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《文明游北京·京城大運(yùn)河》

2021-05-25 01:20李文
餐飲世界 2021年4期
關(guān)鍵詞:張家灣京城大運(yùn)河

大運(yùn)河是北京這座古城有靈性的命脈。《文明游北京·京城大運(yùn)河》一書詳細(xì)介紹了京城大運(yùn)河及沿途的歷史遺跡。開篇簡(jiǎn)明扼要地介紹了大運(yùn)河數(shù)百年的文化,并按照地理方位詳細(xì)介紹了京城大運(yùn)河各段的歷史遺跡,包括它們的歷史和現(xiàn)狀、地理位置、開放時(shí)間等,并輔以相關(guān)的民間傳說(shuō),使得整部書呈現(xiàn)出既厚重又生動(dòng)的特點(diǎn),讀來(lái)興趣盎然。

有著3000多年悠久歷史的北京城,留存著中華民族幾千年的文明,展示著中國(guó)人尤其是北方人獨(dú)特的人文風(fēng)俗。人們常說(shuō),一方水土養(yǎng)一方人,而在北京的這方水土上,不同民族的聚合、不同文化的碰撞以及新舊中外文化的交融,使得北京也表現(xiàn)出了不同于其他城市的韻味。

北京城市的發(fā)展與運(yùn)河密切相關(guān),早在元代,在北京運(yùn)河的沿岸就已經(jīng)開始形成元大都的經(jīng)濟(jì)和文化中心,而圍繞著水運(yùn)也出現(xiàn)了頗具南北交融特色的商業(yè)街市和文化景象。漕運(yùn)的興盛也帶動(dòng)了沿岸許多城鎮(zhèn)的發(fā)展,位于潞河與永定河交匯處的張家灣,是京東第一大天然良港。每當(dāng)冰雪消融、春江水暖的時(shí)候,城外的運(yùn)河上就是一片船桅林立、舳艫連綿的景象,明代文人蔣一葵就曾形容這里是“水勢(shì)環(huán)曲,官船客舫,漕運(yùn)舟航,駢集于此。弦唱相聞,最稱繁盛”。明人曹代蕭詩(shī):“潞水東灣四十程,煙光無(wú)數(shù)紫云生。王孫馳馬城邊過(guò),笑指紅樓聽玉箏?!痹谀菚r(shí),隨著張家灣漕運(yùn)的發(fā)展,它也早已不僅僅是一個(gè)漕運(yùn)碼頭,市井的繁華和文化氣象展現(xiàn)無(wú)遺。

生活在皇城根下的北京人,也因著這獨(dú)特的地理及文化優(yōu)勢(shì),不斷融合與發(fā)展,逐漸形成了屬于北京的人文特色。從江南一路北上的大運(yùn)河,在為首都帶來(lái)供給的同時(shí),也在北方的粗獷中增添了幾分屬于江南的細(xì)膩,也逐漸衍生出了更多的內(nèi)容,其中最為典型的就當(dāng)數(shù)國(guó)粹京劇了。據(jù)資料記載,京劇就是在大運(yùn)河的作用下,南北文化相互融合發(fā)展的最好例子。與漕運(yùn)有關(guān)的花會(huì)、廟會(huì)、放河燈、舞龍、高蹺、運(yùn)河號(hào)子等民風(fēng)民俗以及民謠等,對(duì)北京文化的形成和發(fā)展也產(chǎn)生了巨大作用。北京民諺中如“西有三家店,東有張家灣”的說(shuō)法,就是運(yùn)河文化對(duì)北京歷史影響的反映。

而在北京,運(yùn)河沿岸地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣更是將大運(yùn)河的影響展現(xiàn)得淋漓盡致。商人由江南北上,來(lái)到北京地區(qū),也將他們當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗帶到了北京城,在通州就有這樣一座寺廟佑勝教寺,它供奉的并不是傳統(tǒng)北方人所信仰的道教抑或佛教神佛,而是我國(guó)沿海城市所尊奉的媽祖。在運(yùn)河的溝通下,宗教的信仰也便隨著運(yùn)河來(lái)到了這常年與水打交道的北京周圍。

北京是偉大祖國(guó)的首都,是政治中心、文化中心、國(guó)際交往中心和科技創(chuàng)新中心。按照習(xí)近平“北京要建設(shè)國(guó)際一流的和諧宜居之都”的要求,向世界展示一個(gè)有歷史、有文化、有故事的北京,正是“文明游北京”系列叢書出版的宗旨和目的。

書訊:

《文明游北京·京城大運(yùn)河》

主編: 萬(wàn)安倫 執(zhí)筆:李文

出版時(shí)間:2019年5月

出版社:北京出版社

定價(jià):65元

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