梁聰耀，王彥祥，盧殿友，于琴芝

（1.南漳縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心，湖北襄陽，441500；2.南漳縣新時代文明實踐服務站；3.桂林市經(jīng)濟作物技術推廣站）

南漳縣板橋、薛坪、長坪、李廟4 個鎮(zhèn)及巡檢、肖堰2 個鎮(zhèn)的部分區(qū)域，位于南漳西北部，受山地地貌條件的影響，區(qū)域內(nèi)呈現(xiàn)冬長春短無夏、冷涼濕潤的特點，素有“天然冰箱”之稱，是發(fā)展高山蔬菜的風水寶地。專家經(jīng)實地考察并論證后，于2007年提出應大力發(fā)展反季節(jié)高山蔬菜。經(jīng)過十幾年的努力，南漳縣高山蔬菜取得三大跨越式發(fā)展：面積拓展快、區(qū)域覆蓋大、種植效益高，種植面積從2007年的0.8 hm2發(fā)展到2019 年的627 hm2以上；種植區(qū)域從板橋鎮(zhèn)晏山村2 個組，擴展到全縣薛坪、板橋、巡檢等6 個鎮(zhèn)47 個村，形成了“百里高山蔬菜長廊”；總產(chǎn)值從2007 年的10 萬元發(fā)展到2019 年的億元。

1 高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 高山蔬菜基地分布情況

2019 年南漳縣高山蔬菜種植面積627 hm2。主要分布在5 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中薛坪鎮(zhèn)373 hm2、板橋鎮(zhèn)180 hm2、長坪鎮(zhèn)45 hm2、巡檢鎮(zhèn)21 hm2、李廟鎮(zhèn)8 hm2；從種植品種來看，辣椒300 hm2、番茄160 hm2、四季豆120 hm2、結球甘藍等其他蔬菜47 hm2。

1.2 產(chǎn)業(yè)化水平

南漳縣高山蔬菜專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、種植大戶等生產(chǎn)經(jīng)營主體共73 個，基地面積189 hm2，占高山蔬菜總面積的30%。截至2019 年5 月，南漳縣獲得有機認證的企業(yè)有2 家，有機認證面積共24 hm2，2 家企業(yè)均形成全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式，根據(jù)會員提供的訂單進行生產(chǎn)，產(chǎn)品經(jīng)分級、冷處理、長途運輸后，配送至上海、北京等地區(qū)客戶手中。

1.3 技術應用推廣模式

南漳縣主要在培訓指導和新品種推廣兩方面下功夫，從而提升技術應用水平。

①科學指導生產(chǎn) 為了科學有效指導高山蔬菜生產(chǎn)、合理引導蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2008 年，南漳縣農(nóng)業(yè)“專家大院”邀請湖北省農(nóng)業(yè)科學院姚明華研究員為特邀蔬菜專家，為高山蔬菜種植大戶進行從課堂到田間指導的全方位培訓。10 a 多時間里，共開展培訓50 多場次，高山蔬菜種植大戶已基本掌握專業(yè)技能，能獨立進行蔬菜種植管理，部分種植戶還成為科技示范戶及當?shù)赜忻摹巴翆＜摇薄?/p>

②注重新品種推廣 每年重點示范三大類高山蔬菜品種。一是甘藍喜冷涼十字花科蔬菜，2019在秦家坪村建設高山甘藍標準化生產(chǎn)核心示范區(qū)7 hm2，試驗示范5 個甘藍蔬菜新品種；二是番茄、辣椒等茄科蔬菜，2019 年在薛坪鎮(zhèn)秦家坪村建設高山番茄、辣椒標準化生產(chǎn)核心示范區(qū)20 hm2，引進番茄新品種8 個、辣椒新品種4 個；三是特色蔬菜示范，2019 年在南沖村設施蔬菜基地建立1.3 hm2小冬瓜核心示范區(qū)，并引進5 個小冬瓜新品種。20 a間共引進番茄新品種64 個、辣椒新品種38 個、甘藍新品種25 個、小冬瓜等特色蔬菜新品種18 個。

高山番茄

1.4 產(chǎn)業(yè)綜合評價

縱向評價：南漳縣高山蔬菜產(chǎn)業(yè)改變了傳統(tǒng)種植模式，667 m2產(chǎn)值從千元提升到萬元，規(guī)模從0.7 hm2發(fā)展到627 hm2，總產(chǎn)值從萬元發(fā)展到億元，成為高山地區(qū)農(nóng)民增產(chǎn)增收的支柱性產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，2019 年，高山蔬菜產(chǎn)業(yè)年提供5 500 余個工作崗位，使農(nóng)民增收2 800 余萬元。

橫向評價：與相鄰縣市相比差異較大。在灌溉設施配套上，目前僅薛坪鎮(zhèn)三景莊、八里川和薛家坪3 個村20～27 hm2蔬菜基地有部分灌溉設施，板橋鎮(zhèn)竹坪村上膳源6.7 hm2設施蔬菜基地灌溉設施配套齊全，其他村則要用車從相距10 km 左右的地方拖水澆苗，灌溉十分不便；而保康縣龍坪鎮(zhèn)200 hm2精細蔬菜基地，整合煙葉水利等項目資金，排灌、水井等基礎設施基本配套。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，目前南漳高山蔬菜農(nóng)資沒有得到有效監(jiān)管，導致農(nóng)資質(zhì)量難以保證，蔬菜產(chǎn)品存在安全隱患；而?？悼h龍坪鎮(zhèn)成立了1 家蔬菜專業(yè)合作總社，實現(xiàn)了蔬菜專業(yè)合作社壯大、生產(chǎn)者使用農(nóng)資優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、消費者食用蔬菜產(chǎn)品安全放心三贏。在風險抵御上，當遭受自然災害，造成損失后，南漳縣受災群眾享受災后補貼較少；而保康縣高山蔬菜基地，每667 m2能享受400～500 元的補貼。

2 產(chǎn)業(yè)區(qū)域優(yōu)勢分析

2.1 地理位置優(yōu)越，農(nóng)產(chǎn)品運輸便利

南漳位于湖北省西北部，漢水以南，荊山山脈東麓，東臨宜城，西接?？?，東北與襄陽為鄰，西北同谷城接壤，南依遠安，東南與荊門毗連。交通便利，農(nóng)產(chǎn)品運輸通道暢通。

2.2 自然環(huán)境優(yōu)越，適宜發(fā)展高山蔬菜產(chǎn)業(yè)

南漳縣屬亞熱帶季風性氣候，雨量充沛，適宜栽培蔬菜。南漳縣海拔800～1 200 m 區(qū)域約占全縣總面積的17.6%，是發(fā)展高山蔬菜的優(yōu)勢區(qū)。

2.3 依托有機谷核心區(qū)，推進蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

南漳縣地處“中國有機谷”核心區(qū)，在緊緊咬住“打造中國有機谷產(chǎn)業(yè)第一縣”這個奮斗目標不動搖的同時，緊緊抓住“中國有機谷”省級戰(zhàn)略機遇，以核心區(qū)為基礎，堅持政府引導、企業(yè)主體、市場導向、農(nóng)民參與的原則，強化政策扶持和科技支撐，引導市場主體建成規(guī)?；?、標準化、相對集中連片的有機種養(yǎng)基地；以有機農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)為載體，大力發(fā)展有機精深加工；以“中國有機谷”大品牌為統(tǒng)領，培育提升南漳自主有機品牌；以市場為導向，規(guī)范完善有機谷電商物流平臺，探索“互聯(lián)網(wǎng)+”營銷模式，開拓國內(nèi)外市場。

2.4 依托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣，為蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護航

2018 年南漳縣通過了“國家級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全試點縣”的驗收，為蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展鼓足了信心。南漳縣同時以“中國有機谷”建設為契入點，積極發(fā)展有機種植業(yè)、畜牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。特別是“中國有機谷”建設納入了省級“十三五”發(fā)展規(guī)劃，全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作更是得到空前重視。南漳縣按照“政府負總責、三級有機構、監(jiān)管到村組、檢測全覆蓋”的要求，以不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件為目標，以標準化生產(chǎn)、“二品一標”認證、質(zhì)量安全監(jiān)管、市場抽樣監(jiān)測、市場準入準出、體系建設等為重點，扎實推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系建設，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，為蔬菜產(chǎn)業(yè)保駕護航。

2.5 休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展如火如荼，有利于提升蔬菜產(chǎn)值

2015 年11 月，南漳縣被國家農(nóng)業(yè)部、國家旅游局認定為“全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣”，對提升農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展，促進農(nóng)民就業(yè)、增收和新農(nóng)村建設起到積極的推動作用。當前，全縣從事休閑旅游的市場主體已超過1 000 家，日接待能力突破5萬人次。節(jié)假日期間，印象老家、羋月桃?guī)X、染坊灣、麻城河等鄉(xiāng)村旅游點游客量較多，周邊農(nóng)家樂爆滿，成為拉動旅游經(jīng)濟的主力軍。借助旅游和休閑農(nóng)業(yè)，初加工蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品可直接到達消費者手中，減少了中間環(huán)節(jié)和損耗，有效提升了蔬菜產(chǎn)業(yè)效益。

3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

3.1 協(xié)調(diào)、監(jiān)管組織缺乏，市場風險大

由于強鎮(zhèn)富民側重點不同，地方政府在政策扶持和重視程度上有不平衡現(xiàn)象，高山蔬菜產(chǎn)業(yè)目前還沒有相應的協(xié)調(diào)、監(jiān)管組織。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，無統(tǒng)一的發(fā)展區(qū)域和品種布局規(guī)劃，種植大戶們各自為政，獨自帶領散戶發(fā)展生產(chǎn)，極易造成結構性產(chǎn)能過剩或不足的現(xiàn)象；在收購環(huán)節(jié)上，市場行情好時，大戶紛紛高價搶收散戶產(chǎn)品外銷，行情不好時，散戶產(chǎn)品無人問津，造成蔬菜產(chǎn)品價格低下，甚至滯銷積壓賣不出去，嚴重挫傷散戶種菜積極性；在市場銷售上，無產(chǎn)地產(chǎn)品認證、無統(tǒng)一的品牌和商標，產(chǎn)品一般銷往大中城市農(nóng)貿(mào)市場，走的是低端路線，制約產(chǎn)業(yè)的提檔升級。

3.2 基礎建設滯后，抗災能力弱

近幾年惠農(nóng)政策力度越來越大，但投入重點主要是糧食生產(chǎn)，受惠地區(qū)主要是丘陵平原，山區(qū)特色產(chǎn)業(yè)享受國家的扶持政策不多，農(nóng)田基礎設施建設明顯滯后，抗御旱災、澇災、風災、冰雹等自然災害的能力較弱。據(jù)調(diào)查了解，薛坪鎮(zhèn)373 hm2蔬菜基地僅有20 余座小型抗旱水池，僅能滿足苗期生長及移栽所需水分。如2019 年，番茄、辣椒進入開花坐果期后，遭遇長達1 個多月的高溫干旱天氣，生產(chǎn)上無水可用，嚴重影響了坐花坐果，致使番茄、辣椒比正常年份減產(chǎn)20%～30%。

3.3 生產(chǎn)全程缺指導，科技含量低

在品種選擇上，缺乏科學依據(jù)，盲目選購，致使品種繁多，質(zhì)量參差不齊。在施肥種類上，存在重施化肥、少施或不施有機肥，重施大量元素（N、P、K）、不施中微量元素（Ca、Mg、Mn、Zn 等）的現(xiàn)象。在施肥方式上，存在不合理性，肥料均作為底肥一次性施入，不追肥，此施肥方式不符合蔬菜需肥規(guī)律，不僅降低了肥料利用率，還影響蔬菜品質(zhì)。在病蟲害防治上，采取的措施不及時、不恰當，一旦延誤最佳防治期，易導致病蟲害肆虐和流行。在農(nóng)藥使用上，存在盲目性，農(nóng)藥使用頻繁，無法保證蔬菜安全性。

4 高山蔬菜高質(zhì)量發(fā)展思路與建議

4.1 成立蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會，推動蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

通過政府引導，成立以南漳、?？?、谷城、宜城4個縣市區(qū)為主的襄陽市蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會，達到資源共享、信息共享，改變過去無組織、無秩序的行為，共同推動產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。建成后重點抓好5 項工作：一是實行訂單生產(chǎn)。由協(xié)會會長帶領團隊與北京、上海等市場對接，簽訂協(xié)議后，根據(jù)市場需求，合理布局，制訂種植規(guī)劃，按需生產(chǎn)；二是規(guī)范物資供應。在蔬菜生產(chǎn)過程中，提供優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的種子、肥料、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料信息，督促種植大戶建立完善的生產(chǎn)資料購、銷臺賬，自覺接受監(jiān)管；三是提供技術支撐。協(xié)會聘請專家為協(xié)會成員提供培訓指導，教授蔬菜栽培技術、生產(chǎn)管理經(jīng)驗、市場營銷策略等知識，提高協(xié)會成員的綜合素質(zhì)和能力；四是創(chuàng)建統(tǒng)一品牌。積極開展、綠色、有機蔬菜產(chǎn)品認證和產(chǎn)地認證，注冊商標，培育品牌，擴大高山蔬菜的知名度；五是統(tǒng)一包裝上市。協(xié)會各成員生產(chǎn)的產(chǎn)品按照統(tǒng)一分級、統(tǒng)一質(zhì)檢、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一標識、統(tǒng)一價格的方式包裝上市，抱團開拓市場，目前主要意向為北京、上海等高端市場。

4.2 加強基礎設施建設，提高蔬菜生產(chǎn)能力

一是通過整合相關項目，完善高山蔬菜基礎設施建設，鋪設輸水管道，修建蓄水池，改善排灌條件，提高高山蔬菜綜合生產(chǎn)能力，促進可持續(xù)發(fā)展。二是利用避雨設施栽培技術，減少病蟲害發(fā)生，從而提高農(nóng)產(chǎn)品安全指數(shù)，滿足消費者日益增長的健康需求。在蔬菜生產(chǎn)過程中，因夏季雨水充沛，病蟲害繁殖迅速，目前每667 m2農(nóng)藥投入成本1 000～2 000 元，不僅增加了生產(chǎn)成本，還存在農(nóng)產(chǎn)品安全隱患?？衫媚险呢S富的森林資源，在較為平坦的區(qū)域搭建簡易避雨大棚，在陡峭區(qū)域搭建類似葡萄架的避雨帶，降低農(nóng)藥投入成本、提高農(nóng)產(chǎn)品安全指數(shù)。

4.3 注重蔬菜試驗示范基地建設，提升科技含量

南漳縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心由涉及種植業(yè)、土壤肥料、植物保護等10 個涉農(nóng)部門組成。圍繞“農(nóng)技推廣，為民服務”這一宗旨，農(nóng)業(yè)技術推廣中心成為新品種、新技術、新模式的傳播者、引領者。為更好發(fā)揮職能作用，使科技落地，南漳縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心下一步將整合項目資源，充分利用有機谷核心區(qū)優(yōu)勢，在高山蔬菜區(qū)域選擇試驗基地作為蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展試驗示范窗口。通過試驗示范基地建設，真正使項目落地生根，讓科技人員有發(fā)揮作用、展示才華的舞臺，讓種植戶有零距離接觸新科技的機會，讓南漳蔬菜產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量方向發(fā)展。