蘇州的菜市場確實是迫切地需要與時俱“新”,無論是從交通便利、功能聚集、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)計元素等角度,都需要進行一定程度的改造和提升。
從交通便利性來說,目前絕大部分的老城區(qū)的菜市場都受限于周圍的交通環(huán)境。交通的不便,勢必壓縮了菜市場的輻射區(qū)域。很多菜市場只能提供電瓶車、自行車的停放場所。長期以往,只能作為臨近小區(qū)的配套設(shè)施,無法進一步輻射。所以在菜市場改造的時候,可以考慮公交線路、停靠站臺的配套提升;也可以引進社會力量提高停車場的容量。新民橋菜市場就是一個較好的范例。
從功能聚集性而言,需要考慮菜市場的功能擴展。菜市場之所以叫菜市場,是“菜”+“市場”,往往我們就考慮了“菜”,忽視了“市場”。菜市場的定位應(yīng)該是社區(qū)居民日常所需功能的集散地。不光光是一個買菜和賣菜的場所,市場內(nèi)也可以有堂食餐飲?是不是可以有更多的種類?這些在雙塔菜市場都有不錯的示范。
很多菜市場都有居民日用五金售賣店,但怎么去進行有序的展出也是一個課題。菜市場是否可以引進一些居民日常所需的服務(wù)場所,比如裁縫鋪子、房屋中介、家政服務(wù)等等,可以讓居民在買菜途中一并解決。
從環(huán)境衛(wèi)生方面來說,這個是很多菜市場有待急遽提升的。誰也不愿意在一個臟亂差的地方久待。所以一個干凈、明亮、整潔的菜市場是基本要求,同時也包括菜市場的外圍設(shè)施,比如停車場、衛(wèi)生間等等。
現(xiàn)在的菜市場從設(shè)計角度來看,遠遠落后于時代。好比一個市民休閑公園,我們需要從人文角度出發(fā)突出某些設(shè)計元素。菜市場也一樣,完全可以根據(jù)具體區(qū)域來提煉設(shè)計元素,蘇式的、現(xiàn)代的、現(xiàn)代和中古的結(jié)合都值得嘗試。畢竟國民的審美在快速提高,很多老舊廠區(qū)的改造效果也得到了市民的認可,菜市場完全可以跟上時代的步伐。
似于菜市場、農(nóng)貿(mào)市場,改造設(shè)計的重點,首先還是要從交通便利性方面多下功夫,要讓市民來得方便,能從四面八方來,來了能停電瓶車、汽車。
其次菜市場的功能性不能單一,需要擴展,應(yīng)該定位成社區(qū)服務(wù)中心。引進一些商家,提升服務(wù)的內(nèi)容。
再次在整體衛(wèi)生環(huán)境達成要求的前提下,需要引進統(tǒng)一設(shè)計,對市場的方方面面進行統(tǒng)一規(guī)劃,從空間功能、視覺效果、商品陳列等等方面進行提升。
再有就是市場自身需要具備推廣的服務(wù)和功能,無論是從推廣市場本身,還是對進場商戶來說都是一個助推器。
蘇州目前較好的菜市場改造范例,新民橋菜市場是一例,交通便利,有配套停車場,有公交和軌交。整體衛(wèi)生環(huán)境較好,優(yōu)質(zhì)商家較多,市場人氣很旺,市民的評價也不錯。
葑門橫街菜市場則是一個比較特例的市場。保留了露天市場的特色,將市場融于老街舊巷之中,將商戶融于住戶之中。生活氣息也獨樹一幟,不光服務(wù)于附近的小區(qū)居民,慕名而來的市民甚至專程前來打卡的游客都大有人在。
雙塔菜市場從建筑、結(jié)構(gòu)、分布、功能、展示、推廣等等各個方面統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計,也讓市民耳目一新。