炎熱的夏季，不管是大人還是孩子都想吃得清淡點，如果食物能夠做得色彩繽紛，那就更有食欲了。黃瓜和西紅柿是兩種常被拿來當水果吃的蔬菜，夏季的餐桌江湖上，定有它們的席之地。

黃瓜雞蛋圈

夏天是吃瓜果的好時候，西瓜、甜瓜、哈密瓜，當然也包括價格低廉、吃法多樣的黃瓜。黃瓜的熱量很低，因此也有人說：“小小黃瓜是個寶，減肥美容少不了?！辈襟E：

1.黃瓜洗凈，取中間段，切成1厘米左右的厚片，挖去黃瓜芯。

2.剩余黃瓜去皮.切成小丁務用。

3.黃瓜丁里加入蔥花、火腿腸丁、面粉、雞精、鹽，并打入雞蛋，攪拌均勻。

4.平底鍋刷油.放入黃瓜圈將黃瓜圈里填滿餡料。

5.小火煎至餡料兩面金黃.清脆爽口的黃瓜雞蛋圈就可以出鍋啦。

芝士肉醬番茄盅

早上起來沒食欲，早餐吃哈好呢？這道酸甜口的芝士肉醬番茄盅一定能夠瞬間征服你的味蕾！步驟：

1.番茄從頂部三分之一處切開，挖空成盅狀，頂部的蓋去皮后和挖出的番茄肉剁碎備用。

2.炒鍋加少許油.小火炒香洋蔥和蒜末。洋蔥炒至透明時下肉餡炒至發(fā)白.再加入番茄碎炒至水分收干。

3.加鹽和黑胡椒粉拌勻后.下米飯翻炒均勻，關火。

4.將炒好的餡料裝入番茄盅，壓實后上面鋪上芝士碎。

5.烤箱150℃預熱.開啟熱風功能烘烤約15分鐘.芝士溶化起焦點即可。