高盛禮

作為一個昌化人，如果沒有嘗過山核桃的滋味，那就是人生的遺憾。昌化之外少有此物。即便有，也不是那個味兒。

山核桃長得很精致。個頭甚小，平底如檳榔;殼很硬，成熟時呈深褐色; 剛把核桃打下來的時候有一層厚皮，這皮要從核桃上脫下來，可做炭塊，可做 豬食，荒年時人也食用。發(fā)現(xiàn)山核桃美味的人是唐朝大詩人羅隱。傳說羅隱幾 次功名不取，看透世俗，心灰意冷，云游昌化群山，見有山猴取山核桃而食之， 繼而攝取幾顆，竟嘗出苦中頗有一番甜香，于是加以推廣。

摘取山核桃的過程繁復，也非常危險。昌化本地有一個“山哈 （核） 節(jié)”（當?shù)厝藢ⅰ吧胶恕蹦钭鳌吧焦保變簣@放假三天，校長、老師都回去打山核桃。打山核桃是男子漢做的事，女人、孩子在下面撿拾。男人們腳穿平底布鞋，頭戴安全帽，提一竹竿，手腳并用爬上樹去。樹長在崖上，近乎與天空垂直，爬上去要費老長時間。用竹竿猛打樹枝，讓成串的核桃掉下去。有時一腳踩空或踩在腐枝上，掉下去九死一生。每到“山哈節(jié)”這幾天，總有人從樹上失足掉下來。這一顆顆山核桃真是來之不易呀！

山核桃的吃法也很特別。待入冬以后，用后槽牙咬開山核桃的硬殼，將果仁輕輕送入口中。若剝出團圓仁，這山核桃則為特級水平;剝出龜板仁，這山核桃則為一級水平;剝出西瓜仁，這山核桃則為普通級水平。看來，“ 山哈”的吃法還別具一格呢！

有時候，我去其他地方也吃了些山核桃，卻如何也吃不出家鄉(xiāng)山核桃那種味道。原來這就是人說的鄉(xiāng)情啊。我愛“山哈”，更愛家鄉(xiāng)。我永遠忘不了這種味道。

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兩篇文章都在寫兒時記憶深刻的味道。大作家蕭紅寫的是童年祖父為她烤落井的小豬、鴨子的趣事，那味道里夾著濃濃的親情?？此茖懣绝喿?，實則寫出了祖父對她的愛，猶如那味道般濃厚，讓人不能忘懷。小作者寫家鄉(xiāng)的山核桃，不僅寫出了山核桃的美味，還寫出了美味中飽含的故鄉(xiāng)人的勇敢、勤勞，因此小作者吃其他地方的山核桃，怎樣都吃不出那種味道。兩篇文章都從食物本身延伸出了更深的情感，有異曲同工之妙。

（海 云）