謝華

摘 ?要：葛根作為我國傳統(tǒng)的中藥材之一，在食品和藥品領域皆有很強的產業(yè)化價值。隨著我國鄉(xiāng)村振興工作的推進，葛根由于其對于山地、林地的適應性，被廣泛用于鄉(xiāng)村振興工作當中，但目前葛產業(yè)的發(fā)展不夠充分，發(fā)展前景和發(fā)展趨勢不夠明朗，存在諸多發(fā)展問題。隨著科技的發(fā)展，專利與產業(yè)的發(fā)展息息相關。文章通過對葛根相關專利數(shù)據的搜集整理，對葛根及葛根素專利的分析，整理出了現(xiàn)階段葛根產業(yè)發(fā)展的問題，對葛根產業(yè)目前存在的發(fā)展不平衡、不充分現(xiàn)狀進行了詳細的分析說明，并提出了葛根產業(yè)未來發(fā)展的建議。

關鍵詞：葛根;葛根素;專利;產業(yè)發(fā)展

中圖分類號：Q949.9;F304文獻標識碼：A

DOI：10.19881/j.cnki.1006-3676.2021.06.03

Research on the Development Status of Pueraria Lobata Industry Based on Patent Data

Xie Hua

（Hunan Institute of Science and Technology Information，Hunan，Changsha，410001）

Abstract：As one of the traditional Chinese medicinal materials in my country，Pueraria lobata root has a strong value of industrialization in the fields of food and medicine. With the advancement of rural revitalization in my country，pueraria lobata is widely used in rural revitalization due to its adaptability to mountains and forests，but the current development of the Ge industry is not sufficient，the development prospects and development trends are not clear enough，and there are many development problems. With the development of science and technology，patents are closely related to the development of the industry. Through the collection and sorting of related patent data of Pueraria lobata，through the analysis of Pueraria lobata and puerarin patents，the problems of the current development of Pueraria lobata industry are derived，and the current development imbalance and insufficiency of the Pueraria lobata industry are analyzed in detail，and put forward suggestions for the future development of Pueraria lobata industry.

Key words：Pueraria lobata;Puerarin;Patent;Industrial Development

一、引言

粉葛，豆科植物，葛屬植物山葛的變種之一，屬多年生落葉草質藤本植物。其根系肥大，根莖是我國具有悠久歷史的中藥材之一，中藥名葛根，始載于《神農本草經》中，書中記述其性“味甘，平，無毒”，東漢張仲景所著《傷寒論》中亦有記載葛根可醫(yī)治口渴、項背強痛、目痛等癥[1]。粉葛在世界范圍內廣泛分布于緬甸、不丹、老撾、菲律賓、琉球群島、越南和印度等地，在我國長江以南的云南、湖南、廣西、湖北、江蘇、廣東、四川乃至西藏南部、香港、臺灣等都有較為廣泛的分布，在國內尤其以廣東佛山、廣西藤縣、湖北鐘祥、江西橫峰最為出名，是國內的粉葛的主要產地。粉葛作為中國傳統(tǒng)中藥材，是一種食藥同源植物，其根系似紅薯，除可作為中藥材外，也因為含有大量淀粉從而可作為一種保健食品[2]，是國家衛(wèi)生健康委員會認定的食藥同源植物。聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織等權威國際機構的預測報告中指出，葛根由于其高淀粉特性，有望成為全球第六大糧食作物。在我國境內，葛屬植物分布廣泛。葛根作為一種經濟類作物，其加工后可以被廣泛地應用于食品、藥品等諸多領域，由于對種植地的適應性較強，其適宜在我國山地丘陵地帶種植，并能為當?shù)剞r戶帶來一定的經濟收益，因此被多地作為扶貧項目推廣。[3]從現(xiàn)階段基本國情來看，我國已經整體脫貧，但如何帶動貧困地區(qū)進一步發(fā)展仍然是當前國家及各地政府的主要難題，筆者通過收集和分析我國國內葛根相關的專利數(shù)據，對我國葛根產業(yè)發(fā)展的區(qū)域不平衡性進行了探究，希望找到當前利用葛根產業(yè)帶動貧困區(qū)域進一步發(fā)展的方法。

二、葛產業(yè)研究現(xiàn)狀

目前，我國已有諸多學者分別針對區(qū)域葛產業(yè)發(fā)展、葛種植、葛推廣、葛綜合開發(fā)等方面進行了一系列研究。廣西大學的黃建明運用實地調研和文獻收集整理兩種方法，對廣西的葛產業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進行了一系列研究，同時采用農業(yè)產業(yè)化理論，深入探究了廣西壯族自治區(qū)內葛根產業(yè)存在的問題以及發(fā)展優(yōu)勢。[4]劉亞麗通過深入解析湖南葛根產業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，探究了制約湖南葛根產業(yè)發(fā)展的4個因素，并從現(xiàn)階段湖南省葛種植面積、資源深度開發(fā)、葛產業(yè)的集群發(fā)展和葛產品推廣宣傳角度提出了建議。[5]何建軍等人通過分析研究現(xiàn)階段我國國內對葛根等葛產品的加工和利用情況，提出了基于我國現(xiàn)階段葛根產業(yè)發(fā)展新路徑。[6]柯艷等人通過分析現(xiàn)階段十堰市的葛資源利用現(xiàn)狀以及未來發(fā)展前景，結合十堰市葛產業(yè)發(fā)展存在的主要問題，提出關于十堰市葛產業(yè)發(fā)展的意見和建議。[7]何紹浪等人結合現(xiàn)階段江西省內葛資源利用、鮮葛的種植及二次加工、葛類產品銷售的諸多調查數(shù)據，分析總結了現(xiàn)階段江西省內葛產業(yè)在葛種植、葛相關產業(yè)、全葛利用率、葛類產品市場開發(fā)等諸多方向存在的各種問題，并根據相關問題給出了江西省內葛產業(yè)的發(fā)展對策。[8]龍漢利等人根據粉葛的國內外的發(fā)展情況，結合四川省內粉葛研究的現(xiàn)狀，對四川省內粉葛具有保健作用的食品飲料以及燃料乙醇的開發(fā)利用等諸多方面進行了一系列的調查研究。[9]羅建軍等人結合包括物聯(lián)網及大數(shù)據等信息化技術，探討了現(xiàn)階段關于葛產業(yè)信息化、智能化的重要性，構建了基于數(shù)據庫架構的湖南省葛產業(yè)智慧服務平臺，對平臺的架構及體系、實現(xiàn)方案、數(shù)據源頭、平臺推廣等諸多功能進行了介紹，并指出葛產業(yè)智慧服務平臺的建設會在很大程度上對目前湖南省的葛產業(yè)發(fā)展及信息化提供巨大支持。[10]朱丹等人從人工種植葛的產業(yè)發(fā)展前景以及葛種植示范基地建設的必要性等問題著手，結合安徽勝華農業(yè)發(fā)展有限公司的實際種植情況，探究了人工葛種植技術，分析了目前葛種植示范基地建設的意義。[11]鄭皓等人通過分析和深入調查等多種手段，詳細闡述了關于葛屬植物的種類和分布情況，對于葛植物具有的營養(yǎng)保健效果、醫(yī)療藥理效果機理、國內外葛類保健食品的研發(fā)情況進行了詳細分析。[12]

三、葛根及葛根素相關專利統(tǒng)計

我國國家知識產權局是主管全國專利工作和統(tǒng)籌協(xié)調涉外知識產權事宜的機構，我國的專利由國家知識產權局主管。2020年，國家知識產權局發(fā)明專利共授權53萬件，截至2021年1月1日，我國共有221.3萬件有效發(fā)明專利，實用新型專利授權237.7萬件。截至2020年年底，實用新型專利有效量為694.8萬件。2020年，我國外觀設計專利授權73.2萬件，截至2020年年底，外觀設計專利有效量為218.7萬件。2020年，國家知識產權局受理PCT國際專利申請7.2萬件，其中，國內6.7萬件。

（一）葛根相關專利統(tǒng)計

截至2021年5月，在國家知識產權局專利檢索頁進行“葛根”相關專利的檢索，名稱中含有“葛根”的專利數(shù)據共計3650條，其中已公開發(fā)明專利共3200條，發(fā)明專利共2373條，實用新型專利505條，外觀專利313條。

筆者對葛根相關專利的區(qū)域組成進行了劃分，根據表2各省市“葛根”專利分布情況可以看出，安徽、湖南、湖北、廣西、江西5省份所占的葛根專利數(shù)最多，分別為450件、319件、289件、280件、240件，所占比例分別為14.06%、9.97%、9.03%、8.75%和7.50%，這5個省份也位于我國長江以南區(qū)域，正處于適宜葛類植物生長的緯度地帶，而江西橫峰、廣西藤縣都是國內有名的葛產區(qū)。[13]

表2 ?各省市“葛根”專利數(shù)據表

根據圖1可以發(fā)現(xiàn)，葛根的專利申請量在2011年之前比較穩(wěn)定，年申請專利都在50件以下，從2011年開始逐步提高，2017年到達頂峰，2017年全年申請專利379件，在2017年以后的3年內有所回落，2020年僅申請了119件葛根專利。圖1數(shù)據展現(xiàn)了我國葛產業(yè)的發(fā)展過程，2011年以前，葛產業(yè)緩慢發(fā)展，2010—2017年，葛產業(yè)隨著脫貧攻堅等因素快速發(fā)展，2017年后葛產業(yè)的發(fā)展勢頭有所回落。

圖1 ?“葛根”專利數(shù)量年份變化圖

（二）葛根素相關專利統(tǒng)計

葛根素是從葛根中提取的一種異黃酮類的衍生物，存在于葛根中，在醫(yī)學領域被廣泛地應用于退熱、鎮(zhèn)靜以及增加冠狀動脈血流量的治療方案中。葛根素在清熱祛濕、美容養(yǎng)顏、美白防衰方面也有較強的作用，現(xiàn)如今已有多種化妝品使用葛根素作為其內部美容成分。[14]由于葛根素具有較強的醫(yī)療保健效果，其附加價值較高，屬于葛根產業(yè)中的高端產品，因此葛根素相關的專利，也代表了我國葛根產業(yè)中的高端部分。

圖2 ?葛根素專利類型比例

截至2021年5月，在國家知識產權局專利檢索頁檢索“葛根素”（檢索日期2021年5月1日），如圖2所示共有專利數(shù)據1351條，其中公開數(shù)據1304條，發(fā)明專利為1270條，所占比例為97.40%，外觀設計專利為18條，占比1.38%，實用新型專利為16條，所占比例為1.22%。

表3 ?各省市“葛根素”專利數(shù)據表

如表3所示，在所有葛根素相關專利中，前5名分別為江蘇、北京、廣東、山東、安徽，其中江蘇148件、北京118件、廣東109件、山東106件、安徽84件，所占比例分別為11.38%、9.08%、8.38%、8.15%和6.46%。

圖3 ?“葛根素”專利數(shù)量年份變化圖

根據圖3，葛根素相關的專利申請數(shù)量在2002年之前每年不超過5件，在2002年達到了28件，然后遞增到2005年的66件，從2005年開始到2011年的6年中小幅度下降，2011年僅為34件，從2011年開始，葛根素的專利數(shù)量重新開始增長，在2016年達到新的高峰，2016—2018年專利數(shù)量都在100件以上，2018年后又有小幅度回落。

通過分析表2和表3的申請單位相關數(shù)據可以發(fā)現(xiàn)，1990年到2020年的所有葛根素相關專利的主要集中在江蘇、廣東、北京、山東、安徽，分別占據了11.38%、9.08%、8.38%、8.15%、6.46%，共占了所有葛根素相關專利的43.45%。

（三）專利信息數(shù)據分析

1.葛根產業(yè)發(fā)展的區(qū)域不平衡

筆者通過研究整理搜集的葛根產地數(shù)據發(fā)現(xiàn)，擁有葛根素專利的主要地區(qū)并不全是國內的葛根主產區(qū)，而諸如廣西、江西、湖南、湖北等葛根主產區(qū)擁有的葛根素相關專利數(shù)量并不多。從這些數(shù)據可以發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)階段我國的葛根素專利主要集中在發(fā)達省市地區(qū)，而葛根主產地則僅擁有葛根相關的一部分專利，葛根主產區(qū)的省市地區(qū)只能攫取葛根產業(yè)的低價值，通過種植葛根以及生產葛根初加工品來利用葛根，而真正具有高附加值的葛根素則被經濟較為發(fā)達的省市地區(qū)充分利用，這導致目前我國葛根產業(yè)發(fā)展的不平衡和不充分在未來的發(fā)展過程中，葛根產地應該抓住葛資源豐富的優(yōu)勢，推進葛根素、葛根化妝品、保健品等高附加值產品的生產研發(fā)。

2.葛根利用率低下

關于葛根的開發(fā)和利用，目前在行業(yè)內主要有兩個方向：一是將葛根直接利用，包括食用葛根，葛根粗加工制品等;二是提取葛根內富含的黃酮類化合物，作為藥品及高級保健食品原料。直接利用葛根，包括將葛根加工為葛根粉、女性葛根粉、葛根精粉、速溶速食葛粉，這些葛粉主要是將葛根作為日常食品。另外，以葛根為主原料的食品包括葛根果凍、葛粉奶茶、葛根飲料、葛根軟糖、葛根面條等，滿足了市場的多樣化需要。同時，也有部分工廠利用葛根制酒和茶，但是其生產規(guī)模較小。

目前，葛根的主要轉化方式為葛粉及部分粗加工產品，對于葛葉、葛花等諸多附加產物沒有直接利用，導致葛根的經濟效益不夠高。同時，葛根素制造地和葛根產地的不同，也使葛根產地失去了大量的收益，并增加了物流、倉儲成本，這也是進一步發(fā)展葛產業(yè)需要解決的問題。

四、我國葛產業(yè)現(xiàn)階段發(fā)展建議

（一）提升葛根利用率，促進葛根產業(yè)向高技術產業(yè)發(fā)展

現(xiàn)階段我國的葛根產業(yè)中，葛根加工主要是以葛粉、葛面、葛茶、葛酒、葛飲料等食用價值較高的食品為主，相對高附加值的加工品如葛根藥品、葛根膠囊、葛根中藥以及葛根生物提取物等，在市場上則相對匱乏，市場上附加值最高的如葛根素、異黃酮、葛根提取物化妝品、含葛保健品等產品的占有率也很低，市場占有率較高的部分產品也多出自美國、日本及歐洲國家。傳統(tǒng)工業(yè)利用的葛根素提取法提取率不高，對葛資源的消耗很大，不適用于大量葛根素的生產，而現(xiàn)代異黃酮的提取所采用的提純分離法通過不斷地改進，大大提高了對葛資源的利用率。

限于我國目前生物工程尚不發(fā)達，國內眾多葛根加工小廠無法掌握葛根素、異黃酮等高附加值產品的加工制造，產業(yè)內相關設備、技術、資金缺口較大，大部分加工廠只能進行葛根的初級加工，對葛根的藥用價值、保健價值都缺乏進一步的挖掘。對于葛類植物來說，其整個植物都具有較高的利用價值，除了被廣泛用于食品藥品的葛根外，其余諸如葛花、葛葉、葛藤、葛渣等都沒有被利用，企業(yè)在進行加工時，沒有對葛花、葛葉進行回收，只將葛花、葛葉在自然條件下進行風干;葛藤僅用于下一年葛種植的育種，現(xiàn)如今隨著纖維紡織業(yè)的快速發(fā)展，葛藤等纖維材料是很好的纜繩制品原材料，葛根加工企業(yè)應當對葛藤的回收再利用給予一定的關注;對于葛渣，一般小型企業(yè)都免費贈送給當?shù)氐纳i養(yǎng)殖、水產養(yǎng)殖農戶，這部分利益也無法為企業(yè)帶來更多收益。

葛全身都是寶，現(xiàn)階段我國葛產業(yè)對于葛的利用率明顯偏低，政府相關部門應該對于葛產業(yè)給予技術引導和支持，聯(lián)系葛產業(yè)相關公司同高校及科研院所建立相應聯(lián)系，共同合作，加深對葛根的開發(fā)利用。引導葛根產業(yè)向精加工、高附加值的方向發(fā)展，開發(fā)出具有較高經濟價值的葛根素、異黃酮類高端化妝品、保健品、生物藥品，并提高葛根加工產業(yè)對葛根的進一步發(fā)掘和利用，加強對葛花、葛葉、葛藤的開發(fā)利用，如通過葛葉養(yǎng)殖豆天蛾、利用葛渣培育菌類及加工成水產品飼料等。

（二）增加人才供給，保障葛根產業(yè)高速發(fā)展

人才是提升高技術產業(yè)科技創(chuàng)新能力的重要保障。當前，葛根產業(yè)人才總量不足，高技能人才數(shù)量較少。打造一批具有高素質、高創(chuàng)新能力的人才隊伍，壯大葛根產業(yè)人才隊伍是增強葛根產業(yè)高技術科技創(chuàng)新能力的當務之急。[15]目前，葛根作為我國的一種經濟作物，在廣西、湖南、廣東等地都有廣泛的種植，但是國內葛根產業(yè)的相關人才一直比較匱乏。

目前，國內高校及研究所對葛根及葛根素的研究并不少，國內農業(yè)、醫(yī)學相關高校及科研院所對于葛根的利用及種植的研究成果頗多。筆者通過中國知網數(shù)據庫檢索統(tǒng)計，2021年1月1日至2021年6月1日，中國知網收錄的葛根相關的論文就有233篇，可以看出國內科研機構對于葛根產業(yè)相關的研究有一定的關注。但是國內高校及研究所對于葛根類的專職研究仍然嚴重不足。湖南省吉首大學利用其擁有的林產化工工程湖南省重點實驗室平臺，多年從事粉葛種植栽培和綜合利用方面的研究。在地方政府層面，江西省橫峰縣與國內科研機構及大中專院校實行戰(zhàn)略合作，成立江西綠色生態(tài)葛研究所，并建立葛種質資源圃、高標準種植200畝葛根試驗示范基地。國內雖有部分此類平臺在開展相關研究與應用，但這對葛根行業(yè)的發(fā)展來說，仍是杯水車薪。由于各高校、院所難以供給充足的人才，間接導致了在2017年后葛根相關專利呈逐年下降的狀況。

現(xiàn)階段提高葛根產業(yè)的人才供給應從兩方面著手：一方面加大人才供給，在高等院校建立更多的葛根產業(yè)相關研究機構，培養(yǎng)更多的葛根產業(yè)研究人員;在部分行業(yè)內高校的課程設置及生產實踐上向葛根產業(yè)作出一定的傾斜，提高相關專業(yè)的學生對葛根產業(yè)的認知;在葛根產地的大中專院校與當?shù)仄髽I(yè)聯(lián)合進行對口專業(yè)的設置，培養(yǎng)專業(yè)的葛根種植及研究人才;另一方面吸引相關專業(yè)人才進入葛根產業(yè)，完善葛根產業(yè)的人才激勵機制，提高葛根企業(yè)對人才的吸引力，政府針對葛根產業(yè)人才提供一定的人才補貼，為葛根產業(yè)人才提供更優(yōu)質的平臺，從而吸引農業(yè)相關人才關注葛根產業(yè)，進入葛根產業(yè)，彌補葛根產業(yè)人才的不足。

（三）提供政策支持，葛根產業(yè)助力扶貧

黨的十八大以來，精準扶貧、精準脫貧逐步成為黨和國家扶貧工作的核心指導思想。[16]根據《中國農村扶貧開發(fā)綱要（2011—2020年）》對相關問題的界定，我國存在著14個集中連片貧困區(qū)，這些地區(qū)中，除“大興安嶺南麓山區(qū)”位于東北以外，其他地區(qū)皆位于我國的中西部地區(qū)，且這全部14個貧困區(qū)中，有1處貧困區(qū)處于沙漠化地區(qū)，有3處貧困區(qū)處于高海拔地區(qū)，其余的10處貧困區(qū)皆屬于山區(qū)。[17]這其中的秦巴山區(qū)、烏蒙山區(qū)、武陵山區(qū)都屬于葛根的生長區(qū)，在當?shù)亻_展葛根種植可以在很大程度上帶動經濟發(fā)展。這幾個貧困連片區(qū)氣候溫和、多山地、多降水，正是適合葛根生長的優(yōu)良種植區(qū)，葛根種植相比較其他當?shù)貍鹘y(tǒng)作物，會帶來更高的經濟價值。

現(xiàn)階段地方政府部門應當出臺相關的產業(yè)政策，鼓勵當?shù)鼐用耖_展葛根種植，應從兩方面發(fā)展當?shù)氐母鸶N植產業(yè)。一方面葛根的種植難度頗大，應派遣相關的技術人員深入當?shù)氐呢毨нB片區(qū)，對當?shù)氐霓r民進行種植指導，保證當?shù)氐母鸶N植能夠有足夠的產量;另一方面，應當保證當?shù)氐母鸶凶銐虻氖袌黾颁N路，應當結合當前的電子商務，鼓勵種植戶上各大電子商務網站銷售葛根，發(fā)展當?shù)氐母鸶N植品牌，產生品牌效應，同時出臺相應的政策保證葛根產地運輸?shù)膯栴}，保證當?shù)馗鸶軌蚣皶r供應市場。

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