胡小宏，何 瑾，劉 東

（陜西城固縣畜牧獸醫(yī)工作站，陜西 城固723200）

前 言

野豌豆（Vicia sepium）為豆科野豌豆屬的植物，分布于朝鮮、日本、俄羅斯以及中國(guó)大陸的西南、西北等地，是飼喂動(dòng)物的優(yōu)質(zhì)牧草[1]。牛瘤胃臌氣主要是由牛過(guò)食易于發(fā)酵的飼草，如露水草、霜凍的青綠飼料、開花前的豆科牧草，以及已發(fā)酵或霉變的青貯飼料等引起。有的是由于誤食毒草，如毒芹菜、烏頭和毛茛等，也有的是過(guò)食大量不易消化的黃豆、豌豆、油渣等，這些飼料在胃內(nèi)迅速發(fā)酵，產(chǎn)生大量氣體，因而引起瘤胃急劇膨脹；瘤胃臌氣造成牛呼吸與血液循環(huán)障礙，嚴(yán)重時(shí)可發(fā)生窒息死亡[2，3]。因此,在養(yǎng)殖牛過(guò)程中,要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理,有效預(yù)防牛瘤胃臌氣的發(fā)生,一旦發(fā)生必須及時(shí)采取有效的治療措施,保證治療效果的有效性。

1 發(fā)病概況

2021年4月8日，接到城固縣博望辦事處張某報(bào)告，他飼養(yǎng)的25頭黃牛，一直以在漢江河灘放牧為主；從4月3日開始，牛連續(xù)出現(xiàn)“肚脹”病，采用按壓推揉的辦法，可以減輕癥狀，但發(fā)病數(shù)量逐天增加。4月8日下午，牛發(fā)病數(shù)突然增加到12頭，其中3頭癥狀嚴(yán)重，體重均在400 kg左右，1頭在救治前已經(jīng)死亡，該群牛發(fā)病率和病死率分別為48.0%和8.3%。據(jù)調(diào)查，周邊放牧牛也有類似癥狀發(fā)生。

2 臨床癥狀

2頭病重牛臥地不起，腹部增大，尤其是左肷部明顯突出，其中1頭牛肷部突出已經(jīng)高過(guò)脊背，按壓有彈性，叩打呈鼓音，反芻停止，瘤胃蠕動(dòng)音弱且不整；發(fā)病牛大都有不斷呻吟、哞叫，回頭顧腹，后肢踢腹等癥狀；呼吸70～80次/min，脈搏80～90次/min，個(gè)別病牛口流泡沫狀唾液，體溫正常。

3 病例解剖

及時(shí)將死亡牛運(yùn)到無(wú)害化處理場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)解剖，發(fā)現(xiàn)死亡牛瘤胃破裂，胃內(nèi)有大量野豌豆蔓、野豌豆、青草和少量野芹菜；胃壁變薄，腹壁黏膜出血和瘀血；腹腔出現(xiàn)腹膜炎；肺臟腫大充血，支氣管內(nèi)可見出血，頸部氣管充血和出血；肝臟色淡而蒼白。

4 實(shí)驗(yàn)室檢查

采集死亡病牛瘤胃內(nèi)容物、病變肺及肝臟送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，胃內(nèi)容物pH值為5.3[4]；選擇2只健康小狗做中毒試驗(yàn)[5]，按日常需求量直接給犬飼喂病變肺、肝臟和胃內(nèi)物濾過(guò)液，連續(xù)飼喂3次，未發(fā)現(xiàn)中毒癥狀。

5 鑒別診斷

5.1 原發(fā)性瘤胃臌氣與繼發(fā)性瘤胃臌氣

前者在采食易發(fā)酵的飼草后快速發(fā)酵，往往15 min后就會(huì)出現(xiàn)臌氣，典型癥狀是腹部迅速膨脹，左側(cè)肷窩明顯臌起，叩診可聽到鼓音；癥狀嚴(yán)重時(shí)，病牛背脊突出，伴有疼痛不安，經(jīng)?；仡^望腹，并用后肢踢腹，急臥急起，頭頸伸展，呼吸困難，張口呼吸，且持續(xù)呻吟。繼發(fā)性瘤胃臌氣，病牛食欲廢絕，停止反芻與喛氣；結(jié)膜初期發(fā)生充血，然后發(fā)紺，精神萎靡。

5.2 食管阻塞

臨床癥狀相似之處是病牛瘤胃臌脹，流涎，呼吸困難。區(qū)別是食管阻塞頸部發(fā)生阻塞，通過(guò)觸診往往能夠在左側(cè)食管溝觸摸到硬塊，插入胃管即可確定阻塞部位。

5.3 前胃弛緩

臨床癥狀相似之處是瘤胃往往會(huì)發(fā)生間歇性臌脹。區(qū)別是前胃弛緩的病牛經(jīng)常出現(xiàn)消化不良，食欲不振或者完全廢絕，瘤胃觸診發(fā)現(xiàn)內(nèi)容物呈稀軟狀或者稍微變硬，便秘與腹瀉交替發(fā)生，多發(fā)于舍飼牛。

5.4 創(chuàng)傷性網(wǎng)胃腹膜炎

臨床癥狀類似瘤胃周期性臌脹，瘤胃蠕動(dòng)音減弱。不同處是創(chuàng)傷性網(wǎng)胃腹膜炎，牛肘部外展，肘肌震顫，不愿運(yùn)動(dòng)，運(yùn)步時(shí)步樣強(qiáng)拘，愿走軟路而不愿走硬路，愿上坡而不愿下坡。

5.5 瘤胃積食

臨床癥狀相似處是瘤胃臌脹。瘤胃積食臨床表現(xiàn)以腹圍兩側(cè)都增大，中下部向外突出，瘤胃觸診堅(jiān)實(shí)，指壓留痕，內(nèi)容物充滿，反芻和食欲停止等為主要特征。

5.6 瘤胃酸中毒

臨床癥狀都有瘤胃臌脹、瘤胃蠕動(dòng)音減弱或完全消失現(xiàn)象。瘤胃酸中毒病牛主要是由于采食谷物、豆類等精料而發(fā)病，通常在大量采食后的8～12 h內(nèi)出現(xiàn)發(fā)病，最急性型病牛在吃料后的3～5 h就突然死亡，其特征癥狀為用手推壓瘤胃有波動(dòng)感，沖擊產(chǎn)生震水音。

6 診 斷

根據(jù)臨床癥狀、病理解剖、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)和鑒別診斷，確診該起“肚脹”病為牛瘤胃臌氣。

7 防治措施

治療的基本原則是：排氣減壓、消沫止酵、解除呼吸和循環(huán)障礙、強(qiáng)心補(bǔ)液恢復(fù)機(jī)體機(jī)能[6-8]。

7.1 排氣減壓

7.1.1 穿刺放氣

對(duì)癥狀嚴(yán)重的病牛，立即在左肷脹氣最突起部用16號(hào)針頭穿刺，并用手指輕輕壓住針底座孔，緩慢放氣；脹氣消失后，用1 000 mL生理鹽水、400萬(wàn)U青霉素、300萬(wàn)U鏈霉素、40 mL 3%普魯卡因混合液通過(guò)穿刺針進(jìn)行腹腔輸液，以防穿刺引發(fā)腹腔感染。穿刺前用碘伏嚴(yán)格消毒，輸液結(jié)束后在針孔處涂抹紅霉素軟膏，以防傷口感染[3]。

7.1.2 胃導(dǎo)管排氣

將牛頭抬高，胃導(dǎo)管緩慢插入病牛瘤胃內(nèi)，然后將1 000 mL溫水注入到瘤胃內(nèi)，并用手輕柔按摩瘤胃，促使瘤胃內(nèi)容物完全混合，接著放低導(dǎo)管將液體導(dǎo)出，如此重復(fù)操作2～5次，直至導(dǎo)出的液體不散發(fā)酸臭氣味，也不存在泡沫為止。

7.1.3 牛咀嚼排氣

用一個(gè)木棒橫在牛口中，木棒上涂抹魚石脂，兩端系繩子，拴在犄角上，并慢慢驅(qū)趕牛，牛不斷咀嚼木棒，可以促進(jìn)瘤胃氣體逆出。

7.2 消沫止酵

對(duì)一般癥狀病牛，飼喂消沫止酵藥物。方法一：立即把30支香煙揉碎，放入在1 000 mL65℃水中浸泡32 min[9]，撈出煙絲棄去，加入400 mL菜油，冷卻后灌服[3]。方法二：每頭牛內(nèi)服消脹片（主要成分：二甲基硅油0.5 g）100粒、白酒100 mL，混合灌服。

7.3 恢復(fù)機(jī)體機(jī)能

病重牛，盡快恢復(fù)呼吸和循環(huán)障礙，促進(jìn)胃蠕動(dòng)。靜脈注射10%的樟腦磺酸鈉30 mL，糖鹽水2 000 mL，維生素C100 mL，復(fù)合維生素B50 mL，5%碳酸氫鈉500 mL；皮下注射比塞可靈注射液30 mL。

7.4 預(yù)防措施

在放牧前，每頭牛內(nèi)服消脹片（主要成分：二甲基硅油0.5 g）50粒，在放牧中不停驅(qū)趕，以防發(fā)病。

經(jīng)過(guò)以上綜合治療，病牛慢慢恢復(fù)健康；從第二天起，該戶轉(zhuǎn)到野豌豆較少的地方放牧，一周后回訪，再也沒有發(fā)生瘤胃臌氣現(xiàn)象。

8 小結(jié)與討論

8.1 小結(jié)

野豌豆屬于豆科野豌豆屬，幼嫩階段，含有皂素，牛吃了大量嫩野豌豆嫩草之后，會(huì)在瘤胃內(nèi)產(chǎn)生大量泡沫，容易發(fā)生瘤胃臌脹。成熟野豌豆外殼硬，不容易消化，也是一種高蛋白飼料，牛大量采食野豌豆蔓和成熟豆莢后，會(huì)在瘤胃內(nèi)迅速發(fā)酵，產(chǎn)生大量氣體，因而引起牛急性瘤胃臌脹。

野芹菜含有毒物質(zhì)毒芹素和毒芹堿，是一種具有胃麻痹作用的毒草。牛誤食較多野芹菜會(huì)引起中毒，使胃蠕動(dòng)減弱，消化功能降低，不利于胃排空，引起胃內(nèi)異常發(fā)酵，發(fā)生牛瘤胃膨脹[10]。

草場(chǎng)牧草豐富時(shí)，牛運(yùn)動(dòng)范圍小，吃飽后就臥地休息，運(yùn)動(dòng)不足，胃腸蠕動(dòng)減弱；加之牛采食大量嫩青草后，胃內(nèi)缺乏長(zhǎng)度適當(dāng)?shù)拇诛暳希焕谂７雌c和胃蠕動(dòng)；這些過(guò)量而不能下移的草料，在瘤胃內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)生大量氣體，從而引起瘤胃膨脹。

8.2 討論及建議

8.2.1 2021年漢中地區(qū)牛瘤胃臌氣發(fā)病早于往年

漢江流域漢中河段，野豌豆一般在3月上旬開花結(jié)莢，4月上旬豆莢開始成熟，但今年2月份氣溫高于歷史溫度，2月下旬就開花結(jié)莢了，3月下旬豆莢就開始成熟，所以今年反芻動(dòng)物瘤胃臌氣發(fā)病相比往年提前10多天。在豆科牧草豐富的地方，開春后就要提前預(yù)防牛瘤胃臌氣。

8.2.2 合理安排放牧地點(diǎn)和時(shí)間

這起引起瘤胃臌氣的主要原因是牛吃了大量豆科牧草野豌豆的嫩苗和成熟豌豆，采食含水量較高的禾本科嫩青草、野芹菜以及運(yùn)動(dòng)不足。提醒養(yǎng)牛戶在放牧?xí)r，要注意觀察牧草種類、數(shù)量，在豆科牧草、幼嫩多汁青草豐富及有毒草生長(zhǎng)的地方放牧，一定要嚴(yán)格控制放牧?xí)r間，預(yù)防發(fā)生瘤胃臌氣。

8.2.3 正確處理和合理搭配飼草

給牛飼喂含水分過(guò)多的嫩青草時(shí)，必須先行曬晾以減少含水量，且盡量不要堆積，以防青草發(fā)酵；飼喂豆科牧草時(shí)，特別是嫩草，要嚴(yán)格控制數(shù)量，通常不宜超過(guò)飼料重量的50%；飼喂豆類飼料時(shí)，要用開水浸泡后再喂，重量不宜超過(guò)飼料的30%。

8.2.4 放牧?xí)r要多驅(qū)趕，加強(qiáng)牛運(yùn)動(dòng)

成熟野豌豆每株產(chǎn)野豌豆約17.7 g，按照每平方米3株計(jì)算，1畝草場(chǎng)可產(chǎn)野豌豆35.4 kg，完全可以滿足20頭400 kg肉牛的粗蛋白日需求量。所以在豆科牧草較多的地方放牧?xí)r，要勤于驅(qū)趕牛，既可以加強(qiáng)牛運(yùn)動(dòng)、促進(jìn)瘤胃蠕動(dòng)，又可以防止過(guò)食豆科飼料；絕對(duì)不能在一個(gè)地方長(zhǎng)時(shí)間放牧，既可以避免過(guò)度采食豆科牧草而危及牛的安全，又可以保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

8.2.5 煙葉治療瘤胃臌氣原因探討

煙草中含有多種生物堿，其中以煙堿（Nicotine尼古?。橹饕煞?，含量高達(dá)1.5%～3%；煙葉味辣，具有行氣、止痛的作用，能刺激牲畜的胃粘膜，促進(jìn)瘤胃蠕動(dòng)和反芻，具有制止發(fā)酵等作用[11,12]。煙堿是煙草的重要成分，為神經(jīng)性毒劑，主要作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)和植物神經(jīng)系統(tǒng)的神經(jīng)細(xì)胞和運(yùn)動(dòng)末梢，具有興奮和抑制麻痹雙相作用；人體吸收煙堿的量達(dá)到一定程度時(shí)，會(huì)導(dǎo)致自律交感神經(jīng)系統(tǒng)的活動(dòng)低下，因而使緊張和不安緩和下來(lái)。交感神經(jīng)的作用為抑制胃的運(yùn)動(dòng)和減少胃液分泌，并傳出痛覺；如果控制好使用劑量，400 kg的牛，一次使用30支香煙，則會(huì)興奮副交感神經(jīng)，促進(jìn)胃的運(yùn)動(dòng)，增加胃液分泌，從而達(dá)到止酵、排氣、減壓的作用[13,14]。