劉巍峰

（山東威海中國甲午戰(zhàn)爭博物院， 威海市，264200）

在陶瓷器皿上包鑲銅錫金屬紋飾，起到保護和裝飾作用，這種工藝在山東威海被稱為“錫鑲”。威海衛(wèi)錫鑲茶具和木雕花船，是上世紀二三十年代蜚聲海內(nèi)外的兩大特色產(chǎn)品。錫鑲技藝發(fā)祥于清光緒末年，興盛于英國租占威海衛(wèi)時期，結(jié)束在日本侵占威海衛(wèi)之后[1]。

1 早期旅游產(chǎn)品

錫鑲產(chǎn)品是英租威海時期最有代表性的旅游產(chǎn)品之一。

一本上世紀三十年代的《威海衛(wèi)指南》，描寫威海為“山海之奇勝，風(fēng)景之加冠”、“非諸墨所能形容，或有以西子湖秀麗甲天下勘與威海雄奇并稱雙絕而同舉”；英國政府的報告中也稱：威海衛(wèi)的氣候無與倫比，是世界上氣候最好的地區(qū)，具務(wù)發(fā)展旅游業(yè)的一切有利條件，也是全聯(lián)合王國最適合建療養(yǎng)院的地方。

1898 年英國租借威海衛(wèi)后，這里成為了自由貿(mào)易港，隨著近代旅游業(yè)的興起，旅游工藝品的生產(chǎn)和銷售開始作為一個行業(yè)出現(xiàn)。當(dāng)時生產(chǎn)的錫鑲工藝品、帆船模型、威海衛(wèi)明信片、銀質(zhì)工藝品、刺繡品等就是威海早期旅游工藝品的代表。這些制作技藝精湛的手工藝品，具有濃郁的民族風(fēng)格和威海獨自的地域特色，深受中外游客的喜愛，遠銷歐美及大洋洲各國，成為當(dāng)時威海向世界展示自己的亮麗名片。

錫鑲工藝品是利用中外馳名的江蘇省宜興紫砂茶具(如酒具、茶具、咖啡器具等)為基料(有時也用瓷具)，以獨特工藝將無毒純錫制成各種栩栩如生、光彩奪目、古補典雅的圖案鑲嵌其上，是觀賞和饋贈親友與使用的上乘工藝品。[2]錫鑲產(chǎn)品形式多樣，主要為茶具、酒具、擺件等實用器。除了宜興紫砂陶外，還有山東博山出產(chǎn)的陶瓷，釉面色澤以藍、紅、綠三種為主，與紫砂陶形成鮮明對比，豐富了該產(chǎn)品的視覺特色。據(jù)當(dāng)?shù)厝肆鱾鞯恼f法，威海錫鑲是在當(dāng)時流行的錫嘴壺工藝上發(fā)展創(chuàng)新而來，周身包鑲，制作精美，有著獨特的觀賞性和和實用性，是威海獨有的工藝品種，曾風(fēng)靡一時，成為威海衛(wèi)對外出口商品的一支獨秀。錫鑲業(yè)的老字號能找到的史料記載鳳毛麟角，但從珍貴的實物依舊能看到它們存在的精彩，它們在歷史長河中一閃即逝，卻留下非凡的記憶。

2 錫鑲的產(chǎn)生與發(fā)展

而錫鑲工藝的出現(xiàn)和發(fā)展，與英租威海衛(wèi)也有著必然的聯(lián)系。

“在1901 年的一天上午，一個英國人和一個中國人路過我家商號窗口時，見到鑲了錫壺蓋、壺底和壺嘴的紫砂泥壺很感興趣，就問:“能不能在壺上鑲上圖案？”父親說:“可以?！彪p方經(jīng)協(xié)商，確定在壺肚鑲嵌上“二龍戲珠”圖案，因為龍是中國的象征。當(dāng)場那個英國人就交了一塊錢押金。父親不會繪畫和鏨花，就外聘紙匠畫龍，請來銀匠鏨花。幾天之后，一把幾乎全鑲錫的紫砂茶壺做出來了。這位英國人一看，高興得鼓起掌來,當(dāng)場又訂做了幾把。隨著花色品種的增多和工藝技術(shù)的改進，生意越來越紅火，顧客也紛紛登門訂貨?！盵3]

與日俱增的需求,使許多錫鋪紛紛加人到茶壺加工業(yè)上來。北方人喜喝大碗茶，因而茶壺較南方的“手把壺”大很多，比如宜興生產(chǎn)的“蛋包”、“壽星”、“直筒”等器型的紫砂壺尤其為北方人青睞，其中“矮蛋包”紫砂壺高度適中，圓潤豐碩，流水順暢，外形美觀，銅提梁使用得手，深得威海人厚愛。由于這些茶壺使用頻繁，壺蓋、壺嘴這些部位易碎易損，工匠便用錫嘴替換原壺嘴，壺蓋包錫使之更耐磕碰，并以此為基礎(chǔ)，由鑲壺嘴引申到周身包鑲，形成了錫和紫砂相結(jié)合的特殊壺藝。由此促進了錫鑲工藝和技術(shù)水平的大幅度提高,錫鑲的種類也從茶壺逐漸擴展到包括了牛奶壺、糖罐、花瓶、茶葉盒等十幾個品種,成為具備整套制作流程的成熟工藝。隨著來威海的外國商船和游人的增多,購買量也大增,錫鑲工藝品逐漸成為威海聲名海外的特色產(chǎn)品,錫鑲業(yè)也達到了全盛時期。

錫鑲為純手工制品，飾件用純錫為原料，經(jīng)冶煉提純、鑄造、鍛打、鏤雕做成各種圖案后，鑲嵌于各種茶具之上，最后用一種生長在河邊的多年生草本植物木賊草打磨拋光。鑲飾部位極有講究，如錫鑲茶壺，多在壺嘴、壺蓋、壺身、壺頸等四個部位精心布局，圖案則以所飾部位不同而各異。壺蓋多滿鑲錫片，中間氣孔處則別出心裁嵌壓上一枚“光緒通寶”銅錢，以增其古色古香之韻味。壺身多為雙龍戲珠等傳統(tǒng)吉祥圖案，構(gòu)圖繁富，典雅大氣。壺嘴、壺頸處鑲飾圖案則簡潔、小巧，只略加點綴。四組飾件布局合理，疏密有致，繁簡相宜，雕鏤精致，造型逼真，生動傳神。這些出自威海民間工匠之手的錫鑲陶、瓷器具，件件都是高貴典雅的藝術(shù)珍品，極具觀賞、收藏和實用價值。

筆者收藏了一件“矮蛋包”錫鑲荷花紫砂壺，是較早的錫鑲產(chǎn)品。高10.5 厘米,口徑8.7 厘米,砂質(zhì)偏紅,壺底有“馮記選制,頂上紫砂”印款。壺蓋外部全部包錫,嵌“光緒通寶”銅錢于蓋中通氣孔之上;鑲錫于壺頸、流、圈足和壺身,并以黃銅條與紫銅線嵌于錫之邊緣。壺嘴的制作非常精致。從宜興訂購的紫砂壺是沒有壺嘴的,據(jù)宜興老人講，行內(nèi)稱這種訂單叫“威海壺”。通常是以澆鑄成型的錫壺嘴鑲于壺體,制作工藝更是講究。此件錫鑲壺壺身鑲荷花,壺流根處為兩只桃形紋樣,還有錢、結(jié)等吉祥圖案,與壺身渾然一體,好象身披鎧甲的武士,給人一種結(jié)實厚重的美感。像這種早期的全鑲紫砂壺,主要的銷售對象是英國人,他們把這精美的手工藝品視為寶貝帶回國內(nèi),而威海普通百姓是受用不起這樣的奢侈品,即便有消費者也只能是很少的一部分達官貴族。這也是現(xiàn)在民間很難碰到這種錫鑲壺的主要原因。

圖1 清末威海流行的錫嘴茶壺

圖2 早期鑲制荷花紋樣的紫砂茶壺

圖3 和成錫店款鑲龍紋紫砂茶壺

圖4 同慶順款鑲龍紫砂茶壺

圖5 和成款鑲龍紋茶具七件套

圖6 文華順款鑲龍紋紫砂茶具四件套

圖7 和成款鑲龍紋綠釉瓷茶具四件套

圖8 錫鑲直筒紫砂壺

圖9 錫鑲藍釉大瓷蓋碗

圖10 錫鑲紫砂咖啡壺

圖11 新 和 成款錫鑲咖啡壺

圖12 鑲龍紋紫砂茶葉罐

圖13 錫鑲紫砂渣斗

圖14 鑲錫龍紋黑砂執(zhí)壺

圖15 鑲文字紫砂茶壺

圖16 新和成款鑲龍紋紫砂奶壺

圖17 錫鑲琉璃啤酒

圖18 香港茶具文物館門票上的錫鑲壺

圖19 和成號錫店的錫鑲茶具廣告

圖20《茶壺設(shè)計：一個收藏家的目錄》

3 錫鑲茶具獨具特色

筆者對于錫鑲的認知和了解，始于1997 年。已故威海籍漫畫家畢克官先生當(dāng)年回威海療養(yǎng)避暑，因工作的原因筆者有幸結(jié)識。畢老喜歡寫作，在瓷器、文史等方面研究很有建樹，有一天畢先生拿來一張在香港參觀文物館的門票給我看，并興奮的告訴我，門票上的畫面就是威海衛(wèi)錫鑲壺，讓我?guī)推浞?，?zhǔn)備寫作使用。畢老身體不好，卻筆輟不斷，利用閑時寫作、寫游記，讓我這個晚輩敬佩不已，也就是在此期間，他寫了一篇“香港巧遇錫鑲壺”，字跡間流露出對家鄉(xiāng)的眷戀和對錫鑲的鐘愛。該文發(fā)表在1998 年的一期中國文物報上，當(dāng)時先生為文物報撰寫“巧說瓷片”系列專欄，這篇也收錄其中。畢老巧遇的，就是香港茶具文物館內(nèi)陳列的一把“同慶順”造的錫鑲壺。茶具文物館在1984 年1 月27 日正式開放，是一座以茶及茶具為專題的博物館，藏品均為香港市政局及立法會原議員，第六、第七屆全國政協(xié)委員，香港太平紳士羅桂祥博士捐贈。館內(nèi)基本藏品分為兩部分：一是宜興茶具，余為陶瓷茶具，年代由公元前1000 年至1990 年代。兩部分藏品數(shù)量相若，總數(shù)超過六百件。[4]以茶具為主題的專業(yè)博物館，收集、研究、展示有關(guān)茶具的文物和資料。而將威海錫鑲壺置于門票首面，足以見得該館對威海錫鑲壺的重視，也反映出其原主人羅桂祥博士對其厚愛，這件“威海衛(wèi)同慶順造”款的錫鑲壺， 被視為該文物館的珍品。羅博士在文物館編撰的《宜興紫砂陶器》里“包錫茗壺”撰述中表明該類器物在紫砂器物中的特有地位，“錫鑲工藝除了錫這種金屬外，在十九世紀也出現(xiàn)了鑲銅的裝飾茶壺?！盵5]

圖21 東山廠造中英文款

圖22 公益中英文款

圖23 合成制造款

圖24 和成紙款

圖25 和成中英文款

圖26 仁義氏制款

圖27 同慶順中英文紙款

圖28 威海和成自制款

圖29 威海日新昌中英文款

圖30 威海衛(wèi)泰利錫店中英文款

圖31 威海衛(wèi)新和成款

圖32 威海衛(wèi)英文款

圖33 威海衛(wèi)文華順英文款

圖34 宜興紫砂名壺款

圖35 新和成中文款

圖36 威海英文款

除此之外，英國出版的茶具專題收藏書籍《TEAPOTS BY DESIGN: A COLLECTORS' CATALOGUE 》（茶壺的設(shè)計:一個收藏家的目錄）一書，也收錄了威海錫鑲紫砂壺這一種類，作為中國茶壺的代表壺型，且也將錫鑲壺的照片設(shè)計在了封面當(dāng)中，對它的重視，我想除了東方文化帶來的耳目一新的感受，更要的是錫鑲技藝與茶壺融為一體，不但有使用上的厚重體驗，還體現(xiàn)了東西方文化藝術(shù)視覺上的碰撞。

4 走向世界的老字號

威海衛(wèi)先后有和成、新和成、合盛、同慶順、宜信昌等幾個廠家生產(chǎn)錫鑲產(chǎn)品，其中最大的一家是同慶順。[6]“同慶順”號開設(shè)于1920 年，是民族實業(yè)家、中國鐘表制造工業(yè)創(chuàng)始人李東山投資開設(shè)，由其弟弟李西川掌柜經(jīng)營，是專門制作錫鑲茶具和工藝品的作坊，其產(chǎn)品工藝精湛，華麗美觀，興旺時有二百多工人，在錫鑲行業(yè)內(nèi)具有代表性。而戚谷疃村谷寶和的“和成”號卻比同慶順更早，錫鑲產(chǎn)品更豐富，技術(shù)更成熟。和成后來又分出了新和成，分別以英文“hor chung”和“new hor chung”作為英文印款，兩家錫鑲特征有所區(qū)別，鑲制技術(shù)卻難分你我。和成號早年在壺體包鑲文字和荷花，逐漸轉(zhuǎn)向鑲龍，在設(shè)計構(gòu)思和技藝上逐漸完善，最終形成了固定的模式，從而引導(dǎo)了整個行業(yè)。值得一提的是，從1914 年和成的產(chǎn)品廣告中，已經(jīng)可以看到比較系統(tǒng)的商品營銷體系，并形成了錫鑲產(chǎn)品推廣文字和商標(biāo)圖樣。和成的商標(biāo)是一只站在枝頭上的小鳥，周邊為英文字樣，圖案設(shè)計簡潔，形象單純，用易識別的形象logo 推廣了自己的品牌文化。

錫鑲從最初只限于鑲制茶壺，擴展到成套的茶具，花瓶、看盤、茶葉罐、酒具、調(diào)料盒等品種繁多，成為威海成熟的手工行業(yè)，出現(xiàn)了諸多的錫鑲字號，除上文提到的“和成”“新和成”“同慶順”“合盛”等，還可以看到、“德玉”“文華順”“公益”“日新昌”“仁義士制”“威海衛(wèi)造”“東山廠造”“威海衛(wèi)泰利錫店”等款識。不少作坊還為外地客商定做，如上海的時評洋行，煙臺、濟南、東北地區(qū)等地的商號均有外銷產(chǎn)品或者行業(yè)紀念的定制品。錫鑲在上世紀二三十年代達到了鼎盛時期，頹廢于解放前，此時期與其他行業(yè)一樣面臨倒閉的境地，后來這門民間工藝又被當(dāng)成“破四舊”的對象，到20 世紀70 年代末，錫鑲業(yè)已經(jīng)絕跡，消失在威海的這片土地。

以新老和成兩家作坊為代表，當(dāng)時生產(chǎn)的茶具主要有兩種：五件一套和七件一套的。五件的有茶壺、奶罐、糖罐、白水罐和清水碗。可賣大洋十五元左右；七件一套的是在五件基礎(chǔ)上增加咖啡壺和木盤子，這樣一套可賣大洋二十二元到二十五元。[7]以當(dāng)時的生產(chǎn)力，一年可以銷售400 套左右五件套，當(dāng)時在威海的英國人都直接去店里購買，也有送到駐扎在威海灣內(nèi)英國軍艦上售賣的。

5 走出威海的龍圖騰

威海錫鑲工藝品種豐富，紫砂、陶瓷、玻璃、金屬等器物均可，且基本都以龍作為裝飾紋樣。龍是中華民族創(chuàng)造的圖騰，人們大都喜歡，但并非那些代表帝王的龍，而是活躍在百姓生活中的龍。因為它的不可逾越性，百姓只能通過隱喻的手法，把對龍的敬重和喜愛寄托在民間故事、山水地名、建筑構(gòu)件以及有關(guān)龍的戲劇、音樂、圖畫、工藝品中，過年節(jié)的舞龍，正月的龍燈，激烈的賽龍舟等，這些龍才是人們喜聞樂見和向往的，通過形象的變異，讓龍寄托了百姓的意愿，使它們不與帝王之龍相同、不違背等級觀念。錫鑲品上的龍多在兩側(cè)，呈二龍戲珠之勢，塑造的形象或兇猛威嚴，或者粗憨質(zhì)樸，造型比例協(xié)調(diào)，錫片厚度適中，沖打的紋線疏密有致，前后以龍珠、壽字聯(lián)結(jié)，上下用蝙蝠、云紋等固定，經(jīng)過周身包鑲后，錫鑲渾然一體，亮燦燦的兩條龍和輔助圖案給壺體增色，充滿了吉祥的寓意，使器物更顯華貴。錫鑲器皿上的龍有兩種，一種是有尾巴的龍，再就是沒尾巴的，即民間傳說的“禿尾巴老李”，這起源于威海文登的李龍文化讓錫鑲更具威海特色。這些“龍” 帶著威海衛(wèi)的氣息遠赴異邦，至今散落在大洋彼岸的各地，若干的錫鑲茶具及工藝品依舊存在于英國、法國、美國、加拿大、意大利、澳大利亞、葡萄牙、匈牙利等國家，真可謂是走出了威海衛(wèi)，足跡大半個地球了。

錫鑲產(chǎn)品為什么一直都以龍的形象為主要裝飾呢？其中緣由不得而知，但細細品味，龍出現(xiàn)在威海衛(wèi)的手工藝品上也不難理解：甲午戰(zhàn)爭后，威海衛(wèi)又淪為了英國的殖民地，龍旗降下，米字旗升起，這讓原本就親歷甲午之殤的威海人更為痛楚，有誰愿意被異國人統(tǒng)治教化呢！于是人們便把龍的形象浮現(xiàn)于日常生活當(dāng)中，并打造出了有特別意義的商品。盡管這只是筆者的猜測，但卻符合當(dāng)時威海人的心境。作為“衛(wèi)城守衛(wèi)者”不會也不愿意忘掉自己的根本，從中我們看到威海人對龍的捍衛(wèi)，對龍的固執(zhí)和偏愛。

龍作為皇權(quán)象征時代早已經(jīng)過去，但龍仍然代表著吉祥，成為中華文明的重要元素。關(guān)于龍的傳說，大都被打上中國的烙印。而從威海走出去的那些式樣獨特、風(fēng)格迥異的龍，至今依然靚麗美觀，它們演繹出了威海的百年精彩——那專注于龍的精神，忠于精心打造的理念，都讓這“威海龍”精神百倍、勁頭十足，這是威海自己創(chuàng)造的歷史價值和人文情懷。

正因為壺身鑲制紋樣較多的表現(xiàn)為龍飾,因而后來在制作上也形成了“倒龍”、“鏨龍”、“鑲龍”等生產(chǎn)工序。

“倒龍”是將錫融化,澆鑄到刻有龍形圖案的石質(zhì)模具內(nèi),從模具倒出來的平板龍僅具有外形,待冷卻后再進行下步工序;用專用鏨子打上龍角龍須、龍鱗等紋線,稱之為“鏨龍”。這環(huán)節(jié)至關(guān)重要,線紋打得深淺、粗細、勻稱與否都直接影響到龍的外觀效果,需要熟練的手工才能做好,然后用銅線嵌打上龍眼,錫龍便生動活現(xiàn);“鑲龍”是在龍的周圍配合以錢紋、云紋、結(jié)紋、壽字、寶盆等民間吉祥圖案相連,經(jīng)過精心焊接,使龍裝飾錫片與壺頸、壺嘴、圈足銜接,附著于壺身,幾道工序下來,鑲制初具完成。

錫鑲茶壺講究部位合理,錫片厚度適中,造型比例協(xié)調(diào),圖案美觀,主次分明,不僅使茶壺美觀增色,而且充滿了吉祥的寓意。待完全鑲合后,最終的打磨和拋光同樣重要,這需要使用北方河邊生長的一種水草曬干后擦拭,這樣既不傷錫片表面,又能達到光滑、明亮、好看的效果。

改革開放后，個別錫鑲老字號的后人重拾舊業(yè)，開始了錫鑲茶具的琢磨，錫鑲業(yè)又在威海復(fù)產(chǎn)，經(jīng)過上世紀80 年代、90 年代的延續(xù)和發(fā)展，這一威海獨有的優(yōu)秀工藝重放異彩，裝飾紋樣也增加了除龍之外的多種題材，形成了新威海較有特色的出口商品和紀念品。但是當(dāng)今的錫鑲技藝采用的是模具翻模的形式，雖然縮短了勞動時間、降低了產(chǎn)品成本，但卻少了往日那繁瑣手工打造出來的韻味，更失去了每一錘錘敲打的質(zhì)樸與珍貴。錫鑲工藝的作為威海符號的時代已經(jīng)過去，但其創(chuàng)造的品牌，卻讓西方人了解了東方一隅，從威海走出去的那些式樣獨特、風(fēng)格迥異錫鑲產(chǎn)品，至今依然靚麗美觀。威海錫鑲演繹出了百年精彩——那只專注于龍的精神，只忠于精心打造的理念，都讓這些民間智慧成為威海的驕傲，好在今天的錫鑲制作技藝已經(jīng)成為山東省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，并且有一部分專營此項目的人正在積極的恢復(fù)老錫鑲的品質(zhì)，使其真正的成為代表威海老字號的獨有手藝。