申蘭蘭

（江蘇省南通市如東縣曹埠畜牧獸醫(yī)站 226402）

為保證雞蛋質(zhì)量，對蛋雞的疾病進(jìn)行有效防治是非常重要的內(nèi)容。在此過程中，應(yīng)該嚴(yán)格按照國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)對藥物進(jìn)行使用，保證蛋雞用藥的安全性，只有如此，才能給人們創(chuàng)造更為健康、安全的食品環(huán)境。

1 蛋雞用藥管理的規(guī)定

一直以來，我國都對蛋雞的疾病預(yù)防和管理工作非常重視，為了更好地保證蛋雞疾病防控工作開展，在多項(xiàng)文件中對蛋雞的藥物使用，都進(jìn)行了非常明確的界定。例如，在《獸醫(yī)管理?xiàng)l例》當(dāng)中就曾明確的說明，不得對蛋雞使用假冒偽劣獸藥和相關(guān)部門規(guī)定以外的藥物、化合物，對于蛋雞適量養(yǎng)殖過程中，也要嚴(yán)格規(guī)定禁止添加使用各類激素性飼料。人用藥物和原料藥物都不能給蛋雞直接使用。除了《獸醫(yī)管理?xiàng)l例》中的有關(guān)規(guī)定外，在農(nóng)業(yè)部（現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）的多個(gè)文件當(dāng)中也有著對蛋雞安全用藥的標(biāo)準(zhǔn)和說明。例如，在農(nóng)業(yè)部（現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）193號文件中，對于平時(shí)蛋雞的養(yǎng)殖過程中，就明確的指出，是不能使用酯制劑、鹽以及氯霉素，同時(shí)也嚴(yán)禁使用硝基呋喃類的藥物，這些藥物的使用都會對蛋雞健康生長有著很大危害。

另外，在農(nóng)業(yè)部（現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）176號文件當(dāng)中，對蛋雞以及其他動(dòng)物的喂養(yǎng)過程中，嚴(yán)格禁止使用的藥物被劃分成了五大類，在這五個(gè)類別的藥物使用中更包含40多種，其中性激素、各種抗生素濾渣、精神藥品、腎上腺素受體激動(dòng)劑等都包含其中，是一定不能給蛋雞使用的。還有農(nóng)業(yè)部（現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）560號文件中，也對蛋雞的安全用藥管理工作進(jìn)行了有效補(bǔ)充，在文件中明確指出，在農(nóng)業(yè)部（現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）193號文件所列出的禁用藥物是嚴(yán)禁使用的，最主要的目的就是在于為了防止蛋雞自身攜病，避免雞蛋中殘留藥物超標(biāo)，危害人們的健康。所以，對于這一問題，相關(guān)人員一定要引起足夠重視，積極行動(dòng)起來，認(rèn)識到蛋雞安全用藥的重要性，能夠嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)文件規(guī)定，以此保證蛋雞所產(chǎn)雞蛋的質(zhì)量安全[1]。

2 產(chǎn)蛋雞及產(chǎn)蛋期間的禁用藥物

產(chǎn)蛋雞以及在產(chǎn)蛋期間所使用的藥物，會給雞蛋的質(zhì)量帶來很大影響，所以也是要特別注意的。對于這一問題，國家農(nóng)業(yè)部門也認(rèn)識到了其重要性，通過第235號文和第278號文都對其做出了詳細(xì)說明。嚴(yán)禁使用多西環(huán)素、恩諾沙星、乙酰水楊酸以及安普霉素這四類藥物的，產(chǎn)蛋期氟苯尼考藥物同樣也禁止使用。278號文中，禁用的藥物其中一項(xiàng)包括十種，有三種是液劑，四種是粉劑性藥物，還有三種為預(yù)混劑。蛋雞產(chǎn)蛋起嚴(yán)格禁止使用的藥物更多，一共有36種，液劑3種，粉劑12種，預(yù)混劑16種，另外還有5種屬于片劑。這些都是嚴(yán)禁在產(chǎn)蛋雞和產(chǎn)蛋期間所使用的藥物，養(yǎng)殖戶一定要對此有明確的認(rèn)識，嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定。

3 違規(guī)用藥懲處管理

僅僅依靠相關(guān)文件規(guī)定，來約束人們對蛋雞養(yǎng)殖期間的藥物使用成效是不夠的，還是不乏有很多養(yǎng)殖戶為了追求經(jīng)濟(jì)效益，在養(yǎng)殖期間喂養(yǎng)不符合規(guī)定的藥物，才能促進(jìn)養(yǎng)殖效率的提高，對于這種情況，加強(qiáng)蛋雞用藥的規(guī)范性是非常重要的，對此有效的方法就是加大對違規(guī)用藥的懲處力度，通過相關(guān)法律法規(guī)來約束人們科學(xué)規(guī)范的使用藥物。在《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若觀問題的解釋》中就對這一問題有了明確的指出，如果養(yǎng)殖戶在蛋雞養(yǎng)殖期間違規(guī)使用了一切所提到的藥物，那么將會依法按照相應(yīng)的法律規(guī)定對他們進(jìn)行處罰，如果養(yǎng)殖戶還違反《獸藥管理?xiàng)l例》中的的一些相關(guān)規(guī)定，那么也是應(yīng)該根據(jù)管理?xiàng)l例中的相關(guān)管理要求，對養(yǎng)豬戶進(jìn)行金錢上的處罰，具體處罰金額依據(jù)實(shí)際情況來判定。最后如果是因?yàn)轲B(yǎng)殖戶對蛋雞使用違禁藥物而給他人健康或經(jīng)濟(jì)帶來損失的這種情況，都是需要承擔(dān)相應(yīng)賠償責(zé)任的[2]。

4 蛋雞用藥安全管理

為了更有效地加強(qiáng)蛋雞安全用藥管理工作開展，重視蛋雞用藥安全管理是非常關(guān)鍵的，不能忽視。對此，就需要加強(qiáng)重視對獸醫(yī)行政管理部門以及養(yǎng)殖戶的管理工作，在平時(shí)工作開展過程中，獸醫(yī)行政管理部門首先應(yīng)該從源頭抓起，對獸藥生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)控制管理，嚴(yán)禁企業(yè)繼續(xù)生產(chǎn)違規(guī)的藥物，一旦發(fā)現(xiàn)將予以懲處，通過這樣做，可以在很大程度上減少違規(guī)藥物流入市場，被養(yǎng)殖戶購買所使用。另外，對藥物的實(shí)際使用情況也要詳細(xì)地記錄下來，這樣做是為了方便后續(xù)工作的便利，便于更好地管理。除了這些外，還應(yīng)該加大對人們的宣傳教育工作，能夠讓養(yǎng)殖戶充分認(rèn)識到安全用藥的重要作用以及危害，能夠嚴(yán)格的按照國家相關(guān)獸藥的使用標(biāo)準(zhǔn)來科學(xué)合理使用藥物。在平時(shí)養(yǎng)殖中，提升飼養(yǎng)能力，盡量減少藥物的使用。

5 結(jié)語

總之，在蛋雞疾病安全用藥時(shí)，一定要給予高度重視，依據(jù)相關(guān)規(guī)定要求規(guī)范來用藥，由此保證蛋雞用藥的安全。