郭靜

摘 要：近幾年來，隨著人們對(duì)健康的愈加關(guān)注，中藥材發(fā)展也愈加得到重視。宣城市中藥材資源十分豐富，是安徽省中藥材重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一，通過這些年不斷的創(chuàng)新發(fā)展，中藥材產(chǎn)業(yè)已成為宣城市農(nóng)民增收和脫貧致富的重要渠道之一。該文介紹了宣城市中藥材發(fā)展基本情況，分析了存在的問題，并提出了促進(jìn)宣城市中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞：中藥材;發(fā)展現(xiàn)狀;對(duì)策;宣城市

中圖分類號(hào) F323 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2021）10-0026-02

近年來，隨著人們生活水平的不斷提升，對(duì)健康方面愈加關(guān)注，中藥材發(fā)展也愈加得到重視，特別是在抗擊新冠疫情過程中，中醫(yī)藥作出了突出的貢獻(xiàn)。發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)，不僅有利于優(yōu)化宣城市種植業(yè)結(jié)構(gòu)，還能促進(jìn)醫(yī)療、養(yǎng)生、保健等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，開拓中藥材旅游、養(yǎng)老、文化等相關(guān)服務(wù)，對(duì)于促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和提高農(nóng)民收入都有著積極的作用。

1 宣城市中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

宣城市地處皖南腹地，境內(nèi)多丘陵，土壤肥沃。屬亞熱帶季風(fēng)氣候，年溫差大、雨量適中、日照充足、無霜期長，適合野生動(dòng)、植物生長，中藥材資源十分豐富，是安徽省中藥材重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一。近幾年來，隨著種植業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)供給側(cè)改革，具有地方特色和優(yōu)勢(shì)的中藥材產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，規(guī)模日益壯大，生產(chǎn)技術(shù)水平不斷提高，經(jīng)營方式不斷創(chuàng)新，已初步向基地標(biāo)準(zhǔn)、品種多元、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化方向發(fā)展，成為宣城市農(nóng)民增收和脫貧致富的主要渠道之一。2020年，全市中藥材種植面積約8667hm2，產(chǎn)量2萬t以上，產(chǎn)值約6億元。宣州區(qū)、涇縣、寧國市、績(jī)溪縣、旌德縣的中藥材種植面積均在1333.33hm2以上。

1.1 中藥材生產(chǎn)情況 目前，全市人工種植的中藥材主要有20余種。其中，種植面積較大的有黃精（1733hm2）、菊花（1067hm2）、前胡（1200hm2）、太子參（733hm2）、覆盆子（1133hm2），其次是宣木瓜、靈芝、白芨、元胡、貝母、百合、黃蜀葵、丹皮、蓮子、銀杏、吳茱萸、杜仲、厚樸、棗皮、白術(shù)、金蕎麥、玉竹、三葉青、三葉通木、芍藥、重樓等。黃精保持上升發(fā)展趨勢(shì)，宣木瓜、靈芝、菊花、百合、丹皮等發(fā)展保持平穩(wěn)，受市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)、自然災(zāi)害等的影響，前胡、覆盆子、太子參、元胡、貝母等中藥材的種植面積下降。除了少數(shù)品種如百合、前胡等價(jià)格同比小幅增長外，大部分品種價(jià)格基本持平，白芨價(jià)格同比回落較大。

1.1.1 宣木瓜 作為宣城市道地藥材，宣木瓜已有1500余年的種植歷史，《本草綱目》載：“木瓜處處有之，而宣城者最佳”。2010年獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證書。從第1年種植，到第4年掛果，宣木瓜平均產(chǎn)量為22.5t/hm2（鮮），盛果期可達(dá)30t/hm2（鮮），市價(jià)大約30元/kg（干）。主要分布在宣州區(qū)新田、水東、古泉等地。

1.1.2 太子參 宣城市宣州區(qū)是全國太子參三大主產(chǎn)區(qū)之一，至今已有40余年的種植歷史。2012年宣稱太子參的種植面積達(dá)到峰值的3200hm2，由于太子參種植成本較高，用工量較大，并受連坐障礙影響，導(dǎo)致產(chǎn)量下降，收益降至1.5萬元/hm2左右，導(dǎo)致面積大幅度下降?，F(xiàn)主要在宣州區(qū)在黃渡、新田等地種植，平均單產(chǎn)為1125kg/hm2（干），平均價(jià)格為50元/kg。

1.1.3 前胡 2010年，“寧前胡”獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記認(rèn)證。前胡產(chǎn)量為6750～7500kg/hm2（鮮），單價(jià)6元/kg（鮮），產(chǎn)值為4.05～4.5萬元/hm2，主要種植在寧國胡樂鎮(zhèn)、中溪鎮(zhèn)、寧墩等，績(jī)溪和涇縣也有少量種植。

1.1.4 靈芝 宣城市靈芝的種植面積120hm2（林下107hm2），2020年實(shí)際種植面積40hm2，主要生產(chǎn)地為旌德縣云樂、興隆、廟首。2018年，“旌德靈芝”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，旌德縣年生產(chǎn)加工靈芝孢子粉等系列產(chǎn)品2000t左右，產(chǎn)值2.2億元，主要產(chǎn)品有靈芝孢子粉、靈芝切片、靈芝子實(shí)體、靈芝藝術(shù)盆景等11大系列110多種靈芝產(chǎn)品，產(chǎn)品主銷北京、上海、廣州、浙江等地，并出口日本、韓國等。

1.1.5 黃精 栽種3年后采大留小，收獲多年，平均產(chǎn)量為30t/hm2（鮮），平均市價(jià)16～20元/kg（鮮），年收入4.5萬～12萬元/hm2。主要在寧國胡樂、中溪、仙霞，涇縣云嶺、桃花潭、茂林，績(jī)溪板橋、長安、揚(yáng)溪，旌德白地、廟首，三溪、興隆、俞村等地種植。

1.2 經(jīng)營主體及基地建設(shè)情況 宣城市中藥材生產(chǎn)企業(yè)、家庭農(nóng)場(chǎng)、專業(yè)合作社及大戶共計(jì)131家，“十大皖藥”產(chǎn)業(yè)示范基地共16家，分別是宣木瓜種植基地6家、黃精種植基地4家、貢菊種植基地2家、靈芝種植基地2家、太子參種植基地1家、前胡種植基地1家。產(chǎn)業(yè)組織形式有以下3種：一是農(nóng)民單家獨(dú)戶自發(fā)組織生產(chǎn);二是訂單生產(chǎn)，采用“合作社+基地+農(nóng)戶”模式，農(nóng)戶根據(jù)訂單組織生產(chǎn)，避免了生產(chǎn)的盲目性;三是合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)承包農(nóng)民土地及山場(chǎng)連片種植，形成基地規(guī)?；a(chǎn)。全市經(jīng)營主體共帶動(dòng)農(nóng)戶約4200余戶。

1.3 生產(chǎn)加工銷售情況 全市中藥材加工企業(yè)、合作社，收購站等共計(jì)36家，年加工能力1.5萬t，年產(chǎn)值約4.8億元。其中，省級(jí)龍頭企業(yè)10家，市級(jí)龍頭企業(yè)10家。宣城市中藥材銷售以原材料為主，企業(yè)建有烘房、冷庫等最基本的設(shè)備，對(duì)收購的藥材進(jìn)行烘干、除雜分揀后出售，少部分將原藥材進(jìn)行切片加工出售。主要通過藥材經(jīng)紀(jì)人與制藥廠及藥材市場(chǎng)對(duì)接，產(chǎn)品主要銷往上海、浙江、江西等地的制藥廠和亳州等中藥材市場(chǎng)。

2 存在的問題

2.1 種植水平不高，抗災(zāi)能力不強(qiáng) 目前，宣城市中藥材大多是傳統(tǒng)方式種植，從耕整地、播種育苗移栽、施肥、除草除蟲到采收多實(shí)施人工操作，機(jī)械化操作很少，新型肥料、新型農(nóng)藥、水肥一體化等新型農(nóng)業(yè)技術(shù)運(yùn)用較少。由于藥農(nóng)普遍存在重產(chǎn)量輕質(zhì)量的現(xiàn)象，導(dǎo)致中藥材品質(zhì)下降。另外，種植多為粗放管理，適當(dāng)?shù)氖┯梅柿?、農(nóng)藥，其余“靠天收”，抵抗反常溫度、洪澇、干旱等自然災(zāi)害能力明顯不足。

2.2 缺乏市場(chǎng)信息研究，技術(shù)力量較薄弱 大多數(shù)中藥材種植戶對(duì)市場(chǎng)的分析、研究不足，在中藥材種植上存在一定的盲目和隨意性，銷售上隨收隨賣，售價(jià)普遍較低。隨著人工工資水平的增長，種植成本增加，多種中藥材近2年銷售價(jià)格的下跌，藥農(nóng)種植積極性降低。農(nóng)戶對(duì)中藥材種植技術(shù)水平掌握不夠，深入交流不多，基本上都是“憑經(jīng)驗(yàn)”“隨大流”，高科技人才力量較為薄弱，技術(shù)創(chuàng)新不足。

2.3 龍頭企業(yè)帶動(dòng)力不強(qiáng)，加工能力不足 宣城市中藥材在本地加工的較少，原料消化占比約10%左右，90%左右仍以原材料外銷，加工企業(yè)對(duì)本地中藥材的加工能力不強(qiáng)，且在提高附加值方面不明顯。

2.4 缺乏針對(duì)性的政策和項(xiàng)目扶持 目前，宣城市中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展以藥農(nóng)自種和技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)為主，缺乏符合宣城市實(shí)際、有針對(duì)性的中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策和項(xiàng)目支撐。

3 促進(jìn)中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議

3.1 加強(qiáng)與科研院所合作，提升專業(yè)技術(shù)力量，推廣應(yīng)用先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù) 加強(qiáng)與科研院所、高等學(xué)院的合作，加大新品種、新技術(shù)的綜合利用研發(fā)力度，開展試驗(yàn)示范，促進(jìn)科技成果推廣應(yīng)用。通過專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)交流等多種形式，打造一批從事中藥材種植的專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、專業(yè)村和專業(yè)大戶，大力培育科技示范戶、示范點(diǎn)、以點(diǎn)帶面，全面提高藥農(nóng)技術(shù)力量和科技素質(zhì)。加強(qiáng)中藥材技術(shù)服務(wù)推廣隊(duì)伍建設(shè)，確保有充足的技術(shù)人員深入一線，使技術(shù)指導(dǎo)及時(shí)到位。積極推廣應(yīng)用農(nóng)業(yè)機(jī)械化、水肥一體化技術(shù)、新型肥料農(nóng)藥，降低生產(chǎn)成本，提高中藥材品質(zhì)和產(chǎn)量。

3.2 推行規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建立健全服務(wù)體系 鼓勵(lì)中藥材龍頭企業(yè)采取“公司+基地+農(nóng)戶”的方式，建立中藥材原料基地，引導(dǎo)企業(yè)開展中藥材規(guī)?；?guī)范化種植，并帶動(dòng)周邊農(nóng)戶形成較為穩(wěn)定的規(guī)范化種植基地，堅(jiān)持注重品質(zhì)與擴(kuò)大規(guī)模并重，鼓勵(lì)打造產(chǎn)品品牌，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。加強(qiáng)信息服務(wù)體系建設(shè)，積極為企業(yè)和農(nóng)民提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的配套服務(wù)，圍繞中藥材的生產(chǎn)、加工、貯藏、保鮮、推銷以及技術(shù)信息、人才等方面提供系列化服務(wù)。

3.3 推動(dòng)中藥材精深加工，實(shí)施藥旅結(jié)合工程 根據(jù)地方產(chǎn)品特色，圍繞比較經(jīng)濟(jì)效益好、市場(chǎng)需求量大的黃精、菊花等中藥材，開發(fā)精深加工產(chǎn)品，延伸發(fā)展膳食配方果脯、保健茶、飲料等中藥食品，延長產(chǎn)業(yè)鏈，改變初級(jí)產(chǎn)品直接上市的狀況。鼓勵(lì)引導(dǎo)新型農(nóng)民經(jīng)營主體、種植大戶種植既有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，又有欣賞價(jià)值的中藥材，結(jié)合鄉(xiāng)村生態(tài)旅游資源，打造中藥生態(tài)旅游園、藥膳養(yǎng)生保健、休閑食療農(nóng)莊等特色藥膳系列項(xiàng)目。

3.4 加大政策扶持力度 建議對(duì)良種選育、基地建設(shè)、龍頭企業(yè)培育、技術(shù)培訓(xùn)和示范推廣等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)扶持，通過有關(guān)政策調(diào)動(dòng)企業(yè)和經(jīng)營主體的積極性，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中，擴(kuò)大基地規(guī)模，實(shí)現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)。

參考文獻(xiàn)

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（責(zé)編：張宏民）