朱漢橋 ?；?王書月 王孝琴 申衍月 殷新娟

導(dǎo)讀：武漢市蔡甸區(qū)生態(tài)氣候條件適宜蔬菜生產(chǎn)，全區(qū)常年蔬菜播種面積2.43萬hm2，產(chǎn)值29.5億元，形成了4種特色高效栽培模式，上部分介紹了小西瓜—藜蒿、莧菜—苦瓜—萵苣2種栽培模式的技術(shù)要點(diǎn)、經(jīng)濟(jì)效益等。

小西瓜

藜蒿

素有“知音故里、蓮花水鄉(xiāng)”美譽(yù)的蔡甸區(qū)位于武漢市西南部，處于長江、漢江交匯的三角地帶、江漢平原東翼，塘堰湖泊點(diǎn)綴其間，耕作層深厚疏松，土壤肥沃，平均海拔25 m。四季分明，光照充足，無霜期長，雨量充沛，水資源豐富；年平均氣溫16.7℃，年降雨量1179 mm，無霜期248天，日照時(shí)數(shù)2112 h。全區(qū)土地面積1100 km2，轄11個(gè)街鄉(xiāng)和1個(gè)省級經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，是全國“金十字”經(jīng)濟(jì)地理中心，京珠、滬蓉高速及318國道貫穿全境。全區(qū)蔬菜常年播種面積36.49萬畝（2.43萬hm2），產(chǎn)量87.49萬t，產(chǎn)值29.5億元，打造了漢江流域張灣片區(qū)蔬菜長廊、318國道沿線設(shè)施“瓜蒿”基地，形成了小西瓜—藜蒿、莧菜—苦瓜—萵苣、春菜豆—夏黃瓜—秋番茄（紅菜薹）、春辣椒—秋辣椒4種特色高效栽培模式，現(xiàn)將其中2種的關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下。

1 模式一：小西瓜—藜蒿

小西瓜利用棚栽，提前上市，效益好。藜蒿一次種植可連續(xù)收獲3～4批，此模式產(chǎn)量高，效益好，栽培技術(shù)簡單易學(xué)。

1.1 模式效益

小西瓜667 m2產(chǎn)量2000 kg，產(chǎn)值3000～5000元；藜蒿667 m2產(chǎn)量2400 kg，產(chǎn)值8000～10000元，全年總產(chǎn)值1.1萬～1.5萬元。

1.2 茬口安排

小西瓜1月上旬播種，2月中下旬定植，5月上旬采收，6月中旬罷園，預(yù)期667 m2產(chǎn)量2000 kg；藜蒿7月上中旬扦插，8月中旬、9月中旬、11月中旬分別采收第1、2、3批，預(yù)期667 m2產(chǎn)量2400 kg。如需供應(yīng)元旦、春節(jié)市場，加蓋小拱棚后繼續(xù)采收1～2批。

1.3 小西瓜栽培要點(diǎn)

①品種選擇 如蔡甸西瓜、拿比特、武農(nóng)8號、早春紅玉、早佳84-24等。

②播種育苗 提倡工廠化育苗或購買商品苗。采用營養(yǎng)缽或穴盤基質(zhì)育苗方式培育壯苗。育苗大棚采用多層覆蓋，電熱線加溫。選用未種過瓜類的肥土，按7份土壤＋3份腐熟過篩有機(jī)肥+適量過磷酸鈣配制營養(yǎng)土，播種前溫湯浸種，恒溫催芽。播種前1天將營養(yǎng)缽澆透水，通電升溫，播種時(shí)種子平放，1缽1芽，蓋籽土厚1.5 cm，覆蓋地膜，夜晚在小拱棚上加蓋麻袋或草氈，封嚴(yán)3層棚膜。

③整地、施肥、定植 8 m寬大棚按4 m開廂，定植前10天，667 m2將250 kg生物有機(jī)肥＋25 kg三元復(fù)合肥＋1 kg硼砂＋1 kg硫酸鋅充分混合，均勻撒在畦面上。株距小果型50 cm、中果型40 cm，每畦種1行，667 m2小果型栽400株、中果型600株，澆足定根水。定植后扣緊小拱棚，密封大棚5～7天。重茬田塊應(yīng)種植嫁接苗。

④田間管理 a.溫度管理。至少保持3層覆蓋保溫，即地膜+小拱棚+大棚膜，當(dāng)氣溫穩(wěn)定在15℃時(shí)，看風(fēng)向?qū)⒋笈镆活^揭開通風(fēng)。開花結(jié)果期白天維持30～32℃，夜間15～18℃，以利花器發(fā)育，有足量的花粉傳粉受精，促幼瓜迅速膨大。當(dāng)外界氣溫穩(wěn)定在25℃時(shí)將大棚兩側(cè)通風(fēng)口及兩端打開通風(fēng)。

b.水分管理。定植時(shí)一次性澆足定根水，以后根據(jù)土壤墑情和瓜苗長勢決定是否澆水，如果過干，則用滴灌澆水；開花坐果期，杜絕澆水；膨瓜期逐步增加滴灌次數(shù)和加大澆水量。

c.肥料管理。緩苗肥用磷酸二氫鉀液或氨基酸葉面肥噴霧，長勢較弱的瓜苗用2%三元復(fù)合肥化水點(diǎn)施；伸蔓肥看苗追肥，弱苗重施，壯苗可不施；第1批瓜長到雞蛋大小時(shí)，667 m2施水溶肥10～15 kg，采用滴灌方法，在采收前后再滴灌1次，用肥量看苗情長勢而定。以后每采收1批瓜及時(shí)施1次肥。

d.整枝理蔓。小果型三蔓整枝，中果型雙蔓整枝，整枝以后經(jīng)常理蔓，將瓜蔓斜向均勻地?cái)[放在畦面兩側(cè)。采收第2批瓜后進(jìn)入高溫季節(jié)，需要增加分枝，可放任生長。

e.授粉。小果型選留第2～3朵雌花，中果型選留第3朵雌花，用強(qiáng)力坐果靈每袋對水稀釋噴幼瓜，噴坐瓜靈后用不同顏色彩帶或墨水標(biāo)記，記錄噴施日期，計(jì)算生長天數(shù)，便于采收時(shí)鑒別成熟度。

1.4 藜蒿栽培要點(diǎn)

①品種選擇 可選用蔡甸藜蒿、云南綠稈藜蒿等。

②種苗準(zhǔn)備 6～7月選擇莖稈粗壯的留種株，去掉兩端已木質(zhì)化和幼嫩部位，切成10～12 cm長的無葉插條，下端切成斜面，以備扦插。

莧菜

③整地施肥扦插 結(jié)合整地每667 m2施優(yōu)質(zhì)生物有機(jī)肥300～500 kg，按1.2 m開廂作畦，將備好的插條按株行距7～10 cm扦插，扦插完畢，澆足水，覆蓋遮陽網(wǎng)，保濕降溫。

④田間管理 a.水分管理。澆水施肥同時(shí)進(jìn)行，每施1次肥灌1次透水，以溝灌滲透為好，盡量不澆到畦面，以免土壤板結(jié)，影響出苗和透氣性。

b.肥料管理。當(dāng)幼苗長到4～5 cm時(shí)，667 m2追施尿素10 kg，以后每采收1次，施1次肥，方法同上。

c.其他管理。出苗后中耕1～2次，幼苗長到3 cm左右時(shí)間苗，11月下旬氣溫降至10℃之前覆蓋大棚膜，或搭建竹中棚保溫，防霜凍。棚內(nèi)晴天白天保持18～23℃，氣溫高的中午打開大棚通風(fēng)口加強(qiáng)通風(fēng)，以免因濕度過大、通風(fēng)不良造成藜蒿腐爛或變黑。

⑤采收與留種 10月中下旬，藜蒿長到10～15 cm，根據(jù)市場需求采收上市。氣溫適宜30天收割1次，氣溫低時(shí)50天左右收割1次。上市期一直持續(xù)到次年3月，可采收4～5茬。春季采收2～3次后，留種田需要提純復(fù)壯，去掉變異株、瘦弱株和病蟲殘株，追肥灌足水后，任其生長，待成株木質(zhì)化后，作為下季栽培的插條。

⑥病蟲害防治 主要病害是菌核病，發(fā)病初期可用40%嘧霉胺可濕性粉劑800～1500倍液或40%菌核凈可濕性粉劑1000倍液噴霧，隔7～10天噴1次。

2 模式二：莧菜—苦瓜—萵苣

該模式充分利用棚架特點(diǎn)，實(shí)用套種，既提高了復(fù)種指數(shù)，又達(dá)到了養(yǎng)地目的。

2.1 模式效益

莧菜667 m2產(chǎn)量1665 kg，產(chǎn)值4163元；苦瓜667 m2產(chǎn)量6804 kg，產(chǎn)值6394元；萵苣667 m2產(chǎn)量3500 kg，產(chǎn)值4200元；該模式667 m2總產(chǎn)量11969 kg，總產(chǎn)值14757元。

2.2 茬口安排

莧菜3月上旬播種，4月底始收，5月底罷園；苦瓜3月上旬套種于莧菜大棚兩邊，5月底始收，9月底罷園；萵苣9月中旬育苗，10月中旬定植，翌年1月底2月初收獲。

2.3 莧菜栽培要點(diǎn)

①精選良種 如大紅袍、全紅莧菜、彩色莧菜等。

②整地施肥 三耕三耙，按2 m開溝作畦，結(jié)合整地每667 m2施腐熟糞水4000～5000 kg+復(fù)合肥100～150 kg。

③播種 播種前1天，澆透底水，種子摻入8～10倍細(xì)沙土，均勻撒播到畦面。播后壓實(shí)畦面并覆蓋地膜、無防布或遮陽網(wǎng)保濕，待70%種子出苗后揭除。667 m2播量為3.5～4.0 kg。

④田間管理 a.溫度管理。棚栽莧菜在出苗前以保溫為主，四周大棚及小弓棚扎緊密閉，從播種到采收棚內(nèi)溫度宜保持在20～25℃，采用2～3層覆蓋（大棚內(nèi)套小棚），溫度低于5℃時(shí)，宜在小棚上再加蓋1層薄膜或保溫材料。

b.肥水管理。出苗前澆足底水，出苗后宜于晴天結(jié)合追肥澆水，遇低溫時(shí)不應(yīng)澆水，采收后1～2天內(nèi)澆1次肥水，每667 m2用復(fù)合肥10～15 kg，中后期宜用葉面肥噴施。

c.通風(fēng)管理。苗全后及時(shí)揭地膜通風(fēng)。通風(fēng)宜先大棚兩端打開，內(nèi)棚封閉；后期通風(fēng)宜揭小棚膜，大棚兩端關(guān)閉。之后，兩種方法交替使用。在不使莧菜受凍的前提下應(yīng)多見光。當(dāng)溫度穩(wěn)定在20～25℃時(shí)，應(yīng)揭去小拱棚，同時(shí)打開大棚兩端。通風(fēng)時(shí)間宜在晴天中午，每次2 h。

⑤病蟲害防治 病害主要有猝倒病和白銹病。發(fā)現(xiàn)幼苗猝倒病株及時(shí)拔除，選用99%噁霉靈粉劑3000倍液或72.2%霜霉威水劑800倍液噴霧防治；白銹病可用53%精甲霜·錳鋅水分散粒劑600倍液或72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治，噴2～3次，間隔10天噴1次。蟲害主要有小地老虎，用毒餌誘殺，可選用90%敵百蟲晶體0.5 kg加水2.5～5.0 L噴在50 kg碾碎炒香的棉籽餅、豆餅或麥麩上，于傍晚在受害田間隔一定距離撒一小堆，或在根際附近圍施，每667 m2用量5 kg。

⑥采收 莧菜可一次播種，分批采收或一次性采收，當(dāng)株高達(dá)到10 cm左右，5～6片葉時(shí)，進(jìn)行采收。分批采收前3次多與間苗相結(jié)合，采大苗、留小苗，并注意留苗均勻以提高產(chǎn)量。

苦瓜

萵苣

2.4 苦瓜栽培要點(diǎn)

①選用良種 宜選用綠秀、春曉1號、春曉6號、春曉4號等優(yōu)良品種，連作大田建議使用嫁接苗。

②整地定植 在棚兩邊按1 m開廂，整成龜背形，667 m2溝施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥50 kg于畦中央，株距1.5 m，行距4 m，于晴天定植，667 m2定植約220株。

③田間管理 a.溫度管理。定植后閉棚1周，提高棚溫，促進(jìn)緩苗。緩苗后至開花前，棚溫維持在20～25℃，高于30℃時(shí)放風(fēng)。如遇倒春寒天氣，棚內(nèi)夜溫低于10℃時(shí)，應(yīng)采取多層覆蓋措施保溫。

b.引蔓與整枝。蔓長30 cm時(shí)開始引蔓上棚架，主蔓1.2 m以下多余側(cè)蔓、卷須、雄花、雌花和下部的黃葉全部摘除。

c.肥水管理。定植后結(jié)合澆穩(wěn)苗水，每667 m2施尿素5 kg、鉀肥2 kg或磷酸二氫鉀5 kg。以后視苗情適量追施提苗肥或?qū)θ跣∶缰攸c(diǎn)施肥。進(jìn)入結(jié)果期后，一般每10～15天結(jié)合灌水追施1次復(fù)合肥，每667 m2每次用量10～15 kg，共3～4次。后期注意根外追肥，以防早衰。

④病蟲害防治 主要病蟲害有霜霉病、白粉病、枯萎病、瓜野螟、煙粉虱等。霜霉病用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑500倍液或72.2%霜霉威水劑800倍液噴霧；白粉病用30%醚菌酯可濕性粉劑1500倍液噴霧；枯萎病用99%噁霉靈粉劑3000倍液噴霧；瓜野螟用1%甲維鹽乳油2000倍液及氟啶脲1500倍液噴霧;煙粉虱可用2.5%聯(lián)苯菊酯乳油800倍液或4%阿維·啶蟲脒乳油2500倍液噴霧防治。

⑤及時(shí)采收 及時(shí)摘除畸形瓜，及早采收根瓜，當(dāng)瓜條瘤狀突起十分明顯，果皮有光澤時(shí)便可采收，采收完后清理田園。

2.5 冬萵苣栽培要點(diǎn)

①品種選擇 選擇俏銷的紅皮綠肉或青皮綠肉的萵苣品種，如九州紅、世紀(jì)紅、三青王等。

②播種育苗 種子浸6～8 min后用濕紗布包裹，放入15～20℃冰箱中催芽，2～3天后有30%種子露芽即可播種，播種后用遮陽網(wǎng)或地膜浮面覆蓋保墑，待70%～80%幼苗出土后揭去覆蓋物。2～3片真葉時(shí)第1次間苗，4～5片真葉時(shí)第2次間苗并定苗，苗距15 cm。

③整地施肥定植 每667 m2施腐熟廄肥4000 kg、餅肥100 kg或生物有機(jī)肥400～500 kg、三元復(fù)合肥75～100 kg。按2 m作深溝高畦，廂面寬1.6 m，蓋地膜待栽。當(dāng)幼苗5～7片真葉、苗齡30～35天時(shí)定植，株距30 cm，行距40 cm，每667 m2定植5000～5200株。

④田間管理 a.肥料管理。施足底肥，定植成活后可施速效肥并適當(dāng)澆水，加速葉片生長；莖部開始膨大時(shí)應(yīng)澆水施速效氮、鉀肥，每次追肥量不要太大，分布均勻。結(jié)合病蟲害防治噴施2次葉面微肥。

b.水分管理。定植成活后，若遇干旱及時(shí)灌跑馬水保墑，切忌大水漫灌，采收前20天停止灌水施肥；多雨時(shí)及時(shí)排水，防止田間漬水。

c.溫度管理。前期溫度高，后期溫度逐漸下降，育苗至定植成活前最好采用遮陽網(wǎng)覆蓋降溫，10月以后覆蓋大棚膜保溫。

⑤病蟲害防治 主要病害有霜霉病、灰霉病、菌核病。霜霉病可用72%克露（霜脲·錳鋅）可濕性粉劑500倍液或58%精甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治；菌核病和灰霉病可用50%異菌脲懸浮劑800～1600倍液或40%嘧霉胺懸浮劑800～1600倍液噴霧防治。7天1次，連續(xù)2次。

⑥采收 當(dāng)萵苣主莖頂端和最高葉片的葉尖相平時(shí)即可采收。冬萵苣一般在元旦前收獲，宜選擇晴天露水干后采收。