辛禹秀 李小勇 郭小澤 劉文舒 李思明 黎德兵

摘要：中華鱉是我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖中經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的品種之一。近年來(lái)，隨著中華鱉養(yǎng)殖業(yè)集約化發(fā)展，病害愈發(fā)頻繁并造成嚴(yán)重?fù)p失。中草藥是我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的瑰寶，具有來(lái)源廣泛、天然無(wú)毒副作用、安全性高等特點(diǎn)，在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用前景。本文就中華鱉的養(yǎng)殖現(xiàn)狀和病害的研究進(jìn)展，以及中草藥對(duì)中華鱉病害防治及其作用機(jī)理，調(diào)節(jié)免疫機(jī)能等方面的作用進(jìn)行綜述，以期為中草藥在中華鱉病害防治上的應(yīng)用提供參考。

關(guān)鍵詞：中華鱉;病害;中草藥;免疫

中圖分類號(hào)：S966.5 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

中華鱉又名甲魚、團(tuán)魚[1]。是一類風(fēng)味獨(dú)特的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，其含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，是優(yōu)質(zhì)肉類來(lái)源[2]。我國(guó)的中華鱉養(yǎng)殖規(guī)模較大，但隨著集約化養(yǎng)殖發(fā)展，因養(yǎng)殖密度、溫度與水體等發(fā)生改變，致使其免疫力下降，病害頻發(fā)。導(dǎo)致抗生素的濫用，使病菌產(chǎn)生耐藥性，加重了疾病的防治難度，嚴(yán)重影響了中華鱉養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。中草藥防治疫病的歷史悠久，是傳承至今的寶貴財(cái)富。其具有營(yíng)養(yǎng)性和藥物性且毒副作用小，逐漸作為了添加劑或漁藥的研究熱點(diǎn)。本文以中華鱉養(yǎng)殖情況，常見的細(xì)菌、病毒、真菌等疾病以及在中草藥應(yīng)用在中華鱉病害防治等方面的研究發(fā)展進(jìn)行綜述，旨在為中草藥在中華鱉病害防治上的應(yīng)用提供參考。

1 ?中華鱉養(yǎng)殖現(xiàn)狀

自20世紀(jì)80年代我國(guó)開始中華鱉人工養(yǎng)殖，由池塘小規(guī)模零散養(yǎng)殖[3][4]轉(zhuǎn)為集約化的溫室與池塘精養(yǎng)的模式[5]。隨著養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，形成采光大棚養(yǎng)殖、大水面養(yǎng)殖如用網(wǎng)箱攔網(wǎng)、溫室-外塘搭配養(yǎng)殖、種養(yǎng)結(jié)合等多種養(yǎng)殖模式[6][7]。我國(guó)中華鱉產(chǎn)量由1993年的390噸增長(zhǎng)到2019年的32.5萬(wàn)噸（見圖1），證實(shí)了我國(guó)中華鱉養(yǎng)殖業(yè)的飛速發(fā)展[8][9]。

中華鱉養(yǎng)殖規(guī)模飛速提升的同時(shí)，也暴露出了諸多問(wèn)題[10]。如走私或使用劣質(zhì)種苗的現(xiàn)象[11]，使本土鱉種質(zhì)受到一定程度的損害，也使得本地少見的中華鱉病害也因此時(shí)有發(fā)生;其次，中華鱉的養(yǎng)殖模式也使其患病幾率大幅提升。我國(guó)每年因中華鱉的病害帶來(lái)數(shù)量損失就有20多萬(wàn)噸、造成經(jīng)濟(jì)損失近30億元，病害的頻發(fā)極大影響了養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。雖然抗生素等化學(xué)漁藥能防控病害，但在養(yǎng)殖生產(chǎn)中的藥物使用具有很強(qiáng)的主觀性[12]。養(yǎng)殖者盲目且過(guò)量用藥[13]，不僅導(dǎo)致細(xì)菌等的耐藥性增強(qiáng)，而且會(huì)在水產(chǎn)品中殘留，影響水產(chǎn)品質(zhì)量安全;同時(shí)，也會(huì)在污染養(yǎng)殖水體環(huán)境。因此，綠色生態(tài)的病害防治方法成為中華鱉養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的必然選擇。

2 ?中華鱉常見病害

近些年，對(duì)鱉病的研究雖愈發(fā)受到學(xué)者的重視，但總體來(lái)看仍然較少，有許多鱉病的病原，目前沒有準(zhǔn)確的定論，使得鱉病的研究難度較大。并且鱉病多數(shù)潛伏期長(zhǎng)、病程長(zhǎng)、易出現(xiàn)并發(fā)癥，難以治療[14]。近些年通過(guò)對(duì)鱉病的病原菌分離鑒定中發(fā)現(xiàn)，鱉病存在一病多癥、一癥多病的情況，這無(wú)疑再次加大了鱉病研究、防治等方面的難度。目前對(duì)中華鱉的常見病害的研究主要集中在細(xì)菌病，病毒病、真菌病、寄生蟲病較為少見。

2.1 ?細(xì)菌性鱉病

中華鱉較常見的疾病，多是細(xì)菌性病原引起的，細(xì)菌性鱉病也是鱉病中危害最大的一類疾病。目前在鱉病方面，對(duì)細(xì)菌性病原的分離鑒定的研究與探索也可以算是較為深入。常見的引起鱉病的病原菌有氣單胞菌屬（嗜水氣單胞菌、溫和氣單胞菌、豚鼠氣單胞菌）、遲緩愛德華菌、弗氏檸檬酸桿菌等。引發(fā)的中華鱉病有白底板病、腐皮病、白斑病、癤瘡病、腮腺炎病等，如表1所示。

研究認(rèn)為常見致病菌均為革蘭氏陰性菌，且相同病菌也會(huì)出現(xiàn)癥狀和危害程度不同的鱉病的情況。例如嗜水氣單胞菌能引起白底板病、癤瘡病等多數(shù)鱉病[16]-[18];溫和氣單胞菌、普通變形桿菌等感染也會(huì)導(dǎo)致癤瘡病、腐皮病[19][20];遲緩愛德華菌感染會(huì)導(dǎo)致白底板病[21];弗氏檸檬酸桿菌引起鰓腺炎病等的報(bào)道。常見的鱉病如白底板病，危害幼、成、親鱉，全年易感，死亡率在30%以上;癤瘡病與腐皮病則多出現(xiàn)于5月～9月，危害各階段中華鱉，病死率較高;紅脖子病多危害成鱉與親鱉，病死率在20%以上[14]、[22]-[24]等。再加上常有出現(xiàn)多種病菌混合、繼發(fā)感染等情況[15]，細(xì)菌性疾病是中華鱉病中危害較大的一類病，給中華鱉養(yǎng)殖造成了嚴(yán)重?fù)p失。

2.2 ?病毒性鱉病

中華鱉養(yǎng)殖中，疾病易發(fā)僅次于細(xì)菌性鱉病的便是病毒性病原導(dǎo)致的鱉病，但中華鱉病毒病爆發(fā)迅速、死亡率高，其危害不遜于細(xì)菌性鱉病。我國(guó)在中華鱉病的研究方面起步較晚，并且病毒的分離、鑒定、培養(yǎng)均較難于細(xì)菌[25]。目前的病毒性鱉病的研究也相對(duì)較少，報(bào)道的有虹彩病毒、中華鱉病毒、皰疹病毒等。

中華鱉虹彩病毒是一種具有正二十面體衣殼結(jié)構(gòu)細(xì)胞質(zhì)型的雙鏈DNA病毒。其衣殼存在的高度保守的基因，可用于設(shè)計(jì)檢測(cè)虹彩病毒[26]、[27]。病鱉感染該病毒會(huì)出現(xiàn)呼吸困難，肝脾壞死等。陳在賢[28]等就從患病中華鱉中分離到一種直徑120～160 nm的虹彩病毒。中華鱉病毒是一種無(wú)囊膜球狀病毒，張奇正等曾結(jié)合電鏡及對(duì)多種細(xì)胞感染，最終命名為中華鱉病毒（TSV）[29]。皰疹病毒是有囊膜的雙鏈DNA病毒，能導(dǎo)致常見魚類、蛙、鱉等水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物感染[30]。胡嗣基[31]研究表明皰疹病毒能導(dǎo)致龜鱉患上呼吸道疾病以及中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病。

2.3 ?真菌性鱉病

中華鱉一般較常見的真菌性疾病為水霉病與白斑病，在發(fā)病后也會(huì)出現(xiàn)其他并發(fā)癥，危害中華鱉健康。水霉病亦稱膚霉病、白毛病[32]、[33]，為水霉科水霉屬和綿霉屬的腐生性水生真菌類引起的，危害各階段的中華鱉，該病全年均有發(fā)生。白斑病也稱毛霉病，對(duì)稚、幼鱉危害較大，病死率可達(dá)90%以上，于每年4月～6月易感[14]、[34]，病原是毛霉科、毛霉菌屬的一種霉菌。

2.4 ?寄生蟲病

寄生蟲病包括鐘形蟲病、水蛭病、血簇蟲病等，較常見的為鐘形蟲病[35]-[37]。中華鱉的體表受損會(huì)加大感染幾率，并會(huì)繼發(fā)感染如白底板病、腐皮病等高病死率疾病。在中華鱉各生長(zhǎng)階段均能發(fā)病。

3 ?中草藥對(duì)中華鱉病害的防治進(jìn)展

3.1 ?中草藥在細(xì)菌性鱉病方面的應(yīng)用

眾多研究發(fā)現(xiàn)，中草藥中含有的生物堿、黃酮等物質(zhì)[38]能顯著抑制、殺滅病原微生物[39]。中草藥以抑制病原菌生長(zhǎng)或殺死病原[40]-[44]的方式達(dá)到抑菌效果。如阻礙其蛋白質(zhì)合成、影響生物膜穩(wěn)定性;抑制細(xì)菌的RNA、DNA生成;中和細(xì)菌毒素，改善毒血癥狀等。

中草藥在抑菌作用方面的研究較多，以其廣譜抗菌性而廣受認(rèn)可。通過(guò)體外藥敏試驗(yàn)等方式，測(cè)得許多中草藥都有較好的抑菌效果。趙明軍等[45]表明黃芩等中草藥對(duì)嗜水氣單胞菌、大腸桿菌、病原弧菌等有抑制和清除作用。郭秀平[46]表明黃芩、地榆、夏枯草、訶子、赤芍、牡丹皮等中草藥對(duì)嗜水氣單胞菌的體外抑制試驗(yàn)，其抑菌圈直徑>10 mm，地榆、夏枯草的最小殺菌濃度可達(dá)7.81 mg/mL;陳超然[47]試驗(yàn)表明經(jīng)嗜水氣單胞菌攻毒試驗(yàn)的稚鱉投喂甘草素死亡率顯著降低;吳德峰[48]試驗(yàn)表明，由黃芩、大黃等中草藥配置的方劑治療鱉病效果明顯，且對(duì)比抗菌素治療雖然見效較慢但后續(xù)感染疫病的幾率較低，鱉池添加中草藥的預(yù)防效果也較顯著。中草藥與能較快產(chǎn)生耐藥性、有藥物殘留，還會(huì)污染環(huán)境的抗生素相比，效果顯著，優(yōu)勢(shì)明顯，也更加符合我國(guó)健康、無(wú)污染的養(yǎng)殖需要。

3.2 ?中草藥在病毒性鱉病方面的應(yīng)用

中草藥也可作為抗病毒藥物來(lái)使用，作用效果顯著[52]。中草藥對(duì)病毒的抑殺方式主要體現(xiàn)為直接殺死體內(nèi)病毒或阻斷病毒的生物吸附、復(fù)制、增殖等過(guò)程[50][51]。目前，關(guān)于中草藥對(duì)中華鱉病毒性疾病方面的研究還未見報(bào)道。

3.3 ?中草藥的免疫增強(qiáng)作用

中草藥在機(jī)體免疫上有較好效果，能通過(guò)作用于淋巴、脾臟等免疫器官，發(fā)揮免疫調(diào)節(jié)作用。相關(guān)研究表明添加中草藥也能促進(jìn)機(jī)體的吞噬細(xì)胞、白細(xì)胞等，顯著提升機(jī)體的非特異性免疫能力。并且許多中草藥還可提升機(jī)體的特異性免疫能力，其能促進(jìn)抗體的生成，增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活力。

中草藥中的黃酮類、多糖等成分對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的胸腺等的免疫器官指數(shù)、淋巴細(xì)胞的數(shù)量、溶菌酶等均有促進(jìn)作用，進(jìn)而增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力，降低病害發(fā)生幾率。周顯青[53]試驗(yàn)證實(shí)，黃芪對(duì)中華鱉血細(xì)胞吞噬率、溶菌活力促進(jìn)作用明顯，并能對(duì)酸應(yīng)激導(dǎo)致的免疫功能低下有一定保護(hù)作用。吳德峰[54]表明，黃芪、白術(shù)、黨參等中草藥能提升淋巴母細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，提高體液、細(xì)胞免疫，并認(rèn)為其通過(guò)調(diào)動(dòng)全身的免疫系統(tǒng)進(jìn)而表現(xiàn)很好的全身效果。肖明松[55]的研究表明2%的復(fù)方中草藥添加劑在甲魚試驗(yàn)中顯著提升血清白蛋白的含量。陳超然[56]試驗(yàn)證實(shí)在稚鱉餌料添加甘草素提高了免疫應(yīng)答水平。張耀紅[57]也表明黃芪、甘草等的復(fù)方中草藥對(duì)細(xì)胞吞噬活性、溶菌酶活力效果顯著提高鱉體的免疫能力，且對(duì)臟器等無(wú)不良影響。李建良[58]研究證明，中草藥可增加龜鱉體液免疫功能中的γ-球蛋白的含量，并表明中草藥的添加使得鱉的細(xì)胞免疫功能增強(qiáng)。吳斌[59]研究復(fù)方中草藥對(duì)中華鱉幼鱉營(yíng)養(yǎng)免疫的影響，發(fā)現(xiàn)能顯著降低的血清尿素氮水平，提高蛋白質(zhì)的利用效率，提高血清總蛋白，促進(jìn)對(duì)飼料蛋白質(zhì)的吸收與利用。楊移斌[60]研究表明黃芪多糖的中華鱉堿性磷酸酶、酸性磷酸酶、溶菌酶活力均有提高，增強(qiáng)了中華鱉的免疫能力。張兆華[61]等選用板藍(lán)根、連翹等中草藥對(duì)溫室幼鱉拌飼163天均未出現(xiàn)疫病。通過(guò)各研究報(bào)道均證實(shí)中草藥的添加能從免疫相關(guān)的器官、蛋白、酶類等多方面，在遠(yuǎn)小于抗生素的危害下，達(dá)到較好的疫病預(yù)防效果，增強(qiáng)機(jī)體免疫性能。

4 ?總結(jié)與展望

綜上所述，隨著我國(guó)中華鱉養(yǎng)殖產(chǎn)量逐年增加，病害防治愈發(fā)重要。目前，關(guān)于中華鱉病害防治方面的相關(guān)研究還相對(duì)較少，尤其是病毒性疾病方面幾乎未見報(bào)道。同時(shí)，一些中華鱉疾病的致病菌及致病機(jī)理仍不清楚，有待更深入的研究。其次在疾病防控方面，病菌耐藥性的提高以及抗生素的禁用，推動(dòng)著中草藥的研究與應(yīng)用。中草藥可促生長(zhǎng)也可做藥物，毒副作用小，但在疾病防治方面仍存在藥物選擇及配伍比例雜亂的情況。因此，后續(xù)可以在中華鱉病原菌的確定、中草藥對(duì)中華鱉疾病防治、中草藥提取物或組方在中華鱉病害防治的作用機(jī)理等方面展開深入研究。以期促進(jìn)健康綠色養(yǎng)殖，減少抗生素等化學(xué)藥物的使用，推動(dòng)中華鱉乃至水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展。

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