劉寶林，宋丹萍，李維杰，袁敏，宋曉燕，姚秀雯

上海理工大學(xué)醫(yī)療器械與食品學(xué)院，上海 200093

在2016年12月7-8日召開的全國高校思想政治工作會議上，習(xí)近平總書記指出：“要堅(jiān)持把立德樹人作為中心環(huán)節(jié)，把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過程，實(shí)現(xiàn)全程育人、全方位育人，努力開創(chuàng)我國高等教育事業(yè)發(fā)展新局面”[1]。2017年2月27日，中共中央、國務(wù)院印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)和改進(jìn)新形勢下高校思想政治工作的意見》，指出“充分發(fā)掘和運(yùn)用各學(xué)科蘊(yùn)含的思想政治教育資源，健全高校課堂教學(xué)管理辦法”[2]。

上海市全面推進(jìn)習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想進(jìn)教材進(jìn)頭腦，落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，充分發(fā)揮課堂教學(xué)主渠道作用，2019年推出了“上海高校課程思政整體改革領(lǐng)航高?！苯ㄔO(shè)項(xiàng)目[3]，上海理工大學(xué)成為第一批領(lǐng)航高校，作者主講的現(xiàn)代儀器分析成為精品改革領(lǐng)航課程之一。本文將結(jié)合課程思政建設(shè)的精神和任務(wù)，探索教學(xué)案例設(shè)計(jì)的思路和方法，踐行課堂育人的主渠道作用、實(shí)踐育人的輻射效應(yīng)和師德楷模的模范帶頭作用，成為可復(fù)制、可推廣的經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揮領(lǐng)航課程的示范作用。

1 課程體系構(gòu)建

1.1 課程介紹

現(xiàn)代儀器分析是測定物質(zhì)化學(xué)組成、狀態(tài)、結(jié)構(gòu)和進(jìn)行科學(xué)研究及質(zhì)量監(jiān)控的重要手段，是食品質(zhì)量與安全、生物醫(yī)學(xué)工程和制藥工程三個專業(yè)本科生的選修課。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生對儀器分析這一領(lǐng)域有較全面的認(rèn)識，要求學(xué)生基本掌握常用儀器分析方法的基本原理、儀器構(gòu)造、特點(diǎn)、及其應(yīng)用范圍，并了解儀器分析發(fā)展的新方向及新動向[4]。在教學(xué)過程中融入思政元素，以典型社會事件和人物事跡為引領(lǐng)，培養(yǎng)具有社會主義核心價值觀、愛國情懷、人文素養(yǎng)和創(chuàng)新精神的高層次人才[5,6]。

1.2 課程思政元素挖掘

所謂課程思政，就是在大學(xué)專業(yè)課教學(xué)中，融入思想觀念、政治觀點(diǎn)、道德規(guī)范等思想政治教育[7]。深度挖掘各學(xué)科門類專業(yè)課程蘊(yùn)含的思想政治教育資源，解決好各類課程與思政課相互配合的問題，發(fā)揮所有課程育人功能，構(gòu)建全面覆蓋、類型豐富、層次遞進(jìn)、相互支撐的課程體系，使各類課程與思政課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)[8]。

遵循課程建設(shè)規(guī)律，優(yōu)化課程建設(shè)，挖掘融入思政元素，是課程思政的根本。在大學(xué)生課程教育體系中，將思政教育中三觀教育、中國夢、社會主義核心價值觀等與奉獻(xiàn)精神、敬業(yè)精神、人文素養(yǎng)等關(guān)聯(lián)，以潤物細(xì)無聲的模式讓學(xué)生接受主流價值觀的熏陶，使生涯教育的內(nèi)容變得豐富而有深度[9,10]。現(xiàn)代儀器分析課程具有以下主要特點(diǎn)：（1）選修本課程的學(xué)生將來均從事與人類健康和生命相關(guān)的職業(yè)，需要奉獻(xiàn)精神和職業(yè)精神；（2）分析儀器的發(fā)展造就了若干個諾貝爾獎獲得者，是一個極具創(chuàng)新的過程；（3）儀器從龐大到小巧、從粗糙到細(xì)致，是科學(xué)與藝術(shù)交叉的結(jié)果。所以，本門課程的思政元素也根據(jù)以上特點(diǎn)進(jìn)行挖掘。

2 課程思政典型案例設(shè)計(jì)

2.1 創(chuàng)新精神和科學(xué)精神

專業(yè)課程要將學(xué)科交叉融合的趨勢走向、行業(yè)發(fā)展前景等內(nèi)容納入其中，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新精神，讓課程思政成為培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識、夯實(shí)創(chuàng)新底蘊(yùn)、錘煉創(chuàng)新素質(zhì)的過程，以利于創(chuàng)新型人才的成長[11]。儀器分析發(fā)展是多學(xué)科相互滲透、交叉發(fā)展的結(jié)果，這些成就分布在物理、化學(xué)等各個領(lǐng)域。在100多年分析儀器的發(fā)展史中，產(chǎn)生了30多個諾貝爾獎，如X射線、拉曼效應(yīng)、分配色譜、電子顯微鏡、高分辨核磁共振等等。通過介紹這些典型的創(chuàng)新內(nèi)容，讓學(xué)生了解本專業(yè)面臨的競爭形勢、創(chuàng)新態(tài)勢。在本學(xué)期的課程開始之前，新冠疫情突發(fā)，中國政府反應(yīng)迅速、應(yīng)對得當(dāng)，幾家公司相繼在短時間內(nèi)研發(fā)出檢測試劑和儀器，能夠快速有效地進(jìn)行感染者的檢測判別，這與企業(yè)研發(fā)人員的積極創(chuàng)新是分不開的。在講課時也以發(fā)生在學(xué)生身邊的人和事為例，讓他們知道創(chuàng)新是處處存在的，不是可望而不可及的事情，為此，本課程挖掘了下面兩個本校教授的創(chuàng)新事例。

1999年8月，上海理工大學(xué)華澤釗教授參加一個在上海召開的學(xué)術(shù)會議。一次晚餐后，在近120名與會者中，有過半人食物中毒，華教授也不幸名列其中。那天晚上，估計(jì)是吃了含有農(nóng)藥殘留的蔬菜，他上吐下瀉，高燒39度，不得不住院治療一周。在病床上的華教授并沒有閑著，他想，蔬菜是上海人餐桌上的最愛，而每年因此中毒者眾多，如果有辦法能快速檢測果蔬中的農(nóng)藥殘留，方便在菜場或者家中檢測，對果蔬的農(nóng)藥殘留安全意義很大。華澤釗教授痊愈后，與其團(tuán)隊(duì)潛心鉆研，成功研究出新型的“農(nóng)藥殘留現(xiàn)場快速檢測技術(shù)”[12]。在此之前的農(nóng)藥殘留檢測方法比較復(fù)雜，先要經(jīng)過取樣、提取、凈化、濃縮等諸多過程，然后用氣相色譜、高效（壓）液相色譜等方法進(jìn)行檢測，這些方法的分析儀器貴重、運(yùn)行費(fèi)用高、檢測費(fèi)時長，不適合用于在現(xiàn)場的快速檢測。而華澤釗教授課題組發(fā)明的“農(nóng)藥殘留現(xiàn)場快速檢測技術(shù)”可迅速、方便、快捷地檢測到蔬菜是否存在農(nóng)藥殘留，整個過程只要9分鐘，費(fèi)用2角錢。

上海理工大學(xué)蔡小舒教授一直在能源與動力領(lǐng)域做二相流檢測研究，與醫(yī)學(xué)檢測沒有任何關(guān)系。但是，一次經(jīng)歷讓他有了改變。2017年的一天，他因?yàn)榧毙孕募」Ｋ雷≡褐委?，差點(diǎn)有生命危險，多虧治療及時。在住院期間，他想到，心肌梗死大多突發(fā)，沒有先前征兆，而急性心肌梗死致死率極高，近年來成為最主要的“殺手”之一，每年奪走很多人的生命，能否有檢測方法可以預(yù)測這種疾病呢？他就把這種想法與自己的主治醫(yī)生談了，醫(yī)生說那太好了，如果成功可以拯救很多人的生命啊！這樣，蔡小舒教授課題組與醫(yī)生開展合作，在國際上首次提出了一種通過檢測尿液來判斷心血管堵塞程度的快速、無損冠心病前瞻性診斷方法[13]。這項(xiàng)方法在冠狀動脈血管堵塞尚未達(dá)到致發(fā)生心肌梗死程度時，給病人提供是否須做詳細(xì)心臟檢查的臨床依據(jù)，不僅有助于降低心肌梗死的發(fā)病率，還可以為腦血管堵塞發(fā)生中風(fēng)等給出早期臨床診斷依據(jù)。

這就是發(fā)生在學(xué)生身邊的科研創(chuàng)新推進(jìn)分析儀器發(fā)展的實(shí)例，教授們的創(chuàng)新精神和科學(xué)精神得到充分體現(xiàn)。這些事例也同時向?qū)W生表明，工欲善其事，必先利其器，二位教授的創(chuàng)新是與他們知識淵博、功底扎實(shí)不可分離的，所以，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識是科學(xué)創(chuàng)新的基石。

2.2 工科學(xué)生的人文情懷

人文素養(yǎng)是指人所具有的人文知識和由這些知識內(nèi)化成的人文精神，具體表現(xiàn)為人的文化品位、審美情趣、心理素質(zhì)、人生態(tài)度、道德修養(yǎng)等豐富的精神世界。它是一個人外在精神面貌和內(nèi)在精神氣質(zhì)的綜合表現(xiàn)，也是一個現(xiàn)代人文明程度的綜合體現(xiàn)。工科學(xué)生教育重專業(yè)技術(shù)，輕人文修養(yǎng),導(dǎo)致人文知識的匱乏。加強(qiáng)工科學(xué)生的人文素質(zhì)和情懷教育，培養(yǎng)大學(xué)生博學(xué)慎思、明辨篤行的意志和品格，引導(dǎo)他們認(rèn)知自我，追求真理。

在教學(xué)過程中，講到“儀器分析”的英文定義如下：The science and art of determining the composition of materials with the instrumental methods based on a physical property characteristic of a particular element or compound.我問學(xué)生：為什么不用“The science of”或者“The science and technology of”呢？然后，抓住這一問題，通過我本人的三高愛樂之友樂隊(duì)演出經(jīng)歷，引出國內(nèi)外眾多的科學(xué)家同時又是杰出的音樂家的故事，講解“科學(xué)與藝術(shù)”的內(nèi)涵。最后，告訴學(xué)生，儀器的設(shè)計(jì)與制造，也是科學(xué)與藝術(shù)的結(jié)合。教育學(xué)生在課余應(yīng)該有藝術(shù)方面的愛好，科學(xué)與藝術(shù)相互促進(jìn)、相互影響，擁有藝術(shù)修養(yǎng)，可以陶冶情操，培養(yǎng)人文情懷。具體的思政元素如下。

錢學(xué)森先生是我國航天科技事業(yè)的重要開創(chuàng)者和兩彈一星元勛，作為一位杰出的大科學(xué)家，他具有深厚的人文藝術(shù)造詣，在音樂、繪畫、攝影等方面均有較高的水平，而在上海交通大學(xué)讀書時，還是學(xué)校銅管樂團(tuán)的一名出色的圓號手，他編著出版了《科學(xué)的藝術(shù)與藝術(shù)的科學(xué)》。2009年10月，錢學(xué)森平靜地走完了他輝煌的一生，并給所有中國人留下了一道耐人尋味的題目：“我們國家怎樣才能培養(yǎng)出杰出人才？”其實(shí)，對于這個問題，錢學(xué)森先生自己在晚年曾經(jīng)提供了他的回答，即根據(jù)歷史經(jīng)驗(yàn)，也根據(jù)他本人的體會，就是我們的大學(xué)教育要實(shí)現(xiàn)科學(xué)與藝術(shù)的結(jié)合[14]。

1920年，著名地質(zhì)學(xué)家李四光在巴黎創(chuàng)作了中國第一首小提琴曲《行路難》，而中國工程院院士、雜交水稻之父袁隆平曾演奏過這首曲子。愛因斯坦和普朗克是世界級的科學(xué)家，他們曾聯(lián)袂演奏，一人彈奏鋼琴，一人拉小提琴，至今仍傳為佳話。2012年，本人參加了“三高愛樂之友業(yè)余樂團(tuán)”在國家大劇院的演出[15]。“三高愛樂之友音樂會”的初衷，是秉持“使中國音樂化”的理念，通過以身作則，引導(dǎo)逐步解決溫飽、走向富裕的中國社會各階層推崇高雅藝術(shù)。樂隊(duì)有94人，平均年齡64歲，團(tuán)隊(duì)成員雖然都是高級知識分子、高級官員、高級將領(lǐng)，但在排練和演出過程中，每一位成員都像小學(xué)生一樣，認(rèn)認(rèn)真真的排練，有的直到深夜，怕影響鄰居休息，就到車庫中練習(xí)。除了音樂之外，本人也深深感受到這些老科學(xué)家、老干部的敬業(yè)、求真、求精的高貴品質(zhì)。

2.3 愛國主義與民族自豪感

愛國主義是中華民族的民族心、民族魂，是中華民族最重要的精神財(cái)富。創(chuàng)新愛國主義教育的形式，增強(qiáng)親和力、感染力，實(shí)現(xiàn)課程思政教學(xué)與學(xué)生成長的同頻共振，是新時代愛國主義教育的題中之義?！吧罴唇逃?，社會即學(xué)校，教學(xué)做合一”，愛國主義教育離不開今昔對比，也離不開國內(nèi)外的對比。通過國內(nèi)外食品安全事件的比較，以及當(dāng)前全國動員、全員參與、全國一盤棋抗擊疫情的生動實(shí)踐和抗疫精神，激發(fā)起學(xué)生強(qiáng)烈的民族自豪感、歷史使命感和奮發(fā)進(jìn)取心。

現(xiàn)代儀器分析方法在食品安全檢測中廣泛應(yīng)用，課程通過食品安全問題引出儀器分析技術(shù)。近些年來國內(nèi)發(fā)生了多起食品安全問題，如2004年的“大頭娃娃”事件，2008年的奶粉添加三聚氰胺事件，2011年央視315晚會曝光的“瘦肉精”事件等，在課堂上分析這些事件的同時，也指出食品安全問題不僅在國內(nèi)發(fā)生，國外同樣存在較為嚴(yán)重的問題。如2005年，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)現(xiàn)市售的鮭魚中含有強(qiáng)致癌性的“孔雀石綠”；2013年，荷蘭兩家牛奶農(nóng)場的牛奶中發(fā)現(xiàn)了過量的有毒物質(zhì)黃曲霉毒素；2013年美國遍布全美15個州的大腸桿菌疫情等等。通過國內(nèi)外的對比，向?qū)W生說明食品安全是每一個國家發(fā)展過程中的普遍問題，并非只有中國存在這樣的問題。在分析以上食品安全問題時，與學(xué)生說明，商家的自律和職業(yè)道德非常重要，學(xué)生可以尋找合適的機(jī)會，向商家宣傳食品安全關(guān)系到每個人的生命和健康；而從監(jiān)管的角度來說，食品檢測儀器和方法至關(guān)重要，奶粉質(zhì)量的檢測就是一個很好的例子，鼓勵學(xué)生要學(xué)好專業(yè)知識，培養(yǎng)創(chuàng)新精神，將來在工作崗位上把好食品質(zhì)量關(guān)。

2020年，面對突如其來的疫情，在黨中央的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，無論是全國各地火速調(diào)配物資支持武漢爭分奪秒修建火神山、雷神山醫(yī)院和方艙醫(yī)院的“中國速度”“中國效率”，還是全國各族人民萬眾一心、全力抗擊疫情的“中國規(guī)?！薄爸袊α俊保趦蓚€月的時間內(nèi)控制疫情，還大力幫助其他國家抗疫，都是愛國主義硬核力量的體現(xiàn)，都是中國特色社會主義制度的顯著優(yōu)勢的體現(xiàn)。

3 結(jié)語

“課程思政”是高校思想政治教育方式的創(chuàng)新，在專業(yè)知識傳授的過程中培養(yǎng)有理想、有擔(dān)當(dāng)?shù)臅r代新人。為此，本文以現(xiàn)代儀器分析課程思政教學(xué)案例挖掘?yàn)槔?，分析了怎樣把課程內(nèi)容有機(jī)地與思政元素?zé)o縫銜接、鹽溶于水，注重實(shí)施專業(yè)知識與價值引領(lǐng)同向同行。避免照本宣科，以分析儀器發(fā)展史和身邊的人和故事感動學(xué)生，是本課程思政教學(xué)案例的特點(diǎn)。某種程度上說，身邊的故事就是國家的故事，講好了身邊的故事，也就講好了中國故事。把二者有機(jī)融合，講述身邊故事不失宏大寓意，將思政內(nèi)容巧妙地融入課堂教學(xué)，能有效建構(gòu)高校思政課堂的教學(xué)藝術(shù)。本文所述的思政元素為今后進(jìn)一步開展儀器分析課程思政建設(shè)奠定了良好基礎(chǔ)，同時也為其他相關(guān)課程思政元素的挖掘提供了有價值的參考和借鑒。