鄧尚靠 周悅 熊婷 呂志敏 龔雪陽 董坤

（云南農(nóng)業(yè)大學(xué)東方蜜蜂研究所 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，昆明 650201）

蜂蠟是由還原糖經(jīng)過8～18日齡工蜂腹部的4對蠟腺轉(zhuǎn)化而來[1]，蜜蜂用它來修造巢穴，用以貯存食物、繁衍生息[2]。蜂蠟一般含有游離脂肪酸、游離脂肪醇、脂類、碳水化合物、類胡蘿卜素等成分，常溫下，蜂蠟呈固態(tài)、質(zhì)地較軟、呈淡黃色、黃色或深棕色[3]。在古代時期，蜂蠟主要作為上等藥物，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，蜂蠟具有補中、續(xù)斷傷金創(chuàng)、益氣、補饑、耐衰老等功效，《本草綱目》記載其主治下痢膿血、各種瘡毒及燒燙傷等[4,5]。在現(xiàn)代，蜂蠟與人們的生活息息相關(guān)，被廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、醫(yī)藥業(yè)、美容、化工、養(yǎng)蜂業(yè)等[6]。

徐國鈞等人對世界主要蜂蠟出口國的國際競爭力進行分析，發(fā)現(xiàn)中國的市場占有率大大高于馬來西亞、美國、德國和法國，平均單價也高于世界平均水平，從總體上看中國具有很強的競爭優(yōu)勢。從質(zhì)量上分析，中國、德國、美國和法國的質(zhì)量相差不多，馬來西亞出口蜂蠟的質(zhì)量波動最大。德國、美國和法國的競爭力弱，進口一直多于出口，馬來西亞的出口單價最低，但競爭力正在快速減弱[7]。我國不僅是養(yǎng)蜂大國，還是蜂產(chǎn)品產(chǎn)量大國和蜂產(chǎn)品出口貿(mào)易大國，在蜂產(chǎn)品國際市場上占有重要地位。2020年初，新冠肺炎疫情在全球范圍內(nèi)爆發(fā)并快速擴散，給世界和中國蜂蠟生產(chǎn)貿(mào)易帶來嚴重的負面沖擊，包括：物流運輸成本增加、境內(nèi)外運輸聯(lián)系被阻斷、中間品和勞動力供應(yīng)緊缺、蜂蠟商品交貨時間延遲等。疫情帶來的負面影響導(dǎo)致蜂蠟進出口貿(mào)易和蜂蠟生產(chǎn)運營面臨巨大壓力，這也為我國蜂蠟產(chǎn)品貿(mào)易和在國際市場上的地位帶來不確定性。

為探明2020年我國蜂蠟貿(mào)易情況，本文結(jié)合2018年和2019年我國蜂蠟進出口貿(mào)易基本情況，對2020年我國蜂蠟進出口總量、金額、單價等貿(mào)易相關(guān)指標(biāo)進行全面評析，并針對目前我國蜂蠟出口貿(mào)易的不足及我國蜂蠟國際貿(mào)易競爭力提出相應(yīng)建議及措施。

1 2020年我國蜂蠟出口狀況

我國蜂群數(shù)量居世界第二，蜜源植物豐富，是世界蜂產(chǎn)品生產(chǎn)大國，也是蜂產(chǎn)品出口大國，按照中國海關(guān)的分類，中國出口的蜂產(chǎn)品主要有7類，分別是蜂蠟、天然蜂蜜、鮮蜂王漿粉、鮮蜂王漿、蜂王漿制劑、蜂花粉和其他蜂產(chǎn)品。根據(jù)中國蜂產(chǎn)品協(xié)會理事專報提供的數(shù)據(jù)，對比2018～2020年中國蜂蠟出口量、出口金額及出口單價。

2019年共計出口蜂蠟9729.46噸，較2018年的8711.14噸增長11.69%，出口金額4708.38萬美元，較2018年的4833.07萬美元下降2.58%，蜂蠟出口均價為4.84美元/kg，較2018年的5.55美元/kg下降12.79%。2019年中國蜂蠟出口的前三大市場分別是德國、美國、阿爾及利亞。2020年，我國蜂蠟出口的貿(mào)易伙伴從2019年的76個擴大到85個。2020年蜂蠟出口9095.04噸，同比下降6.52%，出口金額4217.74萬美元，同比下降10.42%，蜂蠟出口金額占2020年蜂產(chǎn)品出口總額的11.47%，僅次于蜂蜜，出口均價4.64美元/kg，同比下跌4.17%。

2020年我國蜂蠟出口在世界各大洲分布不均勻，主要出口到澳洲、北美洲、非洲、歐洲、亞洲等地區(qū)，其中歐洲地區(qū)出口數(shù)量最多，為5348.31噸，占全年蜂蠟出口的58.81%，歐洲地區(qū)出口金額為2617萬美元；其次是非洲，出口量為960.55噸，出口金額為207萬美元；出口數(shù)量最少的是澳洲，為276.44噸，出口金額為200.89萬美元。2020年德國是我國蜂蠟出口最大的貿(mào)易伙伴，從我國進口蜂蠟數(shù)量2516.73噸，占2020年我國蜂蠟出口總量的27.67%，其次是美國，從我國進口蜂蠟數(shù)量952.51噸，此外，從我國進口蜂蠟的主要國家還有阿爾及利亞、法國、意大利、西班牙等國。2020年我國在各大洲蜂蠟出口均價最高的地區(qū)為澳洲、北美洲，出口均價分別為7.27、6.16美元/kg，出口均價最低的地區(qū)為非洲的2.18美元/kg（如圖1、2、3所示）。

圖1 2020年中國出口到各個大洲蜂蠟總量

據(jù)統(tǒng)計，2020年我國出口蜂蠟的主要地區(qū)有中南、西南、東北、西北、華北、華東等地區(qū)，其中中南地區(qū)出口數(shù)量最多，為5933.75噸，約占全國總出口數(shù)的65.24%，出口金額為2504.13萬美元；其次是西南地區(qū)，出口數(shù)量為2150.56噸，約占全國總出口量的23.65%，出口金額為1158.84萬美元。2020年，我國蜂蠟出口的兩大省份分別是河南省和云南省，出口數(shù)量分別為5692.99噸、2096.25噸。2020年我國蜂蠟出口單價最高的地區(qū)為東北地區(qū)，出口單價為5.74美元/kg，其次是華北地區(qū)4.8美元/kg，出口單價最低的地區(qū)為西北地區(qū)，出口單價為2.5美元/kg（如圖4、5、6所示）。

圖2 2020年中國出口到各個大洲蜂蠟總金額

圖3 2020年中國出口到各個大洲蜂蠟均價

圖4 2020年中國各地區(qū)出口蜂蠟總量

圖5 2020年中國各地區(qū)出口蜂蠟總金額

圖6 2020年中國各地區(qū)出口蜂蠟均價

2020年各季度蜂蠟出口數(shù)量相差較大，出口數(shù)量最高的是第一季度，出口2815.75噸，占全年蜂蠟出口的31%，出口金額為1260.77萬美元，出口均價為4.53美元/kg；出口數(shù)量其次分別為第二季度和第四季度的2426.65噸、2149.61噸，出口金額為1223.11、925.44萬美元，第二季度和第四季度的出口均價為5.02、4.38美元/kg；出口數(shù)量最低的是第三季度的1703.06噸，僅占全年出口數(shù)量的19%，出口金額為808.41萬美元，出口均價為4.76美元/kg。2020年出口數(shù)量最高的是1月份，出口1296.55噸，占全年蜂蠟出口的14.26%，可能受新冠疫情影響，蜂蠟出口數(shù)量最少的是2月，僅為455.12噸。

2 2020年上半年我國蜂蠟進口狀況

據(jù)統(tǒng)計，2018年我國蜂蠟進口總量為190.76噸，同比上升7.35%，進口金額為238萬美元，同比上升1.35%，進口單價平均為12.48美元/kg，同比下降5.59%。2019年，我國蜂蠟進口數(shù)量212.55噸，同比增加21.92%，進口額223.09萬美元，進口均價10.50美元/kg，是中國出口蜂蠟均價的2倍多（2019年中國蜂蠟出口均價4.84美元/kg），蜂蠟均價同比下降14.58%。2020年上半年，我國蜂蠟進口數(shù)量154.6噸，較2019年上半年的72.2噸增長114.11%，進口金額為150.85萬美元，同比增長73.75%，進口均價9.76美元/kg，同比下降18.85%。

2020年上半年，全球共有7個國家向我國出口蜂蠟，坦桑尼亞出口數(shù)量最大為 60噸，占我國上半年進口蜂蠟總量的38.8%，金額47.96萬美元，均價7.99美元/kg。其次是美國，上半年我國從美國進口蜂蠟33.58噸，接近上年同期的9倍，進口均價11.21美元/kg，同比下降27.44%。我國從德國進口蜂蠟數(shù)量23.18噸，進口金額23.57萬美元，排在第三位，進口均價10.17美元/kg，數(shù)量和價格同比略有下降。此外，我國還從喀麥隆、法國、日本、韓國進口少量蜂蠟，進口數(shù)量分別為16.45噸、12.02噸、5.02噸、4.35噸，從日本進口蜂蠟均價最高為26.71美元/kg。

3 存在主要問題

3．1 蜂蠟國際市場占有率不高

從近三年我國蜂蠟出口貿(mào)易來看，我國蜂蠟出口量處于增長模式，可能受新冠疫情影響，蜂蠟出口數(shù)量2020年較2019年有所下降，但是近三年來我國的出口額、出口單價卻處于下降趨勢。雖然產(chǎn)量增加，但是收入?yún)s在減少，直接導(dǎo)致我國創(chuàng)匯減少。

3．2 蜂蠟質(zhì)量得不到保證

2014年衢州出入境檢驗檢疫局接到一起國外蜂蠟退貨調(diào)查，該地區(qū)有一批約14噸的蜂蠟，在意大利熱那亞邊境檢查站發(fā)現(xiàn)蜂蠟中攜帶有少量不明昆蟲，拒絕其入境。交涉未果后，退回生產(chǎn)企業(yè)。經(jīng)衢州出入境檢驗檢疫局調(diào)查發(fā)現(xiàn)，蜂蠟中攜帶的昆蟲為小蠟螟[8]。

3．3 農(nóng)藥殘留

隨著人口增長，人畜食用糧食產(chǎn)量也需要持續(xù)增長。為有效控制農(nóng)業(yè)各種病蟲害、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量，農(nóng)藥的使用量也顯著增加。近幾年隨著蜂螨、爛子病等的爆發(fā)，很多蜂農(nóng)濫用殺螨劑、抗生素等，導(dǎo)致蜂蠟藥物超標(biāo)[9]。

4 建議

4．1 加強蜂群管理，提高蜂蠟產(chǎn)量

要想提高我國蜂蠟產(chǎn)量，保證我國蜂蠟市場的占有率，應(yīng)從源頭做起，規(guī)范飼養(yǎng)管理措施。首先，蜂農(nóng)應(yīng)選擇合適的放蜂場地，轉(zhuǎn)場的場地應(yīng)交通便利、水源充足、蜜粉源豐富；定地飼養(yǎng)的場地應(yīng)在蜂場3公里內(nèi)有豐富的蜜粉源植物。其次，一年之計在于春，春季應(yīng)加強蜂群的繁殖，蜂農(nóng)應(yīng)了解當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，適時對蜂群進行緊脾、保溫、飼喂糖漿和花粉，做好春繁工作，注意防止盜蜂。在預(yù)防蜜蜂病敵害時：中蜂要注意預(yù)防巢蟲、歐洲幼蟲腐臭病、囊狀幼蟲病，意蜂要注意預(yù)防蜂螨、白堊病。囊狀幼蟲病是養(yǎng)中蜂特別棘手的一種病，對中蜂危害極大，防止囊狀幼蟲病應(yīng)禁止使用抗生素，可改用飼喂抗病毒的中藥，及時緊脾、調(diào)脾換王。及時做好蜂場、蜂箱及生產(chǎn)器具的衛(wèi)生消毒工作，清掃蜂箱和蜂場內(nèi)外的垃圾、污染物以保持蜂場環(huán)境衛(wèi)生。預(yù)防蜜蜂病敵害采取“預(yù)防為主、治療為輔、綜合防治”的措施，如飼養(yǎng)強群、選育抗病力強的蜂種，培育健康強壯、生產(chǎn)性能高的蜂王等[10]。

4．2 提高蜂蠟質(zhì)量

很多學(xué)者認為影響蜂蠟質(zhì)量的最主要因素是農(nóng)藥殘留[11]，近幾年隨著殺螨劑、抗生素等藥物的使用，很多蜂產(chǎn)品檢測出農(nóng)藥超標(biāo)，蜂蠟也不例外。我國應(yīng)加大監(jiān)管力度，建立檢測系統(tǒng)，實施全面質(zhì)量管理，嚴格控制產(chǎn)品質(zhì)量。我國蜂蠟原料大多來自蜂農(nóng)之手，由于蜂農(nóng)的養(yǎng)蜂水平參差不齊，應(yīng)從源頭保護開始，實現(xiàn)蜂產(chǎn)品安全生產(chǎn)和高質(zhì)量出口。如原料收集時應(yīng)避免混入雜質(zhì)；不同來源的原料最好能分開榨蠟，并將榨取的蜂蠟分開存放；在蜂蠟保存時應(yīng)密封保存，防止其香甜的氣味招致鼠害和蟲蛀。生產(chǎn)蜂蠟應(yīng)做到：外界持續(xù)良好的蜜粉源條件、優(yōu)良的種質(zhì)資源、蜂群內(nèi)有大量適齡的青壯年工蜂、年輕健壯的蜂王、獎勵飼喂、細致的管理工作等。

4．3 提高蜂蠟國際市場競爭力

我國是蜂蠟進出口大國，雖然我國蜂蠟出口量遠大于進口量，蜂蠟進口單價卻遠遠高于出口單價。加大宣傳和引導(dǎo)，樹立品牌意識，以名牌產(chǎn)品參與國際市場競爭，提高我國出口蜂蠟的聲譽[6]。加強蜂蠟產(chǎn)品的創(chuàng)新化和多樣化，以拓寬我國蜂蠟市場，加大國內(nèi)外合作，增加蜂蠟出口所帶來的利潤。