■ XU Jianfeng LI Li

0 引言

在國(guó)家大力推行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)規(guī)劃已然成為解決農(nóng)村問題的一大路徑[1]。長(zhǎng)久以來，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)規(guī)劃始終沒有擺脫城市規(guī)劃的套路，生搬城市規(guī)劃模式，所帶來的改善微乎其微[2]。因此，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)規(guī)劃需要找準(zhǔn)自身定位，將農(nóng)耕文明與文化傳統(tǒng)作為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)活力的重要指標(biāo)融入規(guī)劃之中。

鄉(xiāng)村文化是一個(gè)村落的精神所系、靈魂所在；非物質(zhì)文化遺產(chǎn)則是鄉(xiāng)村文化在現(xiàn)代科技文明沖擊下得以延續(xù)的可靠保障，是村落在悠久的歷史變遷中傳承下來的人類寶貴財(cái)富[3]。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)作為文化傳統(tǒng)的重要組成部分，在實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中起到舉足輕重的作用，其所孕育的文化內(nèi)涵始終振奮著鄉(xiāng)村文明精神，所呈現(xiàn)的文化價(jià)值也成為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要源頭。

1 泊里紅席

泊里鎮(zhèn)位于青島西海岸新區(qū)西南部，地處董家口新港城核心區(qū)，原藏馬縣委（1945—1956）所在地。泊里依山傍海，優(yōu)越的地理位置使當(dāng)?shù)貧夂蚨臎?，適宜高粱生長(zhǎng)。用高粱秸稈作原料進(jìn)行紅席編制一度成為泊里鎮(zhèn)家家戶戶的營(yíng)生?！翱簧蠜]席，臉上沒皮”也成為當(dāng)?shù)卮鱾鞯拿耖g俗語[4]。據(jù)記載，泊里紅席的編制可追溯至春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，距今已有2 000 多年的歷史[5]。相傳，古代軍事家孫臏曾流浪于此，生活窮困潦倒，只能用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的高粱秸稈編制成席鋪炕做被。自此，紅席編制便在泊里一帶流行起來，孫臏也因此被世世代代的紅席手工藝人尊奉為祖師爺。

泊里紅席采用純手工編織，由紅白兩色高粱秸稈劈成篾子交叉編制出各種圖案，因其編制緊密、光滑柔軟、健康環(huán)保，深受人們喜愛[5]。其作為本地區(qū)歷史悠久的民俗特色手工藝品，已被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

2 紅席生產(chǎn)工藝

泊里地區(qū)優(yōu)越的氣候條件為紅席生產(chǎn)提供了豐富的原材料，為泊里紅席的持續(xù)發(fā)展提供了重要基礎(chǔ)。高粱每年3 月份左右種植，7 月份收割，待到冬季農(nóng)閑時(shí)進(jìn)行編制，編制一般持續(xù)3 個(gè)月左右，紅席的銷售也主要集中在這段時(shí)間。

一領(lǐng)紅席從選料開始，要使用砍刀、刮板、刮刀、卷尺、熏罐、硫磺、破篾子刀等各式各樣的工具，也要經(jīng)過大大小小幾十道工序?？偟膩碚f，紅席生產(chǎn)主要分為3 個(gè)階段，即：秸稈處理、原料準(zhǔn)備和紅席編制（圖1）。

（1）第一階段“秸稈處理”，主要包括曬劈子、泡劈子及破劈子。這一階段是將收割后的秸稈經(jīng)過晾曬后貯藏，在編制前取出后浸泡以恢復(fù)其柔性，而后根據(jù)所需寬度對(duì)劈子進(jìn)行立面等分，一般破成0.5 cm 寬度的劈子。

（2）第二階段“原料準(zhǔn)備”，主要包括刮篾子、熏白篾子、挑篾子。這一階段是做編制前的原料準(zhǔn)備工作，將破好的篾子刮瓤，熏白，挑選長(zhǎng)寬一致、光滑柔軟的好篾子，按長(zhǎng)度進(jìn)行捆扎，以備編制。

（3）第三階段“紅席編制”，主要包括起席頭、編席里、編席格、送席邊。這一階段就是席子的編制工作，按照“壓一挑三”“壓二挑二”的方式進(jìn)行編制，也可以根據(jù)用戶的需要編制不同的花紋。席面編成后，再將四周留出的40 cm 左右的篾子進(jìn)行反向編插，修齊茬口。

3 紅席生產(chǎn)環(huán)境

紅席作為當(dāng)?shù)刂匾姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)，不僅需要傳承紅席的生產(chǎn)工藝，對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的保護(hù)也刻不容緩。自“泡劈子”工序結(jié)束后，后續(xù)工作需要在被當(dāng)?shù)鼐用穹Q為“地屋子”的空間內(nèi)操作。張家莊村共有6 處“地屋子”（圖2），均建于緊鄰村內(nèi)住宅的空閑地或農(nóng)閑地上。

3.1 “地屋子”基本概況

“地屋子”設(shè)施簡(jiǎn)陋，主要具有以下特點(diǎn)。

（1）傾斜屋面：“地屋子”屋面中間起尖，兩側(cè)沿地平面斜向搭建，屋面用瓦片覆蓋，內(nèi)側(cè)用木做梁以支撐屋面重量，屋頂開天窗并用厚塑料遮蓋。

圖1 紅席生產(chǎn)工藝流程

圖2 張家莊村“地屋子”位置布局

（2）空間狹小：“地屋子”對(duì)于空間大小要求不高，一般坑長(zhǎng)約4 m，寬約3 m；屋內(nèi)高度由中間向兩側(cè)呈遞減趨勢(shì)，最高處約2 m，最低處只有1.2 m 左右，人們?cè)谖輧?nèi)基本處于長(zhǎng)時(shí)間蹲坐姿勢(shì)。

（3）內(nèi)外高差：室內(nèi)地面要比地平面低約40 cm，且不做特殊處理；門設(shè)置在屋蓋最低處，室內(nèi)門高約1.2 m，進(jìn)入屋內(nèi)只能采用蹲進(jìn)的方式。

（4）建材簡(jiǎn)易：“地屋子”四周墻體由普通磚砌成，出入口由草席及厚布疊放而成，一側(cè)用石板壓住，另一側(cè)可掀起以供進(jìn)出。

“地屋子”的設(shè)計(jì)匯集了勞動(dòng)人民的樸素精神與卓越智慧。斜屋面開天窗設(shè)計(jì)可以充分滿足室內(nèi)小空間的采光需要；室內(nèi)平面降低40 cm 可以更好地利用土壤水分，使室內(nèi)保持潮濕；高度低、體積小則可以更好地保持需要的溫度和濕度，同時(shí)，也可以最大程度減少建材的使用量（圖3～7）。

圖3 “地屋子”外部構(gòu)造

圖4 “地屋子”內(nèi)部構(gòu)造

3.2 “地屋子”物理環(huán)境

“地屋子”的建設(shè)主要是為了滿足紅席編制的溫濕度條件，以保證原材料的柔韌性，使紅席在編制過程中不會(huì)發(fā)生脆斷?；诩t席編制的特殊需求，在現(xiàn)今泊里鎮(zhèn)大力發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)規(guī)劃及村莊處于合村并居的趨勢(shì)下，政府應(yīng)更加重視對(duì)紅席“生產(chǎn)車間”保護(hù)。

圖5 “地屋子”平面圖

3.2.1 測(cè)量?jī)x器選用

為了在實(shí)現(xiàn)村民集體安置的基礎(chǔ)上更好地保留紅席“生產(chǎn)車間”，我們對(duì) “地屋子”的物理環(huán)境進(jìn)行了調(diào)研。使用Leica DISTOD510 手持激光測(cè)距儀對(duì)“地屋子”內(nèi)皮尺寸進(jìn)行測(cè)量，并利用Fluke 62MAX+紅外測(cè)溫儀及TES-1360A 數(shù)字式溫濕度計(jì)進(jìn)行溫濕度測(cè)量（圖8）。為保證數(shù)據(jù)測(cè)量的準(zhǔn)確性，以最大程度減小誤差影響，選取1#、2#、4#“地屋子”進(jìn)行數(shù)據(jù)測(cè)量。

3.2.2 尺寸測(cè)量

3 處“地屋子”建成于21 世紀(jì)初，由村民自行建造，分為一戶獨(dú)用與多戶共用兩種使用模式，且以人口數(shù)為根據(jù)進(jìn)行建設(shè)，沒有遵循統(tǒng)一的模數(shù)要求。其斜屋面與地平面呈現(xiàn)21°上下的水平夾角，室內(nèi)中部位置與兩側(cè)存在80 cm 左右的高差（表1）。

圖6 “地屋子”立面圖

圖7 “地屋子”剖面圖

圖8 “地屋子”數(shù)據(jù)測(cè)量?jī)x器

表1 “地屋子”的數(shù)據(jù)信息

3.2.3 溫濕度測(cè)量

溫濕度測(cè)量分別取有窗側(cè)墻、無窗側(cè)墻、門內(nèi)側(cè)、工作區(qū)、成品堆放區(qū)及原料堆放區(qū)的高低兩處共12 個(gè)測(cè)量點(diǎn)，且在9:00、12:00、15:00進(jìn)行數(shù)據(jù)采集（表2、圖9～11）。綜合考慮各種因素，“地屋子”的溫度應(yīng)控制在12℃上下且濕度達(dá)90%以上，以保證紅席的順利編制。

表2 室外溫濕度

圖9 1#“地屋子”溫濕度數(shù)據(jù)圖

圖10 2#“地屋子”溫濕度數(shù)據(jù)圖

圖11 4#“地屋子”溫濕度數(shù)據(jù)圖

4 紅席發(fā)展?fàn)顩r

張家莊村位于泊里鎮(zhèn)駐地以南3 km，是泊里紅席編制的集中地。紅席文化的靈魂在于勞動(dòng)人民的純手工技藝，是機(jī)器制作無法取代的。然而，從事相關(guān)生產(chǎn)的人員多為高齡村民，編制效率緩慢，一般兩人3 d 不間斷工作才可編制1 席1.7 m×2.8 m 大小的紅席。當(dāng)前，張家莊村編制的紅席銷售渠道主要有兩條：一條是在當(dāng)?shù)氐牟蠢锎蠹M(jìn)行銷售；另一條是來自村鎮(zhèn)外個(gè)體或單位的定制。相對(duì)于大集銷售，定制的價(jià)格會(huì)更高，價(jià)格基本在300～400 元/m2，一般1 席可達(dá)1 000～2 000 元。

19 世紀(jì)中葉，泊里成為著名的紅席集散中心；上世紀(jì)80 年代，泊里建立了“紅席專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)”，泊里紅席也成為青島又一個(gè)民間工藝品的代表[5]。然而，在當(dāng)前城鎮(zhèn)化發(fā)展的背景下，紅席生產(chǎn)費(fèi)工費(fèi)時(shí)、利潤(rùn)低下、環(huán)境簡(jiǎn)陋的缺陷逐一暴露在人們眼前，越來越多的農(nóng)村青壯年放棄紅席生產(chǎn)，選擇外出務(wù)工[6]。缺少了青壯年對(duì)紅席文化遺產(chǎn)的保護(hù)及傳承，加之村莊紅席生產(chǎn)訂單及扶持基金的匱乏，紅席生產(chǎn)尚未形成規(guī)模，便已經(jīng)進(jìn)入了“死循環(huán)”，紅席文化在未來還存在很大的變數(shù)。

5 紅席保護(hù)策略

張家莊村作為紅席文化的發(fā)源地之一，理應(yīng)擔(dān)負(fù)起保護(hù)、傳承和弘揚(yáng)的責(zé)任。上到政府部門，下到每一位村民，都應(yīng)清楚地認(rèn)識(shí)到文化傳承對(duì)于鄉(xiāng)村發(fā)展的重要性。政府相關(guān)部門要針對(duì)張家莊村的發(fā)展現(xiàn)狀，結(jié)合紅席文化特征提出強(qiáng)有力的保護(hù)措施[7]。紅席的生產(chǎn)一看生產(chǎn)工藝，二靠生產(chǎn)環(huán)境，三憑產(chǎn)業(yè)發(fā)展；三者相輔相成，缺一不可，紅席的保護(hù)也應(yīng)從這三方面進(jìn)行開展（圖12）。

5.1 生產(chǎn)工藝保護(hù)

紅席的生產(chǎn)工藝是紅席保護(hù)的基礎(chǔ)，是紅席可以得以傳承延續(xù)的根基，任何非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)都要從生產(chǎn)工藝上著手。結(jié)合泊里紅席的生產(chǎn)特征及泊里鎮(zhèn)張家莊等村落的發(fā)展現(xiàn)狀，建議采取建立民俗博物館、實(shí)行鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)繼承制及加大教育傳承力度等保護(hù)策略。

5.1.1 建立民俗博物館

建立民俗博物館是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)最基礎(chǔ)的保護(hù)措施。在村鎮(zhèn)范圍內(nèi)建立民俗博物館，通過將泊里紅席作品陳列其中、館內(nèi)播放紅席制作視頻、設(shè)立專門的制作展覽室等方式對(duì)紅席進(jìn)行較為直觀的展示。這在一定程度上提高了文化遺產(chǎn)的認(rèn)知普及度，不失為一種永久保存文化遺產(chǎn)的方法；但僅僅通過文化遺產(chǎn)作品的珍存并不能從根本上保護(hù)和傳承這門手藝，民俗博物館的設(shè)立對(duì)于文化遺產(chǎn)的利用率不高，難以推動(dòng)鄉(xiāng)村文化振興[8]。

5.1.2 實(shí)行鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)繼承制

圖12 紅席文化保護(hù)策略

通過實(shí)行文化遺產(chǎn)繼承制，保證文化遺產(chǎn)的最基本傳承。政府部門要進(jìn)一步完善非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與繼承制度，對(duì)文化遺產(chǎn)繼承人進(jìn)行政策和資金上的支持，以保證繼承人對(duì)文化傳承始終保持很高的熱情。同時(shí)，政府部門要對(duì)繼承人定期組織培訓(xùn)并進(jìn)行技術(shù)考核，只有合格的繼承人，才能將鄉(xiāng)村文化遺產(chǎn)發(fā)揚(yáng)光大[9]。

5.1.3 加大教育傳承力度

教育作為培養(yǎng)保護(hù)意識(shí)的最佳途徑，應(yīng)該發(fā)揮其最大價(jià)值：①將紅席文化知識(shí)與教育創(chuàng)新緊密結(jié)合，通過孩子們的學(xué)習(xí)代代相傳；②設(shè)立紅席手工藝專題課程，讓每一個(gè)學(xué)生切身體驗(yàn)紅席編制的魅力，從中汲取靈感，喚起對(duì)非遺的傳承意識(shí)。

5.2 生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)

由于紅席生產(chǎn)“純天然、純手工”的特點(diǎn)，短時(shí)期內(nèi)無法對(duì)紅席生產(chǎn)方式進(jìn)行大規(guī)模的改革。因此，在加大紅席生產(chǎn)工藝保護(hù)力度的基礎(chǔ)上，應(yīng)重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)其生產(chǎn)環(huán)境的保護(hù)。鑒于當(dāng)前泊里鎮(zhèn)正在進(jìn)行“合村并居”鄉(xiāng)村規(guī)劃改造，對(duì)“地屋子”的保護(hù)可實(shí)行“去”“留”兩種模式。

5.2.1 遷址改造

遷址改造即所謂的“去”模式?！昂洗宀⒕印睅淼氖侨丝诘募邪仓茫糠执迓涞摹暗匚葑印痹卩l(xiāng)村規(guī)劃中可能被“舍棄”，這會(huì)給需要手工制作的紅席生產(chǎn)造成一定的不便；但同時(shí)，這也為“地屋子”的改革帶來契機(jī)。在鄉(xiāng)村規(guī)劃時(shí)，可在居住區(qū)與農(nóng)耕區(qū)交界地帶建設(shè)適宜紅席編制、倉儲(chǔ)的現(xiàn)代化紅席生產(chǎn)車間，用現(xiàn)代的控溫加濕技術(shù)保證生產(chǎn)環(huán)境對(duì)于溫度濕度的要求，改善紅席生產(chǎn)環(huán)境，讓村民擺脫傳統(tǒng)“地屋子”生產(chǎn)環(huán)境所帶來的困擾。此外，可將擁有紅席生產(chǎn)技術(shù)的手工藝人安置在臨近生產(chǎn)車間和農(nóng)耕區(qū)的社區(qū)位置，以方便進(jìn)行紅席生產(chǎn)制作。

5.2.2 就地保護(hù)

就地保護(hù)即所謂的“留”模式。泊里鎮(zhèn)現(xiàn)存的“地屋子”多建于21世紀(jì)初，距今已有20 年左右的歷史，這于當(dāng)?shù)卮迕?、非遺研究都有一定的留存價(jià)值。因此，進(jìn)行鄉(xiāng)村改造，在滿足規(guī)劃要求的同時(shí)，應(yīng)盡可能參考“地屋子”方位因素，保留現(xiàn)有的、正常使用的“地屋子”，局部圍繞“地屋子”進(jìn)行合村并居改造。此外，可對(duì)現(xiàn)有“地屋子”進(jìn)行改善：屋內(nèi)引進(jìn)現(xiàn)代控溫加濕技術(shù)，屋外進(jìn)行房屋加固修繕，并圍繞“地屋子”設(shè)立輔助車間，用于原料及成品的儲(chǔ)存。

5.3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展保護(hù)

如果說生產(chǎn)工藝是紅席文化遺產(chǎn)保護(hù)的基礎(chǔ)，生產(chǎn)環(huán)境是保障，那么產(chǎn)業(yè)發(fā)展就是紅席文化遺產(chǎn)得以傳承和發(fā)揚(yáng)的關(guān)鍵。因此，政府部門應(yīng)當(dāng)加大對(duì)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)注與投資力度。

5.3.1 加大宣傳力度，完善生產(chǎn)方式

（1）政府可以通過建立紅席文化特色小鎮(zhèn)，發(fā)展鄉(xiāng)村文化旅游[10]；組織年度紅席技能大賽，通過電視及網(wǎng)絡(luò)等媒體形式的傳播，提高泊里紅席在其他地區(qū)的影響力[11]。

（2）政府幫助村內(nèi)紅席生產(chǎn)戶聯(lián)系訂單，在村內(nèi)建成“種編銷”一體的紅席產(chǎn)業(yè)合作社，引進(jìn)專業(yè)人士，緊跟現(xiàn)代生活基調(diào)，豐富紅席設(shè)計(jì)。

5.3.2 開啟生產(chǎn)性保護(hù)新模式

生產(chǎn)性保護(hù)是指以保護(hù)非遺的真實(shí)性、整體性和傳承性為核心，借助生產(chǎn)、流通、銷售等手段，將非遺及其資源轉(zhuǎn)化為文化產(chǎn)品的保護(hù)方式[12]。泊里紅席要基于自身的商品屬性，有針對(duì)性地在產(chǎn)品生產(chǎn)及價(jià)格定位上做出調(diào)整，加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新與科學(xué)研究，并通過多種傳播媒介促進(jìn)產(chǎn)品營(yíng)銷。同時(shí)，利用傳統(tǒng)民間表演藝術(shù)、特定主題活動(dòng)、言傳身教、視頻文獻(xiàn)記錄等多渠道傳承，實(shí)現(xiàn)文化產(chǎn)品的生產(chǎn)性保護(hù)[13]。

6 結(jié)語

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是人類文明進(jìn)程的重大成果，是中華五千年文化的寶貴結(jié)晶。在國(guó)家大力推行鄉(xiāng)村振興發(fā)展的大背景下，文化遺產(chǎn)保護(hù)要結(jié)合實(shí)地調(diào)研考察，提出符合村莊人文精神和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的方案策略。在學(xué)習(xí)生產(chǎn)技藝、分析生產(chǎn)環(huán)境、了解發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，以建立民俗博物館、實(shí)行遺產(chǎn)繼承制及開展文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為紅席文化遺產(chǎn)保護(hù)、傳承和弘揚(yáng)的重要手段，恢復(fù)紅席生產(chǎn)活力，打造出一個(gè)全過程產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展的紅席生產(chǎn)基地。