文│周彪（西藏自治區(qū)昌都市農業(yè)農村局）

韓雄國（西藏自治區(qū)昌都市畜牧總站）

目前，隨著工業(yè)進程的加快，溫室效應是越來越明顯，氣溫較之前上升趨勢十分明顯，同時夏季高溫時間逐漸持久，家畜發(fā)生熱應激的概率也在不斷增高。奶牛體積大，生理特點明顯，從而熱應激更易發(fā)生，導致降低養(yǎng)牛戶的經濟效益。因此，研究奶牛熱應激產生的因素，并提出應對策略具有重要的意義。

一、影響奶牛熱應激的因素

當溫度適宜時，奶牛的新陳代謝維持在一個穩(wěn)定的狀態(tài)，自身的產熱量與散熱量相對均衡，體溫較為正常，在這種的情況下，奶牛會有較高的產奶率。一旦溫度脫離適宜溫度而有一定的上升時，奶牛難以進行有效的散熱，而且維持長時間炎熱，奶牛體溫會上升，當體溫上升過高時，體內更多的機能用來加快散熱，導致奶牛額外熱量的增加，從而形成惡性循環(huán)。奶牛出現(xiàn)大口喘氣，呼吸的頻率加快，有涎水流出，站立時間延長，出汗增多，減少或者停下反芻，不斷進行飲水但是卻極少進食等狀況。

奶牛熱應激產生的因素之一是溫度。奶牛的熱應激是否發(fā)生，溫度檢測是最直接的方法，以檢測直腸的溫度最為標準，如果溫度處于38.5℃或者稍微升高或降低都證明奶牛已經處于熱應激狀態(tài)了，但是目前直接進行直腸溫度測定的設備還不存在，現(xiàn)場可操作性低。

奶牛熱應激產生的因素之二是呼吸頻率。當奶牛處于熱應激狀態(tài)時，不但體溫有較大的變化，呼吸頻率也會發(fā)生較大改變，二者之間具有相關性。如果奶牛狀態(tài)正常，奶牛的呼吸頻率處于區(qū)間[15，28]；當奶牛處于熱應激狀態(tài)時，奶牛的呼吸頻率遠遠超于60次/分。當呼吸頻率處于區(qū)間[50，70]時為輕度熱應激，當呼吸頻率處于區(qū)間[70，100]時為中度熱應激，當呼吸頻率處于區(qū)間[100，+∞]時為重度熱應激。相較于直腸溫度檢測，呼吸頻率更容易測量，在現(xiàn)場也能夠實現(xiàn)，所以借此來進行奶牛熱應激的測定是不錯的方法。

奶牛熱應激產生的因素之三是環(huán)境濕度。溫度能夠影響奶牛，環(huán)境濕度對于奶牛熱應激的影響也不容忽視。當環(huán)境濕度較低時，奶牛的熱應激不明顯。關于環(huán)境濕度對于奶牛熱應激的影響，20世紀50年代曾有科學家提出，當環(huán)境溫度處于區(qū)間[-∞，71]，奶牛的熱應激不會產生，奶牛狀態(tài)正常；當處于區(qū)間[72，79]，奶牛有輕度熱應激產生；當處于區(qū)間[80，89]，奶牛有中度熱應激產生；當處于區(qū)間[90，+∞]，奶牛呈重度熱應激產生。隨著時間的推移，全球的氣溫形勢正在發(fā)生變化，現(xiàn)在普遍認為環(huán)境溫度處于區(qū)間[68，+∞]時，奶牛就已經在熱應激狀態(tài)了。

二、針對奶牛熱應激的預防對策

1.抗熱應激奶牛品種的培育。從上面我們可以看出，奶牛的熱應激現(xiàn)象十分容易發(fā)生，對于溫度、濕度等外界條件的要求較高，一旦超過臨界點，就會有熱應激現(xiàn)象的發(fā)生，進而使奶牛的正常進食受到影響，自身免疫力也逐漸降低，產量等均會有一定的影響，對養(yǎng)牛戶可造成不小的經濟損失。如果能夠培育出自身帶有抗熱應激的奶牛品種，這些問題就能迎刃而解，目前正在不斷的探索研究階段，期望未來能夠有相應優(yōu)良奶牛品種的出現(xiàn)。

2.奶牛飼養(yǎng)環(huán)境的改善。在沒有抗熱應激奶牛品種出現(xiàn)之前，進行奶牛飼養(yǎng)環(huán)境的改善是能夠采取的有效方法。首先，注意陽光的遮蔽。陽光直射下奶牛的溫度易升高，所以要注意遮陽設施的搭建，牛舍、運動場地都要進行配備，這樣牛體就不會被直接的照射，溫度升高的現(xiàn)象也能有效緩解。其次，保持牛舍的空氣通暢。環(huán)境濕度會引起熱應激的產生，良好的通風是非常重要的。牛舍內要注意保持空氣暢通、溫度涼爽。在溫度持續(xù)升高的夏季，安裝排風機，增加牛舍內的空氣流通，可使牛舍內的溫度有效降低。另外，注意進行噴淋。當夏天的溫度持續(xù)升高時，牛的溫度降低較為困難，可以借助清水噴淋牛體，使其自身蒸發(fā)散熱，牛只溫度就會慢慢下降。養(yǎng)牛戶可以在牛舍的屋頂、四周的墻壁上進行刷白，當陽光照射時，能夠有效的反射陽光，牛舍內堆積的熱量會有所減少，溫度也會降低。飲水量的增加也是必不可少的，要注意清潔飲水的供應。最后，注意飼養(yǎng)密度。牛舍內奶牛的頭數(shù)要適量，使其活動空間相對較大，空氣流通較好，牛體產生的熱量也容易發(fā)散，舍內溫度容易降低。

3.鎮(zhèn)靜類藥物的適量使用。根據(jù)奶牛的狀況，如果熱應激情況較為嚴重時，可以適量使用鎮(zhèn)靜類藥物，這樣有助于奶牛緊張情緒的緩解，減少奶牛的躁動，機體熱量會減少，溫度會逐漸降低，熱應激也會降低。

4.注意奶牛日糧的調整。首先，注意選用奶牛喜歡、易消化的飼料，滿足奶牛每日所需的產奶需求。采用粗料、精料搭配適中，營養(yǎng)要素配備合理，營養(yǎng)成分應充足。其次，飼喂計劃的調整，當奶牛處于熱應激狀態(tài)時，要注意喂料時間、每餐投料比例的調整，盡量選擇溫度較低的時間飼喂，早晨提早喂，下午可改在溫度降低、氣候涼爽的時候飼喂。早餐、晚餐投喂量可根據(jù)情況進行增加，中午則適量減少，且投喂多汁、新鮮的飼料。同時，換料要注意循序漸進，切忌過于急速。最后，牛舍應注意衛(wèi)生，牛舍內要注意安靜，機械噪聲會使奶牛煩躁，增加熱應激。

三、結語

綜上所述，我們不難發(fā)現(xiàn)熱應激現(xiàn)象十分容易發(fā)生，會嚴重影響奶牛，造成免疫系統(tǒng)的損傷，生產性能也較難恢復。因此，一旦環(huán)境溫度有升高趨勢就要做好相關的準備，對奶牛進行精心護理，將熱應激對奶牛的影響降到最低。在實際工作時，要結合所在地的實際條件，選擇恰當合適的方式減少熱應激，如對奶牛飼養(yǎng)環(huán)境的改善、日糧的調整等，使牛舍的環(huán)境干凈，增加有效通風，對牛進行噴灑，這些可行有效的方法可降低熱應激的危害。