劉之源

順昌的天是明亮的，湛藍(lán)的，飽滿的，是一種近乎夸張的清新。所謂“天高云淡”，順昌的天就是最好的例證。

順昌的藍(lán)天下，江濱路旁便是我外婆的家。外婆做的美食，凡吃過(guò)，沒(méi)有不夸好的。小時(shí)候，我特別喜歡吃一種當(dāng)?shù)胤窖越小鞍坠钡拿朗?。平日里是吃不到白果的，只有在春?jié)前夕，幾家鄰居通力合作，我們才能一飽口福。

提前一日，外婆將制作白果的粳米浸泡在大木盆里，讓每一粒米兒都喝飽水。第二天，外婆將米放入木制蒸籠里蒸得半熟。外公再將半熟的米飯倒入巨大的石臼里，舅舅和其他幾個(gè)叔叔一起掄起木錘，你一下我一下地捶打米飯。捶打成米餅時(shí)，外婆又將其倒回蒸籠蒸上十分鐘，然后倒入石臼里捶打。反復(fù)幾次后， 原先顆顆分明的米飯漸漸變成極具黏性的膏狀，且潔白如雪。這時(shí)，各家的女人便圍在桌邊，掰下一塊米團(tuán)，用力揉搓成薄薄的圓餅，再放上準(zhǔn)備好的香菇、筍干、肉絲等配菜，像包餃子一樣將其封口，瞬間，一個(gè)個(gè)美味的白果就呈現(xiàn)在眼前，饞得我們這群孩子直流口水。大人們見(jiàn)不得我們這般饞相，就一人給分一個(gè)解饞。

剛來(lái)徐州時(shí)，在幼兒園里吃到類(lèi)似白果的美食，一種莫名的親切感油然而生。我興沖沖地跑到老師跟前，大聲告訴老師，這是我最喜歡的白果。

“這是年糕，不是白果，白果是銀杏果。”老師自然不會(huì)相信一個(gè)三四歲小孩說(shuō)的話，糾正道。是哦，她怎么能體會(huì)到我是有多么想念我的白果??！

小時(shí)候，順昌鄉(xiāng)間最流行的小吃還有糍粑。常常是晴朗的天空下，正在玩耍的我，突然聽(tīng)到一陣“叮當(dāng)叮當(dāng)”的搖鈴聲，便一下子興奮起來(lái)，跳著跑著找外婆?！巴馄磐馄牛亵蝸?lái)了，糍粑來(lái)了！”我急不可待地往外拽著外婆。“現(xiàn)在糍粑車(chē)還沒(méi)到，等外婆做完手上這點(diǎn)事就帶你去買(mǎi)?！蓖馄糯葠?ài)地說(shuō)?！暗搅?，到了！您聽(tīng)！”外婆拗不過(guò)我，只好牽著我出門(mén)，尋那“叮當(dāng)叮當(dāng)”的糍粑車(chē)去。糍粑的制作過(guò)程和白果一樣煩瑣，只是糍粑用的是糯米，最后裹著炒熟的黃豆、芝麻和白糖磨成的粉，吃起來(lái)特別甜香軟糯。

流年似水， 我早已離開(kāi)了外婆來(lái)到徐州，但外婆卻一直記得我對(duì)糍粑的偏愛(ài)。因?yàn)橹谱鬟^(guò)程煩瑣，如今已很少有人愿意掄起那重重的木捶，為一頓美食而汗流浹背。只有在鄉(xiāng)村的婚宴上，才會(huì)勞師動(dòng)眾地制作這道美食。辦宴的主家似乎對(duì)賓客的喜好心領(lǐng)神會(huì)，會(huì)多制作一些糍粑，任由來(lái)客吃個(gè)夠，或帶回家。每每此時(shí)，外婆也總會(huì)為我留一份，想著哪天我會(huì)突然出現(xiàn)。

順昌的天，濕潤(rùn)飽滿到極致時(shí)就會(huì)下起綿綿細(xì)雨。小時(shí)候，每逢雨天，我總會(huì)在外婆的地里尋找好玩的東西。稻苗被雨水滋潤(rùn)得十分飽脹，由內(nèi)而外透著一股濃綠。石頭也不例外，每當(dāng)我找到一塊一頭尖一頭鈍的石頭，便把它當(dāng)作小螺號(hào)，放在耳邊，會(huì)響起記憶中的歌曲：“小螺號(hào)，嘀嘀嘀吹，海鷗聽(tīng)了展翅飛……”玩累了，跑回家，喝上一碗外婆獨(dú)家制作的青草凍，頓時(shí)神清氣爽。青草凍在其他地方叫“龜苓膏”，我也喝過(guò)?！霸?jīng)滄海難為水”，其他地方的青草凍，我實(shí)在看不上。

人的成長(zhǎng)是與故鄉(xiāng)漸行漸遠(yuǎn)的過(guò)程?，F(xiàn)在，我只能在鋼筋水泥的城市里懷想與外婆一起生活過(guò)的順昌，以及藍(lán)天下那遙不可及的美味。

順昌的藍(lán)天，順昌的美食，還有我順昌的外婆，都化作天上的明月，耳畔的清風(fēng)。他們是我成長(zhǎng)的指引與陪伴，是我心底永不褪色的情思呵。

[評(píng) ?改]

“通力合作”寫(xiě)出吃上白果是多么的難得，“ 一飽口福”則寫(xiě)出吃到美食的滿足感。這正是“我”對(duì)白果所獨(dú)有的期待、喜愛(ài)與懷念的根源。

連續(xù)運(yùn)用“蒸”“倒”“掄”“捶”“揉”等多個(gè)動(dòng)詞，生動(dòng)形象地?cái)⑹隽肃徖镏g和睦相處、通力合作制作白果的畫(huà)面。與上文“在平日是吃不到的”相照應(yīng)，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，內(nèi)容豐富。

“我”和老師間簡(jiǎn)單的對(duì)話，體現(xiàn)出“我”對(duì)白果深深的懷念，而老師無(wú)法理解的正是“我”與家鄉(xiāng)之間獨(dú)有的情絲。

此段運(yùn)用語(yǔ)言描寫(xiě)展現(xiàn)人物性格，語(yǔ)言樸實(shí)真切而又溫暖人心。外婆放下手中忙碌的事情，帶“我”去買(mǎi)糍粑，突顯了外婆的慈愛(ài)，以及“我”對(duì)吃糍粑的心切和期待。

銜接自然，承上啟下。

“濕潤(rùn)飽滿”照應(yīng)第一段，結(jié)構(gòu)非常嚴(yán)謹(jǐn)。

作者將其他地方的“龜苓膏”與外婆做的青草凍作對(duì)比，生動(dòng)形象地突出外婆的青草凍十分美味。借用古詩(shī)名句表達(dá)了“我”對(duì)外婆，對(duì)外婆的青草凍的喜愛(ài)、贊美、懷念之情。

結(jié)尾與文章標(biāo)題和首段相照應(yīng)，升華了文章的主題，讓讀者總有意猶未盡之感。

【總 評(píng)】語(yǔ)言描寫(xiě)突出人物性格?！拔摇迸c老師的對(duì)話突出“我”在徐州看到白果的驚喜之情。“我”與外婆的對(duì)話又描寫(xiě)出“我”對(duì)糍粑的喜愛(ài)以及生怕吃不到的急切心情。無(wú)論哪處描寫(xiě)，皆凸顯出“我”的小孩子天性。

文章內(nèi)容非常豐富。白果好吃，重點(diǎn)寫(xiě)其做法，寫(xiě)家人、鄰居通力合作完成白果制作的過(guò)程，非常生動(dòng)具體;糍粑誘人，重點(diǎn)寫(xiě)“我”與外婆的對(duì)話，凸顯人物形象。兩種美食都是詳寫(xiě)。好玩的也不少，基本上都是一筆帶過(guò)?？梢?jiàn)文章內(nèi)容雖豐富，但側(cè)重點(diǎn)不同。

作者成功借鑒名家作品?！绊槻奶焓敲髁恋模克{(lán)的，飽滿的，是一種近乎夸張的清新”，以及文中對(duì)美食的描繪也有汪曾祺《昆明的雨》的影子，而“‘曾經(jīng)滄海難為水’，其他地方的青草凍，我實(shí)在看不上”明眼人一下就看出有汪老《端午的鴨蛋》的風(fēng)格。文章雖有模仿，但在此基礎(chǔ)上又有所創(chuàng)新，是難得的佳作。

（講評(píng)教師 ? 王洪參）