曹華斌 江曉南

摘要：當(dāng)前，我國(guó)的豬肉供應(yīng)基本是良種，且大部分是大集團(tuán)大公司及各大中小型豬場(chǎng)集中高密度圈養(yǎng)，而原來(lái)各家各戶自養(yǎng)的土豬?，F(xiàn)在幾乎沒(méi)有，優(yōu)質(zhì)本地土豬，不喂飼料的根本看不到。本文根據(jù)筆者調(diào)研九江市農(nóng)村養(yǎng)豬現(xiàn)狀，對(duì)農(nóng)村養(yǎng)殖土豬選址及豬圈建設(shè)農(nóng)村圈舍建設(shè)進(jìn)行了探討，要根據(jù)村里實(shí)際，因戶、因圈制宜，盡可能利用自然資源，如陽(yáng)光、空氣、風(fēng)向等免費(fèi)的自然因素，盡可能利用生物性、物理性轉(zhuǎn)化、盡可能少使用化學(xué)性轉(zhuǎn)化。建設(shè)出科學(xué)合理，經(jīng)濟(jì)適用，提高效率，節(jié)約場(chǎng)地，盡量改善圈內(nèi)的氣候環(huán)境和圈內(nèi)外的衛(wèi)生環(huán)境，為土豬創(chuàng)造一個(gè)舒適的生長(zhǎng)環(huán)境。

關(guān)鍵詞：農(nóng)村;集體;土豬;養(yǎng)殖;生物菌發(fā)酵

1 ?村養(yǎng)豬調(diào)查

調(diào)研數(shù)據(jù)：武寧后山冷家村，戶數(shù)180戶，常年在家人數(shù)600人，貧困戶8人（已脫貧在鞏固）自家養(yǎng)豬戶數(shù)3戶。都昌大舍灣村，戶數(shù)15戶，常年在家人數(shù)70人，貧困戶3戶，自家養(yǎng)豬戶數(shù)1戶。都昌趙九翼里，220戶，貧困戶19戶，自家養(yǎng)豬戶數(shù)0，走訪中，村民都在回憶原來(lái)每家每戶都養(yǎng)土豬肉，過(guò)年殺豬豬肉飄香，城里的子女親屬吃著土豬肉，走時(shí)笑著帶走腌的香腸，臘肉等。

現(xiàn)狀及數(shù)據(jù)分析：平均每村不到1個(gè)養(yǎng)豬戶，且因新農(nóng)村建設(shè)很好，農(nóng)家大都不愿自家養(yǎng)豬，本地優(yōu)質(zhì)土豬，幾乎絕種，無(wú)好的養(yǎng)豬品種。

經(jīng)過(guò)大量的村民調(diào)查及人們對(duì)土豬的迫切需求，結(jié)合我國(guó)的現(xiàn)狀，解決我國(guó)恢復(fù)原每家每戶養(yǎng)優(yōu)質(zhì)土豬問(wèn)題，增加村民收入，鞏固扶貧攻堅(jiān)成果，去年，我們選了一個(gè)，原貧困戶多的自然村，且有荒山荒地，進(jìn)行村村養(yǎng)優(yōu)質(zhì)本地土豬試點(diǎn)。

2 ?大舍灣自然村豬養(yǎng)殖方法

都昌大舍灣自然村，戶數(shù)15戶，常年在家人數(shù)70人，貧困戶3戶。攻堅(jiān)問(wèn)題：一是村民不愿在自家養(yǎng);二是因?yàn)槭丘B(yǎng)土豬，供自己的親朋吃，所以不會(huì)像養(yǎng)豬場(chǎng)那樣花大量的資金建豬舍，上環(huán)保建備;三是原本的優(yōu)質(zhì)土豬濱湖黑豬幾乎絕種，找不到可養(yǎng)的豬源。以上三個(gè)原因，也是我國(guó)現(xiàn)在村村無(wú)豬少豬，更別說(shuō)優(yōu)質(zhì)土豬的主要原因。

解決方案，通過(guò)對(duì)大舍灣村民的廣泛接觸，特別是貧困戶，提出了如下的解決方案：一是由原每家每戶散養(yǎng)，改為村集中養(yǎng)，地點(diǎn)選在大舍灣后背山離本村莊及周邊村莊有300m距離的荒山，荒地約五畝。且有樹(shù)林擋住，周邊是本村的田地，地上搭建蔬菜大棚，利用豬糞種有機(jī)蔬菜;二是建養(yǎng)豬大棚，白天及雨雪天，在大棚里，周邊圍欄，平常散養(yǎng)，建設(shè)成本由原800元/m2，直降為33元/m2;三是大棚建設(shè)，搭普通大棚，大棚四周結(jié)一米高磚墻，墻上約2m高用黑白膜圍住，大棚頂用黑白膜蓋（根據(jù)季節(jié)進(jìn)行變換），地面不鋪水泥，用土面，安裝帶漏糞的定位欄，漏糞板下面挖空1m，建排糞池，密封，糞便排入化池;四是安裝帶漏糞板的定位欄（這項(xiàng)成本最高約2萬(wàn)元），晚上及雨雪天住在定位欄內(nèi)，其他散養(yǎng)（這也是結(jié)國(guó)內(nèi)外關(guān)于定位欄養(yǎng)豬的大難題）;五是和本地九江職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)學(xué)院合作，先養(yǎng)本地濱湖黑豬，再進(jìn)行培育，解決豬種問(wèn)題。六，利用本地的紅薯，南瓜，大豆，玉米，紅薯藤，牧草，青菜等飼料，配上自制的生物制劑，攪拌，混合喂養(yǎng)，該喂養(yǎng)的，肉質(zhì)更佳。

在豬場(chǎng)建設(shè)中遇到如下問(wèn)題，如豬糞、尿、洗豬欄水等的處理問(wèn)題。根據(jù)實(shí)際情況，進(jìn)行處理。建大化糞池組，挖一個(gè)7m×7m，深度為4m，底部1m×1m的斜坡下底的土大坑，連挖三個(gè)，每個(gè)坑相隔1m，坑之間從上往下挖1m，然后向坑高，斜挖入下一坑，最后一坑建排水口。坑上面7m×7m的口子，先用膜蓋上幾層，然后用9m×9m鋼筋排架蓋上，再蓋幾層瞙，第一土坑建入糞水口。再用挖出來(lái)的土蓋膜上，及周邊，整升高20cm。這樣可處理300多t豬糞，全地封閉的化糞池組建好。

3 ?結(jié)語(yǔ)

綜上分析，用此方法建設(shè)的豬場(chǎng)既省錢又環(huán)保。其本村養(yǎng)豬數(shù)量及建設(shè)流程如下，一是村民協(xié)議集中，大棚放養(yǎng)本地土豬，每戶不能超三頭;二是選用本村離本村及周邊遠(yuǎn)的荒山，荒地。三是建大棚，大棚中放定位欄，四邊圍住，這樣豬白天自由活動(dòng)，晚上住定位欄，定位欄用漏糞板，糞便污水入化糞池;四是建大化糞池組，全封閉，這樣解決了豬糞放及異味問(wèn)題。

其豬場(chǎng)總共花費(fèi)不到五萬(wàn)，已養(yǎng)殖土豬六十多頭，已有四個(gè)多月，基本無(wú)異味，個(gè)人認(rèn)為，這樣做，大部分自然村可以實(shí)現(xiàn)放養(yǎng)土豬目的。

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