黃斌

摘要：板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品種，因味如板栗而得名，其色澤美觀，風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)上乘，且肉質(zhì)致密，口感細(xì)膩，適合于炒、炸、蒸等各種烹調(diào)方法，兼具美食保健和觀賞等特點(diǎn);近年來(lái)深受生產(chǎn)者和消費(fèi)者的青睞。板栗南瓜在湖北省恩施州富硒地區(qū)以春種為主。文章針對(duì)恩施州充分利用天然富硒土壤，采取吊蔓栽培模式進(jìn)行闡述，并按照綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，總結(jié)了一套富硒板栗南瓜綠色高效生產(chǎn)技術(shù)，其中主要包括培育壯苗、配方施肥、移栽定植、整枝定蔓、綠色防控、適時(shí)采收等技術(shù)環(huán)節(jié)，旨為生產(chǎn)者提供參考。

關(guān)鍵詞：板栗南瓜;富硒;綠色;高效

湖北省恩施州自然生態(tài)環(huán)境良好，土壤含硒量均值高達(dá)0.6 mg·kg-1，擁有“世界惟一探明的獨(dú)立硒礦床”和“全球最大的天然富硒生物圈”兩大世界級(jí)資源，因此享有“世界硒都·中國(guó)硒谷”的美譽(yù)。在生產(chǎn)中，板栗南瓜以抗逆性好、適應(yīng)性廣、坐果率高、瓜果耐貯藏、市場(chǎng)價(jià)值高，被譽(yù)為南瓜中的精品。近年來(lái)，板栗南瓜在恩施州及周邊地區(qū)生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)增加，但在栽培方面仍以粗放式為主，導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)難以提高?；诋?dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的生態(tài)環(huán)境與富硒資源，通過(guò)引進(jìn)板栗南瓜品種，制定恩施富硒板栗南瓜的綠色高效生產(chǎn)技術(shù)方案，使板栗南瓜發(fā)揮了良好效益，該技術(shù)應(yīng)用能提高板栗南瓜單產(chǎn)及品質(zhì)，提高生產(chǎn)效益，并保證其商品性。

1? 主要栽培技術(shù)

1.1? 品種選擇與種植

要選用優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性佳的品種，并具有適應(yīng)性強(qiáng)、坐果容易、肉色濃黃、粉質(zhì)略帶黏質(zhì)、口味好等特點(diǎn)的品種，還可以選擇宜與禾本作物、蒜蔥作物輪作或間套作的品種;但忌與葫蘆科作物、茄科作物重茬、迎茬，要采用輪作。海拔800～1200 m地區(qū)可在4月上中旬播種，直播栽培海拔800m以下地區(qū)可在3月下旬播種，海拔1200 m以上地區(qū)可在4月下旬播種。育苗移栽則可相應(yīng)提前7 d左右播種。

1.2? 栽培管理

1.2.1? 苗床準(zhǔn)備

南瓜最好在大棚中育苗，育苗基質(zhì)要選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的專(zhuān)用育苗基質(zhì)，也可采用自制土缽育苗。育苗前在大棚中做床，整平整細(xì)，床寬1.2 m左右，為防止地下害蟲(chóng)，可噴灑多菌靈等殺菌劑。早春和夏秋育苗需分別準(zhǔn)備地?zé)峋€和遮陽(yáng)網(wǎng)。蔬菜育苗專(zhuān)用基質(zhì)不需要消毒。自制土缽一般苗床施用優(yōu)質(zhì)商品有機(jī)肥15000kg/hm2、45%復(fù)合肥750kg/hm2，混勻后鋪平并采用多菌靈消毒，蓋好農(nóng)膜備用。

1.2.2? 播種育苗

播種前要進(jìn)行種子處理，首先曬種1d，然后浸種約20 min，30℃保溫催芽3d左右，當(dāng)70%以上種子露白即可播種。在氣溫正常情況下，也可直接播種，尤其適合直播方式。直播按每穴播2粒種子，播種后淺覆土、壓實(shí)。育苗移栽時(shí)要選擇地塊做苗床，該地塊要求排灌方便、背風(fēng)向陽(yáng)、靠近大田，還要配制營(yíng)養(yǎng)土，其中含有50%細(xì)松軟土、50%腐熟過(guò)篩的農(nóng)家肥加適量磷肥、鋅肥，用制成的每塊營(yíng)養(yǎng)缽播1粒催芽種子，覆1cm厚的營(yíng)養(yǎng)土后覆蓋塑料薄膜。70%左右幼苗出土后，架設(shè)小拱棚，但之前要揭除地膜，要適當(dāng)調(diào)節(jié)棚溫，白天20～30℃，夜間15～20℃。并做好水分管理，應(yīng)遵循“不干不澆，澆則澆透”的原則，空氣相對(duì)濕度保持在75%左右。幼苗2葉1心時(shí)通風(fēng)煉苗。

1.2.3? 整地施肥

前作收獲后，要進(jìn)行整地，深耕25～30cm。按寬2.2m、高20cm做畦，在廂背開(kāi)2條間距1.1m施肥溝，廂面寬1.8m。施肥可根據(jù)土壤肥力、植株長(zhǎng)勢(shì)以及結(jié)瓜情況適當(dāng)調(diào)整肥料用量，基肥以發(fā)酵腐熟后的農(nóng)家肥和生物有機(jī)肥為主，施農(nóng)家肥1 500～2 000kg/667m2，或施入生物有機(jī)肥、過(guò)磷酸鈣、復(fù)合肥分別為200kg/667m2、50kg/667m2、50kg/667m2。追肥多施磷鉀肥，少施氮肥，在坐果期和果實(shí)膨大期，追施1～2次氮磷鉀復(fù)合肥30kg/667m2，可以隨水施入。果實(shí)膨大后期葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀。還要適當(dāng)補(bǔ)施微肥。由于南瓜吸肥力強(qiáng)且耐肥，為了避免徒長(zhǎng)，緩苗期和伸蔓期不追肥。

1.2.4? 移栽定植

瓜苗3～4片真葉時(shí)進(jìn)行移栽定植，定植前在栽培畦上覆蓋地膜，在地膜上打好定植孔后帶土移栽。定植規(guī)格是每畦2行、株行距0.5～0.6m×1.1m、1穴1株。定植后立即澆足定根水，以提高成活率。為確保苗齊苗壯，育苗移栽在定植后3～4d進(jìn)行查苗、補(bǔ)苗。直播時(shí)間苗、定苗在幼苗2～3片真葉時(shí)進(jìn)行，每穴選留1株壯苗。

1.2.5? 整枝定蔓 輔助授粉

采用雙蔓整枝法，在主蔓長(zhǎng)至5～6片葉時(shí)摘心，選留2條健壯側(cè)蔓，為促進(jìn)側(cè)蔓生長(zhǎng)，每條蔓留瓜2～3個(gè)，待瓜坐穩(wěn)后，為促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)回流供給果實(shí)生長(zhǎng)，瓜后留4～5片葉打頂。采用吊蔓栽培模式，能增加種植密度、有利于通風(fēng)透光，使瓜著色均勻，提升南瓜品質(zhì)和產(chǎn)量，同時(shí)還能減少病蟲(chóng)害基數(shù)。移栽定植后，側(cè)蔓抽生至20cm時(shí)及時(shí)引蔓，使瓜蔓逐漸爬升至架頂。開(kāi)花期需要輔助授粉，一般在上午7：00～9：00進(jìn)行人工授粉，也可再667～133.33m2田塊內(nèi)放置1箱蜜蜂，利用蜜蜂授粉。

1.2.6? 留瓜定瓜

一般每條蔓上留2個(gè)瓜，待瓜座穩(wěn)后瓜后留4～5節(jié)摘心，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)回流。為了防止因與地面接觸造成爛瓜爬地栽培的應(yīng)該進(jìn)行套袋或用稻草等墊瓜。為了促進(jìn)老熟瓜著色均勻，采收前還要進(jìn)行2次左右的翻瓜。

1.2.7? 人工授粉

春季大棚栽培的，需要人工授粉，主要是因?yàn)闇囟容^低且蟲(chóng)媒較少，授粉于早晨7：00～9：00進(jìn)行，其方法是采盛開(kāi)的雄花去掉花瓣，然后將花粉輕輕地抹到盛開(kāi)雌花的柱頭上。注意露地、夏秋栽培一般無(wú)需人工授粉。

1.3? 病蟲(chóng)害綠色防控

恩施板栗南瓜病有多種，主要有猝倒病、霜霉病、立枯病、角斑病白粉病、炭疽病等，蟲(chóng)害的種類(lèi)也很多，主要有小地老虎、蚜蟲(chóng)、白粉虱、瓜實(shí)蠅等。病蟲(chóng)害防治應(yīng)按照“預(yù)防為主，綠色防控”的原則，以便維護(hù)農(nóng)業(yè)生物多樣性和生態(tài)系統(tǒng)平衡，在病蟲(chóng)害防治放面，要以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，優(yōu)先采用生物防治技術(shù)和物理防治技術(shù)，必要時(shí)輔之化學(xué)防治。