李潔
摘 要:中國一直以來都是產(chǎn)茶大國而非產(chǎn)茶強(qiáng)國,英國并不產(chǎn)茶但茶葉出口量遠(yuǎn)超我國,我國茶葉產(chǎn)業(yè)存在茶葉單產(chǎn)低、茶葉標(biāo)準(zhǔn)化程度低、茶葉企業(yè)集中程度低、缺乏國際知名茶葉品牌等多種問題。本文通過分析目前我國茶葉產(chǎn)業(yè)存在的問題,對(duì)比中英茶葉生產(chǎn)及出口的不同之處,以金融為導(dǎo)向提出了有利于我國茶葉行業(yè)未來發(fā)展及出口的對(duì)策建議,以期推進(jìn)我國早日實(shí)現(xiàn)由茶葉大國向茶葉強(qiáng)國的轉(zhuǎn)變。
關(guān)鍵詞:中國茶葉;茶葉出口;優(yōu)勢(shì);金融服務(wù)
中圖分類號(hào):F742 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):2096-0298(2021)06(b)--03
1 中國茶葉出口的現(xiàn)狀
1.1 中小茶企數(shù)量眾多,缺乏品牌創(chuàng)造意識(shí)
中國的茶企很難做大做強(qiáng),絕大多數(shù)是因?yàn)橘Y本問題,資本是所有行業(yè)的基礎(chǔ)血液,由于農(nóng)業(yè)存在一定的風(fēng)險(xiǎn)性,所以較難引進(jìn)資本,很多中小茶企也就無法在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上擴(kuò)大規(guī)模。受傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)方式以及資金、規(guī)模、技術(shù)等因素的影響,我國茶葉行業(yè)還沒有打造出聞名世界的茶葉品牌。國際茶業(yè)市場(chǎng)的競(jìng)爭在很大程度上是品牌之間的較量,而我國缺乏與世界知名茶企實(shí)力相當(dāng)?shù)漠a(chǎn)茶公司?,F(xiàn)階段我國產(chǎn)茶企業(yè)仍以中小型私有企業(yè)為主,這些企業(yè)以盈利為主要目的,缺乏打造自有品牌,以品牌占領(lǐng)市場(chǎng)的意識(shí)。缺乏知名品牌自然會(huì)限制我國茶葉出口的核心競(jìng)爭力。英國并不是產(chǎn)茶大國,卻在茶葉出口方面占據(jù)重要地位,是因?yàn)槠放菩?yīng)推動(dòng)了茶葉出口貿(mào)易。只有在廣大的消費(fèi)者心中建立了品牌忠實(shí)度,才能推動(dòng)茶葉企業(yè)的快速發(fā)展。
1.2 我國茶葉生產(chǎn)效率與質(zhì)量偏低
茶葉是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè),在我國南方的大部分產(chǎn)茶地區(qū),農(nóng)民并不是專業(yè)從事茶葉生產(chǎn),普遍缺乏專業(yè)生產(chǎn)技能的問題。因此我國茶葉的單位面積產(chǎn)量水平較低,雖然茶園種植面積位居全球第一,但平均單產(chǎn)是世界倒數(shù)第一。造成單產(chǎn)低的原因,主要有茶葉生產(chǎn)投入不足,勞動(dòng)效率偏低,茶園生產(chǎn)管理質(zhì)量不高等。而國外的茶農(nóng)大多受雇于農(nóng)場(chǎng)主,專門從事茶葉生產(chǎn)工作,并接受過良好的技能培訓(xùn)。
據(jù)統(tǒng)計(jì),我國目前大約有8000萬茶農(nóng)、7萬家茶企。產(chǎn)品種類和行業(yè)企業(yè)眾多容易形成混亂的市場(chǎng)局面,與此同時(shí),行業(yè)管理不健全也使得很多茶葉的生產(chǎn)未達(dá)到國際安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(圖1)。目前我國茶葉生產(chǎn)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到了140個(gè),大多數(shù)茶葉生產(chǎn)農(nóng)戶因循守舊,以傳統(tǒng)生產(chǎn)方式為主,不肯通過技術(shù)創(chuàng)新來改變生產(chǎn)模式,衛(wèi)生條件遠(yuǎn)低于國際平均水平,不符合出口產(chǎn)品質(zhì)量,這對(duì)我國茶葉出口極其不利。
1.3 我國出口茶葉產(chǎn)品利潤率偏低
首先,我國出口的茶葉大多數(shù)是國外品牌茶葉的初級(jí)茶原料,很多中小型產(chǎn)茶企業(yè)通過低廉的勞動(dòng)力成本及出口價(jià)格來獲得競(jìng)爭優(yōu)勢(shì),利潤空間較小。其次,我國茶葉出口以被動(dòng)出口為主,尚未形成大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)群體,隨著行業(yè)內(nèi)產(chǎn)茶企業(yè)數(shù)量的不斷增多和市場(chǎng)飽和度的提升,行業(yè)競(jìng)爭力也隨之增加,最終導(dǎo)致企業(yè)定價(jià)權(quán)減弱,盈利能力下降。近幾年中國精制茶行業(yè)的銷售利潤率只有2013年有所上升,之后便一直保持走低的態(tài)勢(shì)(圖2)。最后,中國茶葉企業(yè)加工條件及加工技術(shù)落后于世界先進(jìn)水平,加工產(chǎn)品質(zhì)量偏低,深加工產(chǎn)品滯后等方面的問題影響了我國茶葉產(chǎn)品出口的利潤。
1.4 我國茶葉產(chǎn)能過剩
2020年春茶生產(chǎn)旺季恰是我國疫情最為嚴(yán)重之時(shí),全國范圍內(nèi)物流不暢,茶企活動(dòng)受限,整個(gè)行業(yè)都面臨著庫存積壓與資金斷裂的難題,疫情對(duì)出口、茶館、茶飲等有著嚴(yán)重影響。近年來,產(chǎn)能過剩是茶行業(yè)一直想要解決的難題,茶產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)任務(wù)就是要優(yōu)化供給,引導(dǎo)需求升級(jí),茶企是優(yōu)化供給的中堅(jiān)力量,當(dāng)茶葉產(chǎn)能增長快于消費(fèi)增長速度,就會(huì)給茶企帶來更加激烈的競(jìng)爭,從而擾亂茶葉行業(yè)的發(fā)展秩序。
1.5 匯率波動(dòng)影響出口總量
匯率變動(dòng)通常會(huì)引起一國出口產(chǎn)品的價(jià)格,人命幣匯率變動(dòng)會(huì)直接影響茶葉產(chǎn)品出口價(jià)格,從而影響中國茶葉在國際市場(chǎng)上的競(jìng)爭力。本幣升值雖然會(huì)提高本國商品的相對(duì)價(jià)格,出口價(jià)格上升導(dǎo)致出口總量下降,但當(dāng)我國出口需求彈性較小時(shí),由于匯率升值導(dǎo)致出口數(shù)量下降的幅度小于茶葉出口單價(jià)增加的幅度時(shí),我國茶葉出口金額不降反升。近年來,我國匯率在波動(dòng)中不斷升值,由于外匯市場(chǎng)建立較晚,發(fā)展尚不完善,因此每個(gè)茶葉企業(yè)在出口貿(mào)易中都面臨著匯率波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。
2 英國茶葉出口優(yōu)勢(shì)
2.1 英國茶業(yè)生產(chǎn)市場(chǎng)集中
英國茶文化歷史悠久,茶葉市場(chǎng)比較成熟。Unilever Bestfoods UK 、Premier Foods、The Tetley Group和Twinings等幾家茶商幾乎壟斷了英國的茶葉市場(chǎng),這些茶商通過從別的國家進(jìn)口散裝茶葉,然后經(jīng)過拼配、分裝及加工成袋泡茶等工序,再通過建立自己的品牌與商標(biāo)最終在市場(chǎng)上進(jìn)行銷售及出口,這種產(chǎn)銷合一的模式是英國茶業(yè)市場(chǎng)的重大特點(diǎn)之一。
2.2 英國茶葉品牌知名度高
以聯(lián)合利華公司的立頓品牌為例,立頓的產(chǎn)品如今暢銷全球110多個(gè)國家和地區(qū),品牌知名度及產(chǎn)品銷量均排名全球第一。從消費(fèi)者的選擇來看,立頓如今也是僅次于可口可樂和百事可樂的第三大非酒精飲料。早在1992年立頓就進(jìn)入了中國市場(chǎng),短短5年時(shí)間,立頓就在中國百家商城系列調(diào)查中獲得茶包銷售額第一、市場(chǎng)占有率第一的成績。
2.3 茶葉生產(chǎn)堅(jiān)持較高標(biāo)準(zhǔn)
知名品牌注重生產(chǎn)過程的體系化,從源頭就開始注重產(chǎn)品品質(zhì)。聯(lián)合利華在中國有確定的茶原料供應(yīng)基地,立頓在中國的所有供應(yīng)商都獲得了國際NGO組織“雨林聯(lián)盟”的認(rèn)證。茶園都具有茶葉的可追溯系統(tǒng)、農(nóng)藥使用的時(shí)間記錄等一整套標(biāo)準(zhǔn)體系,能確保新鮮采摘的茶葉在采摘后的兩小時(shí)內(nèi)開始加工處理。將我國茶葉與英國立頓茶葉進(jìn)行對(duì)比發(fā)現(xiàn),立頓在進(jìn)行茶葉生產(chǎn)過程中有統(tǒng)一的食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),即使茶葉所在地的某些標(biāo)準(zhǔn)與其他出口市場(chǎng)不同,在執(zhí)行食品安全的標(biāo)準(zhǔn)上,立頓向來都是從嚴(yán)掌控的。
2.4 相關(guān)組織機(jī)構(gòu)的扶持
“英國茶葉協(xié)會(huì)”是英國食品飲料聯(lián)合會(huì)的下屬機(jī)構(gòu),由購買商、生產(chǎn)商、茶葉包裝商、經(jīng)紀(jì)人和倉儲(chǔ)商組成,主席為企業(yè)代表,協(xié)會(huì)主要職能為代表會(huì)員企業(yè)與相關(guān)英國政府部門,貿(mào)易法規(guī)的制定或執(zhí)行機(jī)構(gòu)保持聯(lián)系,獲取行業(yè)相關(guān)信息并提出有關(guān)建議,代表茶葉行業(yè)處理有關(guān)茶葉進(jìn)口、銷售等問題并向會(huì)員企業(yè)法律、技術(shù)等方面的服務(wù),會(huì)員企業(yè)占英國茶葉市場(chǎng)份額的95%。 英國早在1996年成立了“英國茶葉委員會(huì)”,該組織由茶葉生產(chǎn)國聯(lián)盟和茶葉包裝商組成,主要職能是通過在全球范圍內(nèi)宣傳茶葉的功效作用來推動(dòng)茶葉的銷售。
3 我國茶葉出口對(duì)策
3.1 建立金融機(jī)構(gòu)幫助茶企轉(zhuǎn)型
我國中小茶葉企業(yè)數(shù)量眾多、分布廣泛,從而缺乏品牌理念與競(jìng)爭意識(shí)。很多中小茶葉企業(yè)在轉(zhuǎn)型升級(jí)時(shí)會(huì)遇到融資難、融資貴的問題,因而限制了企業(yè)的發(fā)展。我國政府可以建立一些中小茶葉企業(yè)政策性金融機(jī)構(gòu),幫助中小茶企解決在轉(zhuǎn)型升級(jí)時(shí)遇到的融資成本高、風(fēng)險(xiǎn)高、效率低的問題。同時(shí)應(yīng)加強(qiáng)我國中小茶企關(guān)于融資服務(wù)的體系建設(shè),中小茶企關(guān)于融資渠道的信息來源較少, 在中小茶企集中地建立一些綜合服務(wù)機(jī)構(gòu),不僅可以幫助中小茶企解決在轉(zhuǎn)型升級(jí)中遇到的一系列困難與問題,也能幫助中小茶企了解到國家的一些優(yōu)惠政策,從而推動(dòng)中小茶企轉(zhuǎn)型升級(jí),擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模,還能加大茶葉種植、生產(chǎn)過程中的科技投入,實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。
3.2 完善金融服務(wù)打造茶葉品牌
近年來,商業(yè)銀行的信貸投放仍以國有企業(yè),個(gè)人住房貸款及政府基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目為主,很多金融機(jī)構(gòu)并不重視打造品牌農(nóng)業(yè)。傳統(tǒng)金融機(jī)構(gòu)缺乏對(duì)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域戰(zhàn)略層面的重視,使得農(nóng)業(yè)貸款總量增長乏力。中國茶葉企業(yè)加工技術(shù)落后于世界先進(jìn)水平,加工產(chǎn)品質(zhì)量偏低,出口總量落后于其他國家,如果傳統(tǒng)的銀行金融服務(wù)能夠滿足茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的融資性需求,進(jìn)一步完善與技術(shù)創(chuàng)新相關(guān)的天使投資、私募投資等融資服務(wù)體系,通過技術(shù)革新來提高產(chǎn)品質(zhì)量指日可待。
3.3 建立互助合作社,提高生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)
現(xiàn)階段我國很多地區(qū)技術(shù)信息貧困程度較高,面對(duì)面溝通是農(nóng)戶獲得生產(chǎn)技術(shù)和種植經(jīng)驗(yàn)的重要途徑。通過建立茶葉生產(chǎn)資金互助合作社可以讓眾多茶葉生產(chǎn)散戶有效集中,以共同投資、合作經(jīng)營的模式提高茶葉種植技術(shù),建立茶葉生產(chǎn)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),實(shí)現(xiàn)由勞動(dòng)力密集型到機(jī)械化的轉(zhuǎn)變,從而降低勞動(dòng)力成本,提高茶葉產(chǎn)品利潤率。只有建立起統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),滿足了國際出口標(biāo)準(zhǔn),才能打造出具有國際競(jìng)爭力的茶葉產(chǎn)品與品牌。
3.4 利用金融倉儲(chǔ)化與茶葉期貨化緩解產(chǎn)能過剩
通過建立茶葉收儲(chǔ)投資基金,可以連接茶葉產(chǎn)品市場(chǎng)與資本市場(chǎng),使普惠金融服務(wù)于茶葉實(shí)體經(jīng)濟(jì)。茶葉收儲(chǔ)投資基金通過開展倉單質(zhì)押隨借隨還、財(cái)產(chǎn)抵押融資等業(yè)務(wù),可以幫助那些從事茶葉生產(chǎn)與交易的企業(yè)進(jìn)行債券融資、股權(quán)融資。這樣不僅能有效緩解產(chǎn)能過剩的問題,及時(shí)調(diào)節(jié)市場(chǎng)供需狀況,還能幫助很多中小企業(yè)解決融資難、融資貴的問題,有利于企業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì),提高茶葉單產(chǎn)。盡管近年來我國農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)成交量遙遙領(lǐng)先,但我國農(nóng)民很少利用期貨市場(chǎng)進(jìn)行交易。通過推出茶葉期貨的方式進(jìn)行供給側(cè)改革可以解決很多問題。首先,期貨交易所自由報(bào)價(jià)、公開競(jìng)爭的交易機(jī)制避免了茶商為謀取私利而隨意抬高茶葉價(jià)格的現(xiàn)象,能真實(shí)反映需求與供給的變化,有利于合理價(jià)格的形成。其次,在期貨交易所交易的農(nóng)產(chǎn)品需滿足一定的標(biāo)準(zhǔn),我國茶葉產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,通過建立科學(xué)直觀的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和溯源體系,可以促進(jìn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,提高產(chǎn)品質(zhì)量。最后,期貨交易所利用互聯(lián)網(wǎng)連接茶農(nóng)、茶企、茶商、金融機(jī)構(gòu)以及消費(fèi)者,能促進(jìn)信息公開流通,減少交易成本,增加利潤空間。
3.5 減少匯率波動(dòng)對(duì)茶葉出口貿(mào)易的影響
改善人民幣匯率變動(dòng)對(duì)我國茶葉出口貿(mào)易影響的前提是要改變我國茶葉出口需求價(jià)格彈性,從我國茶葉出口的現(xiàn)狀來看,我國茶葉生產(chǎn)商壟斷性較差,茶葉出口產(chǎn)品知名度不高,出口需求曲線接近水平,因此我國茶葉出口的需求價(jià)格彈性較大,所以各大茶葉企業(yè)應(yīng)加大科技投入,提高產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術(shù),轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營方式,從而提高茶葉產(chǎn)品的品質(zhì)與功效,降低其可替代性,從而調(diào)節(jié)匯率變動(dòng)對(duì)茶葉出口貿(mào)易的影響。
4 結(jié)語
我國部分茶葉企業(yè)很難做大做強(qiáng),這與我國茶葉生產(chǎn)經(jīng)營模式以及國家對(duì)于茶商的扶持力度密切相關(guān),我國目前仍以家庭為單位的茶葉種植戶為主,隨著勞動(dòng)力成本不斷上升,生產(chǎn)技術(shù)逐漸落后,我國的茶葉產(chǎn)品正逐漸失去價(jià)格優(yōu)勢(shì)與國際競(jìng)爭力,因此需要加強(qiáng)茶葉的規(guī)模化生產(chǎn),提升茶葉產(chǎn)品質(zhì)量,打造茶葉產(chǎn)品知名品牌,擴(kuò)大我國茶葉產(chǎn)品出口量。
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