北方人每餐幾乎是無粥不歡，大米粥、小米粥輪番上桌。但這好吃的粥，卻讓糖尿病患者犯了難，一頓不喝粥，胃就會難受，喝粥又會導致血糖升高，怎么辦才好呢？

確實，粥升高血糖的速度比米飯、饅頭要快。本文告訴喜歡喝粥的朋友4個小技巧，有助于平穩(wěn)餐后血糖。

1.別煮得太軟爛

粥煮得時間越久，越軟爛，即煮到了食物“開花”的狀態(tài)，升高血糖的速度越快。當我們減少熬粥的時間，將米煮到熟的程度就關(guān)火，對血糖的影響就會變小了。

2.提前泡好雜糧、豆子，和大米一起煮粥

如果我們提前泡一些雜糧和雜豆，如紅小豆、綠豆、蕓豆、豌豆、蠶豆、鷹嘴豆、小扁豆、燕麥粒、大麥粒、蕎麥粒等，這些食物富含膳食纖維，對控制血糖有好處。用這些食材 替代一部分大米煮粥，對控制血糖有好處。

3.少喝點

量變引起質(zhì)變，控制血糖也是如此，少喝點粥，對血糖的影響自然也就小了。建議糖友朋友每餐喝1小碗粥，像喝酒一樣小口慢喝。

4.搭配蔬菜一起吃

米和菜搭配著吃，升高血糖的速度就會慢下來。如果您不知道蔬菜怎么做對血糖影響小，可以掃描下方二維碼，領(lǐng)取平臺提供的10道控糖菜譜。

來源：搜狐健康