□本刊記者 張麗鳳

從2020 年開始，兩次突如其來的新冠肺炎疫情讓人猝不及防，對人們生活和工作產(chǎn)生了一定影響。然而，河北省蛋雞肉雞產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊冀中南綜合試驗推廣站（以下簡稱冀中南站）在站長王振芳的帶領(lǐng)下，在科學(xué)防控疫情的同時不忘初心，千方百計采取各種有效措施保障蛋肉雞體系工作有序開展。率先推出微信指導(dǎo)養(yǎng)殖生產(chǎn)、開展無接觸推廣技術(shù)服務(wù)，出動技術(shù)人員，分別到太行雞創(chuàng)新驛站、九鑫牧業(yè)、天凱食品、安河田園太行雞散養(yǎng)、利合養(yǎng)殖場、敬堯家庭農(nóng)場太行雞散養(yǎng)基地進行技術(shù)指導(dǎo)，還多次組織召開技術(shù)培訓(xùn)會、技術(shù)觀摩會，并且協(xié)助沙河市農(nóng)廣校進行高素質(zhì)農(nóng)民蛋雞養(yǎng)殖班培訓(xùn)授課。圍繞蛋雞高效養(yǎng)殖推廣工作，冀中南站持續(xù)加大與蛋雞高效養(yǎng)殖崗的合作力度，多次邀請專家進行現(xiàn)場生產(chǎn)指導(dǎo)，排疑解難，并且利用自身示范推廣優(yōu)勢，將高效養(yǎng)殖理念灌輸給養(yǎng)殖場每位職工，將先進管理技術(shù)傳授到技術(shù)員手中，在促進蛋雞養(yǎng)殖業(yè)科學(xué)健康發(fā)展上發(fā)揮了積極作用。

河北省蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步早，數(shù)量大，多年來蛋雞存欄和產(chǎn)量在全國一直排在前位。伴隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化和調(diào)整，小戶、散戶已經(jīng)逐步退出，產(chǎn)業(yè)標(biāo)準化、規(guī)?；I(yè)化成為發(fā)展趨勢。從蛋雞養(yǎng)殖區(qū)域分布看，規(guī)模化養(yǎng)殖場在全省百花齊放，各地均有分布，但從規(guī)?；图卸葋碚f，優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)主要集中在中南部。這些區(qū)域環(huán)境等硬件優(yōu)勢明顯，科學(xué)技術(shù)、人才優(yōu)勢等軟實力還需加強，而這對于冀中南站來說，無疑加大了責(zé)任與重擔(dān)……

崗站對接服務(wù)基層養(yǎng)殖

我省養(yǎng)殖場飼養(yǎng)蛋雞大都是72 周齡淘汰，產(chǎn)蛋量在17～20 千克，目前優(yōu)秀的蛋雞場可做到700 日齡產(chǎn)蛋數(shù)500 枚、產(chǎn)蛋量30 千克以上，兩者比較效益差距十分顯著，已經(jīng)成為制約我省蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸之一。對此，王振芳和他的冀中南站團隊通過大量的調(diào)研和論證，總結(jié)出造成效益差距的原因：一是商品蛋雞產(chǎn)蛋量與品種標(biāo)準產(chǎn)蛋量差距大；二是高產(chǎn)期短、產(chǎn)蛋期死淘率高；三是產(chǎn)蛋后期蛋雞蛋殼質(zhì)量差、雞蛋商品率下降，影響蛋品質(zhì)量；四是飼養(yǎng)標(biāo)準階段劃分不細，導(dǎo)致蛋雞飼養(yǎng)期短，重復(fù)育雛育成浪費大，造成產(chǎn)蛋量低，效益低下。找到了問題的癥結(jié)，就需要對癥下藥。于是，冀中南站對接了蛋雞高效養(yǎng)殖崗崗位專家王斌教授和楊俊琦教授，希望他們能在冀中南試驗站的示范場對生產(chǎn)上面臨的蛋雞精細化管理、產(chǎn)蛋率低、高產(chǎn)期短、蛋品品質(zhì)差等問題給予技術(shù)指導(dǎo)，以實現(xiàn)蛋雞高效養(yǎng)殖，并做大面積的技術(shù)推廣。這一想法得到了王斌團隊的認同與支持。作為蛋雞高效養(yǎng)殖崗，王斌團隊也有很多實用的科學(xué)技術(shù)及成果需要落地實施，站崗對接合力解決養(yǎng)殖場生產(chǎn)實踐中各種問題無疑是最好的選擇。

圍繞太行雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，加快太行雞的育種擴繁、高效養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)的新技術(shù)研發(fā)、先進成果引進、新技術(shù)的集成、試驗示范推廣，經(jīng)蛋雞高效養(yǎng)殖崗、冀中南站和天凱牧業(yè)三方充分協(xié)調(diào)先后簽署了《沙河市太行雞產(chǎn)業(yè)科技示范基地合作協(xié)議》、《科技創(chuàng)新合作三方協(xié)議》、《高層次人才柔性引進協(xié)議書》。此外，蛋雞高效養(yǎng)殖崗與冀中南站兩個團隊還多次深入九鑫牧業(yè)、河北鴻信等企業(yè)考察調(diào)研，并就品種選育、環(huán)境控制、營養(yǎng)飼料、疫病防控、福利籠開發(fā)等方面進行現(xiàn)場答疑解惑，解決技術(shù)難題。

示范指導(dǎo)實現(xiàn)高效養(yǎng)殖

冀中南試驗站依托沙河市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局確立了天凱牧業(yè)（太行雞）、河北九鑫牧業(yè)（父母代）、河北鴻信養(yǎng)殖有限公司（商品蛋雞）三個場為示范場。

河北天凱食品有限責(zé)任公司，于2012年在邢臺沙河市西部海拔800 米的太行山上籌建了4.5 萬畝生態(tài)蛋雞標(biāo)準化養(yǎng)殖基地，專注于生產(chǎn)生態(tài)安全雞蛋，現(xiàn)存欄規(guī)?；半u30 萬只，生態(tài)養(yǎng)殖的太行雞6萬只。

太行雞產(chǎn)品以生態(tài)雞蛋及雞肉為主。太行雞采用五谷雜糧喂養(yǎng)，足養(yǎng)500 天，體型豐滿，肉質(zhì)緊湊，皮下脂肪適中，肌肉鮮紅，蛋白質(zhì)含量高，游離氨基酸含量種類豐富且含量高，鈣質(zhì)多，風(fēng)味物質(zhì)含量高。肉質(zhì)鮮美，口感好、有咬勁，味道香，營養(yǎng)豐富且利于吸收，香味濃郁。然而太行雞也有其自身不足，比如說生長慢，體重小，不管是從蛋用方向還是肉用方向，如果不進行改良，養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益就得不到保障。于是冀中南站和高效養(yǎng)殖崗緊密合作，通過配套系品種選育，不引進外學(xué)，在保留青腳麻羽的基礎(chǔ)上使太行雞產(chǎn)蛋從過去的一百五六十枚，提高到現(xiàn)在的二百枚。

為了進一步提高養(yǎng)殖場飼養(yǎng)太行雞的經(jīng)濟效益，崗站專家利用地理資源優(yōu)勢、飼料原料優(yōu)勢，充分發(fā)揮精細化管理，推廣半開放式養(yǎng)殖模式。讓太行雞養(yǎng)殖既能達到一定的規(guī)模，還能享受放養(yǎng)的福利，從而保障了太行雞的蛋品優(yōu)質(zhì)，口感獨特。

河北九鑫牧業(yè)有限公司是一家集種雞飼養(yǎng)、飼料生產(chǎn)、孵化為一體的綜合性服務(wù)企業(yè)，公司位于河北省邢臺沙河市，占地面積260 畝。下設(shè)有九鑫牧業(yè)、九鑫飼料、九鑫農(nóng)業(yè)三個分公司。其中九鑫牧業(yè)有兩個父母代種雞場，現(xiàn)存欄30萬套，兩個孵化廳，擁有先進的巷道式孵化器50臺，年孵化雛雞2500 萬只。雛雞通過線上和線下相結(jié)合的方式銷往全國各地。

蛋種雞性能的提升對種禽公司的生產(chǎn)效益以及為養(yǎng)殖戶提供性價比高的優(yōu)質(zhì)蛋雞有著深遠的影響。冀中南站和蛋雞高效養(yǎng)殖崗為了擴大優(yōu)良種雞的數(shù)量與質(zhì)量，在九鑫牧業(yè)率先推廣了種雞的精準飼養(yǎng)技術(shù)。在種公雞的選育上，從種雞到達育雛場開始，就進行種公雞的第一次挑選，剔除不符合標(biāo)準的公雞，每間隔30 天進行一次篩除。包括白痢、傷寒、支原體病、白血病等垂直傳播疾病的檢測，發(fā)現(xiàn)后及時淘汰。同時關(guān)注種公雞不同時期的營養(yǎng)需求，制定階段性的飼養(yǎng)配方，在150 天開始添加VE、脫脂奶粉、雞蛋等。種公雞在用種前要進行精子活力的測定，不符合標(biāo)準的種公雞及時淘汰。九鑫牧業(yè)飼養(yǎng)父母代蛋種雞5000 套，其中引進父母代母雞4800 只，公雞200 只，各項生產(chǎn)指標(biāo)均能達到指標(biāo)，種蛋合格率達92%，出雛率達86%以上，健雛率達98%。

河北鴻信養(yǎng)殖有限公司位于河北省邢臺市鴨梨之鄉(xiāng)寧晉縣蘇家莊鎮(zhèn)，總投資6000 多萬。產(chǎn)蛋雞場占地面積62 畝，飼養(yǎng)規(guī)模30 萬只；育成場占地53 畝，飼養(yǎng)規(guī)模35 萬只。雞舍采用全密閉式結(jié)構(gòu)，空氣質(zhì)量、光照管理、溫度調(diào)節(jié)、喂料、給水、撿蛋全部采用歐洲技術(shù)控制，實現(xiàn)了環(huán)境控制智能化和生產(chǎn)過程的自動化。該場為蛋雞高效養(yǎng)殖示范推廣場之一，自2018 年起，蛋雞高效養(yǎng)殖崗和冀中南站多次深入示范場，結(jié)合該場設(shè)備先進、自動化、智能化程度高、基礎(chǔ)扎實、技術(shù)先進的特點，通過廣泛調(diào)研、篩選、集成實用技術(shù)，開展多項集成和創(chuàng)新技術(shù)的示范研究和推廣工作。

首先，推廣了無抗蛋雞高效生產(chǎn)技術(shù)。通過對飼料原料的篩選，霉菌毒素的有效控制，益生素、有機酸、酶制劑、黃芪多糖等非抗添加劑的交替添加，輔以環(huán)境凈化消毒、免疫制度的優(yōu)化及全面的生物安全措施，全面示范綜合高效無抗養(yǎng)殖技術(shù)方案，使雞群死淘率控制在6%以內(nèi)，72 周入舍母雞產(chǎn)蛋量達到19.3 千克以上。

其次，示范推廣基于低氮、低磷排放的環(huán)保飼料飼喂技術(shù)。結(jié)合蛋雞消化生理和飼料生產(chǎn)實際，按理想蛋白質(zhì)模式，利用可消化平衡營養(yǎng)技術(shù)，在基礎(chǔ)日糧中合理添加合成氨基酸，降低1%～2%的粗蛋白水平，篩選出了基于低氮排放的產(chǎn)蛋雞環(huán)保飼料。同時，基于低磷排放的環(huán)保飼料的配制技術(shù)，開展了市場植酸酶低磷效果驗證篩選，創(chuàng)新性地應(yīng)用兩種和兩種以上植酸酶產(chǎn)品的聯(lián)合應(yīng)用，零添加磷酸氫鈣試驗，在100 天的飼養(yǎng)試驗期中，生產(chǎn)性能、蛋殼質(zhì)量無顯著差異。

第三，推廣“蛋雞高效70012 精細化飼養(yǎng)技術(shù)”。自2018 年3 月份開始，鴻信養(yǎng)殖有限公司實施兩批（50003 只；49983 只）羅曼灰蛋雞生產(chǎn)“70012 精細化飼養(yǎng)方案”，首批蛋雞飼養(yǎng)期延長到了623 天，90%以上產(chǎn)蛋天數(shù)達到358 天，死淘率6.7%，因市場和生產(chǎn)計劃因素淘汰時產(chǎn)蛋率仍在88.6%，經(jīng)濟效益提高了23.6%。第二批次產(chǎn)蛋率96%以上維持88 天，481 日齡產(chǎn)蛋率仍在92%左右，大大提高了蛋雞生產(chǎn)效率。

技術(shù)推廣助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展

蛋雞高效養(yǎng)殖技術(shù)在示范場示范取得良好效果后，才能讓更多的養(yǎng)殖場參與實踐。

2020 年起，突如其來的新冠肺炎疫情改變了人們?nèi)粘９ぷ髋c預(yù)定的出行計劃。如何保障疫情防控和工作兩不誤？在站長王振英的帶領(lǐng)下，冀中南站率先推出微信指導(dǎo)養(yǎng)殖、無接觸推廣技術(shù)等線上服務(wù)模式。2020 年一年期間，出動技術(shù)人員120 余人次，先后到太行雞創(chuàng)新驛站、九鑫牧業(yè)、天凱食品、太行雞生態(tài)散養(yǎng)及全產(chǎn)業(yè)鏈打造、安河田園太行雞散養(yǎng)、利合養(yǎng)殖場、敬堯家庭農(nóng)場太行雞散養(yǎng)基地等進行技術(shù)指導(dǎo)，詢問飼料及養(yǎng)殖生產(chǎn)中遇到的技術(shù)問題和生產(chǎn)問題，確保飼料供應(yīng)、免疫、消毒與管理各項工作有序開展，穩(wěn)定生產(chǎn)信心。

為提升養(yǎng)殖場戶的養(yǎng)殖管理理念和疫病防控水平，指導(dǎo)養(yǎng)殖場戶生物安全建設(shè)和糞污資源化利用措施，冀中南站多次組織養(yǎng)殖場負責(zé)人到天凱食品自動潔蛋流程基地和有機肥合作企業(yè)金沙河掛面生產(chǎn)基地、太行雞生態(tài)散養(yǎng)別墅、金沙河與天凱合建的糞污無害化處理場、安河田園生態(tài)公園太行雞林間生態(tài)養(yǎng)殖、河北九鑫牧業(yè)的標(biāo)準化養(yǎng)殖場及其糞污處理方式、華裕農(nóng)業(yè)科技有限公司國際家禽孵化中心、新裕德畜牧機械科技有限公司進行實地觀摩培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

此外，冀中南站還結(jié)合農(nóng)廣校新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)工作，開展蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)。召開蛋雞疫病防控培訓(xùn)會、組織沙河市基層防疫站、技術(shù)骨干及規(guī)模養(yǎng)殖場場主召開重大動物疫病防控工作暨蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)會以及動物防疫技術(shù)骨干培訓(xùn)會，將蛋雞生產(chǎn)先進的經(jīng)驗與傳染病防治技術(shù)推廣普及于基層，服務(wù)于臨床。

高效養(yǎng)殖技術(shù)是現(xiàn)代蛋雞精益化管理的體現(xiàn)，是蛋雞產(chǎn)業(yè)增收節(jié)支、提質(zhì)增效的需求，是現(xiàn)代“無抗養(yǎng)殖”的保障，是國家低碳環(huán)保節(jié)能減排戰(zhàn)略的要求。冀中南站與蛋雞高效養(yǎng)殖崗?fù)ㄟ^研發(fā)、集成、示范與推廣新技術(shù)，在實施標(biāo)準化養(yǎng)殖基礎(chǔ)上，提升蛋雞精細化養(yǎng)殖水平，提高單位數(shù)量蛋雞生產(chǎn)能力，加快了我省蛋肉雞產(chǎn)業(yè)提檔升級，對保障產(chǎn)品安全，提高蛋雞生產(chǎn)效益，實現(xiàn)我省蛋雞綠色高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。