文│朱發(fā)成 翟國(guó)棟（山東省畜牧獸醫(yī)局）

胡智勝 陶家樹(shù)（山東省畜牧總站）

2021年中央一號(hào)文件中提出，“深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動(dòng)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”，持續(xù)提升我國(guó)糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力。新“三品一標(biāo)”（品種、品質(zhì)、品牌，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)）的提出，為山東省畜牧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了遵循、指明了方向。由山東省畜牧獸醫(yī)局牽頭打造的優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品區(qū)域公用品牌——“齊魯畜牧”，以新“三品一標(biāo)”為抓手，從生產(chǎn)方式出發(fā)，引領(lǐng)優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品品牌發(fā)展新方向。

一、聚力優(yōu)良種質(zhì)創(chuàng)新攻關(guān)

牧興農(nóng)業(yè)，種鑄基礎(chǔ)！中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議首次提出解決種子問(wèn)題，打贏種業(yè)翻身仗重要性不言而喻。目前山東省肉雞創(chuàng)新品種不斷涌現(xiàn)，山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所是全國(guó)三大家禽專(zhuān)業(yè)研究所之一，該所首創(chuàng)的817專(zhuān)用肉雞品系，現(xiàn)已成為國(guó)內(nèi)三大肉雞品種（系）之一。

同時(shí)山東省堅(jiān)持以我為主、引育結(jié)合的方針，加快培育國(guó)產(chǎn)蛋雞肉雞種源，在加強(qiáng)雞種質(zhì)資源挖掘與創(chuàng)新利用方面，堅(jiān)持全面、系統(tǒng)評(píng)價(jià)地方雞種遺傳特性，挖掘繁殖、飼料轉(zhuǎn)化效率、肉品質(zhì)、抗性等優(yōu)良基因資源，運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)，以擁有優(yōu)良肉質(zhì)、風(fēng)味特色及抗性的地方雞種為素材，培育出滿(mǎn)足市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的優(yōu)良雞新品系，如汶上蘆花雞、瑯琊雞等，變資源優(yōu)勢(shì)為市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

二、加強(qiáng)提升優(yōu)良產(chǎn)品品質(zhì)

六畜為民，品定畜牧。畜產(chǎn)品安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、健康，既是保障人民生命健康的首要前提，更是畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、鄉(xiāng)村振興的重要基礎(chǔ)。自2019年“齊魯畜牧”品牌創(chuàng)建之時(shí)，就把舌尖上的安全作為使命，一方面抓好綠色生產(chǎn)，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)；另一方面推動(dòng)監(jiān)管創(chuàng)新，管出安全，同時(shí)強(qiáng)化科技支撐提升品質(zhì)。

2019年，省畜牧獸醫(yī)局與省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)手建立鮮雞蛋產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入有效銜接機(jī)制，加大蛋品生產(chǎn)、流通監(jiān)督抽查力度，著力消除藥物殘留等突出問(wèn)題，充分發(fā)揮合格證質(zhì)量安全主體責(zé)任作用，有效擴(kuò)大了各類(lèi)市場(chǎng)對(duì)合格產(chǎn)品的消費(fèi)使用。同時(shí)在生產(chǎn)技術(shù)和科研創(chuàng)新服務(wù)上，“齊魯畜牧”依托省農(nóng)科院和山農(nóng)、青農(nóng)等科研院所組建專(zhuān)家技術(shù)團(tuán)隊(duì)，通過(guò)實(shí)地查看、微信服務(wù)指導(dǎo)等方式，與養(yǎng)殖生產(chǎn)和加工端全天候?qū)樱ㄆ谶M(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，保證“齊魯畜牧”優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品的安全品質(zhì)。

三、強(qiáng)化品牌打造全程意識(shí)

品牌強(qiáng)牧，信立齊魯。“齊魯畜牧”通過(guò)構(gòu)建政府引導(dǎo)、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、協(xié)會(huì)統(tǒng)籌、企業(yè)擔(dān)綱、社會(huì)參與、協(xié)同發(fā)展的品牌打造機(jī)制，充分發(fā)揮區(qū)域公用品牌在引導(dǎo)地方畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要作用，用品質(zhì)和信譽(yù)鑄就山東省畜牧產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈蓬勃發(fā)展。經(jīng)過(guò)兩年多的努力，“齊魯畜牧”廣開(kāi)渠道，與天貓、京東等渠道合作，開(kāi)通了線(xiàn)上店鋪，并通過(guò)流量主播進(jìn)行品牌宣傳與產(chǎn)品銷(xiāo)售。

四、樹(shù)立全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)觀(guān)念

轉(zhuǎn)型升級(jí)，標(biāo)準(zhǔn)引路?！褒R魯畜牧”公用品牌的實(shí)施有效帶動(dòng)山東省規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化水平持續(xù)提升，截至2020年年底山東省畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到84%，創(chuàng)建國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場(chǎng)476個(gè)?！褒R魯畜牧”率先在優(yōu)質(zhì)雞蛋生產(chǎn)上推出兩個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)——優(yōu)質(zhì)雞蛋生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范（T/SDAA 004－2019）和優(yōu)質(zhì)雞蛋分級(jí)與流通（T/SDAA 003－2019），從雞蛋的生產(chǎn)、流通和儲(chǔ)運(yùn)上加以規(guī)范，并探索推進(jìn)優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境建設(shè)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定。

產(chǎn)業(yè)興則鄉(xiāng)村興，“齊魯畜牧”將繼續(xù)堅(jiān)持品牌引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)振興的目標(biāo)，以新“三品一標(biāo)”為抓手，著眼發(fā)展全局，聚集資源、聚合力量，進(jìn)一步強(qiáng)化創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，繼續(xù)梳理一批畜牧業(yè)生產(chǎn)“三品一標(biāo)”技術(shù)需求清單，建立專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，加大創(chuàng)新示范，選樹(shù)一批整縣推進(jìn)“三品一標(biāo)”范例；進(jìn)一步強(qiáng)化主體帶動(dòng)，發(fā)揮龍頭企業(yè)、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體、專(zhuān)業(yè)化社會(huì)化服務(wù)組織帶動(dòng)作用，引領(lǐng)小農(nóng)戶(hù)推行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標(biāo)”；進(jìn)一步強(qiáng)化市場(chǎng)拉動(dòng)，加大宣傳推介，推動(dòng)展示展銷(xiāo)，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式，讓農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)得出、賣(mài)得好；進(jìn)一步強(qiáng)化政策促動(dòng)，在加大財(cái)政支持、用好金融服務(wù)的基礎(chǔ)上，積極引導(dǎo)社會(huì)投入，形成多元投資格局，努力推進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)“三品一標(biāo)”取得新進(jìn)展，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，更好地促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)、農(nóng)民增收致富，推動(dòng)全省畜牧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興增光添彩。