郭凱旋 河南農(nóng)業(yè)大學資源與環(huán)境學院

一、引言

花菇是菌類的一種，我國主要研究角度集中在花菇的價值和栽培方面，但對花菇栽培園的生態(tài)與旅游研究相對匱乏，人們對花菇栽培園區(qū)旅游規(guī)劃方面的研究更是較少。花菇工廠化生產(chǎn)的研發(fā)和休閑旅游資源的開發(fā)相結(jié)合，可以達到生態(tài)、社會和經(jīng)濟的最佳效益[2]。旅游全要素生產(chǎn)率可以作為某地區(qū)或某國家管理效率提高、技術(shù)進步、經(jīng)濟增長的標志，是一種生產(chǎn)率指標可以對單位總投入對應的總產(chǎn)量進行衡量。旅游全要素生產(chǎn)率通常描述的是資本要素和勞動力以外，在旅游業(yè)中投入其他要素而引起的經(jīng)濟增長，如生產(chǎn)創(chuàng)新、組織創(chuàng)新和技術(shù)進步等[3]。

河南省泌陽縣具有“泌陽花菇甲天下”的美譽，其花菇已經(jīng)獲得國家地理標志產(chǎn)品保護，全國香菇生產(chǎn)種植現(xiàn)場會、世界香菇生產(chǎn)種植大會先后在此召開，目前有上百個規(guī)模不等的花菇栽培園區(qū)，筆者對通過對泌陽縣對生態(tài)型花菇栽培園區(qū)旅游全要素生產(chǎn)率進行分析，可以獲得生態(tài)型花菇栽培園區(qū)的旅游效率狀況，并將其作為參考依據(jù)，實現(xiàn)生態(tài)型花菇栽培園區(qū)的旅游資源優(yōu)化配置，促進生態(tài)型花菇栽培園的發(fā)展，提出生態(tài)型花菇栽培園旅游全要素生產(chǎn)率分析方法。

二、旅游全要素生產(chǎn)率

旅游全要素生產(chǎn)率描述的是決策單元生產(chǎn)要素投入量與總產(chǎn)出量之間的比值，可以對決策單元的資源利用效率和生產(chǎn)能力進行考量[4]。全要素生產(chǎn)率的高低在一定程度上即為一個國家和地區(qū)的生產(chǎn)效率的高低[5]。由此，對投入指標和產(chǎn)出指標進行選?。?/p>

（一）投入指標

在生態(tài)型花菇栽培園區(qū)旅游發(fā)展過程中，其間接或直接的為旅游業(yè)服務[6]；存在統(tǒng)計標準不同、數(shù)據(jù)嚴重缺失等，在數(shù)據(jù)統(tǒng)一性和可得性的基礎上，生態(tài)型花菇栽培園旅游全要素生產(chǎn)率分析方法的勞動力變量選取第三產(chǎn)業(yè)從業(yè)人數(shù)，資本變量選擇固定資產(chǎn)投資。

（二）產(chǎn)出指標

旅游人數(shù)通常包括國際旅游人數(shù)和國內(nèi)旅游人數(shù)，生態(tài)型花菇栽培園區(qū)旅游接待量可以通過旅游總?cè)藬?shù)進行反映，體現(xiàn)了生態(tài)型花菇栽培園區(qū)的旅游規(guī)模[7]。

三、旅游全要素生產(chǎn)率分析

在Deap2.1軟件的基礎上生態(tài)型花菇栽培園旅游全要素生產(chǎn)率分析方法對河南省泌陽縣的二十個生態(tài)型花菇栽培園區(qū)的綜合效率變化、全要素生產(chǎn)率變化、純技術(shù)效率變化、規(guī)模效率變化和技術(shù)進步變化進行計算，計算結(jié)果如表1所示：

（一）分解效率指數(shù)及全要素生產(chǎn)率指數(shù)的變化

根據(jù)全要素生產(chǎn)效率指數(shù)可知，在2017年前后生態(tài)型花菇栽培園區(qū)旅游全要素的波動較大，在2013-2019年間平均增長速度呈負增長，其余指數(shù)也為負增長，表明在一定程度上分解效率的降低對全要素生產(chǎn)率的提高起抑制作用。雖然技術(shù)進步變化的增長較低，但在生態(tài)型花菇栽培園區(qū)旅游業(yè)發(fā)展過程中，因科技相融合、管理水平進步和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化等原因促進了生態(tài)型花菇栽培園區(qū)技術(shù)增長率的提高。

（二）年度園區(qū)旅游全要素生產(chǎn)率的變化

2013-2014年全要素生產(chǎn)率的降幅較大；2014-2015年全要素生產(chǎn)率的上升趨勢較?。?015-2017年全要素生產(chǎn)率的負增長幅度較大，但2017-2019年全要素生產(chǎn)率逐漸開始回升。全要素生產(chǎn)率在2013-2019年間為“降-升循環(huán)模式”，全要素生產(chǎn)率的不穩(wěn)定反映了生態(tài)型花菇栽培園區(qū)旅游業(yè)的脆弱性和敏感性。在2013-2017年綜合效率變化達到了1，但在2018年之后開始出現(xiàn)下降，說明生態(tài)型花菇栽培園區(qū)旅游相關(guān)資源在不同生產(chǎn)技術(shù)水平下的利用效率不穩(wěn)定；雖然全要素生產(chǎn)率變化幅度與技術(shù)進步變化指數(shù)之間存在差異，但變化趨勢總體相似，表明技術(shù)進步變化在一定范圍內(nèi)受全要素生產(chǎn)率的影響較大，技術(shù)進步變化指數(shù)在2018-2019年之間迅猛增長，表明在生態(tài)型花菇栽培園區(qū)旅游發(fā)展中科技逐漸體現(xiàn)出作用，各生態(tài)型花菇栽培園區(qū)在重視發(fā)展智能化、低碳、高效的旅游業(yè)時，將旅游業(yè)與科技相結(jié)合。除了2017-2018年外，在規(guī)模效率變化上呈負增長趨勢，表明不能通過盲目擴大規(guī)模實現(xiàn)生態(tài)型花菇栽培園區(qū)的可持續(xù)發(fā)展。

表1 生態(tài)花菇栽培園區(qū)2013-2019旅游全要素生產(chǎn)率Tab. 1 Total Factor Productivity of tourism in ecological mushroom cultivation Park in 2013-2019

四、我國生態(tài)型花菇栽培園區(qū)旅游發(fā)展對策

（一）構(gòu)建特色產(chǎn)業(yè)體系

1.延長產(chǎn)業(yè)鏈

延長生態(tài)型花菇栽培園區(qū)中能夠帶來利益的產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，針對生態(tài)型花菇栽培園中形成浪費、帶來負擔的環(huán)節(jié)要控制成本。在各個產(chǎn)業(yè)鏈中的延長環(huán)節(jié)都會形成生態(tài)型花菇栽培園中心的產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)聚集效應，為農(nóng)戶帶來更多就業(yè)和創(chuàng)業(yè)的機會。

2.結(jié)合文化價值和農(nóng)業(yè)價值

在發(fā)展生態(tài)型花菇栽培園區(qū)旅游的過程中，不僅要挖掘鄉(xiāng)村文化資源和農(nóng)業(yè)資源，而且要結(jié)合文化資源和農(nóng)業(yè)資源。在發(fā)展生態(tài)型花菇栽培園區(qū)旅游的過程中，應該開發(fā)自然景觀價值和文化價值，并創(chuàng)新農(nóng)業(yè)資源價值，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合。

3.加大科技投入

為了降低產(chǎn)業(yè)之間的進入難度，應該增加生態(tài)型花菇栽培園區(qū)旅游中的科技投入，加大科技在產(chǎn)前階段的投入力度，提升花菇質(zhì)量，將科技投入生態(tài)型花菇栽培園區(qū)旅游發(fā)展，標準化、規(guī)?；貙崿F(xiàn)花菇生產(chǎn)任務，提高效益，降低成本。形成科學化、現(xiàn)代化的新型服務，以及生態(tài)型花菇栽培園區(qū)的多種銷售渠道。

（二）完善利益機制

創(chuàng)新并完善多方受益機制，形成企業(yè)、村集體和農(nóng)戶的利益機制。支持并鼓勵產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力對象和農(nóng)村經(jīng)營主體，在相關(guān)法律的基礎上簽訂風險共擔和利益共享的合作協(xié)議，建立分配機制，通過村集體資產(chǎn)收益、到企業(yè)務工和土地流轉(zhuǎn)等方式使農(nóng)戶的工資性收入和財產(chǎn)性收入得到保障。

（三）引導多方協(xié)作

通過多方協(xié)助實現(xiàn)生態(tài)型花菇栽培園區(qū)的發(fā)展，如科研機構(gòu)的技術(shù)支持、政府的政策支持、社會各界的慈善支持、企業(yè)的項目扶持和金融機構(gòu)的資金支持等。在多方協(xié)助的基礎上，在多方面、多角度加大生態(tài)型花菇栽培園區(qū)的支持力度，保障生態(tài)型花菇栽培園中特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。政府應該發(fā)揮主導地位，制定生態(tài)型花菇栽培園區(qū)的發(fā)展規(guī)劃，根據(jù)制定的規(guī)劃方案有計劃、因地制宜地對資源優(yōu)勢進行整合。