高蕓

摘要：我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，國(guó)家重視農(nóng)業(yè)發(fā)展，但是小型農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益普遍不高，生存發(fā)展受限。所以，如何提高農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，探究企業(yè)的盈利模式，使其走可持續(xù)發(fā)展道路成了管理者研究的主要課題。影響小型農(nóng)業(yè)企業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)的因素在于高昂的生產(chǎn)成本和落后的銷售和管理模式等。要改善企業(yè)的生存狀態(tài)，提高競(jìng)爭(zhēng)力，就必須從這幾個(gè)方面著手進(jìn)行改革，尋求出路。

關(guān)鍵詞：小型農(nóng)業(yè)企業(yè);生產(chǎn)成本;銷售模式;利潤(rùn)增長(zhǎng)模式

一、農(nóng)業(yè)企業(yè)在中國(guó)的現(xiàn)狀

中國(guó)作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，是國(guó)家的立國(guó)之本。自2004年中央提出三農(nóng)問題以來，農(nóng)業(yè)問題一直是我國(guó)政府關(guān)注的重點(diǎn)。當(dāng)今我國(guó)農(nóng)業(yè)的主要矛盾已經(jīng)由總量不足轉(zhuǎn)變成結(jié)構(gòu)性矛盾，原因是我國(guó)的農(nóng)業(yè)企業(yè)效益不高，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力不足。所以，如何提高農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，探究盈利模式，使其走可持續(xù)發(fā)展道路成了管理者研究的主要目的。大型農(nóng)業(yè)企業(yè)可以依靠規(guī)?；蛧?guó)家宏觀產(chǎn)業(yè)布局來解決相關(guān)問題，但是小型農(nóng)業(yè)企業(yè)要在夾縫中求生存、求盈利、求發(fā)展，必須要走出一條適合自身特色的差異化發(fā)展道路。

二、小型農(nóng)業(yè)企業(yè)利潤(rùn)的影響因素

（一）農(nóng)業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)成本管理是利潤(rùn)的主要影響因素

現(xiàn)階段，小型農(nóng)業(yè)企業(yè)成本管理的主要問題在于重視程度不夠，體系不夠完善，相關(guān)的管理制度不健全，管理制度制定容易執(zhí)行難，管理的范疇比較局限，導(dǎo)致業(yè)務(wù)與財(cái)務(wù)融合度不高，部門之間缺乏一定的配合，制約了企業(yè)的發(fā)展。

我國(guó)的農(nóng)業(yè)還未真正實(shí)現(xiàn)科技化、現(xiàn)代化，很多地區(qū)的小型農(nóng)業(yè)企業(yè)局限于資金、技術(shù)等原因，還屬于勞動(dòng)密集型企業(yè)。在現(xiàn)今勞動(dòng)力成本日益增長(zhǎng)的情況下，人工成本成了企業(yè)最大的支出，約占35%，而美國(guó)、加拿大等發(fā)達(dá)國(guó)家僅為9%。而且這些人員中周圍農(nóng)戶比重很大，都是年齡偏大的農(nóng)閑人員，按時(shí)計(jì)酬，勞動(dòng)生產(chǎn)率不高。

同時(shí)，因?yàn)樾⌒娃r(nóng)業(yè)企業(yè)需要的種苗、飼料、化肥農(nóng)藥等生產(chǎn)資料的需求量不大，一般就會(huì)采用就近原則選擇供貨商，比如一些農(nóng)戶或者小商販，議價(jià)能力相對(duì)比較弱，成本居高不下。

農(nóng)業(yè)企業(yè)的資源有限，要資源得到充分合理的利用，首先就要做好全面預(yù)算管理。但是，大部分企業(yè)的預(yù)算管理等內(nèi)部控制制度因?yàn)楣芾韺拥牟恢匾晫?dǎo)致不完善甚至缺乏，制度制定和執(zhí)行層面缺乏控制，造成鋪張浪費(fèi)嚴(yán)重，合理與不合理的損耗沒有嚴(yán)格的審批流程來規(guī)范，成本和費(fèi)用超預(yù)算現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，最終無法完成利潤(rùn)指標(biāo)。

（二）銷售模式對(duì)利潤(rùn)的影響分析

現(xiàn)階段小型農(nóng)業(yè)企業(yè)的銷售渠道主要有B2C模式、O2O模式和B2B模式。

1. B2C模式

采用這種模式，一般選擇直銷，比如開專營(yíng)店，這樣可以提高品牌知名度，但是需要有專業(yè)的營(yíng)銷手段，租金、人員工資、水電等銷售費(fèi)用的開支，導(dǎo)致商品價(jià)高量底。這種模式主要針對(duì)有一定消費(fèi)能力，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)有要求的高端人士，一旦品質(zhì)達(dá)不到要求，口碑就會(huì)下降，銷量也會(huì)下跌。

2. O2O模式

線上接單線下銷售（Online to Offline）或者線下體驗(yàn)線上下單（Offline to Online）的模式，是當(dāng)今社會(huì)非常流行的一種銷售模式。該模式利用互聯(lián)網(wǎng)的宣傳優(yōu)勢(shì)以達(dá)到擴(kuò)大銷售渠道的目的，改變了消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣。但是因?yàn)槭蔷€上銷售，所以對(duì)銷售人員、物流、倉(cāng)儲(chǔ)、售后等要求非常高。首先，要有專業(yè)的后臺(tái)人員維護(hù)數(shù)據(jù)，銷售人員對(duì)商品的介紹;其次，運(yùn)輸上既需要實(shí)時(shí)冷鏈配送，又要求方便快捷，這樣就增加了物流成本;再次，生鮮產(chǎn)品注重的是新鮮，所以對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)的要求也很高。而且現(xiàn)在都在搞線上銷售，物品沒法讓消費(fèi)者有直觀感受，再加上物流滯后，就會(huì)導(dǎo)致大量的售后問題，但是一般的網(wǎng)店的售后短時(shí)間無法配備，就會(huì)產(chǎn)生大量矛盾，導(dǎo)致剛培養(yǎng)起來的消費(fèi)習(xí)慣在多次受挫后消磨殆盡。其實(shí)這種消費(fèi)模式還是注重方便快捷，也是今后的一種趨勢(shì)。

3. B2B模式

企業(yè)直接與食堂、超市對(duì)接。食堂、超市對(duì)于小型農(nóng)業(yè)企業(yè)來說是一個(gè)長(zhǎng)期穩(wěn)定的大客戶，但是他們的品種多樣性以及價(jià)低量大的供貨要求一般的小型企業(yè)無法滿足，所以，通常情況下為了滿足自身的需求，這些商家會(huì)選擇農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商，而不是直接對(duì)接生產(chǎn)企業(yè)。如何以銷定產(chǎn)，順利進(jìn)駐超市、食堂對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)來說就是一個(gè)問題了。

（三） 其他因素對(duì)利潤(rùn)的影響分析

1. 產(chǎn)品的品質(zhì)

企業(yè)要擴(kuò)大銷量，增加利潤(rùn)，要在產(chǎn)品品質(zhì)上下功夫。小型農(nóng)業(yè)企業(yè)在原材料采購(gòu)上無法制定出保證統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，最終導(dǎo)致供應(yīng)商良莠不齊，產(chǎn)品質(zhì)量、數(shù)量也無法保證。

2. 專業(yè)人員的缺失

一般的小型農(nóng)業(yè)企業(yè)缺少專業(yè)技術(shù)人才，這些人員主要集中在高校和科研院所，要吸引這些人才就需要提供相關(guān)的科研儀器和經(jīng)費(fèi)，而這在小型農(nóng)業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)起來比較困難。所以，在生產(chǎn)過程中一旦出現(xiàn)棘手問題而自身無法解決的情況下才找專業(yè)人士過來指導(dǎo)，導(dǎo)致無法將問題扼殺在搖籃里，只獲得經(jīng)驗(yàn)用在下次養(yǎng)殖的時(shí)候，而這一批次的相關(guān)成本計(jì)入營(yíng)業(yè)外支出。

3. 管理層的局限性

小型農(nóng)業(yè)企業(yè)的管理人員一般是從基層成長(zhǎng)起來的，大部分都是技術(shù)型的，認(rèn)為技術(shù)就是王道，缺乏管理經(jīng)驗(yàn)和戰(zhàn)略眼光，對(duì)內(nèi)控制度、財(cái)務(wù)制度、銷售體系的建設(shè)不夠重視，企業(yè)缺乏相關(guān)的制度，或者即使制度建立了，沒有管理層的支持執(zhí)行起來也相當(dāng)困難，形同虛設(shè)。

4. 自然災(zāi)害的影響

和工業(yè)企業(yè)不同，農(nóng)業(yè)靠天吃飯的現(xiàn)象縱然已經(jīng)減少很多，但是重大的自然災(zāi)害造成的損失還是避免不了，洪澇和蝗蟲時(shí)不時(shí)的侵?jǐn)_仍然導(dǎo)致農(nóng)業(yè)企業(yè)受影響。

三、小型農(nóng)業(yè)企業(yè)保持利潤(rùn)增長(zhǎng)的建議和措施

（一）壓縮生產(chǎn)成本

1. 做好全面預(yù)算

預(yù)算如何制定，如何執(zhí)行，如何考評(píng)，最終決定全面預(yù)算的執(zhí)行效果。預(yù)算可以根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況采用合適的預(yù)算方法編制，此處就不一一羅列。本文主要關(guān)注的是預(yù)算編制好后，如何執(zhí)行的問題。很多時(shí)候，預(yù)算在執(zhí)行過程中往往會(huì)偏離既定目標(biāo)，而且相關(guān)調(diào)整措施也跟不上，導(dǎo)致預(yù)算失去了原有的意義。領(lǐng)導(dǎo)層對(duì)預(yù)算工作的重視和支持程度也對(duì)預(yù)算執(zhí)行起著非常重要的作用。同時(shí)，企業(yè)需要階段性（季度，半年度，年度）對(duì)預(yù)算的執(zhí)行情況進(jìn)行總結(jié)，以期最終能順利完成預(yù)算目標(biāo)。

2. 加強(qiáng)內(nèi)控制度建設(shè)，防止不必要的損失

有效的內(nèi)部控制制度可以極大程度的降低企業(yè)內(nèi)部貪污腐敗的幾率。小型農(nóng)業(yè)企業(yè)往往管理不規(guī)范，人員整體素質(zhì)不高，所以，內(nèi)控制度的制定和執(zhí)行需要規(guī)范，同時(shí)需要建立內(nèi)部審計(jì)制度，完善評(píng)價(jià)體系。執(zhí)行層面則要求內(nèi)審人員直接向董事會(huì)報(bào)告，避免受執(zhí)行層面管理人員的制約。

3. 加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高人員整體素質(zhì)

小型農(nóng)業(yè)企業(yè)要發(fā)展，必須走“小而美”的路線，換言之就是走現(xiàn)代化、科技化、集約化、差異化的道路，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)水平和專業(yè)素質(zhì)，強(qiáng)化成本管控意識(shí)，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，以期降低單位農(nóng)產(chǎn)品的人工成本。

4. 考慮資金的機(jī)會(huì)成本，優(yōu)化資源配置

農(nóng)產(chǎn)品的種植是有季節(jié)性的，在相同時(shí)間段投入同樣的人力、物力、財(cái)力的同時(shí)，產(chǎn)成品的價(jià)值是由市場(chǎng)決定的。所以，在條件允許的情況下，選擇種植經(jīng)濟(jì)價(jià)值相對(duì)比較高、容易存儲(chǔ)的農(nóng)作物，是小型農(nóng)業(yè)企業(yè)提高盈利能力的方法。

（二）改善銷售模式

因?yàn)槭切⌒娃r(nóng)業(yè)企業(yè)，所以無法通過規(guī)?；?yīng)來獲得價(jià)格優(yōu)勢(shì)，可以選擇當(dāng)下新興的O2O模式。

首先，建立穩(wěn)定的、可持續(xù)發(fā)展的銷售渠道，與經(jīng)銷商建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，全方位，多角度的拓展銷售渠道，制定合理的銷售返利制度，擴(kuò)大銷量，降低成本，提高銷售收入。

其次，與消費(fèi)者近距離接觸，傾聽消費(fèi)者的需求，尋求改進(jìn)方案，提高產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量，爭(zhēng)取做到以銷定產(chǎn)，減少不必要的損耗。

再次，選擇靠譜的物流公司，解決企業(yè)與消費(fèi)者最后一公里的問題，提高倉(cāng)儲(chǔ)與運(yùn)輸?shù)男?，降低農(nóng)產(chǎn)品損耗，提高客戶滿意度。

最后，樹立品牌效應(yīng)，建立農(nóng)產(chǎn)品的溯源機(jī)制。通過動(dòng)態(tài)跟蹤農(nóng)產(chǎn)品生長(zhǎng)信息，將農(nóng)產(chǎn)品所有種植信息存入到外包裝上唯一對(duì)應(yīng)的二維碼中，消費(fèi)者就可以通過直接掃描商品二維碼，獲取到該農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到檢驗(yàn)到采摘等一系列相關(guān)信息。提高消費(fèi)者的信賴度，增加消費(fèi)黏性。

（三）消除其他因素的不利影響

1. 尋找質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的穩(wěn)定供貨商，保證產(chǎn)品質(zhì)量

為了降低因種苗或其他原材料不合格導(dǎo)致的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定甚至大面積死亡的風(fēng)險(xiǎn)，或者直接依靠政府采購(gòu)，或者尋求農(nóng)業(yè)分管機(jī)構(gòu)的技術(shù)指導(dǎo)采購(gòu)相關(guān)種苗，或者與科研院所合作開發(fā)新型種苗，最終目的就是保證種苗質(zhì)量，達(dá)到高質(zhì)、量產(chǎn)、低成本的效果。

2. 購(gòu)買農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)

農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)按農(nóng)業(yè)種類不同分為種植業(yè)保險(xiǎn)、養(yǎng)殖業(yè)保險(xiǎn);按危險(xiǎn)性質(zhì)分為自然災(zāi)害損失保險(xiǎn)、病蟲害損失保險(xiǎn)、疾病死亡保險(xiǎn)、意外事故損失保險(xiǎn);按保險(xiǎn)責(zé)任范圍不同，可分為基本責(zé)任險(xiǎn)、綜合責(zé)任險(xiǎn)和一切險(xiǎn);按賠付辦法可分為種植業(yè)損失險(xiǎn)和收獲險(xiǎn)。農(nóng)業(yè)企業(yè)可以根據(jù)實(shí)際情況購(gòu)買以抵御自然災(zāi)害、意外事故疫病、疾病等保險(xiǎn)事故所造成的經(jīng)濟(jì)損失。

3. 及時(shí)了解政府涉農(nóng)政策

國(guó)家和地方政府為了鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展，充分利用宏觀調(diào)控的手段，出臺(tái)了很多農(nóng)業(yè)相關(guān)的補(bǔ)助和扶持政策，企業(yè)可以有條件的享受相關(guān)的農(nóng)業(yè)優(yōu)惠扶持補(bǔ)助。企業(yè)可依據(jù)相關(guān)優(yōu)惠條例對(duì)照實(shí)際情況申報(bào)享受優(yōu)惠和補(bǔ)貼。

4. 提高管理層的管理水平

管理層要突破自身的局限性，不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理知識(shí)，提高自身的管理水平。同時(shí)也可以和兄弟單位加強(qiáng)合作與交流，學(xué)習(xí)先進(jìn)的技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，重視加強(qiáng)制度建設(shè)，以適應(yīng)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)需求。

四、結(jié)語

小型農(nóng)業(yè)企業(yè)想要走出當(dāng)前困境，獲得持續(xù)盈利，走可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，就需要從企業(yè)的內(nèi)、外部，全方位、多角度的尋找利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，控制風(fēng)險(xiǎn)，完善各項(xiàng)管理制度，提高人員素質(zhì)，發(fā)揮主觀能動(dòng)性，轉(zhuǎn)變思維，努力拓展經(jīng)營(yíng)，降低成本。同時(shí)，還需要充分利用好O2O的新型銷售平臺(tái)，聯(lián)合物流、電商打造品牌效應(yīng)，獲得銷量的提升。最終實(shí)現(xiàn)增強(qiáng)盈利能力，建立適應(yīng)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有自身特色的農(nóng)業(yè)企業(yè)的目的。

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（作者單位：蘇州國(guó)信集團(tuán)有限公司）