代曉麗

◆摘? 要：基于伊春養(yǎng)老避暑旅游開發(fā)對旅游行業(yè)人才的需求，該文分析了本地區(qū)旅游行業(yè)人才需求現(xiàn)狀，并從人才培養(yǎng)目標、教學方法、課程體系、師資隊伍建設(shè)、校企合作、教學評價這幾個方面探討培養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需要的高素質(zhì)旅游人才。

◆關(guān)鍵詞：養(yǎng)老旅游;旅游人才;旅游人才培養(yǎng)模式

伊春作為森林避暑養(yǎng)老旅游目的地，具有滿足老年人養(yǎng)老避暑需求、豐富旅游產(chǎn)品、擴大就業(yè)渠道、增加旅游收入等意義。在此背景下，伊春發(fā)展養(yǎng)老避暑旅游對旅游人才的需求也提出了新的要求，這既是一個挑戰(zhàn)，也是一個難得的發(fā)展機遇。

1養(yǎng)老旅游相關(guān)概念的界定

1.1養(yǎng)老旅游：養(yǎng)老旅游結(jié)合了養(yǎng)老服務(wù)和旅游活動，既是對旅游項目的細分，又是對養(yǎng)老方式的創(chuàng)新。從旅游學的角度看，可將養(yǎng)老旅游定義為：養(yǎng)老旅游是老年人以異地養(yǎng)老形式而發(fā)生的不以工作、定居和長期移民為目的的旅行、暫居和游覽活動的總稱。

1.2旅游人才：是指在旅游行業(yè)中為游客提供旅游服務(wù)的人員，具體可包括在六大旅游要素（食、住、行、游、購、娛）崗位上從事旅游服務(wù)與管理工作的人員。從能力構(gòu)成來看，旅游人才則是指具有一定的文化知識、專業(yè)技能熟練、思想道德素質(zhì)良好，并且能夠為旅游業(yè)做出一定貢獻的人。

1.3旅游人才培養(yǎng)模式：旅游人才培養(yǎng)模式是旅游高校為本專業(yè)學生怎樣搭建新的知識、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)學校為實現(xiàn)這一目標要實行怎么樣的教育組織原則和方式，它包括了旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標模式、教學模式、課程模式、實踐環(huán)節(jié)模式、畢業(yè)生就業(yè)模式等。

2伊春旅游人才需求現(xiàn)狀

基于伊春養(yǎng)老避暑旅游開發(fā)旅游專業(yè)畢業(yè)生的需求情況，對伊春地區(qū)的5家旅行社、5個景區(qū)、6家酒店的相關(guān)企業(yè)負責人進行隨機問卷調(diào)查，問卷共發(fā)放200份，實際回收198份，回收率99%。結(jié)合問卷分析結(jié)果，可總結(jié)出本地區(qū)對旅游人才需求情況。

2.1旅游業(yè)市場對高職旅游專業(yè)畢業(yè)生需求量大。

問卷針對旅游專業(yè)不同學歷層次畢業(yè)生的進行評價調(diào)查，通過對畢業(yè)生的思想素質(zhì)、文化素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)、身心素質(zhì)和職業(yè)素質(zhì)五個方面調(diào)查我們可以發(fā)現(xiàn)，企業(yè)出于成本和工作效率成果的考慮，最需要員工是大專學歷的。高職旅游專業(yè)畢業(yè)生在專業(yè)可操作性方面具有一定的優(yōu)勢，具有較高實際操作技能水平的工作人員是為旅游業(yè)需要人才。問卷調(diào)查結(jié)果顯示，絕大部分招收新員工時會對實際操作能力有較高的要求，希望能招聘到具有這樣能力的旅游專業(yè)的畢業(yè)生，但是此類旅游專業(yè)人才比較緊缺，需求量很大。

3旅游人才培養(yǎng)模式研究

3.1確立清晰的人才培養(yǎng)目標

基于伊春養(yǎng)老避暑旅游開發(fā)的人才培養(yǎng)，要重視學生的應(yīng)用理論和專業(yè)理論及操作技能，同時不能忽視旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)知識，還必須能駕馭一些適應(yīng)伊春旅游項目的組織和經(jīng)營能力。為此，可在明確相關(guān)教育標準和教育原則的基礎(chǔ)上，組建由專業(yè)老師和行業(yè)、企業(yè)精英們構(gòu)成的專業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，組織進行旅游企業(yè)人才需求的實踐調(diào)研并掌握行業(yè)需求，同時把握學生的就業(yè)傾向，確定學生需要具備的專業(yè)常識、技能和修養(yǎng)，在此基礎(chǔ)上設(shè)置人才培養(yǎng)目標和人才培養(yǎng)規(guī)格。

3.2采用有職業(yè)特色的教學方法及課程體系

適應(yīng)地區(qū)發(fā)展的旅游職業(yè)教育要求理論教學與實踐教學要相輔相成，針對旅游業(yè)崗位的要求要有實用性、實效性的實踐教學內(nèi)容。要實現(xiàn)旅游職業(yè)教育教學一體化。旅游專業(yè)要積極建立和更新導(dǎo)游實訓室、酒店實訓室、形體訓練房等。建立校內(nèi)實訓基地，讓學生進行模擬實訓，把理論運用于實踐。為學生綜合職業(yè)能力的形成提供有力的保障;并根據(jù)課程的內(nèi)容與特色，選擇相關(guān)的主體進行合作，共同設(shè)計教學大綱、制定教學標準、共編教材、共同授課。這里提到的“相關(guān)主體”可包括企業(yè)、行業(yè)組織、兄弟院校和政府部門等。

3.3打造一支高素質(zhì)的旅游師資隊伍

對旅游人才要素的要求，也是對教師團隊的素質(zhì)要求。教師團隊在人才培養(yǎng)的內(nèi)容上各有所長，應(yīng)要做到因才定崗。首先要對教師的教學能力、專業(yè)能力進行分析;其次，對教師學歷水平、職稱等級進行劃分，對教師取得職業(yè)資格和行業(yè)工作經(jīng)歷（兼職、掛職）情況進行了解，判定教師在專業(yè)教學中的側(cè)重點。第三，根據(jù)教師特長和研究方向，讓教師自主選擇授課方向。如實踐型教師，具有豐富的行業(yè)經(jīng)驗，就可讓其在指導(dǎo)學生實踐的過程中發(fā)揮作用;再如專業(yè)資格（如導(dǎo)游資格證）培訓師，可讓其負責學生與專業(yè)資格考試的相關(guān)課程與培訓。教師以自身的優(yōu)勢為導(dǎo)向，通過進修等方式來提升自己的知識水平和學歷。

3.4加大校企深度融合，搭建人才培養(yǎng)平臺

基于伊春養(yǎng)老避暑旅游開發(fā)所需要的人才要有更多的適應(yīng)性，因此加大校企的深度融合，

選擇合適的企業(yè)進行合作，建立校外實踐基地是必要的。在選擇校外實踐教學基地的時候，應(yīng)考查企業(yè)的狀況，在安排教學計劃時，應(yīng)使其在最大程度上服務(wù)于學生的實訓和實習。同時，可構(gòu)建校內(nèi)生產(chǎn)性實踐基地，如校內(nèi)的酒店、餐廳、等，既可為學生提供更為便捷的實踐平臺，也為學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供機會;學校可與相應(yīng)的旅游企業(yè)共同舉辦旅游技能競賽等活動，如導(dǎo)游風采大賽等，企業(yè)與學校共同派出專業(yè)人員設(shè)計比賽規(guī)程、商定考核要求，并共同擔任比賽評委。通過這樣的方式可促進學校與企業(yè)用人需求的供需對接，也能為學生提供更多鍛煉的平臺，在鍛煉專業(yè)技能之余增進其對企業(yè)的了解，同時也又利于學生的隱性素質(zhì)的培養(yǎng)

3.5建立多元化的評價考核體系

旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式能否正常運轉(zhuǎn)，能否符合教育規(guī)律，是否能培養(yǎng)出高質(zhì)量的人才`，需要客觀的評價考核方法。對于人才培養(yǎng)的質(zhì)量評估，不應(yīng)當只是以教育部門作為唯一的評價主體，而是應(yīng)該讓學校、旅游用人單位，家長一同參與到對旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量的檢驗過程中，將評價結(jié)果綜合起來進行人才評估，通過基于勝任理論對人才培養(yǎng)質(zhì)量與行業(yè)需求的對接程度進行判斷。

隨著伊春養(yǎng)老避暑旅游開發(fā)，旅游人才的培養(yǎng)工作成為了重中之重，而高職旅游專業(yè)學生將成為旅游人才隊伍中的基礎(chǔ)和主力軍。通過對伊春本地高職院校人才培養(yǎng)現(xiàn)狀的調(diào)研、對旅游行業(yè)的供需現(xiàn)狀調(diào)查，以及旅游人才需求能力的深入調(diào)查和分析，從總體上來看，人才培養(yǎng)效果不太明顯，在院校人才培養(yǎng)與企業(yè)需求上存在的供需不對接的狀況。針對高職旅游人才供需失衡的原因分析提出適于伊春高職旅游人才的培養(yǎng)路徑。

參考文獻

[1]李松柏.我國旅游養(yǎng)老的現(xiàn)狀、問題及對策研究旅游經(jīng)濟，2007（07）：159-161.

本課題為黑龍江省教育廳高等職業(yè)教育教學改革課題研究成果，課題編號SJGZY2019026。