張莉 孫欣鵬

摘要：針對疫情發(fā)生后消毒產(chǎn)品市場需求的增長和人們購物習(xí)慣的改變。通過對消毒方式和消毒產(chǎn)品的研究，得到適用于便攜購物車的消毒方法，運用問卷調(diào)查法和觀察法得到中老年人疫情后購物習(xí)慣的變化。設(shè)計出一款利用深紫外LED技術(shù)和臭氧消毒技術(shù)為購買的商品消毒的便攜購物車，有效保護(hù)了使用者的健康，也拓展了便攜購物車的設(shè)計思路。

關(guān)鍵詞：便攜購物車LED紫外線用戶研究消毒疫情

中圖分類號：TB472文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1003-0069（2021）09-0018-04

Abstract： In view of the improvement of people's attention to personal hygiene and the change of shopping behavior after the outbreak of the COVID-19，I design a portable shopping cart with disinfection function. Through the research of disinfection methods and disinfection products，the disinfection methods suitable for portable shopping carts are found out. By using questionnaire survey and observation method，the demand of middle-aged and elderly people using portable shopping carts and the changes of shopping behavior after the epidemic are obtained. A portable shopping cart is designed to disinfect the purchased goods by using deep UV LED technology and O3 disinfection technology. It not only effectively protects the health of users，but also expands the design idea of portable shopping cart.

Keywords： Portable cart UV LED User research Disinfection Epidemic situation

引言

2020年上半年爆發(fā)的新冠疫情，讓公眾對公共衛(wèi)生和個人防護(hù)問題更加關(guān)注。消費者對于健康生活的要求越來越高，健康類家電的銷量呈現(xiàn)出上漲趨勢：疫情期間，根據(jù)電商平臺的大數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，很多帶有消毒除菌功能的小家電的銷售都翻了一番。由此可見，越來越多的消費者開始關(guān)注帶有殺菌消毒功能的產(chǎn)品，并且有購買的意愿。超市是人流量很大的公共場所，超市購物車、購物籃以及商品外包裝上都極易沾染各種細(xì)菌。因此在前往超市購物的過程中要做好安全防護(hù)，對接觸的購物用具、購買的商品消毒，保障個人健康。

一、超市衛(wèi)生情況分析

超市是人們外出購買生活用品、食品的主要場所之一。全球第一家超市是1930年8月由Michael Kullen在美國的紐約州開設(shè)的名為King Kullen的商店。這家超市開創(chuàng)了自助式銷售和一次性集中結(jié)算的購物方式，人們可以自由挑選想要的商品，并且統(tǒng)一結(jié)賬，這給人們的購物帶來了極大的方便和自由。消費者在享受方便的同時，也不能忽視其中存在的衛(wèi)生問題。

為了方便顧客，超市一般會提供購物車，購物籃，但是由于人流量大，很多購物用具來未能及時清潔消毒就會被新的顧客繼續(xù)使用。在對超市進(jìn)行走訪調(diào)查的過程中發(fā)現(xiàn)，入口處堆放的部分購物籃內(nèi)能看到未清理的菜葉和明顯的污垢，賣場內(nèi)一些顧客在購物時會讓同行的兒童直接站在手推車上，鞋子會踩臟購物車筐，這些情況使得購物用具很容易滋生細(xì)菌，也會污染放入其中的商品。通常超市的購物用具的清潔頻率是每月一至兩次，也有很多超市沒有固定的清潔周期，看到明顯污垢才會清潔，購物用具的衛(wèi)生很難得到保證。重慶市九龍坡區(qū)疾病預(yù)防控制中心對九龍坡區(qū)的十家大中型超市進(jìn)行檢查后發(fā)現(xiàn)：超市提供的購物用具均存在不同程度的菌落總數(shù)超標(biāo)、霉菌超標(biāo)、大腸菌群檢出等問題，超市的手提籃籃筐菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌，手推車車筐霉菌，手提籃手柄霉菌檢出率均超過50%，說明存在傳播疾病的可能性。[1]

自疫情發(fā)生以來，有多個地區(qū)報道了冷凍商品外包裝攜帶新冠病毒的新聞，2020年8月深圳一家盒馬鮮生超市的酸奶售貨員被確診為新冠肺炎。有研究表明新冠病毒在低溫環(huán)境下可以存活較長時間，新冠病毒能在較長時間持續(xù)附著在各種材質(zhì)表面，特別是在塑料材質(zhì)上，病毒存活時間更長。有專家建議在超市購物時可以戴一次性手套，到家后，對商品外包裝進(jìn)行消毒后再存放于家中。因此設(shè)計一款能為商品外包裝消毒的便攜購物車可以對個人衛(wèi)生及安全防護(hù)起到一定的保障作用。

二、消毒方法及消毒產(chǎn)品分析

消毒是指殺滅或消除環(huán)境中的病原微生物的方法，按照不同的消毒原理可以大體分為兩類，物理消毒法和化學(xué)消毒法。[2]消毒方法的分類如圖1所示。

（一）物理消毒法。原理是用物理因素殺滅或清除有害的微生物，主要有以下兩種：1.高溫消毒，原理是通過高溫凝固菌體蛋白質(zhì)進(jìn)而殺滅微生物。高溫消毒法包括巴氏消毒法、高溫蒸汽滅菌法、煮沸消毒、微波消毒等。該方法的優(yōu)點是消毒效果可靠，熱穿透力強(qiáng)。但由于消毒時溫度過高，一般應(yīng)用于棉織品、玻璃器皿、金屬制品等耐濕熱材料的消毒。2.紫外線消毒。波長為253.7nm的紫外線在照射微生物時，微生物的DNA和RNA會被紫外線能量攻擊而被破壞，使微生物不能再次分裂復(fù)制，最后自然死亡，從而達(dá)到消毒殺菌的目的。[3]該方法的優(yōu)點是殺菌效率高，沒有有害物質(zhì)產(chǎn)生，沒有異味。但是紫外線燈在使用時不能直接對人照射，有害人的身體健康。紫外線光源有紫外線燈管和深紫外LED兩種。紫外線燈管是一般為石英玻璃燈管，壽命較短。隨著燈具使用次數(shù)和點亮?xí)r間的增加，紫外線輻射強(qiáng)度會而逐漸降低;紫外線燈管對使用時的溫度、濕度等有一定的要求;燈管含有重金屬成分，廢棄的燈管會帶來環(huán)境污染。深紫外LED是指能發(fā)出波長在240-320nm紫外線的發(fā)光二極管。它的優(yōu)勢是體積小，不含鉛、汞等有害物質(zhì)，更環(huán)保而且不必像傳統(tǒng)燈管一樣擔(dān)心碎裂的問題。紫外線燈管和深紫外LED對比如表1所示。

（二）化學(xué)消毒法。原理是利用化學(xué)藥劑殺滅或清除病原微生物，主要有以下三種：1.臭氧消毒。臭氧（O3）在常溫常壓下是一種淡藍(lán)色氣體，為強(qiáng)氧化劑。臭氧消毒法的優(yōu)點是可以無死角殺菌、既可以殺滅多種微生物，還具有很強(qiáng)的除異味功能。臭氧消毒后變?yōu)檠鯕猓粫Νh(huán)境造成污染。2.含氯消毒劑消毒。含氯消毒劑一般指消毒液、漂白粉、含氯消毒粉等，它們具有刺激性氣味，溶于水可以產(chǎn)生次氯酸，次氯酸會改變微生物細(xì)胞壁的通透性，破壞細(xì)胞成分，從而達(dá)到殺菌消毒的目的。[4]使用時要注意含氯消毒劑有腐蝕性，會漂白紡織品，會對環(huán)境造成污染。3.醇類消毒劑。醇類消毒劑一般指乙醇，丙醇，異丙醇等，其中最常用的是75%的酒精。醇類消毒劑的消毒原理是使微生物細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)變性、凝固，破壞細(xì)胞壁和細(xì)胞膜，最終微生物死亡。醇類消毒劑的毒性比其他消毒劑低，比較安全，但是75%的乙醇閃點大約在22℃，容易引發(fā)火災(zāi)。

（三）消毒類產(chǎn)品分析：以消毒方法為類別對目前市場上帶有消毒功能的產(chǎn)品進(jìn)行分類分析研究，如表2所示。

通過對消毒方法和消毒類產(chǎn)品的分析可以發(fā)現(xiàn)：紫外線、臭氧和高溫是目前常見的消毒產(chǎn)品主要采用的消毒方式。由于紫外線消毒速度較快，操作簡單，不受材料限制，因此大部分消毒類產(chǎn)品都會選擇紫外線消毒作為主要的消毒方式，其中深紫外LED因為體積小，功耗低，被便攜式消毒產(chǎn)品選作紫外線的光源。紫外線需要通過照射才能起到消毒的作用，所以部分消毒產(chǎn)品將紫外線消毒與臭氧消毒或高溫消毒結(jié)合達(dá)到無死角消毒的目的。

便攜消毒購物車內(nèi)放置的商品品種多，部分商品不耐高溫，購物車內(nèi)商品摞放容易產(chǎn)生照射不到的死角，因此選擇深紫外LED和臭氧結(jié)合的消毒方式。

三、便攜消毒購物車的用戶研究

用戶研究通過明確用戶群體、了解用戶、獲取用戶需求，最終為設(shè)計提供準(zhǔn)確方向，使用戶在使用產(chǎn)品時獲得更好的體驗，它的核心思想是“以用戶中心的設(shè)計”的設(shè)計思想。[5]在進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計時，不僅要關(guān)注產(chǎn)品的外觀，結(jié)構(gòu)，功能，還需要將用戶貫穿到整個設(shè)計的流程中。在前期調(diào)研的環(huán)節(jié)要準(zhǔn)確定位用戶群體;在產(chǎn)品設(shè)計環(huán)節(jié)邀請用戶參加，通過對他們的使用行為、心理特征、生理特征等方面進(jìn)行研究，了解用戶群的特征;在產(chǎn)品上市后要關(guān)注用戶的對產(chǎn)品的外觀、主體功能、使用場景、情感體驗等相關(guān)方面的真實感受，依據(jù)這些數(shù)據(jù)可以明確產(chǎn)品定位和設(shè)計方向從而更好地完成產(chǎn)品設(shè)計任務(wù)。[6]文章采用定量研究和定性研究兩種方式對便攜消毒購物車的用戶進(jìn)行研究分析。

（一）定量研究：定量研究（Quantitative Analysis）運用統(tǒng)計學(xué)和概率論的理論知識，用收集到的大量數(shù)據(jù)來分析和證明調(diào)查樣本某些方面的規(guī)律性，再將結(jié)果從樣本推廣到所研究的總體，從而更加真實地反映出目標(biāo)用戶的某些情況。本課題采用問卷調(diào)查的方式，問卷發(fā)放選擇網(wǎng)絡(luò)問卷和線下結(jié)合的方式，調(diào)查了受訪者的購物習(xí)慣，對便攜購物車的使用感受和疫情后的消毒習(xí)慣三方面的情況，通過問卷調(diào)查得到的結(jié)論如下：

1.年齡在50-69歲的人前往超市的頻率最高。根據(jù)數(shù)據(jù)可以看出，55%的50歲以下被調(diào)查者購物頻率為每周一次或更少，他們工作繁忙，很多人習(xí)慣網(wǎng)上購物，50歲-69歲的被調(diào)查者每周前往超市兩至三次，他們和朋友一同前往超市購物，不只是為了購買生活必需品，這也是退休后的一種休閑方式，70歲以上的被調(diào)查者前往超市的頻率較低，他們更習(xí)慣去菜市場購買食品，還有患有老年疾病的被調(diào)查者主要由子女購買生活必需品。不同年齡的人每周去超市的頻率如圖2所示。

2.便攜購物車存在的問題主要是購物車把手設(shè)計不合理和外形不美觀。51.1%的被調(diào)查者選擇把手高度不能調(diào)節(jié)，25.5%的被調(diào)查者認(rèn)為拉車姿勢不舒服，這表明便攜購物車在人機(jī)關(guān)系上要進(jìn)行改進(jìn)，需要適應(yīng)不同身高的使用者。50%的人認(rèn)為目前便攜購物車外觀樣式不美觀，此外還有31%的被調(diào)查者選擇購物布袋軟，在觀察中也發(fā)現(xiàn)很多人在使用布袋式購物車時會在布袋下方增加硬紙板來加固布袋。對便攜購物車使用過程中存在的問題的調(diào)查結(jié)果如圖3所示。

3.人們在購物時更加注意衛(wèi)生和個人防護(hù)，會對接觸到的物品消毒。62%的被調(diào)查者表示會在購物后為購買的商品消毒，一般是在回家后用酒精消毒，34%的被調(diào)查者在購物時佩戴一次性手套，17%的被調(diào)查者在購物前會擦拭超市購物車，調(diào)查結(jié)果如圖4所示。

4.在購買消毒產(chǎn)品時使用者最關(guān)心的是產(chǎn)品的消毒效果和操作是否簡單易學(xué)。主要是由于本次的被調(diào)查者集中在中老年人群，記憶力下降，操作簡單的產(chǎn)品對他們更友好。此外37%的被調(diào)查者希望價格便宜，而且年齡越大的被調(diào)查者選擇這一項的比例越高，也是由于中老年人勤儉樸素的特點。不同年齡的人對消毒產(chǎn)品的關(guān)注點如圖5所示。

對問卷調(diào)查的結(jié)果進(jìn)行分析后，將被調(diào)查者分為以下三類：第一，50歲以下的被調(diào)查者，他們經(jīng)常網(wǎng)購，前往超市的頻率不高也很少使用便攜購物車。這部分用戶有消毒殺菌產(chǎn)品的需求，一方面是因為注重個人衛(wèi)生，另一方面是因為家中有小孩子，對孩子可能接觸的物品都會消毒。第二，50-69歲用戶，這部分被調(diào)查者在生活可以自理、對新技術(shù)、新產(chǎn)品有一定的接受能力、注重生活質(zhì)量。[6]他們購物時選擇步行20分鐘以內(nèi)路程的超市，主要購買食品，生活日用品，會為了購物方便主動使用便攜購物車，前往超市的頻率在每周兩次左右，這一年齡段的中老年人隨年齡增長免疫力有所下降，容易感染病菌，他們中一大部分人還需要照顧孫輩，孫輩年齡小，免疫力也比較弱，因此有給身邊物品消毒的需求。第三，70歲以上的用戶，這部分被調(diào)查者年齡較大，身體機(jī)能下降，多由子女購買生活必需品，購物頻率不高。他們的生活習(xí)慣很難改變，并且記憶力不好，很多人在生活中沒有特意為身邊物品消毒的習(xí)慣。綜上所述，在這三類人群中選擇50-69歲的中老年群體作為便攜消毒購物車的目標(biāo)人群。

（二）定性研究：定性研究（Qualitative Analysis）主要通過觀察和訪談目標(biāo)人群中的具有代表性的一部分人，用于獲得他們的行為、感受、習(xí)慣等難以量化的信息，進(jìn)而了解目標(biāo)人群的需求。根據(jù)目標(biāo)用戶的定位選擇了三名年齡在50-69歲中老年人進(jìn)行訪談，了解他們在使用便攜購物車購物過程中遇到的問題，疫情后的購物習(xí)慣變化和對便攜消毒購物車的態(tài)度，訪談結(jié)果如表3所示。

對這三位受訪者前往超市購物的過程進(jìn)行觀察，并且運用用戶體驗地圖對他們外出購物的行為進(jìn)行記錄和分析，如圖6所示。

通過定性研究發(fā)現(xiàn)中老年人在購物的流程中主要存在以下問題：1.疫情后，人們更加注重公共用具的衛(wèi)生，但超市提供的購物用具衛(wèi)生情況不達(dá)標(biāo)。因此一些人購物時會帶一次性手套，或是挑選更加干凈的超市購物車，并且在使用超市購物車前會用消毒濕巾擦拭購物車的把手。2.回家后會對超市購買的商品消毒。一般是把商品鋪在家中的地上，噴酒精或是消毒液消毒再靜置五分鐘左右，但這一過程比較浪費時間而且酒精和消毒液的味道都比較刺鼻。3.部分超市的購物車較小，便攜購物車不能放入超市購物車內(nèi)，購物時需要同時推超市購物車和便攜購物車，影響購物體驗。4.便攜購物車的把手設(shè)計不合理，不能適應(yīng)不同身高的中老年人，并且拉車時姿勢不舒適。

四、基于用戶研究的便攜消毒購物車設(shè)計實踐

（一）便攜消毒購物車設(shè)計定位

為了了解疫情背景下中老年群體購物中的痛點和機(jī)會點，運用問卷調(diào)查法、觀察法和訪談法對目標(biāo)人群進(jìn)行了調(diào)查，并運用用戶體驗地圖進(jìn)行需求的分析，提出以下設(shè)計定位：1目前消費者在購物后有對購買的商品消毒的需求，但是過程比較繁瑣、耗時，因此將紫外線消毒功能和臭氧消毒功能和便攜購物車結(jié)合，使用者在購物回家的路上就可以對購物車內(nèi)的商品消毒，回家后可以直接將消毒完的商品存放于家中;2將便攜購物車設(shè)計成既可以推也可以拉，使用者可以直接在超市內(nèi)使用，免去尋找購物車的時間，也避免接觸未及時清潔的超市購物車;3設(shè)計不同高度的購物車把手，以適應(yīng)不同人使用，使便攜購物車在往返超市的途中更舒適。

（二）便攜消毒購物車設(shè)計原則

便攜消毒購物車在設(shè)計原則上主要遵循以下幾點：1易用性原則，中老年人隨著年齡的增加，記憶力變差，對操作復(fù)雜功能繁多的產(chǎn)品有抗拒心理，所以便攜消毒購物車要盡量簡化消毒功能的操作過程，降低操作難度，讓用戶可以輕松使用。2安全性原則，安全性是中老年人產(chǎn)品設(shè)計中必不可少的一點，隨著年齡增加，人的身體機(jī)能下降，更容易受傷，因此便攜消毒購物車的設(shè)計上要安全可靠，3普適性原則，中老年人的身體機(jī)能下降，便攜消毒購物車在設(shè)計時要考慮到不同身高的中老年人，讓不同身高的中老年人都可以舒適地使用。

（三）便攜消毒購物車設(shè)計方案

根據(jù)用戶研究和設(shè)計定位，結(jié)合對消毒方法的調(diào)查，設(shè)計出可以為超市購買的商品消毒的便攜購物車，設(shè)計方案如圖7所示，這款便攜消毒購物車的設(shè)計創(chuàng)新點主要有以下三點：

1.功能創(chuàng)新，為便攜購物車增加了紫外線消毒和臭氧消毒功能，可以為放置于購物車內(nèi)的商品消毒。在購物袋內(nèi)安裝有深紫外LED燈和臭氧發(fā)生器用來給購買的商品消毒，購物袋內(nèi)有鋁箔片用于反射紫外線，使紫外線盡可能照射到購物袋內(nèi)，對無法照射的死角采用臭氧消毒的方式保證消毒效果。用戶在超市結(jié)賬后，把買好的商品放入購物車內(nèi)，按下開關(guān)，消毒指示燈亮起，使用者離開超市時即可以開始消毒，回家后待指示燈熄滅就可以打開購物車，取出商品。購物車內(nèi)置充電電池供電，電池電量過低的時候，電源指示燈會亮起，此時使用者需要給便攜購物車充電。

2.使用方式創(chuàng)新，便攜購物車可以在手拉車和手推車兩種模式間切換。購物車通過旋轉(zhuǎn)后輪的支架可以由手推車變?yōu)槭掷嚕拜啚槿f向輪，推車時易于購物車轉(zhuǎn)向，使用者在超市購物時如果找不到購物車，可以直接使用手推車模式購物，在來往超市的路上使用靈活性更好的手拉車模式。

3.便攜消毒購物車的目標(biāo)人群是中老年人，人隨著年齡增長，視覺器官老化，視力減弱，很多中老年人喜愛明亮溫暖的暖色調(diào)，因此購物車以明亮的黃色為主色，采用簡潔的造型，提升購物車的審美性。在產(chǎn)品尺寸上，依據(jù)文獻(xiàn)“北京地區(qū)老年人人體尺寸測量”中的數(shù)據(jù)為購物車設(shè)計了兩個不同高度的把手，適合不同身高的中老年人。

結(jié)論

此次設(shè)計研究針對疫情后人們前往超市購物的行為進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)疫情后人們外出購物習(xí)慣的變化。便攜消毒購物車的設(shè)計方案在滿足運輸商品的基本需求的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造性地為便攜購物車增加了紫外線消毒和臭氧消毒功能，簡化了消毒流程，使用者在回家途中就可以對購買商品消毒，填補(bǔ)了便攜消毒購物車的市場空白。便攜消毒購物車的設(shè)計使得人們在疫情背景下可以保證超市購買的商品的衛(wèi)生，極大地提升了用戶的生活質(zhì)量，為便攜購物車行業(yè)的發(fā)展提供了新的方向。

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