文│李軍（新疆維吾爾自治區(qū)喀什地區(qū)草原站）

新疆維吾爾自治區(qū)喀什地區(qū)根據(jù)脫貧攻堅(jiān)實(shí)際進(jìn)展情況實(shí)施了農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)鴿子項(xiàng)目，該項(xiàng)目具有周期短、見(jiàn)效快的特點(diǎn)。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民具有飼養(yǎng)鴿子的傳統(tǒng)，能夠得到大力推廣，是助力脫貧攻堅(jiān)有效的抓手之一，在一定時(shí)期還是實(shí)現(xiàn)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接建設(shè)內(nèi)容之一。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2020年年底包括筆者連續(xù)3年“訪惠聚”所駐的鄉(xiāng)村在內(nèi)，75%以上的貧困戶(hù)，30%以上的農(nóng)戶(hù)開(kāi)展了散養(yǎng)鴿子的工作，每戶(hù)鴿子數(shù)目少則一二十羽，多則幾十羽上百羽，整個(gè)鄉(xiāng)村鴿子飼養(yǎng)總羽數(shù)可觀，為貧困戶(hù)增收脫貧做出了貢獻(xiàn)。

一、喀什地區(qū)確定鴿子散養(yǎng)入戶(hù)項(xiàng)目的原因

新疆維吾爾自治區(qū)自改革開(kāi)放之后，伴隨當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展速度的迅速提高，人們的物質(zhì)生活水平也在不斷提高，又基于當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣，新疆地區(qū)的肉類(lèi)飲食結(jié)構(gòu)得到了極大的改善。鴿子因?yàn)槿赓|(zhì)鮮嫩、烹飪靈活多樣、滋補(bǔ)養(yǎng)身等原因受到了人們的廣泛喜愛(ài)。目前，鴿子在新疆市場(chǎng)中占據(jù)一定的地位，喀什地區(qū)是新疆重要的鴿子生產(chǎn)基地。

二、科學(xué)開(kāi)發(fā)喀什地區(qū)現(xiàn)有鴿子品種

目前，喀什地區(qū)存在多種鴿子地方品種，這些鴿子在形體特征以及生產(chǎn)繁殖習(xí)性方面非常相似，因此被當(dāng)?shù)厝私y(tǒng)稱(chēng)為喀什土鴿，也被稱(chēng)為塔里木鴿。塔里木鴿是指在當(dāng)?shù)匾傍澖?jīng)過(guò)自然繁育，然后被當(dāng)?shù)鼐用襁M(jìn)行長(zhǎng)期人工選育獲得的。喀什地區(qū)氣候較為干旱、降水量較少、春夏季節(jié)多風(fēng)，出現(xiàn)浮塵沙暴的天數(shù)較多，光照時(shí)間較長(zhǎng)，水分蒸發(fā)速度較快。氣溫最高是38.8℃，氣溫最低是－23.9℃，霜期長(zhǎng)達(dá)217天，平均風(fēng)速為2～3米/秒，且有長(zhǎng)達(dá)1周的大風(fēng)天。塔里木鴿長(zhǎng)期生存于惡劣的自然環(huán)境，提高了塔里木鴿的耐受力和自身的生存繁殖能力，其抗病能力較強(qiáng)，具有優(yōu)異的覓食能力以及耐粗飼等特點(diǎn)。

三、喀什地區(qū)農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)鴿子的現(xiàn)狀

1.飼喂不科學(xué)，阻礙生產(chǎn)潛力。目前，喀什地區(qū)農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)鴿子，沒(méi)有按照科學(xué)的飼料配比進(jìn)行科學(xué)飼喂，只是依據(jù)相關(guān)的參考標(biāo)準(zhǔn)或者以往飼喂經(jīng)驗(yàn)，鴿子飼料的營(yíng)養(yǎng)水平各有不同，存在差異性。由于鴿子喜愛(ài)谷物等籽食，因此部分農(nóng)戶(hù)喂養(yǎng)鴿子時(shí)，主要是將這類(lèi)食物作為主要飼料。雖然已經(jīng)研究出顆粒飼料、人工孵鴿等，但是在實(shí)際生產(chǎn)中很少應(yīng)用。鴿子的養(yǎng)殖與現(xiàn)代化工業(yè)發(fā)展速度不符。使用原糧飼養(yǎng)，如玉米粒、向日葵等雜糧，不能保證供應(yīng)均衡，會(huì)造成鴿子飼料配比不均，營(yíng)養(yǎng)不平衡，也會(huì)給鴿子的生長(zhǎng)繁殖造成一定影響。

2.鴿子品種雜多，生產(chǎn)水平低?？κ驳貐^(qū)目前還沒(méi)有建立正規(guī)優(yōu)良的品種繁育體系，缺少專(zhuān)門(mén)的、規(guī)范的鴿子育種組織，并且缺少保種、選種和選育意識(shí)，造成良種的缺失。種鴿市場(chǎng)混亂，形體存在差異，鴿子體重不穩(wěn)定，且鴿子的生產(chǎn)繁殖性能被弱化。與原來(lái)的品種標(biāo)準(zhǔn)相比，鴿子品種差距逐漸拉大。鴿舍修建不合理，夏季炎熱通風(fēng)不暢，冬春季陰冷潮濕、采光差，易感染疾病。同時(shí)，農(nóng)戶(hù)防病意識(shí)差，防病常識(shí)缺乏，鴿子疾病也導(dǎo)致生產(chǎn)水平低。

3.沒(méi)有形成完整的銷(xiāo)售體系。目前，鴿子主要是鮮活銷(xiāo)售、食品加工以及留作種用。鴿子的消費(fèi)市場(chǎng)主要是在喜食鴿肉的城市，農(nóng)村市場(chǎng)的銷(xiāo)售量所占比例不高。鴿子的加工產(chǎn)業(yè)較為落后，鴿子的消費(fèi)市場(chǎng)還沒(méi)有形成完整的銷(xiāo)售體系，給鴿子養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展造成一定影響。

4.產(chǎn)品質(zhì)量差。鴿子的品種不同，飼養(yǎng)環(huán)境、飼料營(yíng)養(yǎng)不同，會(huì)造成鴿子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量和風(fēng)味存在較大差異。我國(guó)鴿業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，缺少相關(guān)的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量不高。同時(shí)，養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；l(fā)展也顯現(xiàn)了我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)中的問(wèn)題，如養(yǎng)殖環(huán)境較差、生產(chǎn)效率較低等，這不但給生產(chǎn)效益造成影響，同時(shí)給生產(chǎn)安全和食品安全造成了不良影響。因此，需要積極推廣鴿子生產(chǎn)技術(shù)，進(jìn)行質(zhì)量安全生產(chǎn)，保證質(zhì)量。

四、對(duì)喀什地區(qū)農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)鴿子的建議

1.散養(yǎng)鴿舍的建設(shè)。選取合適的地點(diǎn)，建設(shè)散養(yǎng)鴿舍。一般選在地勢(shì)較高，且排水方便的地方，通風(fēng)狀況良好、水源充足，同時(shí)要盡量遠(yuǎn)離主干交通道路。選擇地質(zhì)堅(jiān)硬、滲透性強(qiáng)、雨后干燥的砂質(zhì)壤土作為養(yǎng)殖場(chǎng)地。鴿舍的基本要求是陽(yáng)光充足、通風(fēng)良好、冬暖夏涼。最理想的鴿舍是坐北朝南，如果東面臨窗則更好，這樣的鴿舍，使鴿子能得到較長(zhǎng)時(shí)間光照。陽(yáng)光照射不僅可以保暖，還可以殺菌，對(duì)鴿舍起到某種程度的消毒作用。

2.定期清潔，消滅病菌。鴿舍的衛(wèi)生是環(huán)境衛(wèi)生的基礎(chǔ)，所以必須及時(shí)清掃鴿舍內(nèi)的糞和脫落的羽毛，對(duì)鴿舍定期消毒滅菌，定期殺滅外寄生蟲(chóng)。

3.科學(xué)飼養(yǎng)。

（1）飼養(yǎng)。要給鴿子提供優(yōu)質(zhì)飼料，飼料質(zhì)量好，配比營(yíng)養(yǎng)全面，既可確保鴿子正常生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖，又可防止?fàn)I養(yǎng)缺乏癥。夏季注意防暑，冬季注意防寒。對(duì)鴿群來(lái)說(shuō)，飲水衛(wèi)生非常重要，飲水每天早晚各飲1次，每次給鴿子加水時(shí)，一定要把剩余的飲水倒出，必要時(shí)可加入藥物，保證飲用水的健康。同時(shí)提供新鮮的保健砂礫，以適應(yīng)鴿體的需要。如果條件允許，給鴿子洗浴也是必要的，洗浴可消除鴿子疲勞，清潔鴿體，且有利于更換羽毛。具體時(shí)間和次數(shù)應(yīng)根據(jù)天氣情況決定，在晴天陽(yáng)光下洗浴較好。

（2）管理。做到每天定時(shí)定量供應(yīng)飼料和飲水，不能一次喂得太飽，不能喂發(fā)霉變質(zhì)和質(zhì)量低劣的飼料。有條件的話，還應(yīng)讓鴿群每天至少飛翔1次，以鍛煉鴿子的翅膀，可增強(qiáng)其體質(zhì)和靈敏度。平時(shí)細(xì)心觀察及早發(fā)現(xiàn)病鴿，并采取相應(yīng)措施。做好鴿舍消毒工作，特別是消毒前的清掃工作，對(duì)鴿舍、水槽、污物垃圾以及糞便等及時(shí)進(jìn)行清理，否則可能造成消毒無(wú)效。消毒時(shí)應(yīng)注意消毒劑的濃度、溫度和作用的時(shí)間。

4.重視?shū)澴硬煌瑫r(shí)期的飼養(yǎng)管理。首先，配對(duì)階段。鴿子養(yǎng)殖到6個(gè)月左右時(shí)，要適時(shí)配對(duì)。鴿子習(xí)慣“一夫一妻”制，所以在群養(yǎng)鴿子的過(guò)程中，要求雌雄各半，自行配對(duì)。自行配對(duì)不順利的，通常在晚上進(jìn)行人工輔助配對(duì)，盡量選取體型相似、外貌一致的鴿子配對(duì)。鴿子配對(duì)后4～5天依然不融洽的，需要重新配對(duì)。鴿子配對(duì)后沒(méi)有產(chǎn)蛋的，可以重新配對(duì)或是給公鴿注射藥物。鴿子長(zhǎng)期生產(chǎn)變形蛋的需要重配。鴿子在重配期間，需要將雙方進(jìn)行有效隔離。

其次，孵化階段。在母鴿產(chǎn)蛋前，需要在蛋巢內(nèi)放上清潔的秸草。在鴿子蛋孵化期間，需要防止雨水入侵，鴿蛋經(jīng)過(guò)雨水浸泡后，會(huì)造成受精蛋死亡，因此需要及時(shí)更換蛋巢內(nèi)的墊料。天熱時(shí)需要通風(fēng)降溫，天冷時(shí)需要增加墊料保暖。同時(shí)，盡量保持鴿舍環(huán)境安靜，不驚擾母鴿孵化。

最后，哺乳階段。母鴿哺乳期需要保證它的營(yíng)養(yǎng)，給予其豐富的營(yíng)養(yǎng)飼料，以保證幼鴿的健康。

5.注重防病治病。養(yǎng)殖鴿子要防止鴿子感染各種疾病，以免造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。細(xì)菌性疾病，專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員采樣，然后進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)，以及藥敏實(shí)驗(yàn)等，選取高敏度抗菌藥物，進(jìn)行針對(duì)性治療。除此之外，專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員還可以根據(jù)鴿子的臨床癥狀進(jìn)行病理解剖，選取相應(yīng)的抗菌藥物，有效治療，以降低鴿子出現(xiàn)耐藥性的概率。鴿子的病毒性疾病一般是急性傳染病，所以需要采取隔離治療。鴿子患寄生蟲(chóng)疾病時(shí)，需要對(duì)鴿子群進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)處理，鴿子發(fā)病之后，應(yīng)盡量選擇專(zhuān)門(mén)的抗寄生蟲(chóng)藥物，身體機(jī)能衰退嚴(yán)重的鴿子應(yīng)及時(shí)淘汰，以減少飼料浪費(fèi)。

6.建立專(zhuān)家巡回指導(dǎo)培訓(xùn)制度，增加專(zhuān)家巡回指導(dǎo)培訓(xùn)頻次。鴿子飼養(yǎng)及專(zhuān)業(yè)技術(shù)性較強(qiáng)，建議地區(qū)級(jí)以上技術(shù)專(zhuān)家加大對(duì)縣鄉(xiāng)基層技術(shù)人員的培訓(xùn)、實(shí)地指導(dǎo)、以實(shí)戰(zhàn)病例講解、現(xiàn)場(chǎng)授課等，扭轉(zhuǎn)縣鄉(xiāng)村級(jí)獸醫(yī)技術(shù)員技術(shù)水平低、設(shè)備差、病情診斷能力低，一種簡(jiǎn)單的疾病往往需要幾天才能確診，甚至無(wú)法確診，貽誤最佳治療時(shí)機(jī)的現(xiàn)象。

五、結(jié)束語(yǔ)

喀什地區(qū)實(shí)施農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)鴿子項(xiàng)目，有利于農(nóng)戶(hù)增收，有利于帶動(dòng)地方的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，現(xiàn)已經(jīng)證明是可行的，一定時(shí)期內(nèi)還會(huì)持續(xù)實(shí)施。在養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)該進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，及時(shí)防病治病，保證鴿子養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。