陳躍玲

習(xí)近平總書(shū)記高度重視糧食安全，提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，多次作出重要指示批示，強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費(fèi)行為。近年來(lái)，炎陵縣深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記重要指示批示精神，積極開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，大力整治浪費(fèi)之風(fēng)，取得了顯著成效。

弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德，營(yíng)造勤儉節(jié)約氛圍。上古時(shí)代，中華民族人文始祖炎帝神農(nóng)氏在今湘東一帶篳路藍(lán)縷、披荊斬棘，開(kāi)啟中華文明之先河。上世紀(jì)土地革命戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，毛澤東、朱德等老一輩無(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家轉(zhuǎn)戰(zhàn)酃縣（今炎陵縣），組織實(shí)施了水口決策上井岡、連隊(duì)建黨、插牌分田等一系列在中國(guó)革命史上具有重大意義的重要事件，為毛澤東思想的形成提供了重要實(shí)踐基礎(chǔ)。這些都為炎陵縣留下了艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的精神基因。近年來(lái)，炎陵縣汲取炎帝精神、革命精神養(yǎng)分，弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德，廣泛宣傳發(fā)動(dòng)，以文明餐桌“光盤(pán)行動(dòng)”為著力點(diǎn)，大力營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的氛圍。建設(shè)炎帝圣德廉風(fēng)文化教育基地，通過(guò)各媒體平臺(tái)刊播民族先賢艱苦奮斗、勤儉清廉的故事，發(fā)放、張貼《炎陵縣“文明餐桌行動(dòng)”倡議書(shū)》及宣傳畫(huà)。引導(dǎo)新時(shí)代文明實(shí)踐中心志愿者開(kāi)展以“厲行節(jié)儉，杜絕浪費(fèi)”為主題的文明實(shí)踐宣傳活動(dòng)。組織市場(chǎng)監(jiān)督、商務(wù)糧食等職能部門(mén)開(kāi)展集中宣講和上門(mén)培訓(xùn)，普及“文明餐桌”知識(shí)。

開(kāi)展主題活動(dòng)，深化文明餐桌實(shí)踐。文明餐桌的落實(shí)落地和節(jié)儉意識(shí)的深入人心，需要一個(gè)從宣傳引導(dǎo)到自覺(jué)自愿的過(guò)程。在這一過(guò)程中，炎陵縣推出“光盤(pán)行動(dòng)”“公筷公勺行動(dòng)”“餐飲紅黑榜評(píng)選”三大主題活動(dòng)。組織工作人員和志愿者進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)景區(qū)、進(jìn)餐館，開(kāi)展“文明餐桌”的宣傳引導(dǎo)、監(jiān)督評(píng)判。加大宣傳勸導(dǎo)。深入全縣910家餐飲門(mén)店和學(xué)校、企業(yè)、機(jī)關(guān)食堂，倡議推行N-1點(diǎn)餐模式，推出小份菜、半份菜;勸導(dǎo)用餐客人適量點(diǎn)餐、使用公筷公勺、剩菜打包。嚴(yán)格監(jiān)督督查。組織工作人員到餐飲服務(wù)單位上門(mén)監(jiān)督，查看是否嚴(yán)格落實(shí)菜品明碼標(biāo)價(jià)、從業(yè)人員持證上崗、配置公筷公勺，是否有小份菜、半份菜菜單和水牌，是否宣傳和張貼“厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)”“文明餐桌”“公筷公勺”等公益廣告或標(biāo)示標(biāo)牌，對(duì)存在問(wèn)題的餐飲單位列出整改清單，限時(shí)銷(xiāo)號(hào)。強(qiáng)化評(píng)判打分。出臺(tái)《炎陵縣“文明餐桌行動(dòng)”餐飲紅黑榜評(píng)選實(shí)施方案》，確定宣傳情況、管理情況和引導(dǎo)情況三個(gè)方面的評(píng)選內(nèi)容及評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，從2020年9月開(kāi)始每月進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，根據(jù)評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)打分，并在媒體平臺(tái)統(tǒng)一公布評(píng)選結(jié)果，有效發(fā)揮了引領(lǐng)、警示作用。

強(qiáng)化建章立制，構(gòu)建長(zhǎng)效節(jié)約機(jī)制?！皡栃泄?jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”是一場(chǎng)持久戰(zhàn)，既要有宣傳倡導(dǎo)，更要有制度約束。深化學(xué)習(xí)教育。加強(qiáng)對(duì)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)重要論述的學(xué)習(xí)，加強(qiáng)對(duì)基本國(guó)情和中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)的教育，旗幟鮮明地倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”，曝光享樂(lè)主義、奢靡之風(fēng)。機(jī)關(guān)示范帶頭。充分發(fā)揮黨政機(jī)關(guān)及公職人員在反食品浪費(fèi)中的表率作用，進(jìn)一步深化財(cái)政預(yù)算、差旅費(fèi)管理、公務(wù)接待、公務(wù)活動(dòng)公開(kāi)等方面改革，對(duì)公職人員浪費(fèi)食品行為進(jìn)行監(jiān)督、通報(bào)和處理。嚴(yán)格各項(xiàng)制度。從立法、監(jiān)管、技術(shù)、引導(dǎo)等多個(gè)方面著手對(duì)餐飲浪費(fèi)進(jìn)行系統(tǒng)治理，建立健全便于操作的事前防范、事中監(jiān)督、事后懲戒的制度規(guī)范和針對(duì)餐飲浪費(fèi)行為的舉報(bào)投訴、專(zhuān)項(xiàng)檢查處理制度機(jī)制。

（作者單位：中共炎陵縣委宣傳部）