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2021年4期

刊物介紹

餐飲世界專業(yè)創(chuàng)造美味,一本餐飲經營管理者、廣大廚師的職場指南,一本餐飲烹飪領軍雜志《餐飲世界》雜志是由中國烹飪協(xié)會和世界中國烹飪聯(lián)合會聯(lián)合主辦的大型會刊,它凝聚業(yè)內兩大權威社團的優(yōu)勢,集權威性、專業(yè)性...

餐飲世界

卷首語 Preface
本刊特稿 Special News
老菜譜博物館 Old Recipe Museum
中華節(jié)氣菜 Solar Term Dishes
長江經濟帶美食 Food of Yangtze River Economic Belt
敦煌美食 Dunhuang Cuisine
世界美食 World Foods
舌尖上的紅色記憶 Red Memory on The Tip of The Tongue