曉雪

17歲，也許你還是一個懵懂少年！但只有17歲的陳金川，卻已經(jīng)獲得世界技能大賽西餐項目廣東省選拔賽第一名，以及安徽挑戰(zhàn)賽金獎、廣州挑戰(zhàn)賽特金獎，獲得國賽選拔賽名額、國賽選拔賽第四名，被授予全國技術能手，“第六屆HOTELEX明日之星廚師大賽全國總決賽”個人賽金獎及最佳技術獎。18歲，他榮獲中等職業(yè)教育國家獎學金。如今的他已經(jīng)是一位高級技能人才，他的個人技術、技能水平已經(jīng)達到高水平狀態(tài)！

懷揣理想，揚帆起航

“能在這樣一個專業(yè)大師云集的學校里學習自己熱愛的烹飪技術，我們感恩之余更要牢牢把握一切機會，相信自己，創(chuàng)造奇跡，爭取早日成為一名能夠獨當一面‘點石成金的大廚！”

一年級剛開學，廣州市旅游商務職業(yè)學校2018級西餐烹飪專業(yè)的學生正在競選班長，陳金川的發(fā)言鼓舞了全班同學，課室里響起了熱烈的掌聲！

初中畢業(yè)那年，別的同學都憂心升學的問題，陳金川卻整天樂呵呵的。因為他早就謀劃好自己的將來：“將來我要做一個像爸爸那樣的大廚！”

爸爸開了一家小食店，特別擅長烹飪。

從小到大，雖然家里不富裕，但陳金川耳濡目染爸爸的工作，他特別欣賞爸爸的手藝。一天晚上，陳金川對爸爸說：“爸爸，我也想去學烹飪，將來也做這一行?！?/p>

爸爸聽后非常支持：“好啊，如果將來你也想從事這一行，最好去有‘烹飪?nèi)瞬诺狞S埔軍校之稱的廣州市旅游商務職業(yè)學校學習，那里師資力量雄厚，專業(yè)技術過硬，出來肯定能找到好工作?！?/p>

爸爸對烹飪行業(yè)的看好，讓陳金川興趣大增，2018年秋天，他進入廣州市旅游商務職業(yè)學校的西餐烹飪專業(yè)，踏進校門那一刻，陳金川就為自己制定了未來的職業(yè)規(guī)劃：“立宏志、為儒廚”！

推陳致新，點石成金

職二的時候，陳金川通過考核進入西餐訓練隊，如果在“廣州市中等職業(yè)學校學生職業(yè)技能競賽烹飪項目”中獲得好成績，就有資格獲得參加世界級大賽，但最后他只取得了第六名的成績。

陳金川十分沮喪，覺得自己可能要被淘汰了。

班主任鄒宇航老師看在眼里，細心開導他：“我相信你，你能行的，男子漢大丈夫能屈能伸，可不能因為這點失敗就將自己否定！”

聽了老師的話，陳金川重拾信心，一頭鉆進學校的實操室里苦練。功夫不負有心人！他在集訓隊內(nèi)爭取到了第46屆世界技能大賽西餐項目廣東省選拔賽的名額。但好不容易等到比賽了，卻遇上了新冠肺炎疫情，不得不暫停學校集訓，只能在家自己安排。他回到家后，先制定好長達兩個月的訓練計劃，雖然家內(nèi)經(jīng)濟不是很充裕，也提供不了很多工具和原料，但陳金川也沒有選擇停下來，而是上網(wǎng)查找有創(chuàng)意的作品和資料，豐富自己的西餐知識。

不忘初心，砥礪前行

2019年的7月，疫情好轉，陳金川回到學校訓練室繼續(xù)奮斗，終于，在第46屆世界技能大賽西餐項目廣東省選拔賽內(nèi)，陳金川榮獲第一名！成功獲得國賽名額！

離國賽只有一個月左右的時間時，陳金川壓力很大，但他卻說：“學校支持我，老師看好我，我相信自己，我覺得我能行！”陳金川斗志滿滿，規(guī)劃好自己的訓練日程，每天都是重復的演練賽程，一個月下來，神經(jīng)都是繃得緊緊的。

賽前兩天，陳金川的領隊古國青，教練鄒宇航老師找他談話：“就要比賽了，調整好心態(tài)，走到這一步了，剩下的就是看你自己了，加油！”這下，陳金川繃緊的心才漸漸放松。

最終，陳金川獲中華人民共和國第一屆技能大賽國賽西餐烹飪項目第四名的好成績，成功進入國賽集訓隊隊列之中！陳金川的口號是：推陳致新，點石成金，海納百川！

陳金川，這個熱愛西餐烹飪的少年正努力地向自己的理想奮進，天道酬勤，他一定會越飛越高，越飛越遠！