王永斌 肖 凡

（河北省石家莊市卷煙廠，河北 石家莊 050021）

煙用香精香料的使用對人體健康具有重要的影響，所有越來越多的人對煙用香精香料的應(yīng)用規(guī)范性和科學(xué)性投入關(guān)注和重視。隨著香煙行業(yè)的快速發(fā)展，逐漸形成的完善的煙用香精香料體制，對應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)劃化制定，并為煙用香精香料的檢測提供了統(tǒng)一化的標(biāo)準(zhǔn)，為提升香煙生產(chǎn)安全性，提升其生產(chǎn)質(zhì)量提供了保障。為了強化對煙用香精香料應(yīng)用的有效控制，需要對煙用香精香料的分類以及檢測方法進(jìn)行全面分析，從而提升香煙生產(chǎn)質(zhì)量控制的高效性。

1 發(fā)展歷史綜述

早在上世紀(jì)三十年代，我國就對香精產(chǎn)業(yè)進(jìn)行研究和研發(fā)，隨著研發(fā)技術(shù)和生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，香精產(chǎn)業(yè)得到了迅猛的發(fā)展，越來越多的煙用香精香料類型被研發(fā)出來，并在香煙生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用。隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的逐漸發(fā)展，我國卷煙工業(yè)得到了跨越式發(fā)展，為煙用香精香料的研究和應(yīng)用奠定了堅實的發(fā)展基礎(chǔ)，其綜合產(chǎn)量逐漸增加，成為煙草產(chǎn)品質(zhì)量提升，煙草行業(yè)發(fā)展的重要性環(huán)節(jié)。在市場經(jīng)濟(jì)逐漸發(fā)展，以及現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝日新月異背景下，煙用香精香料的逐漸呈現(xiàn)工業(yè)化發(fā)展模式，越來越多的先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)工藝被研發(fā)和應(yīng)用，為香料香精的研發(fā)發(fā)展提供了強大的技術(shù)支持。在此基礎(chǔ)上，香精香料的種類也越來越多，其內(nèi)在構(gòu)成分逐漸呈現(xiàn)復(fù)雜化趨勢。這種情況下，對香精香料生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)質(zhì)量安全帶來了極大的挑戰(zhàn)。因此，需要對合理的措施，對煙用香精香料的香氣、香味等質(zhì)量進(jìn)行有效控制，使其控制在安全范圍之內(nèi)，避免違規(guī)應(yīng)用對人們身體健康造成威脅[1]。隨著煙草行業(yè)發(fā)展規(guī)模越來越大，行業(yè)管理也越來越規(guī)范化，并逐級形成了規(guī)范性的煙草添加劑應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)了對煙用香精香料的規(guī)范性使用，并對其質(zhì)量檢測提供了統(tǒng)一化的標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)整體行業(yè)規(guī)范性和標(biāo)準(zhǔn)性發(fā)展。

2 煙用香精香料的分類

隨著生產(chǎn)技術(shù)的逐漸發(fā)展，越來越中種類的煙用香精香料被研發(fā)并應(yīng)用于香煙生產(chǎn)中。而且各個不同類型的香精香料的來源各不相同，為嚴(yán)重香精香料的成分研究帶來了一定的難度。針對這種情況，煙用香精香料的研究通常是指對香原料的研究。對煙用香精的研究也是基于香原料的基礎(chǔ)上，對多種香原料的混合、加工、調(diào)配等操作下，形成香精混合體。當(dāng)前我國對煙用香精香料的分類主要是依據(jù)國外分類模式開展的，并在從基礎(chǔ)上，對我國實際的應(yīng)用狀態(tài)進(jìn)行融合，并實行統(tǒng)一化的標(biāo)準(zhǔn)，對煙用香精香料進(jìn)行規(guī)范化、精細(xì)化劃分，并在此基礎(chǔ)上，結(jié)合相關(guān)的技術(shù)指標(biāo)對每一類香精香料的用量進(jìn)行動態(tài)化監(jiān)測。一般情況下，對煙用香精香料的劃分依據(jù)主要是結(jié)合其構(gòu)成成分和物理狀態(tài)為依據(jù)進(jìn)行具體劃分：煙用香精的大體分類為兩種：同一組分構(gòu)成、多種組分構(gòu)成。其中，前者又分為兩種類型：固體—乙基麥芽酚，A類；液體—丙二醇，B類。后者又分為：固體—可可粉，C類；液體—棗子酊，D類。通常情況下，煙用香精物理狀態(tài)是多類組分的液體，屬于E類，其中典型代表為梅子香精[2]。

3 煙用香精香料的檢測途徑

1）A類物質(zhì)的檢測方法。乙基麥芽酚和香豆素都屬于該類物質(zhì)，其構(gòu)成成分是同一類，并且物理狀態(tài)是固體。A類物質(zhì)是利用化學(xué)合成的途徑制成的。因此在對其進(jìn)行檢測過程中，主要目標(biāo)是檢測其成分的純凈度。主要應(yīng)用的檢測儀器是顯微熔點測定儀。利用該儀器對該類物質(zhì)的熔點實施檢測，然后將獲得的檢測結(jié)果數(shù)據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)樣品數(shù)據(jù)進(jìn)行對比分析，從而對檢測結(jié)果進(jìn)行明確，這是定性檢測方法[3]。之后還需要利用紫外線分光光度計，對其純凈度進(jìn)行定量檢測。

2）B類物質(zhì)檢測。丙二醇和山梨醇都屬于B類物質(zhì)。其構(gòu)成成分是同一類，其物理狀態(tài)是液體。B類物質(zhì)是利用人工合成的方式制成的。因此對該類物質(zhì)進(jìn)行檢測時主要是對其純度實施檢測。其中主要應(yīng)用的檢測儀器是阿貝折光儀器，對其折光指數(shù)實施檢測，在此基礎(chǔ)上再利用韋氏比重天平對其物質(zhì)密度進(jìn)行檢測[4]。在拿到檢測數(shù)據(jù)結(jié)果之后，監(jiān)測人員需要將其和標(biāo)注年數(shù)據(jù)實施對比分析，從而明確檢測結(jié)果，這是一種定性檢測方法。此外，還需要利用紫外線分光光度計，對其進(jìn)行定量檢測，才能最終明確物質(zhì)的純凈度。

3）C類物質(zhì)檢測。可可粉、甘草粉、紅糖都屬于C類物質(zhì)[5]。其構(gòu)成成分是多類組分，其物理狀態(tài)是呈現(xiàn)固體狀態(tài)。一般情況下，C類物質(zhì)是從天然植物中提出出來的，缺乏標(biāo)準(zhǔn)性的檢測規(guī)范，不同的物質(zhì)檢測的方式存在一定的差異性?？煽煞壑饕峭ㄟ^對其內(nèi)部可可脂的成分含量進(jìn)行檢測判定；甘草粉主要是對其內(nèi)在甘草酸甙的成分含量來進(jìn)行檢測和判定；紅糖主要是對其糖度進(jìn)行檢測。

4）D類物質(zhì)檢測。棗子酊和葫蘆巴酊都屬于D類物質(zhì)。其主要構(gòu)成成分主要是多類組分，其物理狀態(tài)主要是液體。D類物質(zhì)實質(zhì)上是從特定的天然植物中提出出來的酊劑，有時候也是一種浸膏狀態(tài)[6-7]。因此，在進(jìn)行檢測時主要是檢測其應(yīng)用在香煙中后的具體實際應(yīng)用效果。通常情況下利用嗅覺和味覺等感官的物理檢測方式，如嗅其香氣，來以此判斷其香氣質(zhì)量好壞，通過實際吸煙的刺激味覺，判斷其味感。之后再利用韋氏比重天平對該類物質(zhì)的密度進(jìn)行檢測。針對該類物質(zhì)中不具備揮發(fā)性質(zhì)的物質(zhì)成分，主要是應(yīng)用烘箱的模式對其進(jìn)行檢測。此外還需要融合香氣、色狀等綜合性檢測指標(biāo)對其性質(zhì)進(jìn)行綜合性測定。

5）E類物質(zhì)檢測。梅子香精、玫瑰香精等都屬于E類物質(zhì)。其構(gòu)成成分是多類組分，其物理狀態(tài)是液體狀態(tài)。該類物質(zhì)主要是利用人工調(diào)配的方式制作而成的。這是一種混合體，一般是由上百種物質(zhì)共同構(gòu)成，內(nèi)部組成成分較為復(fù)雜。通常情況下，對該類物質(zhì)地檢測主要是利用調(diào)香紙對其香氣進(jìn)行檢測，并利用吸香精的方式賭氣抽吸效果實施檢測[8]。之后利用韋氏比重天平對其內(nèi)在成分的不同比重進(jìn)行檢測和判斷。一般情況下，還需要利用氣象色譜和質(zhì)譜聯(lián)用儀器對其內(nèi)在成分?jǐn)?shù)據(jù)進(jìn)行精準(zhǔn)測量。如果條件不允許的情況下可以忽略這一環(huán)節(jié)。利用氣象色譜對不同時間段的香精含量進(jìn)行測量，形成檢測圖譜，從而結(jié)合檢測數(shù)據(jù)對時間與香精含量變化之間的關(guān)系進(jìn)行判定。

4 結(jié)語

綜上所述，隨著人們對身體健康越來越重視，對煙用香精香料的應(yīng)用規(guī)范性和標(biāo)準(zhǔn)性提出了更高的要求。這就需要對煙用香精香料的分類進(jìn)行全面分析，并在此基礎(chǔ)上對其具體類型的檢測方式方法進(jìn)行詳細(xì)分析和研究，從而為煙用香精香料的應(yīng)用檢測提供標(biāo)準(zhǔn)，保障香精香料應(yīng)用的有效管控，促進(jìn)卷煙質(zhì)量的有效提升。