系統(tǒng)，會直接危害生態(tài)循環(huán)和人體健康，而且藥物的使用也會破壞奶牛的胃腸道微生物平衡，可能引起新的難以治療的疾病。藥物的使用并不能有效解決乳房炎問題，反而會導(dǎo)致牛乳中存在抗生素殘留問題，從而威脅食品安全。此外，抗生素在乳腺中分布較差，一些藥物如氨基糖胺類藥物脂溶性較差，如青霉素類藥物在靶組織中的有效濃度維持時間較短，難以在短時間內(nèi)殺滅病原微生物。當人體攝入含有大量耐藥性微生物的乳制品后可能會引起超敏反應(yīng)等嚴重后果，尤其是對病原微生物極為敏感的人群。因此以中草藥為代表的科學(xué)綠色非抗生素防治手段，在奶牛乳房炎防治方面具有廣泛的應(yīng)用前景。

2 中草藥在防治乳房炎中的應(yīng)用

中草藥作為天然藥物，在自然界分布廣泛，防治奶牛乳房炎的藥物包括蓍草、白芍、葎草、金銀花、蒲公英、夏枯草和石榴皮等，這些藥物在歷史中已被熟練使用，各種成熟的單方或方劑已被證實其作用，且成本低廉、應(yīng)用方便。有效配比的單方或方劑對動物毒副作用低，在體內(nèi)無殘留，排入至生態(tài)環(huán)境中也可以進入物質(zhì)循環(huán)而無危害，還具有多種生物活性物質(zhì)，可以有效抗菌、抗炎和抗氧化。除藥物作用之外，這些生物活性物質(zhì)還兼具營養(yǎng)保健作用，相比于抗生素在體內(nèi)吸收率更高。同時不易引起耐藥性，對于產(chǎn)奶品質(zhì)也沒有不利影響。

中草藥預(yù)防和治療奶牛乳房炎是通過提高動物機體非特異性免疫和抗菌能力來實現(xiàn)的[4]。當前中草藥在防治乳房炎的應(yīng)用方式主要包括直接配比添加、膏藥和抹膏、提取物三種。中草藥中所含的皂甙、多糖、有機酸和生物堿等活性成分對免疫機能有著明顯的加強作用，乳腺抗感染能力明顯增強。中草藥對于免疫機能增強是多方面的，可以促進T 淋巴細胞轉(zhuǎn)化、增加巨噬細胞數(shù)量、促進體液免疫和促進免疫器官發(fā)育等。陳永慶[5]等以黨參、黃芪等中草藥組方添加至奶牛日糧中，結(jié)果表明T 淋巴細胞轉(zhuǎn)化率顯著提高，即有效增強了患病奶牛的體液免疫和細胞免疫。易瓊等[6]學(xué)者研究表肯，蒲公英、金銀花、連翹等組方可以有效促進小鼠免疫功能，灌胃10 天后與免疫功能相關(guān)的脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)和中性粒細胞、巨噬細胞吞噬指數(shù)得到顯著提高。結(jié)合硒和維生素等可以有效防止乳房炎的研究報道，中草藥作為富含維生素和礦物質(zhì)元素的防治藥物，對于乳房炎和機體都具有良好的作用。另有大量研究顯示，中草藥能夠促進乳腺上皮細胞增殖，從而促進乳腺的泌乳功能，提高產(chǎn)奶量，不僅針對奶牛，還包括奶山羊和小鼠等其他哺乳動物[7]。中草藥提取物還可以有效清除血清中白細胞介素-8（IL-8）、白細胞介素-1β（IL-1β）和腫瘤壞死因子-α（TNF-α）等炎癥介質(zhì)，從而抑制炎癥反應(yīng)。例如連翹、黃芩的活性提取物能夠顯著抑制炎性水腫。也有研究將中西藥結(jié)合起來治療乳房炎，常用的方式為膏藥外敷結(jié)合抗生素添加或肌注。

也有研究認為中草藥的使用能夠提高奶牛產(chǎn)奶量和品質(zhì)，如樊振華等[8]學(xué)者研究表明，中草藥飼喂不僅能夠提高產(chǎn)奶量，還能夠提高乳脂率；金花等[9]學(xué)者研究表明，王不留行、川穹等促進奶牛產(chǎn)奶的功效較強，尤其是產(chǎn)奶盛期這個階段，產(chǎn)奶初期次之，產(chǎn)奶中期的產(chǎn)奶量提升比率最少，且所產(chǎn)奶的密度、乳蛋白含量和乳脂含量各種理化指標均正常。但關(guān)于中草藥提升產(chǎn)奶品質(zhì)的研究還不夠多，專業(yè)內(nèi)仍沒有定論，更多的研究認為對產(chǎn)奶量和產(chǎn)奶品質(zhì)沒有影響。關(guān)于中草藥應(yīng)用方式和作用機理尚不完全明了，還需要繼續(xù)廣泛深入研究。中草藥制劑的毒副作用、代謝途徑和用藥規(guī)范等都缺乏科學(xué)的理論依據(jù)和臨床研究，質(zhì)量標準也尚未統(tǒng)一。當前國際上對于中草藥的功效還沒有完全認可，因此需要在開發(fā)出具有自主知識產(chǎn)權(quán)和國際影響力的藥物的同時，還需制定相應(yīng)的標準，并積極推廣和開展合作研究。

3 展望

奶牛乳房炎具體發(fā)病誘因較多，中草藥因其具有各種優(yōu)點已成為防治研究的熱點。中草藥也通過各種應(yīng)用方式發(fā)揮著重要作用，具有巨大的發(fā)展?jié)摿脱芯績r值。但中草藥應(yīng)用也存在著各種問題，比如研究主要集中于國內(nèi)，且作用機理并不完全清楚，還需要大量的研究證明。尤其需要對中草藥市場和質(zhì)量標準進行規(guī)范，確保中草藥相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量，需要對中草藥應(yīng)用的安全性進行確證研究，為中草藥應(yīng)用安全提供材料支撐，更重要的是開發(fā)新型有效的中草藥應(yīng)用方式，利于養(yǎng)殖從業(yè)者經(jīng)濟簡便使用。