鄧為紅 吳方振

編者按：柑橘類優(yōu)質品種在市場上十分搶手，深受消費者喜愛，而老、劣柑橘類品種已基本無人問津，加上種植和采摘的人工費用高，造成部分劣質柑橘類品種成熟后被放棄采摘，果農虧損嚴重。因此，老果園品種改良迫在眉睫。由于高接換種技術具有生產周期短、見效快等優(yōu)點，被認為是改造老舊果園的較佳方法之一。宜黃縣地處江西省撫州市的南部，縣內地形以低山丘陵為主，氣候溫和，四季分明，光、熱、水資源豐富，有利于特色種養(yǎng)業(yè)的發(fā)展。其中，水稻制種業(yè)、水產養(yǎng)殖業(yè)以及毛竹生態(tài)觀光休閑農業(yè)已經成為宜黃縣發(fā)展農業(yè)經濟的形象化名片。柑橘種植在宜黃縣雖然是一個小產業(yè)，卻有一個人在農業(yè)部門的指導下，采用高接換種技術，走出了一條技術引領發(fā)展的新路子。本期，記者采訪了宜黃縣農業(yè)農村局果業(yè)局負責人鄧為紅和二都鎮(zhèn)東偉果業(yè)種植專業(yè)合作社理事長吳方振，看他們是如何通過高接換種技術讓荒廢果園重新煥發(fā)生機的。

記者：您好！柑橘種植在江西省宜黃縣并不是一個大產業(yè)，請您給我們介紹下宜黃縣的柑橘種植歷史？

鄧為紅：宜黃縣靠近南豐蜜橘種植大縣南豐縣，在前些年南豐蜜橘種植經濟效益較好的時候，我們宜黃縣的很多種植戶也跟風種植南豐蜜橘。眾所周知，南豐蜜橘是國家地理標志保護產品，屬全球罕有的乳橘品系，是我國十大柑橘良種之一，也是江西省的名貴特產之一。南豐蜜橘富含氨基酸、硒等40多種維生素和微量元素，自唐代開始就成為皇室貢品，在我國歷史上以果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風味濃甜、芳香撲鼻而聞名中外。在2010年前后，種植南豐蜜橘的經濟效益比較可觀，地頭收購價格達到了3.2元/公斤。一時間，很多農民跟風種植。但隨著種植規(guī)模的快速擴張、南豐蜜橘種質的退化、新柑橘品種的出現(xiàn)，沖擊了南豐蜜橘的市場，讓其價格一跌再跌，后來跌至不到1元/公斤，嚴重打擊了種植戶的積極性，導致很多南豐蜜橘果園無人管理、雜草叢生。

記者：針對這種情況，政府相關部門都出臺了哪些政策來調整產業(yè)結構和幫扶農民？

鄧為紅：江西省農業(yè)發(fā)展領導小組下發(fā)了《關于全省農業(yè)結構調整九大產業(yè)發(fā)展工程項目實施方案》，撫州市政府結合撫州市產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，并根據(jù)南豐蜜橘產業(yè)過剩、經濟效益低下的情況，決定用5年的時間（2020—2024年），調整、優(yōu)化南豐蜜橘種植區(qū)域，將撫州市的118萬畝南豐蜜橘種植規(guī)模優(yōu)化到50萬畝，主要分布在南豐、南城、廣昌、金溪、臨川、黎川6個縣（區(qū)），其他縣（區(qū)）的南豐蜜橘種植面積逐漸調減到0畝。宜黃縣是南豐蜜橘種植小縣，全縣在2018年種植南豐蜜橘面積為1.78萬畝，2019年高接換種了其他柑橘品種2050畝，2020年高接換種了其他柑橘品種3100畝，預計2021年全縣南豐蜜橘種植面積會調減到8000畝以下。

記者：我們了解到，在宜黃縣調整優(yōu)化南豐蜜橘種植過程中，出現(xiàn)了一位以高接換種技術引領柑橘種植戶致富的帶頭人，請您給我們介紹下。

鄧為紅：你們了解到的這位致富帶頭人，是二都鎮(zhèn)東偉果業(yè)種植專業(yè)合作社理事長吳方振。他在南豐蜜橘出現(xiàn)市場疲軟、價格低下、經濟效益差的情況下，從2018年開始嘗試利用南豐蜜橘做砧木，高接換種其他柑橘品種，他主要高接換種了愛媛28、愛媛38等市場上比較受歡迎的品種;2019年，他又高接換種了金秋砂糖橘。通過高接換種技術，柑橘果樹一般在第二年掛果量就會比較理想。這些柑橘新品種口味好、價格高，取得了很好的經濟效益。宜黃縣果業(yè)局根據(jù)他的經驗，在撫州市果業(yè)局的指導下，從2019年開始，在全縣推廣南豐蜜橘高接換種技術，引導南豐蜜橘種植戶有序高接柑橘新品種，逐漸把全縣的南豐蜜橘種植面積調減下去，順利完成了南豐蜜橘產業(yè)結構的調整任務。如果您想了解更多有關高接換種方面的知識，可以采訪吳方振理事長。

記者：吳理事長，您好！我們了解到您對南豐蜜橘進行高接換種取得了成功。請問，您都選擇了哪些品種的接穗進行高接換種？它們的種植表現(xiàn)又如何？

吳方振：我的柑橘果園種植基地高接換種的品種主要是愛媛38和金秋砂糖橘。

愛媛38系從日本引進的第四代柑橘雜交新品種，親本為南香和西子香。這個品種樹勢旺，果實圓形，深橙色，油胞稀，光滑，外形美觀，平均單果重160克，易剝皮，糖度15°，酸度在0.5°以下，無核，口感細嫩化渣，清香爽口，風味極佳。另外，愛媛38耐儲藏，抗寒性強，豐產性極好，結果成串。愛媛38屬早熟雜柑品種，也是早熟型冬橘，可在11月中旬上市，但以11月下旬上市的口感最好。愛媛38高接在南豐蜜橘上，親和性好，高接換種第二年即可掛果，第四年可達到豐產水平。該品種抗逆性強，綜合表現(xiàn)良好，與同期成熟的南豐蜜橘相比，果形更大，外觀更漂亮，品質更佳，口感更好;相對沃柑、春見等雜柑品種，愛媛38在冬季氣溫偏低的地區(qū)栽培可避免果實留樹越冬遭受凍害的影響。近年來，在南豐蜜橘滯銷的情況下，愛媛38是南豐蜜橘果園高接換種可重點考慮的品種。

金秋砂糖橘學名為中柑所5號，是中國農業(yè)科學院柑橘研究所以愛媛30號為母本、砂糖橘為父本，在眾多雜交后代群體中精選出的優(yōu)良單株。金秋砂糖橘樹姿直立，樹形開張，樹勢中庸。枝梢粗度中等，葉間距短，枝刺短而少。金秋砂糖橘9月下旬著色，10月下旬成熟，平均單果重54克。成熟果實圓形，芳香味濃，果皮橙紅色，果肉橙黃色，無核或小核，果肉細嫩化渣，入口即化，含有豐富的維生素C，營養(yǎng)價值高。金秋砂糖橘抗?jié)儾?，耐衰退病，感褐斑病，抗寒性中等，抗旱性強，也是南豐蜜橘園高接換種可重點考慮的品種之一，高接換種后表現(xiàn)出較好的種植效果和經濟效益。

記者：很多人認為高接換種是改造柑橘老舊果園的有效方法之一。請問，高接換種都有哪些優(yōu)點？

吳方振：高接換種用于改造老舊柑橘果園具有以下幾個方面的優(yōu)點：可保持優(yōu)良品種的優(yōu)異性狀，提高果樹適應環(huán)境的能力;可充分利用原有樹體，使果樹提早結果，達到一年嫁接、兩年結果、三年成形且基本恢復產量，并獲得較好的經濟效益;適應范圍廣，各種柑橘類、柚類等蕓香科果樹都可相互進行高接換種，甚至一棵樹上可嫁接不同種類的多個優(yōu)良品種;樹齡適應范圍寬，2齡以上的樹甚至幾十年的樹都可進行高接換種;嫁接成活率高，熟練技工嫁接成活率可達90%以上;嫁接時間長，嫁接方式靈活，從春季果樹萌芽前到10月果樹生長期都可進行嫁接，并可在生長期進行補接，只是不同時期要選用不同的嫁接方式，可選擇枝接、芽接、腹接等方式進行高接換種。

記者：您的柑橘種植基地在進行高接換種之后的經濟效益如何？

吳方振：我果園中高接換種的愛媛38已進入豐產期，每株果樹年結果在50公斤以上，每畝種植30棵果樹，畝產1500公斤。愛媛38在2020年的地頭收購價格為6元/公斤，減掉土地租金、農資、人工等成本開支，每畝收入在6000元左右，經濟效益非常可觀。我的兩個柑橘種植基地嫁接有80多畝的愛媛38，一年的收入有48萬元。2018年，我又從中國農業(yè)科學院柑橘研究所引進了金秋砂糖橘的接穗，對部分南豐蜜橘進行高接換種，也非常成功。2019年，我基地開始大面積嫁接金秋砂糖橘，總共嫁接了100多畝，2020年就收獲了3萬多公斤金秋砂糖橘，地頭收購價格為9元/公斤，銷售收入達到了27萬元。2021年，金秋砂糖橘到了高接換種的第三年，產量會進一步提升，畝產量可達1500公斤，預計可產金秋砂糖橘15萬公斤以上。如果價格能與2020年持平，兩個基地的銷售收入則可達120萬元。

記者：用南豐蜜橘作為砧木進行高接換種，有哪些方面需要注意？

吳方振：用南豐蜜橘做砧木進行高接換種，需要注意以下幾個方面：

一是必須充分考慮嫁接親和力問題。嫁接親和力是高接換種的基礎，較強的嫁接親和力可以獲得較高的嫁接成活率。南豐蜜橘系蕓香科柑橘屬寬皮柑橘乳橘類品種，越近親的品種嫁接親和力越高，且長勢強、易豐產。因此，在南豐蜜橘上高接蜜廣、砂糖橘等橘類，嫁接親和力最好，紅美人、愛媛等柑類次之，橙類、柚類更次。

二是必須充分考慮所嫁接品種的適應性。進行高接換種時，大多數(shù)種植戶都把經濟效益放在首位，但對品種的適應性考慮較少，這必將給今后的生產管理帶來極為不利的影響。例如，有的種植戶高接換種砂糖橘、血橙等品種，但這些品種在我們宜黃縣種植易遭受冷害、凍害。優(yōu)良的小氣候條件是適應性考慮的另一重要方面，要充分利用優(yōu)良的小氣候條件嫁接優(yōu)良品種，這方面主要考慮的是避冷、避寒的小氣候。

三是必須充分考慮所嫁接品種的市場前景。高接換種一般都是高換當前市場行情好的品種，但高接換種后至豐產至少需要3年，3年后，高換品種能有怎樣的市場行情，對于高接換種的效益具有決定性的影響。正如前兩年有些種植戶高接換種了蜜廣，現(xiàn)在大部分還沒到豐產期，而市場已呈現(xiàn)出下滑的態(tài)勢。目前，市場行情較好的砂糖橘、臍橙等品種，也曾出現(xiàn)過市場銷售不理想的情況。種植戶要從當前栽培情況、品種品質、發(fā)展趨勢、果品喜好人群等方面進行綜合考慮，慎重選擇高接換種的品種。

四是必須充分考慮南豐蜜橘對高接換種品種品質的影響。品性退化的南豐蜜橘果實偏小，化渣程度不好，而高接品種多數(shù)果個較大、化渣程度好、品質優(yōu)，因此，高接換種要充分考慮嫁接后南豐蜜橘作為砧木對所嫁接品種品質的影響。要確定影響程度，最好的方法是通過嫁接試驗來證實，但需要較長的時間，生產上很難做到，因此只能從所嫁接品種的特點來衡量其品質影響程度及其對效益的影響。

五是必須重視高接換種技術并做好嫁接后的管理工作。高接換種技術含量高，從品種選擇、接穗、嫁接到嫁接后的管理，都要嚴格按技術要求進行。應選擇樹齡15年以下、長勢較好的南豐蜜橘樹進行高接換種。嫁接時間以秋季嫁接為好，春季雨水多，嫁接時間緊，大面積高接換種難以完成。要做好嫁接后的管理工作，如強化肥水管理、加強修剪、防治好病蟲等，以達到高接換種3年后就能獲得一定產量的目的，盡早實現(xiàn)高接后的高產。

記者：近些年，水果的優(yōu)良品種層出不窮，好的產品也需要好的銷售渠道，才能實現(xiàn)其價值。在銷售這塊，您都采取了哪些方式、方法？

吳方振：銷售這塊，我真的沒有操心。選擇了優(yōu)良品種進行高接換種，科學的管理方式提升了果品的質量。我基地出產的柑橘經專家試吃，確認品質優(yōu)良、口感好。自從我基地高接換種的愛媛38和金秋砂糖橘豐產以來，果實收獲前就有不少經銷商前來訂購，每到收獲的季節(jié)，前來收購的貨車在基地門前的路上排成了長龍。經過客商口口相傳，我基地產出的水果供不應求，我還把客商介紹給了周邊的果樹種植戶，幫助他們銷售柑橘，提高他們的柑橘種植經濟效益，大家一起致富。

記者：您對合作社未來的發(fā)展有哪些規(guī)劃？

吳方振：我希望通過兩三年的努力，在宜黃縣農業(yè)農村局的支持下，把整個果園全部高接換種成愛媛38、金秋砂糖橘、紅美人等優(yōu)質柑橘品種。另一方面，我計劃加大對果園的投入，采用現(xiàn)代化管理模式，提高果樹種植的抗風險能力。我也會幫助周邊果農對老舊南豐蜜橘果園進行改造，通過高接換種，幫助他們讓果園重新煥發(fā)生機，共同發(fā)展，一起致富。我希望合作社能為宜黃縣的果業(yè)發(fā)展提供良好的示范作用，進一步擴大合作社的種植規(guī)模，加強果業(yè)合作社之間的聯(lián)系，壯大宜黃縣優(yōu)質水果產業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興。