元潔瓊，高愛芹，毋全富，張亞娟，郭江濤

（鄭州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，鄭州 450007）

漏斗形池塘循環(huán)水高效養(yǎng)殖技術(shù)2021年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部遴選為健康養(yǎng)殖類農(nóng)業(yè)主推技術(shù)，為推進(jìn)這一技術(shù)模式的應(yīng)用、發(fā)展，鄭州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站2018～2020年應(yīng)用漏斗形池塘循環(huán)水養(yǎng)殖模式進(jìn)行不同魚類養(yǎng)殖試驗(yàn)，不斷總結(jié)完善，示范、帶動傳統(tǒng)漁業(yè)生產(chǎn)方式向綠色高質(zhì)量轉(zhuǎn)型發(fā)展?，F(xiàn)把不同魚類品種的養(yǎng)殖試驗(yàn)總結(jié)如下。

1 基本情況介紹

1.1 漏斗形池塘

池塘呈漏斗形，池底中間設(shè)排污口將養(yǎng)殖尾水排入生態(tài)凈化系統(tǒng)。經(jīng)2018～2020年的試驗(yàn)總結(jié)，對漏斗形池塘的面積、池深進(jìn)行調(diào)整，池塘直徑從36 m逐步調(diào)整為25 m左右,面積從1017 m2調(diào)整為530～700 m2，池深從3.5 m調(diào)整到5 m,池塘底部及邊坡全部用防滲膜覆蓋，保證養(yǎng)殖用水不滲漏。

1.2 養(yǎng)殖池配套的漁業(yè)機(jī)械

每個漏斗形池塘配套1臺葉輪式增氧機(jī)，根據(jù)池塘面積、養(yǎng)殖品種、放養(yǎng)量配套1～2臺水車式增氧機(jī)，增氧機(jī)推動水體向一個方向在池中旋轉(zhuǎn)流動，將殘餌和魚糞便旋流集中到池底排污口排出。

1.3 養(yǎng)殖尾水凈化系統(tǒng)

漏斗形池塘配套沉淀池、生物凈化池、增氧曝氣池或者一定規(guī)模的蓮田、稻田等，構(gòu)成一套完整的循環(huán)水生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)。養(yǎng)殖池每天投喂后2 h內(nèi)及時排污，經(jīng)凈化后的水體再抽回養(yǎng)殖池循環(huán)利用。

2 草魚養(yǎng)殖試驗(yàn)

2.1 試驗(yàn)結(jié)果

2018～2019年，在鄭州市惠濟(jì)區(qū)開展了漏斗形池塘循環(huán)水高效養(yǎng)殖草魚試驗(yàn)。2018年建設(shè)1個漏斗形池塘進(jìn)行草魚成魚養(yǎng)殖試驗(yàn)，2019年又建設(shè)5個池塘，共6個池塘，分兩組開展成魚養(yǎng)殖和苗種培育試驗(yàn)。部分草魚養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)果詳見表1。

表1 草魚投放與收獲表（養(yǎng)殖池面積1017m2）

2.2 結(jié)果分析

2.2.1 產(chǎn)出高效

經(jīng)試驗(yàn)，2018 年漏斗形池塘養(yǎng)殖草魚產(chǎn)量18.1 kg/m2，折合每公頃產(chǎn)草魚181 t,是傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖模式產(chǎn)量的4倍以上。2019年產(chǎn)量較低，原因是受黃河灘區(qū)治理影響，養(yǎng)殖周期太短，投放后只養(yǎng)殖了90多d就被迫出售。2019年飼料系數(shù)高的原因是：2018年使用了膨化漂浮餌料，2019年使用了普通的沉性餌料。

2.2.2 改善養(yǎng)殖環(huán)境，提升水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平

養(yǎng)殖過程中每天排污保障了良好的養(yǎng)殖水環(huán)境。養(yǎng)殖池水分池內(nèi)旋轉(zhuǎn)流動和外循環(huán)流動兩種方式，養(yǎng)殖魚類始終生長在水體流動狀態(tài)。養(yǎng)殖水體透明度保持在40 cm左右、中上層溶解氧含量4.0 mg/L、氨氮4.0 mg/L以下，亞硝酸鹽0.1～0.3 mg/L。

連續(xù)2年試驗(yàn)魚病減少，除了苗種投放后因運(yùn)輸受傷有少量發(fā)病死亡外，在整個養(yǎng)殖過程中沒有魚病發(fā)生和因病死亡。2018年試驗(yàn)后感到可能存在偶然因素，但2019年試驗(yàn)的6個池塘，3個池成魚養(yǎng)殖、3個池苗種培育，苗種均未使用疫苗，養(yǎng)殖過程中均沒有魚病發(fā)生。和傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比，解決了長期困擾漁民的草魚“三病”和高死亡率問題，杜絕了病害發(fā)生和用藥影響，有效提高了產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

3 羅非魚和加州鱸養(yǎng)殖試驗(yàn)

2019～2020年，在鄭州市龍祥水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司連續(xù)進(jìn)行了漏斗形池塘循環(huán)水高效養(yǎng)殖羅非魚、加州鱸試驗(yàn)。2019年用4個漏斗形池塘常溫養(yǎng)殖羅非魚、6個池塘養(yǎng)殖加州鱸，2020年6個漏斗形池塘加保溫大棚養(yǎng)殖羅非魚、10個池塘養(yǎng)殖加州鱸。不同魚類投喂各自專用漂浮餌料，每天定期排污。漏斗形池塘雖配套有稻田、蓮田作為養(yǎng)殖尾水凈化系統(tǒng)，但由于設(shè)施初建，尾水凈化后未實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用。在這種情況下只能定期排污，然后補(bǔ)充井水，有時會根據(jù)情況對池塘大量換水，保持水質(zhì)清新和養(yǎng)殖水環(huán)境優(yōu)良。

3.1 羅非魚養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)果

現(xiàn)以漏斗形池塘加保溫大棚越冬養(yǎng)殖和漏斗形池塘夏季養(yǎng)殖兩種模式進(jìn)行說明，羅非魚養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)果詳見表2。

表2 羅非魚投放與收獲表（養(yǎng)殖池面積706m2）

3.2 加州鱸養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)果

2年共有16個池塘養(yǎng)殖加州鱸選擇產(chǎn)量最低、接近平均和最高三種養(yǎng)殖池塘進(jìn)行分析，詳見表3。

表3 加州鱸投放與收獲表（養(yǎng)殖池面積706m2）

3.3 試驗(yàn)結(jié)果分析

由于降低了漏斗形池塘直徑和面積，加深了池塘深度，更有利于池塘排污，保證了池塘水質(zhì)良好，羅非魚養(yǎng)殖試驗(yàn)中魚病很少發(fā)生、即使發(fā)病也不嚴(yán)重。羅非魚偶爾會發(fā)生腸炎病，但內(nèi)服藥物很快控制。建議適當(dāng)降低放養(yǎng)量、限制產(chǎn)出量。加州鱸在7、8月份高溫期有魚病發(fā)生，一般是加州鱸特有的高溫不耐受和肝部病變，其他時間很少發(fā)病。在試驗(yàn)中因?yàn)樵O(shè)施不完善、外循環(huán)還沒有啟用，池塘只能排污、池水只在池內(nèi)旋轉(zhuǎn)流動，定期補(bǔ)水、換水在調(diào)節(jié)水質(zhì)上作用有限，尤其是大量加注井水換水易帶來水溫、水質(zhì)快速變化，單靠井水補(bǔ)水、換水，不利于藻類等水生植物生長繁殖。因此，建議盡快完善尾水凈化循環(huán)系統(tǒng)。

技術(shù)模式的改變帶來了產(chǎn)出提高和經(jīng)濟(jì)效益提升，在養(yǎng)殖羅非魚試驗(yàn)中，池塘面積706 m2產(chǎn)出量大多在20000 kg 左右，最低也在15000 kg以上。漏斗形池塘加保溫大棚越冬養(yǎng)殖羅非魚實(shí)現(xiàn)單池利潤5萬元以上，越冬養(yǎng)殖這一個季節(jié)，就收回了該養(yǎng)殖池塘和保溫大棚的建設(shè)成本。加州鱸16個池塘試驗(yàn)養(yǎng)殖，2019年產(chǎn)出量在5000～5200 kg的有3塘，產(chǎn)出量在6000～7200 kg的有3塘；2020年產(chǎn)出量最高9500 kg,一般在7500 kg左右。因?yàn)楸狈郊又蓣|養(yǎng)殖量較低，需求量卻很大，掌握好銷售期，在高價位銷售可實(shí)現(xiàn)單個706 m2漏斗形池塘利潤10萬元以上，相當(dāng)于傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖利潤的6倍以上。

4 丁鱥養(yǎng)殖試驗(yàn)

4.1 丁鱥養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)果

2020年鄭州市龍祥水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司開展了漏斗形池塘循環(huán)水高效養(yǎng)殖丁鱥試驗(yàn)，現(xiàn)選取養(yǎng)殖高產(chǎn)量和低產(chǎn)量的養(yǎng)殖池進(jìn)行分析，詳見表4。

表4 丁鱥投放與收獲情況表（養(yǎng)殖池面積530m2）

4.2 試驗(yàn)結(jié)果分析

2020年選用4個面積530 m2的漏斗形池塘養(yǎng)殖丁鱥，每天用水泵定時自動排污2～3次，排污后及時補(bǔ)充井水。從4月份開始投喂到8月1日開始銷售，放養(yǎng)規(guī)格150～170 g/尾,經(jīng)120 d養(yǎng)殖，商品魚規(guī)格650 g/尾左右，增重4倍以上，面積530 m2的池塘產(chǎn)出丁鱥商品魚9000～10500 kg。沒有發(fā)生病害，杜絕了魚藥使用，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。商品魚售價5～6.5元/kg,利潤1.5～3元/kg。但丁鱥銷售量有限，養(yǎng)殖利潤雖高，需要提前聯(lián)系好銷售渠道，不建議盲目發(fā)展。

5 錦鯉養(yǎng)殖試驗(yàn)

2020年在中牟河南旭華生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司和鄭州市龍祥水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司兩家企業(yè)分別開展了錦鯉成魚養(yǎng)殖和苗種培育試驗(yàn)。因?yàn)殄\鯉注重的是品質(zhì)而不是產(chǎn)量，試驗(yàn)設(shè)定的產(chǎn)出量不高。3個成魚養(yǎng)殖試驗(yàn)池面積分別為706 m2、706 m2、530 m2，6月27日投放到10月底停止投喂，商品魚產(chǎn)出量2.6 kg/m2左右。6個苗種培育池均為530 m2，投苗規(guī)格17.9 g/尾和50 g/尾，各放養(yǎng)3個池塘，放養(yǎng)密度分梯度從5尾/m2到11尾/m2，從8月9日投放到11月20日試驗(yàn)結(jié)束，單位產(chǎn)出量1.18～3.62 kg/m2。

河南旭華生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司建設(shè)有完整的尾水凈化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了漏斗形池塘循環(huán)水養(yǎng)殖，養(yǎng)殖尾水凈化后達(dá)到淡水養(yǎng)殖二級排放標(biāo)準(zhǔn)，池塘水質(zhì)穩(wěn)定，試驗(yàn)過程沒有魚病發(fā)生。鄭州市龍祥水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司沒有實(shí)現(xiàn)外循環(huán)交換養(yǎng)殖用水，依靠漏斗形池塘定時排污和換水維持了良好的水環(huán)境，但水體易出現(xiàn)亞硝酸超標(biāo)，水質(zhì)不穩(wěn)定。

建議在漏斗形池塘循環(huán)水高效養(yǎng)殖技術(shù)模式應(yīng)用中，建設(shè)完整的尾水處理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)排污和外循環(huán)相結(jié)合，形成良好的養(yǎng)殖環(huán)境，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)綠色健康發(fā)展。