王世福，沈雨燕

（1.蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江蕭山 311203；2.杭州金鼎果品專(zhuān)業(yè)合作社，浙江杭州 310000）

楊梅是浙江省蕭山區(qū)的傳統(tǒng)名果，現(xiàn)有栽培面積1 000 hm2，是蕭山區(qū)第一大水果。蕭山區(qū)的早色、遲色品種楊梅色澤艷麗、質(zhì)軟、汁多、酸甜可口，品質(zhì)極佳，在江浙一帶久負(fù)盛名。楊梅果實(shí)成熟期在6 月上旬至7月上旬，剛好與當(dāng)?shù)氐拿酚昶谥睾希笥晏鞖鈺?huì)造成大量的落果，天氣高溫高濕又會(huì)造成果蠅的大量為害，出現(xiàn)豐產(chǎn)不豐收的現(xiàn)象。在成熟期間采用樹(shù)冠避雨的方式，可明顯降低楊梅落果，提高收獲量和增加楊梅果實(shí)的可溶性固形物，同時(shí)通過(guò)四周用防蟲(chóng)網(wǎng)，可減少楊梅果蠅的為害，綜合提高楊梅品質(zhì)，增加效益40%以上。基于此，對(duì)投產(chǎn)楊梅樹(shù)開(kāi)展鋼管大棚避雨栽培試驗(yàn)，為楊梅避雨栽培提供一定的參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)點(diǎn)位于蕭山區(qū)進(jìn)化鎮(zhèn)涂川村的杭州遍地紅農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司的楊梅基地。該地區(qū)年平均氣溫16.3 ℃，年均降雨量1 402.5 mm，降雨集中期為6 月上旬至7 月上旬（梅雨）和9 月秋雨季節(jié)。土壤為紅黃壤砂粒土，pH 值6.0 左右，楊梅園自然生草，采用人工除草。立地坡向朝北，坡度15°～18°，試驗(yàn)地總面積為8 hm2。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1）試驗(yàn)于2019 年5 月開(kāi)始，供試楊梅樹(shù)為9 年生，品種為早色品種和遲色，15 株，管理水平較好，樹(shù)勢(shì)相對(duì)一致，樹(shù)高3.5 m 左右，冠幅4 m×4 m。用鋼管在楊梅樹(shù)冠上搭設(shè)避雨棚，棚肩高4 m，棚頂4.0～4.5 m，棚面為圓弧形，確保棚面離樹(shù)冠50 cm 以上。薄膜選用生產(chǎn)上常用的大棚專(zhuān)用薄膜，厚度0.08 mm。另選3 株樹(shù)勢(shì)相對(duì)一致的楊梅樹(shù)作為對(duì)照，不做任何處理。

2）試驗(yàn)樹(shù)5 月下旬蓋膜，棚四周用防蟲(chóng)網(wǎng)圍欄。

3）在楊梅采摘期6 月16—29 日，逐日稱(chēng)重并詳細(xì)記錄避雨措施下的15 株楊梅和未采取避雨措施作為對(duì)照的3 株楊梅的采果量和落果量，同時(shí)記載采收期的天氣狀況，見(jiàn)表1。在采摘期內(nèi)于6 月14 日、6 月17 日、6月20 日、6 月23 日、6 月26 日，分5 天隨機(jī)抽取成熟果實(shí)10 只，用日產(chǎn)數(shù)字糖度測(cè)定儀測(cè)定可溶性固形物含量，每株隨機(jī)抽取10 顆楊梅果實(shí)用鹽水浸泡測(cè)定果蠅量。

表1 楊梅采摘期的氣象情況

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

果實(shí)采摘從6 月14 日開(kāi)始，每隔3 天采摘一次，共分6 次采摘結(jié)束，統(tǒng)計(jì)每株的落果量和收獲量。

2 結(jié)果與分析

2.1 避雨措施對(duì)楊梅收獲量的影響

從表2 可見(jiàn)，供試楊梅結(jié)果總量相差不大，平均單株結(jié)果量在60 kg 左右，但落果量有極顯著差異。避雨的平均落果率為15.62%，而對(duì)照達(dá)到41.33%。

2.2 楊梅避雨栽培增產(chǎn)原因分析

由圖1 和圖2 可見(jiàn)，隨著楊梅成熟度增加，落果量呈遞增現(xiàn)象，在成熟初期落果量最多。根據(jù)當(dāng)?shù)貧庀髷?shù)據(jù)（表1），由于楊梅成熟期正值梅雨季節(jié)，在自然栽培條件下，過(guò)量的雨水導(dǎo)致成熟初期的楊梅大量落果，而采取避雨措施后，可明顯減少楊梅的落果。

表2 避雨對(duì)楊梅產(chǎn)量的影響

圖1 不同時(shí)期的落果量

圖2 不同時(shí)期的收獲量

2.3 避雨栽培對(duì)楊梅果實(shí)可溶性固形物的影響

可溶性固形物含量是判斷楊梅果實(shí)品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo)。對(duì)試驗(yàn)和對(duì)照同期采摘楊梅果實(shí)的可溶性固形物的測(cè)定結(jié)果表明，避雨栽培可明顯提高果實(shí)的可溶性固形物，如圖3 所示。采用避雨栽培措施楊梅的可溶性固形物比對(duì)照提高了2.1 個(gè)百分點(diǎn)。

圖3 不同措施對(duì)楊梅果實(shí)可溶性固形物的影響

2.4 使用防蟲(chóng)網(wǎng)對(duì)楊梅蟲(chóng)害的影響

從表3 可見(jiàn)，通過(guò)避雨及防蟲(chóng)網(wǎng)保護(hù)，楊梅果實(shí)果蠅的程度明顯降低。避雨加防蟲(chóng)網(wǎng)狀況下平均果蠅為害率為13.3%，未采取措施的平均果蠅為害率為77.2%。總體下降了63.9 個(gè)百分點(diǎn)。

表3 不同栽培方式果蠅對(duì)楊梅果實(shí)為害的調(diào)查表

2.5 避雨措施對(duì)效益的影響

通過(guò)避雨覆膜后，楊梅果實(shí)肉柱飽滿，果形圓整，硬度高，色澤好，品質(zhì)優(yōu)，又無(wú)果蠅，商品性明顯提高，從表4 可見(jiàn)，平均銷(xiāo)售價(jià)格提高了10.0 元/kg，試驗(yàn)結(jié)果，大棚避雨比對(duì)照增產(chǎn)值428.4 元，效益明顯提高。

表4 避雨措施對(duì)效益的影響

3 結(jié)論與討論

浙江栽培的楊梅一般成熟期均在梅雨期，一直都會(huì)遇上豐產(chǎn)不豐收的現(xiàn)象。通過(guò)在成熟期采用避雨的方式，可大大降低楊梅的采前和采中落果，提高收獲量。試驗(yàn)結(jié)果，大棚避雨可提高楊梅產(chǎn)量25.71%，楊梅的可溶性固形物也明顯提升，提高楊梅品質(zhì)和收益十分明顯。同時(shí)，在避雨棚用防蟲(chóng)網(wǎng)封閉，可明顯降低楊梅果蠅的為害，為害率降低63.9 個(gè)百分點(diǎn)。目前已成為當(dāng)?shù)貤蠲返闹魍萍夹g(shù)。同時(shí)，如果降低避雨設(shè)施成本，效益將更加明顯。