周文君

摘要：糧食檢驗(yàn)作為維持整個(gè)糧食結(jié)構(gòu)運(yùn)行必不可少的環(huán)節(jié)，在開(kāi)展日常工作的過(guò)程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)注意以人民利益為基礎(chǔ)，從而把控糧食檢驗(yàn)的效益，維持社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)的秩序，改善糧食的整體結(jié)構(gòu)，維護(hù)人們的身體健康和食品安全。

關(guān)鍵詞：糧食檢驗(yàn);注意;環(huán)節(jié)

在進(jìn)行糧食檢驗(yàn)的過(guò)程當(dāng)中，除了要重視該環(huán)節(jié)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間的相關(guān)性之外，還要以維護(hù)社會(huì)生活的公共秩序?yàn)榛A(chǔ)做好各項(xiàng)相關(guān)的工作。糧食安全作為國(guó)家的重點(diǎn)關(guān)注工程，會(huì)直接影響到人民的正常生活，對(duì)于糧食的檢驗(yàn)工作也應(yīng)當(dāng)落實(shí)到每一個(gè)細(xì)則，從而在糧食的工藝品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)等等方面都能夠得到標(biāo)準(zhǔn)的提升和落實(shí)，從而使糧食檢驗(yàn)工作可以貫穿到整個(gè)糧食生產(chǎn)和制造的過(guò)程當(dāng)中，維護(hù)人們的生命安全。

一、關(guān)于糧食檢驗(yàn)工作現(xiàn)狀的分析

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)給人們的生活和生產(chǎn)工作帶來(lái)了極大的改變，也使得在糧食檢驗(yàn)工作方面存在著許多的復(fù)雜性。由于食品行業(yè)的多樣性日益增多，這些多元性所呈現(xiàn)出來(lái)的最終結(jié)果便是在糧食檢驗(yàn)方面需要與時(shí)俱進(jìn)，摒棄以往落后的檢驗(yàn)?zāi)Ｊ?，根?jù)時(shí)代的發(fā)展和糧食的更新做好相關(guān)技術(shù)方面的革新。為了能夠?qū)崿F(xiàn)糧食安全檢驗(yàn)，在開(kāi)展檢驗(yàn)工作的過(guò)程當(dāng)中，首先需要使從事相關(guān)工作的管理人員具備糧食檢驗(yàn)的意識(shí)，要以維護(hù)糧食檢驗(yàn)秩序和保證食品安全為己任，在糧食檢驗(yàn)的過(guò)程當(dāng)中擔(dān)起自身的責(zé)任。以提升自身的綜合素質(zhì)為標(biāo)準(zhǔn)，做好定期的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)工作。然而，在開(kāi)展糧食檢驗(yàn)的過(guò)程當(dāng)中，有許多工作人員人就忽視對(duì)于自身知識(shí)學(xué)習(xí)的環(huán)節(jié)，在入庫(kù)檢驗(yàn)以及后續(xù)的抽查過(guò)程當(dāng)中，也沒(méi)有按照相關(guān)的體系和遵守國(guó)家的法律法規(guī)做好體制內(nèi)的流程檢驗(yàn)工作。隨著近幾年的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，雖然檢驗(yàn)系統(tǒng)得到了一定的更新，但是面對(duì)多格局畫(huà)的糧食市場(chǎng)和糧食生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀，檢驗(yàn)的過(guò)程仍舊存在系統(tǒng)上的漏洞，沒(méi)有辦法根據(jù)現(xiàn)實(shí)當(dāng)中糧食生產(chǎn)的步驟做好食品安全的保駕護(hù)航。因此，開(kāi)展糧食檢驗(yàn)工作的檢驗(yàn)體系革新、健全各項(xiàng)保障措施就成為了食品安全和糧食檢驗(yàn)的必備工序。

二、糧食檢驗(yàn)需要關(guān)注的問(wèn)題

2.1入庫(kù)檢驗(yàn)關(guān)卡的措施實(shí)行

在收購(gòu)工作當(dāng)中，我們通過(guò)對(duì)糧食的性質(zhì)和糧食生產(chǎn)的形式進(jìn)行了等級(jí)上的劃分，必須要按照食品檢驗(yàn)的流程，使糧食的質(zhì)量和品質(zhì)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。在入庫(kù)時(shí)，檢驗(yàn)人員就需要貫徹落實(shí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)原則，要以安全儲(chǔ)存和便于輪換為原則，做好糧食的檢驗(yàn)工作。對(duì)于不符合規(guī)各的糧食應(yīng)當(dāng)隔離在庫(kù)存之外，做好倉(cāng)庫(kù)的底線管理工作。

2.2定期進(jìn)行檢驗(yàn)工作，在糧食儲(chǔ)備過(guò)程當(dāng)中做好把關(guān)

定期的檢驗(yàn)工作在糧食儲(chǔ)備的過(guò)程當(dāng)中是必不可少的，對(duì)定期的激動(dòng)進(jìn)行檢驗(yàn)，從而防止糧食被細(xì)菌、蟲(chóng)類等危害，導(dǎo)致糧食的品質(zhì)不達(dá)標(biāo)。通過(guò)保證儲(chǔ)藏的穩(wěn)定性，使得糧食的情況得到控制，對(duì)倉(cāng)邊的環(huán)境也應(yīng)做好定期的檢驗(yàn)，做到防患于未然。通過(guò)對(duì)氣候變化的調(diào)節(jié)，根據(jù)氣候的情況，加強(qiáng)檢驗(yàn)工作，從而使各項(xiàng)由于氣候?qū)е碌南x(chóng)害和結(jié)露的問(wèn)題能夠得到及時(shí)的解決。一些預(yù)防性的工程也能夠使糧食檢驗(yàn)的質(zhì)量得到把關(guān)，這些都是在開(kāi)展檢驗(yàn)工作過(guò)程當(dāng)中必不可少的工序，是為了避免造成糧食損失而需要展開(kāi)的糧食檢驗(yàn)必備工作[1]。

三、關(guān)于糧食檢驗(yàn)工作的流程

3.1進(jìn)一步完善相關(guān)的體制

為了能夠更好的完成糧食的檢驗(yàn)工作，必須要在管理體制方面做好把關(guān)。我國(guó)對(duì)于各級(jí)的糧食檢驗(yàn)檢測(cè)工作都有固定的流程，以幫助檢驗(yàn)人員開(kāi)展檢驗(yàn)的工作。但是隨著時(shí)代的發(fā)展，糧食食品行業(yè)的不斷進(jìn)步，使得體制的改革成為了當(dāng)代的必須環(huán)節(jié)。通過(guò)對(duì)原始的糧食檢驗(yàn)部門(mén)進(jìn)行工作上的分析，從而摒棄糟粕，做好革新工作，使得第三方可以作為權(quán)威的機(jī)構(gòu)參與檢驗(yàn)過(guò)程，從而發(fā)揮檢測(cè)部門(mén)的作用，做好糧食檢驗(yàn)質(zhì)量上的把關(guān)。現(xiàn)有的糧食檢驗(yàn)部門(mén)在開(kāi)展監(jiān)測(cè)工作的過(guò)程當(dāng)中，對(duì)于糧食檢驗(yàn)的相關(guān)設(shè)備和團(tuán)隊(duì)的建設(shè)工作仍有不足。因此，應(yīng)當(dāng)響應(yīng)政府的號(hào)召，大膽的嘗試新的政策，做好對(duì)新形勢(shì)的把控，從而主動(dòng)積極地利用第三方檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)，督促檢驗(yàn)部門(mén)更好地完成糧食的檢驗(yàn)工作。這種方式可以減少經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)展糧食生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中的損失，也可以保證食品的安全。對(duì)于國(guó)民的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活的保障具有著非常重大的作用[2]。

3.2探索糧食檢驗(yàn)人員的專業(yè)培訓(xùn)路徑

通過(guò)對(duì)糧食檢驗(yàn)人員的專業(yè)培訓(xùn)，可以保證檢驗(yàn)過(guò)程能夠按照標(biāo)準(zhǔn)流程完成目標(biāo)和任務(wù)，大中專的糧食院校兼并通過(guò)擴(kuò)大招生，更細(xì)致的培訓(xùn)專業(yè)的人才，滿足糧食的市場(chǎng)需求。通過(guò)對(duì)市場(chǎng)化和國(guó)際化的綜合把控，從而使糧食檢驗(yàn)工作成為一種具有著高素質(zhì)和高技術(shù)含量的工種，進(jìn)而對(duì)糧食檢驗(yàn)的人員進(jìn)行其專業(yè)能力上的把關(guān)。我國(guó)的大中專院校應(yīng)當(dāng)通過(guò)開(kāi)展一系列的硬招策略，使招生能夠得到拓展，而且糧食檢驗(yàn)的工種能夠成為社會(huì)上的主流行業(yè)，促進(jìn)該工種逐漸得到大眾的支持和重視。通過(guò)擴(kuò)大招生，可以一定程度上維持糧食檢驗(yàn)工種的人員基數(shù)。再者，可以開(kāi)展培訓(xùn)類的行業(yè)，組織糧食類的專業(yè)人員進(jìn)行進(jìn)修，從而可以通過(guò)專項(xiàng)的學(xué)習(xí)提升自我的檢驗(yàn)技能。最后，可以開(kāi)展定期對(duì)社會(huì)糧食檢驗(yàn)人員的培訓(xùn)，達(dá)到從業(yè)者互相交流和溝通的目的?；蛘咄ㄟ^(guò)研討會(huì)的形式，使企業(yè)內(nèi)部和企業(yè)之間互相學(xué)習(xí)，聯(lián)合培訓(xùn)，互相溝通，共同進(jìn)步。

3.3適應(yīng)糧食流通的規(guī)則，做好標(biāo)準(zhǔn)上的制定

糧食的流通規(guī)則需要通過(guò)制定相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并且明確標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容，從而更好的開(kāi)展檢驗(yàn)工作。對(duì)于專業(yè)的技術(shù)支持必不可少，通過(guò)對(duì)糧食品質(zhì)進(jìn)行綜合性的評(píng)價(jià)，從而使得糧食檢驗(yàn)的最終結(jié)果可以盡可能的客觀。并且要秉持著公平互利的原則，達(dá)到互惠的效果。

3.4糧食檢驗(yàn)人員必須擔(dān)起對(duì)檢驗(yàn)的重責(zé)

糧食檢驗(yàn)人員必須要清楚糧食檢驗(yàn)工作的重要性，并且要以維持糧食檢驗(yàn)質(zhì)量為己任，做好各項(xiàng)工作的落實(shí)。企業(yè)的管理人員也要通過(guò)對(duì)糧食檢驗(yàn)人員工作的整體把關(guān)，從而使檢驗(yàn)人員可以保持良好的工作狀態(tài)，做好食品的各項(xiàng)檢驗(yàn)環(huán)節(jié)。第一，對(duì)于糧食的年年僅補(bǔ)償是檢驗(yàn)工作的重要內(nèi)容之一，其主要的內(nèi)容包括對(duì)糧食品種、品質(zhì)、產(chǎn)量、產(chǎn)區(qū)等等綜合信息的調(diào)查，以對(duì)糧食經(jīng)營(yíng)的發(fā)展戰(zhàn)略提供重要的參考依據(jù)。第二，是通過(guò)根據(jù)國(guó)家相關(guān)的政策做好宣傳，使糧食市場(chǎng)的形式可以維持在更加穩(wěn)固的狀態(tài)之下，從而控制糧食的收益，使糧食的經(jīng)營(yíng)面可以保持正常狀態(tài)。第三，是在糧食收購(gòu)和質(zhì)量方面進(jìn)行把關(guān)，抽檢和定期的檢查都具有著非常重要的作用，檢驗(yàn)的準(zhǔn)確性、質(zhì)量和價(jià)格的制定都應(yīng)當(dāng)秉持著公平、公正的原則。第四，是在文明禮貌的狀態(tài)之下完成各項(xiàng)工作，要有客戶至上的意識(shí)，做好糧食檢驗(yàn)的服務(wù)工作。第五，是要落實(shí)在儲(chǔ)存期間的檢驗(yàn)，做好定期的檢驗(yàn)工作，保證糧食的品質(zhì)，通過(guò)對(duì)糧食檢驗(yàn)工作的全部把關(guān)，做好糧食儲(chǔ)存、糧食生產(chǎn)、糧食驗(yàn)收、糧食抽檢等等各項(xiàng)工作，從而使糧食檢驗(yàn)的重則能夠得到保障。以維護(hù)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，確保合同流程的正確，以減少經(jīng)濟(jì)損失，維護(hù)健康的產(chǎn)業(yè)鏈[3]。

四、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，開(kāi)展糧食檢驗(yàn)工作對(duì)于維護(hù)食品安全，維持經(jīng)濟(jì)的正常發(fā)展而言至關(guān)重要。糧食品質(zhì)可能在儲(chǔ)存的過(guò)程當(dāng)中得到劣變，所以需要檢驗(yàn)人員定期開(kāi)展檢驗(yàn)工作，進(jìn)行檢驗(yàn)抽查，維持較高的水準(zhǔn)，減少國(guó)家的經(jīng)濟(jì)損失[4]。

參考文獻(xiàn)

[1]左桂華.對(duì)糧食檢驗(yàn)工作的研究和探討[J].黑龍江科技信息，2002（8）：124.

[2]江欣.糧食質(zhì)量監(jiān)管若干問(wèn)題綜述[J].糧食問(wèn)題研究，2005（4）：21-23.

[3]沈朝，黃海濤，李家勇.淺談加入 WTO 對(duì)糧食檢驗(yàn)工作的沖擊及其對(duì)策[J].糧食倉(cāng)儲(chǔ)科技通訊，2003（3）：6-7.

[4]孔憲臣.糧食檢驗(yàn)中應(yīng)注意的環(huán)節(jié)[J].科技論壇，2015（4）：122.

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