陳虹

在蘿卜的美食中，我最喜歡的是母親做的蘿卜湯，最常見(jiàn)的是鯽魚(yú)蘿卜湯。貧寒的日子見(jiàn)不到葷腥，父親就會(huì)去河邊釣魚(yú)，給我們解饞，好在家鄉(xiāng)處于九河下梢，河流多，分布密，每次父親都會(huì)滿載而歸，釣來(lái)的魚(yú)以鯽魚(yú)、草魚(yú)居多。母親把洗凈的鯽魚(yú)放入油鍋，煎成兩面金黃，放入清水大火燒開(kāi)、小火慢燉，湯里放姜片、大蔥、八角去腥，待湯色由清澈變奶白色時(shí)再放入蘿卜絲，出鍋時(shí)放上少許香菜，滴上幾滴香油，湯鮮味美的蘿卜魚(yú)湯就出鍋了，這道湯把魚(yú)的鮮美和蘿卜的甘甜融到一起，暖身暖胃，唇齒留香，真是難得的美味佳肴。

蘿卜是蔬菜家族中的平凡之輩，一如紅薯或土豆，易種也易收，并且具有一定的藥用價(jià)值。醫(yī)書(shū)中說(shuō)，蘿卜具有“下氣、定喘、祛痰、消食、除脹、利便、止氣痛”之效，民間更有“蘿卜上市，郎中下市”的說(shuō)法。

晚上，母親和我視頻通話，知道這個(gè)周末我回娘家，說(shuō)讓大哥給我做紅燒肉、清蒸鰈魚(yú)，還有炸河蝦。我說(shuō)：“媽，我想喝您做的鯽魚(yú)蘿卜湯了?！币曨l里的母親愣了一下，然后開(kāi)心地笑了起來(lái)：“我就說(shuō)，我做的蘿卜湯孩子們一定愛(ài)喝，比大魚(yú)大肉好吃，誰(shuí)都忘不了?！?/p>

我在這頭笑了。我的眼前是青蘿卜如碧玉般翠綠的樣子，耳畔回響的是白蘿卜切開(kāi)時(shí)清脆的聲音，舌尖上回味著的是蘿卜湯的清甜。蘿卜在我心里已不單是一種蔬菜，里面還有時(shí)光的記憶，有母愛(ài)的味道。母親的愛(ài)，就落在這尋常的青白蘿卜中，早已融入我們的一蔬一飯里了。

（摘自《新天地》）（責(zé)任編輯 史旺平）